EFEITO DE DOSES DE POTSSIO (CLORETO DE POTSSIO) E NITROGNIO (SULFATO DE AMNIO) EM ALHO PROVENIENTE DE CULTURA DE TECIDOS1

ERNANI CLARETE DA SILVA2 ARILDO DA SILVEIRA MACHADO3 ROVILSON JOSE DE SOUZA4 JOS FERNANDO TREVIO CALDERN5
RESUMO - Estudaram-se os efeitos de doses de nitrognio e doses de potssio sobre a produo e componentes de produo de plantas de alho, cultivar Gravat, provenientes de cultura de tecidos. O experimento foi conduzido no campo experimental do Setor de Olericultura da UFLA, em Lavras, MG, durante o ano de 1997. Utilizou-se delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 X 4 com quatro repeties. Os tratamentos foram compostos por quatro doses de N (0, 40, 80 e 120 kg/ha) e quatro doses de potssio K2O (0, 30, 60 e 90 kg/ha), na forma de sulfato de amnio e cloreto de potssio respectivamente. Os resultados demonstraram diferenas significativas de resposta ao N para todas as caractersticas avaliadas, no sendo observada nenhuma resposta significativa para o potssio e interao N X K2O. Observou-se que a dose de N que proporcionou o melhor resultado foi 85 kg/ha, resultando em produo e produtividade bem acima da mdia nacional. As doses acima de 85 kg/ha de N foram prejudiciais cultura.

TERMOS PARA INDEXAO: Allium sativum, cultura de tecido, nitrognio, potssio

EFFECT OF RATES OF POTASSIUM (POTASSIUM CHLORIDE) AND NITROGEN (AMMONIO SULPHATE) IN GARLIC ORIGINATED FROM TISSUE CULTURE
ABSTRACT - The effect of nitrogen and potassium rates was studied in garlic growth, cultivar Gravat, originated from tissue culture, over yield and yield components. The trial was carried out in UFLA, Federal University of Lavras. It was used a complete randomized blocks design in a factorial scheme, 4 rates of N (0, 40, 80 and 120 kg/ha) X 4 rates of K2 O (0, 30, 60 and 90 kg/ha) respectively, ammonio sulphate and potassium chloride. The results showed significant responses to nitrogen in all characteristcs evaluated and no response to potassium and N and K2 O interaction. The best rate of nitrogen was 85 kg/ha of N and rates up this rate was prejudicial to the garlic yield.

INDEX TERMS: Garlic, tissue culture, nitrogen, potassium INTRODUO Por se tratar de uma espcie de reproduo vegetativa, muitas doenas, principalmente virticas, so multiplicadas, intensificadas e perpetuadas por meio de sucessivos ciclos de reproduo assexuada da cultura do alho. Viroses so capazes de reduzir a produtividade, qualidade e, possivelmente, a longevidade dos bulbos armazenados. Isso, aliado pequena potencialidade

1. Trabalho financiado pela FAPEMIG 2. Engenheiro Agrnomo, Dr., Professor da UNIFENAS/Instituto de Cincias Agrrias, 37.130-000, Alfenas - MG e-mail clarsil@bol.com.br; 3. Engenheiro Agrnomo, Mestrando Departamento de Agricultura da UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS (UFLA), Caixa Postal 37, 37.200-000 Lavras - MG 4. Engenheiro Agrnomo, Dr, Professor do Departamento de Agricultura/UFLA 5. Acadmico Agronomia/UFLA

918 do germoplasma nacional, tem ocasionado baixas produes e, conseqentemente, obrigado a importao de alho pelo Brasil. Os vrus citados com maior freqncia na cultura do alho pertencem ao grupo dos Potyvrus Garlic Yellow Stripe Virus , GYSV (Paiva et al., 1984; Carvalho, 1986; Gama e vila, 1988) e Onion Yellow Dwarf Virus, OYDV (Daniels, Lin e Kitajima, 1978; Dellecole e Lot, 1981; Conci, Nome e Milne, 1992). As tcnicas de cultura de tecidos tm sido empregadas na obteno de plntulas de alho livres de vrus e o uso desse material em cultivos normais tem resultado em aumentos significativos na produtividade (Resende, 1993; 1997). O alho uma cultura bastante exigente em potssio, sendo esse o segundo nutriente mais absorvido pela planta. Na prtica, comum o emprego de altas doses de potssio em plantaes de alho com alto vigor (Nakagawa et al., 1990). Sua deficincia causa reduo no crescimento e amarelecimento das folhas mais velhas, progredindo em direo da nervura do pice para a base (Magalhes et al., 1979). A exportao de potssio por essa cultura s superada pelo nitrognio. Silva et al. (1970) constataram, para a cultivar Lavnia I-1.632, um consumo de 110,56 kg/ha de K2O e citam o nvel crtico na parte area da planta como sendo de 3,66 a 4,42%. A deficincia de nitrognio em plantas de alho causa amarelecimento geral das folhas ou clorose, iniciando-se pelas folhas mais velhas, do pice para a base (Magalhes et al., 1979). Uma vez que sem nitrognio no h protena, as plantas deficientes desenvolvem-se menos do que as bem supridas com esse elemento. Por outro lado, um excesso de N no meio faz com que a planta vegete muito e armazene menos carboidratos (Malavolta, 1980). Nitrognio, fsforo e potssio tm um efeito significativo sobre a altura e peso de matria fresca das plantas, com o nitrognio influenciando sobre o nmero de folhas e bulbilhos, tamanho de bulbos e produtividade do alho (Souza e Casali, 1986). O alho muito exigente em N, extraindo, em mdia, segundo Zink (1963), 182 kg/ha. No entanto, de acordo com Filgueira (1982), o alho extremamente sensvel ao mais leve excesso no fornecimento desse nutriente, especialmente as cultivares brancas e precoces. Magalhes (1986) relata que na cultura do alho a absoro total dos nutrientes diminuta at aos 45 dias, sendo o N e K absorvidos intensamente nos perodos subseqentes. Assim, sugere-se que seja vantajosa a aplicao do N em cobertura entre 45 e 60 dias. Novais et al. (1974) verificaram em trs cultivares de alho que ocorreu aumento dos nveis de N e K nas folhas at 77 dias, havendo, em seguida, um decrscimo. Ferrari e Churata-Masca (1975), estudando diferentes doses de nitrognio (0, 25, 50 e 75 kg/ha) em Jaboticabal, observaram que a produo de bulbos foi significativamente aumentada com a aplicao de 75 Kg/ha de N. Resultados semelhantes foram obtidos por Om, Srivastava e Tiwari (1978), testando trs doses de N (0, 75 e 150 kg/ha). Sobre o crescimento do alho, Zink (1963) descreve que a cultura produz 60% da matria seca durante o perodo compreendido entre a bulbificao e a colheita, quando absorve 49% do total do nitrognio e 38% do potssio. At 117 dias, 28,88% do nitrognio e 19,05% do potssio foram absorvidos. Na poca da colheita, isto , em torno de 200 dias aps o plantio, as plantas removeram 204,43 e 18 kg/ha, respectivamente de N e K. Resende (1997) observou que plantas de alho provenientes de cultura de meristemas foram mais exigentes e mais eficientes no uso do nitrognio. Assim, objetivou-se estudar os efeitos de doses de nitrognio e potssio em uma cultivar de alho proveniente da cultura de meristemas, sob a hiptese de resposta diferente comparada ao alho de propagao tradicional. MATERIAL E MTODOS O trabalho foi conduzido na Universidade Federal de Lavras, na rea experimental do Setor de Olericultura do Departamento de Agricultura, em um solo classificado como Latossolo Roxo, utilizando-se a cultivar de alho Gravat, proveniente de cultura de meristemas. O solo apresentava inicialmente as seguintes caractersticas: pH em gua = 5,7; p = 25 mg/dm3; K= 160 mg/dm3; Ca = 4 cmolc/dm3; Mg = 0,7 cmolc/dm3; Al=0,0 cmolc/dm3; H+Al = 4,0 cmolc/dm3; S = 5,1 cmolc/dm3; t = 5,1 cmolc/dm3; T=9,1 cmolc/dm3; m = 0,0 %; V = 56 %. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4, com quatro repeties, sendo: 4 doses de K20 (0, 30, 60 e 90 kg/ha) e 4 doses de N (0, 40, 80 e 120 kg/ha). As fontes de N e K foram respectivamente, sulfato de amnio e cloreto de potssio. As doses de potssio foram aplicadas totalmente no plantio e o nitrognio, parcelado da seguinte maneira: as doses de 40 e 80 kg/ha foram aplicadas, metade no plantio e o restante 45 dias aps o mesmo; a dose de 120 kg/ha foi aplicada em trs parcelas iguais, a primeira dose no plantio e as duas restantes, 30 e 60 dias aps. O mate-

Cinc. agrotec., Lavras, v.24, n.4, p.917-923, out./dez., 2000

919 rial de cultura de meristemas utilizado no experimento foi obtido no Laboratrio de Cultura de Tecidos da UFLA, em 1992. Esse material foi aclimatado em casade-vegetao e multiplicado em estufa nos anos de 1994, 1995 e 1996. O preparo do solo para o ensaio constou de arao, gradagem e levantamento de canteiros a 0,20 m de altura. As parcelas experimentais tiveram as seguintes dimenses:1,0 m de altura e 1,6 m de comprimento e foram formadas por cinco fileiras de plantas, espaadas 0,20 m entre linhas e 0,10 m entre plantas. Foram consideradas como rea til das parcelas apenas as trs fileiras centrais, retirando-se duas plantas por fileira entre cada parcela. Com exceo da adubao potssica e nitrogenada, as demais adubaes foram feitas de acordo com a anlise do solo, sendo as recomendaes para o cultivo tradicional (Comisso... 1989) e os tratos culturais e fitossanitrios realizados de acordo com o recomendado para a cultura. O plantio foi realizado na primeira quinzena de maro de 1997 e as seguintes caractersticas foram
Produo Total (t ha -1)

avaliadas: produo total (t/ha); produo comercial (t/ha); peso mdio de bulbos total (g); peso mdio dos bulbos comerciais (g); nmero total de bulbos/parcela; nmero de bulbos comerciais/parcela. RESULTADOS E DISCUSSO Para todas as caractersticas avaliadas, apenas as doses de nitrognio exerceram influncia significativa, indicando que o potssio poderia ser suprimido da adubao. Entretanto, as altas concentraes de potssio existentes no solo provavelmente contriburam para esse resultado. Produo total e comercial Houve resposta positiva da produo total at a dose de 85 kg de N/ha, segundo a equao de regresso, alcanando uma produtividade mxima de 11,95 t/ha, quando mostrou uma discreta tendncia para a reduo (Figura 1). Para a produo comercial, o comportamento

13 12 11 10 9 8 7 6 0 40

y = -0,0005x2 + 0,0951x + 7,073 R2 = 0,94 80 Doses de N (kgha-1) 120

Produo Comercial (t ha-1)

12 11 10 9 8 7 6 5 0 40

y = -0,0006x2 + 0,1161x + 5,637 R2 = 0,96

80 Doses de N (kgha-1)

120

FIGURA 1 - Efeito de doses de N na produo total e produo comercial de alho proveniente da cultura de tecido. UFLA, Lavras-MG, 1977. Cinc. agrotec., Lavras, v.24, n.4, p.917-923, out./dez., 2000

920 foi semelhante quando a produtividade tambm cresceu, alcanando o mximo de 11t/ha com a dose de 85 kg de N/ha. Interessante notar que a produo comercial ficou muito perto da produo total, ou seja, 92% desta. Resende (1997) encontrou para a produo total em alho proveniente da cultura de tecidos (Gigante Roxo) uma resposta linear at a dose de 140 kg/ha de N, correspondendo a 17, 3 t/ha. Para a produo comercial, o mesmo autor encontrou uma resposta quadrtica entre a produo comercial e as doses de nitrognio, alcanando produo mxima (11,4 t/ha), com a dose de 75 kg/ha de N, muito prxima encontrada neste trabalho. Entretanto, a relao com a produo total mostrou uma produo comercial como sendo 68% da produo total, indicando que as altas doses de nitrognio contriburam para a produo de bulbos nocomerciais. Esses resultados se justificam possivelmente pelo uso de cultivares diferentes. Por outro lado, a adubao potssica usada neste trabalho pode ter anulado o efeito negativo de um possvel excesso de nitrognio (Filgueira, 1982). Peso mdio de bulbos total e comercial Pela Figura 2 verifica-se a influncia das doses de N no peso mdio de bulbos total e comercial. Notase que os dados so bem consistentes, considerando que a produo total e comercial ficaram bem prximas. Para um peso mximo de 38 g/bulbo, estimou-se uma dose mxima de N em torno de 85 kg/ha igual estimada para a produo total. Para a produo comercial, esses valores ficaram bem prximos como sendo 80 kg de N/ha para um peso mximo de bulbos comerciais de 40 g.

Peso Mdio de Bulbos

40 30 20 10 0 0 40 80 Doses de N (kg ha )
-1

y = -0,0012x

0,2799x + 21,286

R = 0,98

120

Peso Mdio de Bulbos Comerciais (g)

50 40 30 20 10 0 0 40 80
Doses de N (kg ha )
-1

y = -0,0011x2 + 0,2386x + 27,339 2 R = 0,94

120

FIGURA 2 - Efeito de doses de N no peso mdio de bulbos (total) e peso mdio de bulbos (comercial) de alho proveniente da cultura de tecido. UFLA, Lavras-MG, 1977. Cinc. agrotec., Lavras, v.24, n.4, p.917-923, out./dez., 2000

921 Desta forma, possvel inferir que a produo no comercial no resultou de bulbos pequenos ou midos, j que os pesos foram semelhantes. Neste caso, os bulbos superbrotados ficaram em evidncia, sem, todavia, causarem reduo no peso dos bulbos. Nmero de bulbos (total e comercial) Observa-se que o nmero de bulbos total mostra uma forte tendncia linear de se reduzir com o aumento das doses de N, embora tenha se ajustado melhor uma resposta quadrtica (Figura 3). O total de bulbos de uma parcela indica a sobrevivncia das plantas relacionado com o estande final. No presente estudo, provavelmente as doses de nitrognio ao serem aumentadas prejudicaram a brotao, causando injria nas mesmas, contudo, sem afetar significativamente a produo total e comercial. Para o nmero de bulbos comerciais (Figura 3), nota-se que com doses acima de 85 kg/ha comeou a haver algum prejuzo no nmero de bulbos comerciais. Provavelmente essa reduo esteja relacionada com superbrotamento, uma vez que o excesso de nitrognio provoca esse tipo de distrbio fisiolgico, invalidando o bulbo para a comercializao.

Nmero Total de Bulbos

47 46 45 44 43 42 41 40 0 40 Doses de N (kg ha-1) 80 120 y = -0,0003 x + 0,0016x + 46,221 2 R = 0,75

2

Nmero de Bulbos Comerciais

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 0 40 Doses de N (kg ha-1) 80 120 y = -0,0015 x + 0,2462x + 28,367 2 R =1

2

FIGURA 3 - Efeito de doses de N no nmero de bulbos (total) e no nmero de bulbos (comercial) de alho proveniente da cultura de tecido. UFLA, Lavras-MG, 1977.

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922 CONCLUSES a) As doses de potssio no tiveram influncia nas caractersticas avaliadas em alho, indicando que o seu uso em solos com alto teor de potssio poderia at ser suprimido. b) At a dose de 85 kg/ha de N vivel e seguro a aplicao de nitrognio para a cultivar Gravat. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS CARVALHO, M.G. Viroses de alho. Informe Agropecurio, Belo Horizonte. v.12, n.142, p.41-46, out. 1986. COMISSO DE FERTILIDADE DO SOLO DO ESTADO DE MINAS GERAIS. Recomendaes para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais:. 4 aproximao. Lavras: 1989. 159p. CONCI, V.C.; NOME, S.F.; MILNE, R.G. Filamentous viruses of garlic in Argentina. Plant Disease, Saint Paul, v.76, n.6, p.594-596, Oct. 1992. DANIELS, J.; LIN, M. T; KITAJIMA, E. W. Purificao de um potyvirus causador do mosaico em alho. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v.3, n.1, p.83, fev. 1978. DELLECOLE, B; LOT, H. Viroses de lail: Mise en vidence et essais de caractrisation par immunolectromicrospie dun complexe de trois virus chez diffrentes populations dail atteintes de mosque. Agronomie, Paris, v.1, n.9, p.763-770, sept. 1981. FERRARI, V.A.; CHURATA-MASCA, M.G.C. Efeitos de nveis crescentes de nitrognio e de brax na produo de alho (Allium sativum L.). Cientfica, Jaboticabal, n.3, p.254-262, 1975. FILGUEIRA, F. A. R. Manual de olericultura: cultura e comercializao das hortalias. So Paulo: Agronomica Ceres, 1982. v.2, 357p. GAMA, M. I. C. S.; VILA, A. C. Deteco de vrus em alho por ltex sensibilizado e microscopia eletrnica imuno-especfica. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v.13, n.1, p.66-69, mar. 1988. MAGALHES, J. R. de. Nutrio mineral do alho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 26., 1986, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade de Olericultura do Brasil, 1986. p. 17-20. MAGALHES, J. R. de; MENEZES SOBRINHO, J. A. de; FONTES, R. P.; SOUZA, A. F. Diagnose por subtrao, visando o levantamento dos nutrientes limitantes para a cultura do alho em solo de cerrado do Distrito Federal. In:CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 19., 1979, FLORIANPOLIS. Anais... Florianpolis: EMPASC, 1979. p.9-11. MALAVOLTA, E. Elementos de nutrio mineral de plantas. 23. ed. So Paulo: Ceres, 1980. 251p. NAKAGAWA, J.; KATO, A. H.; IZIOKA, H.; PIERI, J. C. Efeitos de doses e de poca de aplicao de potssio no superbrotamento do alho. Horticultura Brasileira, Braslia, v.9, n.1, p.50, maio 1990. (Resumo, 128). NOVAIS, R. F.; MENEZES SOBRINHO, J. A.; SANTOS, H. L.; SANS, L.M. A. Efeito da adubao nitrogenada e da cobertura morta sobre os teores de N, P. K, Ca e Mg nas folhas de trs cultivares de alho. Revista Ceres, Viosa, v.21, n.114, p.125141, mar./nov. 1974. OM, H.; SRIVASTAVA, R. P.; TIWARI, D. N. Effect of nitrogen, phosphorus and potahs fertilization on the growth and yield of garlic. Indian Journal of Horticulture, New Delhy, v.35, n.4, p.364-369, Dec. 1978. PAIVA, E. ; DANIELS, J.; ASSIS, M.; CASTRO, L.A. Utilizao de tcnicas imunolgicas para diagnose da virose causadora do estriado amarelo do alho. Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1984. 3p. (EMBRAPA-CNPFT. Pesquisa em andamento, 20). RESENDE, F.V. Comportamento em condies de campo, de plantas de alho (Allium sativum L.) obtidas por cultura de meristemas. Lavras: ESAL, 1993. 63p. (Dissertao - Mestrado em Fitotecnia). RESENDE, F.V. Crescimento, absoro de nutrientes, resposta adubao nitrogenada e qualidade

Cinc. agrotec., Lavras, v.24, n.4, p.917-923, out./dez., 2000

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