Universidade Federal Rural de Pernambuco UFRPE Engenharia Agrcola e Ambiental EAA Bioqumica Vegetal ps-doutor Egdio Bezerra Neto

Nutrio Mineral das Plantas

(Reviso de literatura)

Aluna: Janaci Santos

Recife, Maro de 2010

Introduo
A obteno de compostos qumicos realizada por vrios seres vivos para suprir o seu metabolismo chamada de nutrio. O metabolismo compreende os processos pelos quais os nutrientes so utilizados para o crescimento e manuteno do ser. Os nutrientes podem, principalmente, ser convertidos em material celular ou ser usados como fonte de energia. As plantas, geralmente autotrficas, no dependem do fornecimento de compostos ricos em energia produzidos por outros organismos, como, ocorre aos heterotrficos. Os principais estudos modernos sobre a nutrio de plantas se iniciaram na Europa, no comeo do sculo XIX. A agricultura tradicional, baseada em adubao orgnica teve dificuldades de atender ento realidade poltico-social O aumento da eficincia da agricultura foi possvel com o melhor entendimento da nutrio mineral das plantas. Isto se enquadra, num contexto maior, que a transformao da agricultura tradicional para a agricultura convencional a qual tem um marco histrico: a Revoluo Verde que ocorreu na dcada de 60. Assim, vale ressaltar que atualmente a prpria adubao orgnica, dentre outras alternativas, cada vez mais se consolida como opo sustentvel, menos poluidora e com maior rendimento energtico. Esta tendncia caracteriza a chamada, dentre outros nomes, agricultura orgnica ou ecolgica.

Metodologia
A nutrio mineral das plantas est dividida conforme os seguintes aspectos: * Essenciais que segundo os critrios fisiolgicos de Arnon-1950 - A planta no efetua o seu ciclo de vida em sua ausncia; - Nenhum outro elemento o substitui; - Seja diretamente necessria a nutrio das plantas; J segundo os critrios bioqumicos de Malavolta-1954 - tem que participar obrigatoriamente de uma reao qumica essencial do vegetal * Benficos so aqueles que apenas grupos de plantas o utilizam, mas no obrigatoriedade para seu ciclo de desenvolvimento. * Txicos so aqueles que so prejudiciais ao desenvolvimento do vegetal podendo causar at a morte do mesmo. . Os nutrientes podem ser classificados da seguinte forma, conforme a mobilidade do nutriente na planta, ou seja, se ele ou no redistribudo de partes velhas para partes novas (em formao) das plantas. Mveis N, P, K, Mg, Cl, e Mo (os sintomas destes aparecem nas folhas velhas, pois eles so retirados destas para serem usados nas partes novas); Pouco mveis S, Cu, Fe, Mn, Ni e Zn; Muito pouco mveis Ca e B.

As quantidades demandadas de cada nutriente so variveis, mas todos eles so igualmente importantes. Entretanto, os elementos essenciais podem ser assim classificados: * Macronutrientes - so os elementos bsicos necessrios em maior volume s plantas. So eles: Carbono, Oxignio,Hidrognio retirados do ar e da gua -

e Nitrognio, Fsforo , Potssio, Enxofre, Clcio, Magnsio retirados do solo, sob condies naturais. - Nitrognio o elemento mineral mais abundante nas plantas, pois constituinte de aminocidos, protenas, enzimas, coenzima e nucleotdeos. Representa de 2 a 6 % de matria seca das plantas. O nitrognio considerado alimento de massa, isto , o elemento qumico que as plantas geralmente necessitam em maior quantidade principalmente na fase ativa de crescimento; um estimulante e uma dose correta de nitrognio aumenta o crescimento, com a produo de muitas folhas grossas que apresentam cor verde escura, pela abundncia de clorofila. A maioria dos solos deficiente nas formas absorvveis de nitrognio (N) pelas plantas (nitrato e amnio). A matria orgnica do solo e a fixao biolgica de nitrognio (FBN) so as principais

fontes naturais deste nutriente que costuma ser exigido em quantidades superiores aos demais nutrientes minerais. O sintoma de sua ausncia : paralisia do crescimento, e as plantas apresentam uma tendncia de florir e frutificar, numa tentativa de sobrevivncia, dando flores e frutos pequenos e se tornando raquticas com folhas descoradas ou verde-azuladas que denominada de clorose generalizada nas folhas velhas, podendo evoluir para necrose (a folha fica morta e seca), j o excesso de N pode gerar um maior crescimento da parte area em relao ao das razes. - Fsforo depois do N, o P o elemento mais freqentemente limitante dos solos. principalmente absorvido com H2PO4 , e menos rapidamente como HPO4=. O pH deve ser menor que 6,8 para uma melhor disponibilidade deste elemento. Em pH elevado podem se formar ainda fosfatos de clcio ou magnsio, que so pouco solveis, podendo precipitar compondo assim a fase slida e indisponvel do solo. O fsforo representa menos de 1% na matria seca. Sua atividade principal est relacionada com a florao, a frutificao, o desenvolvimento das razes e a maturao dos rgos vegetativos. Est presente no cido nuclico e nos fosfolipdios. Alm de suas atividades bsicas, o fsforo coordena processos diversos como: respirao, diviso celular, formao de protenas e do amido. O composto tri-fosfato de adenosina o principal armazenador de energia, que ser mais tarde transferida para os processos orgnicos. facilmente redistribudo de um rgo para o outro, indo das folhas velhas para as novas, para os frutos e sementes. As plantas bem supridas de fsforo so altamente resistentes a doenas. O fsforo participa de biomolculas tais como DNA, RNA, fosfolipdeos, acares fosforilados, ATP, ADP, tendo tambm funo reguladora, como a de ativar ou desativar enzimas. A deficincia pode gerar colorao verde escura, pontuaes necrosadas e em alguns casos acmulo de antocianinas, podendo evoluir para envelhecimento e morte de folhas velhas, que pode ser expressa por uma cor avermelhada das folhas, tambm resulta num crescimento lento com srios prejuzos para a florao, a frutificao e a formao de razes, o que inibe o crescimento vegetal. - Potssio depois de N e P os solos so mais comumente deficientes em K (devido a isso so comuns as formulaes de fertilizantes com N-P-K). O K+ no participa de nenhuma biomolcula, mas muito solvel e tem uma baixa afinidade com os complexos orgnicos. Encontra-se portanto na forma inica livre e o ction mais abundante nos vacolos e citoplasma, tambm encontra-se na forma livre na seiva dos tecidos condutores, ativa as enzimas ligadas a fotossntese, a respirao, sntese de protenas e sntese de amido, promove o crescimento dos tecidos meristemticos. Pouco se sabe sobre sua ao, que parece ser cataltica e como j foi dito acima, o K+ um dos mais importantes agentes osmticos. A deficincia de K+ gera clorose em folhas velhas evoluindo para necrose nas margens. Em gramneas pode gerar caules finos e razes susceptveis a fungos, o que pode levar ao acamamento (tombamento da planta).

- Enxofre O enxofre absorvido na forma de on sulfeto S (+6) e desse modo transporta-se no xilema. O on sulfeto forma parte da estrutura de sulfolipdeos e polissacardeos, mas, a maior parte dos S das plantas encontra-se nos aminocidos metionina e cistena. Estes aminocidos desempenham um papel importante atravs da formao de pontes de dissulfeto (S-S). Em algumas protenas a converso entre pontes de dissulfeto e grupamentos sulfidrila (SH) pode determinar ativao ou inativao da atividade enzimtica e onde o enxofre encontra-se no estado de oxidao S(-2) e este processo de reduo ocorre fundamentalmente nos cloroplastos. As protenas contendo ferro e enxofre (ex.: ferridoxina) so importantes para a transferncia de eltrons no processo de fotossntese, na fixao biolgica de N

e reduo de ons NO3-. Outros compostos essenciais que contm S so as vitaminas timina e biotina, alm da coenzima A que integra as vias metablicas respiratrias e de biossntese e de degradao de cidos graxos. O sintoma de deficincia se caracteriza por clorose generalizada nas folhas novas. O enxofre no participa da molcula da clorofila, mas esta clorose decorrente do fato do enxofre ser importante para sntese das protenas que se ligam clorofila, com finalidade de estabiliz-la. Na falta das protenas estabilizantes a clorofila mais susceptvel degradao.

- Clcio Apesar de no ter seu papel fisiolgico bem esclarecido, ele indispensvel a todas as plantas superiores. O Clcio absorvido transportado na forma inica. Sua mobilidade muito maior no apoplasto do que no simplasto. Apesar de ser absorvido em grandes quantidades, o seu contedo nos tecidos vegetais oscila entre 0,1 e 7,0%. Confere rigidez s paredes celulares fazendo pontes salinas entre grupos carboxlicos (dos cidos poligalacturnicos) da pectina. Por ligao semelhante, agora entre cargas negativas de fosfolipdeos confere integridade fsica e manuteno da seletividade das membranas biolgicas. No citosol, o Ca+2 ocorre em quantidades pequenas tendo importante funo de segundo mensageiro em vias de traduo de sinais, as vezes com associao calmodulina que uma protena ativada por Ca e que por sua vez, pode ativar enzimas. A sua entrada na raiz restrita a pontos onde as estrias de Caspary no se fecharam, como ocorre nas pontas de raiz ou quando da diferenciao de razes secundrias que se formam rompendo a endoderme. A deficincia pode ser visualizada por razes escorregadias (sem rigidez), ou necrose em partes novas como ocorre na podrido estilar do tomate: a parte distal do fruto, por falta de clcio no solo ou por falta de fluxo transpiratrio (seca).

- Magnsio um elemento muito mvel na planta, assim como no interior da clula. A maior parte desse elemento encontra-se na forma inica no vacolo, contrapondo-se aos cidos orgnicos e inorgnicos. Em quantidades menores encontra-se na lamela mdia, na forma de pestatos. parte integrante da molcula da clorofila e isto j suficiente para mostrar sua importncia. Alm disso, tem papel importante no metabolismo do fsforo, tambm est envolvido em muitas reaes na presena de ADP e ATP. Ativador de enzimas para a sntese de DNA e RNA. Ativador de enzimas chave envolvidas na fixao do CO2. Magnsio tambm tem papel estrutural nas membranas, especialmente nas organelas.

A deficincia gera clorose internerval em folhas velhas, que provoca tons vermelho laranja nas folhas. Por alguma razo, ainda no esclarecida, a clorofila prxima das nervuras mais estvel. * Micronutrientes - so requeridos em pequenas quantidades, de miligramas a microgramas So o Ferro, Boro, Cobre, Zinco, Mangans, Molibdnio, Cloro e Nquel. - Ferro As plantas absorvem o ferro na forma de on ferroso (Fe+2), mas sob condies de pH alcalino, a solubilidade desse on muito baixa e insuficiente para cobrir as necessidades da planta embora seja freqentemente o mais exigido dos micronutrientes. Faz parte do grupo cataltico de enzimas oxiredutoras, tendo importante papel na transferncia de eltrons na fotossntese, respirao e fixao biolgica do N, passando de on ferroso (Fe+2) para on frrico (Fe+3) e vice-versa. Assim como outros elementos essenciais (Cu, Mn e Zn) participa da estrutura da enzima Superxido Dismutase, responsvel pela eliminao do radical livre superxido (O2).

No participa da clorofila, mas sim de sua sntese, quando da deficincia aparece clorose internerval nas partes novas podendo evoluir para colorao branca. - Boro reconhecidamente o micronutriente cuja deficincia mais comum no Brasil em culturas temporrias como algodo ao tomateiro e perenes do cacaueiro e cafeeiro ao eucalipto e videira. Na verdade o B disputa com o Zn o primeiro lugar. Contudo, o boro encontrado em parede celular. Ele tambm encontrado no floema formando complexo com o sorbitol. Os diferentes papis do B na vida da planta convergem para o seu efeito geral no processo da formao da colheita que pode ser assim resumido: (1) absoro e transporte de gua e de nutrientes; (2) maior vegetao; (3) maior aumento das floradas, menor esterilidade; (4) fixao biolgica do N2; (5) proteo contra doenas; (6) melhora na qualidade e confere integridade parede celular e ativa enzimas como a AIA oxidase. Na deficincia de B pode ocorrer necrose do meristema do pice caulinar, pois a diviso e alongamento celular ficam comprometidas, ficando tambm dificultada a translocao de fotoassimilados, como ocorre em beterraba que acumula menor quantidade de acar quando da deficincia de B. Algumas pesquisas sugerem um papel para o boro durante a sntese de cidos nuclicos. - Cobre ativador de enzimas com funo de desintoxicar a planta de radicais livres (Superxido Dismutase). O cobre um importante componente de vrias enzimas crticas (plastocianina para a fotossntese e citocromo oxidase para respirao). A deficincia em cobre provoca uma reduo m lignificao a medida que se acumula fenis, e este um dos sintoma mais precoces da deficincia desse elemento mineral. Em falta, muito rara por sinal, pode produzir cor amarelada das folhas, com extremidades esbranquiadas. - Zinco ativador de enzimas como a Anidrase Carbnica e oxidases e integrante da enzima Superxido Dismutase. Participa do controle da concentrao endgena do AIA que um fitohormnio do grupo das auxinas, responsvel pelo controle do crescimento longitudinal das clulas vegetais. Na deficincia de Zn, a planta pode ficar com o tamanho reduzido.

- Mangans Como o ferro, favorece a formao de clorofila, embora no entre na sua frmula. Participa da fotlise da gua transferindo eltrons, e da estrutura da enzima Superxido Dismutase. Mangans tambm essencial na respirao e no metabolismo do nitrognio. Ele pode funcionar efetivamente algumas reaes enzimticas catalisadas por metais as quais requerem o magnsio. Como sintoma de deficincia tem-se a deformao de sementes de leguminosas, pontuaes cinza esverdeadas e clorose internerval em folhas novas.

 - Molibdnio Importante para suas propriedades de oxidao-reduo. Ele componente chave da redutase do nitrato, onde sua funo carregar eltrons para reduo do nitrato. Ele , tambm, importante nos organismos que fazem fixao do nitrognio (do N2).

- Cloro juntamente com o Mn participa da fotlise da gua. Utilizado para manter neutralidade de cargas e como agente osmtico. Pelo menos trs enzimas parecem exigir Cl para sua atividade mxima: (1) sntese de asparagina glutamina + aspartato + ATP glutamato + aspargina + ADP + P; (2) amilases amido (amilose + amilopectina) + H2O glicose, (3) a ATPase do tonoplasto: no afetada por ctions monovalentes mas diretamente estimulada por cloreto; a energia libertada na hidrlise do ATP usada para bombear prtons para fora da clula criando um gradiente de H+ necessrio para a absoro. Talvez esteja aqui a explicao para o aumento na absoro do zinco do sulfato aplicado s folhas do cafeeiro quando se adiciona KCl soluo. O Cl - essencial na liberao fotossinttica do O2 no fotossstema II que decompe a gua. Plantas freqentemente contm uma boa quantidade de cloro, mais muito pouco requerido com nutriente. Ele tem importantes funes na fotossntese. Ele pode ter um papel geral na manuteno do equilbrio eltrico. A deficincia pode gerar reduo no crescimento e clorose generalizada em toda a planta.

- Nquel participa da Urease, enzima importante para a mobilizao de compostos nitrogenados na germinao de sementes. Na deficincia podem acumular uredeos nas folhas, que so molculas transportadoras de N, de importncia em leguminosas associadas com rizbio. Sua falta pode levar tambm no germinao de sementes. A urease responsvel pela hidrlise da uria, gerando NH4+ e CO2. ELEMENTOS BENFICOS - Silcio Abundante nos solos. Absorvido do solo como cido slico (H4SiO4). Ele usado por algumas plantas para fortalecer a parede celular, como: arroz, aveia. difcil provar a essencialidade do Si devido sua grande abundncia no solo, estando ainda presente na atmosfera, no vidro e em contaminaes de outros sais. O milho pode conter de 1 a 2% de Si na matria seca e outras gramneas podem conter at 16%. O Si tem sido reportado como benfico principalmente nas gramneas que o acumulam em paredes celulares principalmente da epiderme. Confere tolerncia a infeces fngicas e resistncia ao acamamento por ventos ou chuvas fortes.

- Sdio O sdio tem ao semelhante ao potssio, no podendo entretanto substitu-lo. Algumas plantas, como o coco da bahia, tem preferncia pelo sdio; para outros prejudicial. Sua falta se traduz pelo murchar rpido das plantas em pocas secas. O

sdio pode repor o potssio quando este deficiente. Funes exatas no so conhecidas. Pode ser importante para a manuteno do equlibrio eltrico. - Selnio essencial para espcies acumuladoras de Se, que evoluram em solos selenferos. Para a maioria das plantas este elemento txico. Contudo, o Se pode ser absorvido como se fosse enxofre e ocupar os mesmos stios de ligao deste nutriente em molculas essenciais que tm o S em sua estrutura. - Cobalto essencial para a associao leguminosa - rizbium, sendo exigido pelo microorganismo. Se a leguminosa for adubada, com nitrognio mineral o Co fica dispensvel. Elementos minerais txicos Estes elementos no so muito listados, pois h uma divergncia entre pesquisadores, sobre que elementos sejam ou no considerados txico, pois varia de vegetal para vegetal. Mas alguns elementos podem ser citados, porque so mencionados pela maioria das pesquisas, so eles: mercrio, alumnio, prata, chumbo, ouro, estanho, iodo, entre outros. Para alguns autores fica uma grande duvida entre os elementos txicos e os elementos benficos, pois esta lista acima citada pode variar. Os elementos txicos so responsveis pela deteriorao vegetal e em certos casos a razo da morte da planta. Fatores que afetam a aquisio de nutrientes.

A aquisio de um nutriente pelas plantas depende da disponibilidade deste na soluo do solo e da capacidade de absoro do nutriente pela planta. A disponibilidade depende de inmeros fatores edfo-climticos (temperatura, pH da soluo do solo, aerao, umidade, teor de matria orgnica). Fatores intrnsecos da planta como a potencialidade gentica e as condies fisiolgicas da plantas, influenciam de modo decisivo a absoro e metabolizao dos nutrientes minerais. A disponibilidade dos nutrientes afetada pelas seguintes caractersticas do solo: O pH afeta a disponibilidade de praticamente todos os nutrientes do solo (figura 2). A concentrao do solo e da matria orgnica que so um reservatrio de elementos absorvidos, podendo ser trocados com a soluo do solo. Interaes entre nutrientes. Relao do material vegetal depositado no solo. O microorganismo sempre retm parte dos nutrientes e se alguma coisa causar morte excessiva deles pode ocorrer toxidez de micronutrientes. Fixao biolgica de N que torna disponvel o N da atmosfera para o solo quando da morte dos microorganismos de vida livre ou diretamente para os vegetais simbiontes. Micorrizas, que so associaes entre razes de plantas e fungos, que aumentam a capacidade da planta de absorver nutrientes. As hifas dos fungos micorrzicos exploram um grande volume de solo e ainda tm capacidade de solubilizar alguns nutrientes, custando planta menos do que suas prprias razes. Cerca de 80% das plantas cultivadas so beneficiadas por esta associao

Concluso
A reviso de literatura sobre nutrio mineral das plantas tem grande importncia no mbito de crescente conhecimento sobre a rea de bioqumica vegetal.

Bibliografia
http://fisiologiavegetal.homestead.com/files/Nutricao_mineral_de_plantas.htm http://pt.wikipedia.org/wiki/Nutrio_mineral_de_plantas http://www.ufrb.edu.br/nutricaomineral//index.php?option=com_content&task= view&id=15&Itemid=32 http://retirees.uwaterloo.ca/~jerry/orchids/nutri.html