COMMUNIQUE DE PRESSE

Le Pays Beaujolais et la Romagne, s’unissent au nom de la Cuisine Etoilée pour vous présenter

* A Table avec les Etoiles*

En collaboration avec la Coopération Beaujolais / Romagne
et la Chambre de Commerce Italienne de Lyon,
Le Château de Bagnols fleuron de l’hôtellerie de luxe en Pays Beaujolais,
(situé au cœur des Pierres Dorées, à 27 km de Lyon)

vous ouvre ses portes les 26 et 27 mars 2008 pour célébrer l’événement :

Mercredi 26, les chefs français étoilés Matthieu Fontaine & Jean Brouilly présenteront avec leurs collègues, les
chefs étoilés italiens Vincenzo Cammerucci & Alberto Faccani des ateliers gastronomiques et dégustations.
Jeudi 27, un Workshop professionnel organisé par la Chambre de Commerce Italienne de Lyon sera proposé
aux professionnels, avec au programme : présentation des circuits touristiques et des vols directs pour favoriser
les visites entre les deux territoires à partir du week-end de Pâques.
C’est le Pays Beaujolais qui a le privilège d’accueillir la 1ère édition de cette coopération gastronomique. Au
nom du goût, plusieurs chefs étoilés au guide Michelin cuisineront, pour votre plus grand plaisir les produits
« étoiles » des 2 régions, avec leurs confrères italiens, en provenance de la Romagne : région d’Emilie
Romagne, située au centre de l’Italie.

Cet événement, baptisé « A table avec les Etoiles » , est programmé les mercredi 26 et le jeudi 27 mars,
dans la semaine qui succède le week-end de Pâques. Il se déroulera tout près de Lyon, dans le cadre
exceptionnel du Château de Bagnols, membre de la prestigieuse chaîne des « Relais & Châteaux », en plein
cœur des Pierres Dorées, où ont séjourné Chefs d’Etat et stars d’Hollywood…
Traditionnellement confidentiel, le Château de Bagnols ouvrira ses portes au public pour promouvoir les
secrets de ces deux cuisines savoureuses, élaborées avec les produits des deux terroirs.
 Mercredi 26 mars : Ateliers gastronomiques
La journée du mercredi 26 mars sera entièrement dédiée à des ateliers de dégustations
œnogastronomiques ; véritables laboratoires du goût où les chefs français et romagnols prépareront et
présenteront des recettes de la grande cuisine, servies et dégustées à table avec les participants. Aux
fourneaux, 4 chefs, tous une Etoile au Guide Michelin :
• les français : Matthieu Fontaine, chef des cuisines au Château de Bagnols et Jean Brouilly, mythique
chef du Pays Beaujolais ;
• les italiens : interprètes de la cuisine marinière à Cesenatico, Vincenzo Cammerucci, chef du
restaurant Lido Lido et Alberto Faccani, chef du restaurant Magnolia.
Avec eux, une brigade d’autres chefs français et italiens qui, depuis quelques années, ont participé à une
formation croisée transnationale dans le cadre d’un projet soutenu par le programme Européen Leader +.
Les ateliers œnogastronomiques se dérouleront dans le remarquable cuvage du Château de Bagnols. Sa célèbre
salle des tonneaux accueillera des grands crus, orgueils du Beaujolais, de la Romagne et d’autres régions. Les
chefs réaliseront des recettes uniques et originales mettant en valeur les produits du terroir de ces deux
territoires, les transformant avec créativité en savoureux mets. Vous pourrez savourer ces grands plats et
découvrir l’histoire œnogastronomique du Pays Beaujolais et de la Romagne en vous inscrivant à ces ateliers.

Trois ateliers seront proposés le mercredi 26 mars 2008 :

• De 10h30 à 12h30
• De 15h00 à 17h00
• De 19h30 à 22h30
Tarifs :
• Atelier dégustation en journée : 35€
• Atelier dégustation en soirée : 45€
Le nombre de places est limité et il est nécessaire de les réserver en contactant le Château de Bagnols au
+33(0)4 74 71 40 00.
Les participants auront la possibilité d’acheter sur place les produits des deux territoires (vins, miels, huiles,
charcuteries, fromages, chocolats …), pour conserver un souvenir de cette journée étoilée. De plus, un tirage au
sort aura lieu avec de nombreux lots à gagner, tels que : billet d’avion, vol en montgolfière, panier gourmand …

Jeudi 27 mars : Rencontres professionnelles

L’événement se poursuivra le jeudi 27 mars 2008 à partir de 14h00, avec un workshop œnogastronomique et
touristique, réservé aux professionnels et organisé par la Chambre de Commerce Italienne de Lyon. Ce
workshop doit permettre à des producteurs et acteurs touristiques des provinces de Forli-Cesena, de Rimini et du
Pays Beaujolais de rencontrer des acheteurs et importateurs. Un dîner de Gala sera servi dans le cuvage unique
du Château, pour clôturer cette journée.

Conférence de Presse
Pour vous présenter cet événement, vous êtes cordialement conviés à la conférence de presse qui sera suivie
d’un cocktail :
le vendredi 7 mars 2008 à 12 heures
au Château de Bagnols
(parking place de la mairie)
 Un Evénement sous le signe de la coopération …
La collaboration entre les chefs français et italiens ne s’arrête pas là, car « A Table avec les Etoiles » aura
en effet une suite. Cette initiative « jumelée » sera répliquée en Romagne courant 2009.

« A Table avec les Etoiles » s’intègre dans un plus large projet de coopération internationale qui, depuis
quelques années, a permis au Pays Beaujolais et la Romagne de bénéficier d’une promotion réciproque, d’un
point de vue touristique, œnogastronomique et commercial. Les deux territoires, représentatifs d’une brillante
culture œnogastronomique européenne, se présentent unis et forts de nouveaux marchés internationaux de
l’œnotourisme et du slow tourism (tourisme vert), pour démontrer que :
« La Romagna non è solo mare, le Beaujolais, non è solo vino ! »
« La Romagne ce n’est pas que la mer et en Beaujolais il n’y a pas que le vin ! »

Cet événement est organisé par la Coopération Beaujolais / Emilie-Romagne, la Chambre de Commerce
Italienne de Lyon, le Pays Beaujolais et en partenariat avec le Château de Bagnols. Il reçoit le soutien financier
du programme Européen Leader+, de la Région Rhône-Alpes via le Contrat de Développement du Pays
Beaujolais, des Chambres de Commerces Italiennes de Forli-Cesene et de Rimini, du GAL Altra Romagna, du
GAL Beaujolais Vert et de nombreux autres partenaires de la coopération Beaujolais / Emilie-Romagne dont,
Destination Beaujolais, les Routes des Vins et des Saveurs, les Provinces de la Romagna, etc.

Contact
Stéphanie PLAZA www.pays-beaujolais.com
Coordinatrice de la Coopération Beaujolais/Emilie-Romagne (Découvrir le Pays > Coopération
+33(0)6 60 70 66 06 Beaujolais/Romagne)
stephanie.plaza@club-internet.fr
Chambre de Commerce Italienne de Lyon Château de Bagnols
8, rue Joseph Serlin - 69282 LYON Cedex 01 Le Bourg 69620 BAGNOLS
+33(0)4 72 00 32 40 +33(0)4 74 71 40 00
ccil@ccielyon.com www.chateaudebagnols.fr

Crédits : La Rocca di Brisighella & Lac des Sapins