Professional Documents
Culture Documents
INTRODUCCION Los tiempos actuales en el campo Mexicano representan un sinnimo de cambio en miras de una modernizacin, mediante la implementacin de alternativas a fin lograr solucionar los mltiples problemas en los que se encuentran sus habitantes. Ante esto, se incorpora la participacin activa de los productores rurales, colaboracin que debe revalorarse como parte de las estrategias para lograr los niveles de desarrollo que requieren las familias de este sector. La decidida participacin desde las actividades de traspatio y su incorporacin en las labores del campo en donde contribuyen en la captacin de ingresos, representan un elemento esencial e importante en el desarrollo del pas. Actualmente no se le ha reconocido del todo esta aportacin, por lo que se requiere de una adecuacin de las polticas pblicas del sector. Ante tal situacin, y con el firme propsito de involucrarse activamente en este proceso de modernizacin y conscientes de que los sistemas productivos en los traspatios, pueden llegar a ser alternativas de autosuficiencia alimentaria y generacin de excedentes destinados a la sociedad urbana. Es por ello que el grupo de productores de la Ranchera Ro Flor, Municipio de Tonal, han decidido participar en la implementacin de una serie de proyectos productivos, que les permitan abrirse un espacio en la sociedad, con trabajo organizado y remunerado que las conduzca en el mejoramiento de sus condiciones de vida y la de su familia.
1.- Antecedentes.
El grupo de socios de la ranchera Ro Flor, est integrado por 5 integrantes. Este grupo, inicia su periodo de manera organizada en actividades productivas por su propia cuenta desde el ao 2003. Estos productores, tienen experiencia en la cra y reproduccin de aves de traspatio, en el que destacan las gallinas ponedoras, conocimiento que les brinda una seguridad y confianza para poder emprender de manera organizada un proyecto con miras a futuro empresariales.
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Las condiciones de pobreza y marginacin en las que viven los habitantes de esta ranchera, es consecuencia de la escasa fuente de empleos existentes al interior de la comunidad. En muchas ocasiones, los habitantes se ven obligados a emigrar a las zonas urbanas en busca de mejores niveles de vida. Por lo que respecta a la crianza de gallinas, la mayora de las integrantes del grupo lo realizan a partir de la seleccin de huevos frtiles de las gallinas adultas, para luego acondicionar los nidos previos al momento de que estn cluecas para alojarlas hasta lograr empollarlos logrando as el nacimiento de las nuevas aves. Cabe mencionar que esta seleccin es mnima, ya que la mayora de los huevos producidos son destinados para el consumo familiar y su venta o intercambio por productos comestibles en establecimientos o tiendas de este lugar. La produccin y explotacin de esta especie se realiza dentro del rea considerada como traspatio, sin embargo, se tienen deficiencias en cuanto al manejo, por lo que han asumido el compromiso de someterse a las actividades de asesora tcnica y capacitacin que les brindara la Cuenca Rio Zanatenco, actividad requerida de manera permanente, el cual les permitir mejorar los diversos esquemas de produccin. Ante esto, cabe sealar que las integrantes no disponen de los recursos econmicos suficientes, por lo que definen la mecnica de financiamiento mediante las aportaciones del programa Alianza para el campo. Bajo este contexto, el proyecto para el establecimiento de un mdulo de gallinas ponedoras, tiene una justificacin tcnica, econmica, social y ambiental. De manera especfica se pretende integrar una microempresa avcola que garantice el financiamiento para la adquisicin de las aves y que a travs de la asesora y la capacitacin se mejore el proceso tcnico productivo que permita obtener un producto de alta calidad y a bajos costos.
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Los recursos que aporte el grupo, sern recuperables en los plazos estimados para su efecto, de acuerdo a la corrida financiera. Las personas beneficiadas con el citado proyecto, sern en primera instancia las 5 familias que en forma directa mejorarn su nivel de vida de ingreso, obteniendo una fuente de empleo, adems de que les permitir desarrollar sus habilidades y destrezas en los aspectos tcnico, administrativo y de organizacin, ya que sentarn las bases para iniciar la produccin a mediana escala. Es por ello que en forma directa, habr un beneficio social, debido a que tendr produccin disponible durante todo el ao, con producto de mejor calidad.
4.2 Especficos:
Crear habilidades y destrezas en el manejo zootcnico de la especie avcola. Obtener huevos de excelente calidad para el mercado. Seleccionar huevos frtiles y que sean de gallinas pisadas por el gallo. Disear canales de comercializacin acordes a las necesidades de la sociedad. Situar canales directos de comercializacin de huevo en la cabecera Municipal, as como en comunidades aledaas.
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Sentar las bases para mejorar los esquemas de organizacin de la sociedad, as como las relaciones laborales entre las integrantes del grupo. Formar para crear una cultura empresarial en los productores participantes.
Establecer un mdulo de 500 gallinas ponedoras. Beneficiar de manera directa a 5 familias campesinas. Generar empleo permanente. Producir 114,750 huevos por ciclo de produccin. Lograr la constitucin legal del grupo bajo una figura jurdica.
6. Justificacin.
Generalmente, la mayor parte de los alimentos que consumen en las zonas rurales proceden de huertos domsticos, o de parcelas familiares, tambin destinan parte de sus ingresos familiares a comprar alimentos adicionales para el hogar. Ante todo lo anterior, los productores rurales son una fuente potencial de generacin de alimentos por lo que es importante apoyar su participacin en el aprovechamiento de solares familiares rurales, a travs del fortalecimiento del modelo de produccin y traspatio, bajo un reordenamiento y utilizacin integral de recursos agropecuarios, hortofrutcolas y silvcola e incluso la transformacin, para el mejoramiento de la dieta y la autosuficiencia alimentaria, el cuidado de la salud e higiene ambiental e incluso, la generacin de excedentes que permitirn una mejor calidad de vida de las familias campesinas. Con el presente proyecto del mdulo de gallinas ponedoras con el grupo de trabajo de la ranchera Ro Flor, Municipio de Tonal, Chiapas; se pretende trabajar en forma conjunta para que produzcan principalmente huevos, que como primera importancia permita
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO mejorar su nivel alimenticio familiar y como en segundo trmino, les genera un recurso econmico que fortalezca su organizacin y actividad productiva.
7. Estudio de mercado.
En Mxico el huevo representa un elemento muy importante en la dieta diaria de todos sus habitantes, tanto en zonas urbanas como rurales, adems de que es una fuente rica en protena animal, adems, su precio lo hace accesible a todos los hogares. Se considera que una familia promedio consume por lo menos 2 Kg. de huevo por semana. Este proyecto estar situado en la propia ranchera, ubicada a 1.5 Km. de la cabecera municipal, en la cual habitan alrededor de 70,000 habitantes, por lo que se considera un universo poblacional importante para la venta y distribucin del producto. Al respecto, se establecern convenios con comercios establecidos de la cabecera municipal; algunos de Arriaga, as como en tiendas rurales de las colonias aledaas. El mecanismo de distribucin ser fijando un precio de entrega de $ 1.00 del producto, considerado por debajo del precio comercial, de tal manera que a la venta el comerciante establecido tambin se vea beneficiado obteniendo una utilidad ms en la modalidad de comisin. Precios: En la localidad el consumidor no esta acostumbrado al consumo por kilogramo, ms bien la venta se realiza por pieza con un precio local de $1.00 c.u., por lo que el comerciante lo vende a $ 1.20 c.u. de tal manera que el restante sea la utilidad del comerciante establecido. Se considera que el 10% de la produccin ser de consumo directo por las socias del grupo, del proyecto de aves ponedoras. 7
8. Localizacin.
UBICACION: Los integrantes del grupo de la ranchera Ro Flor, radican y realizan sus actividades en una zona ubicada en la regin noreste de la cabecera municipal del municipio de Tonal. La ranchera se encuentra a 10 minutos de la cabecera municipal rumbo al Ej. Miguel Hidalgo No.1 rumbo a la parte alta y est ubicada entre las coordenadas geogrficas: Latitud Norte 160514 Longitud Oeste 934309 a una altitud de 100 m.s.n.m. CLIMA: La conformacin topogrfica del territorio favorece la presencia de varios escalones climticos, encontrando as que la lluvia es ms intensa, a mayor altitud y la temperatura es inversamente proporcional. De tal forma que en lo que respecta a la Ranchera Ro Flor el clima que se encuentra es clido subhmedo que corresponde a las cotas de 300 a 450 metros, con altas precipitaciones en verano y temperaturas medias de 19 a 25 C, con presencia de vientos fuertes del norte de Octubre a Marzo. En las partes ms altas de la ranchera ya se encuentra el clima semiclido subhmedo con un grado de humedad que el anterior y con tendencia al templado con oscilacin trmica de 5 a 7 C. SUELO: La distribucin de los suelos esta conforme a la topografa, caracterizndose por su morfognesis, en el rea de influencia de la Microcuenca se tiene una pedognesis nula o muy lenta, debido a la constante reptacin y erosin ocasionadas por las lluvias intensas y la pendiente abrupta. Con base a la informacin obtenida del Plan de Manejo de la Cuenca del Ro Zanatenco y los datos de los planos edafolgicos de INEGI escala 1:250,000 tienen cinco tipos de asociaciones de suelos: el del tipo regosol eutrico (Re), regosol calcrico (Rc), cambisol crmico (Bc), cambisol eutrico (Bc), litosoles y fluvisoles en los suelos que se encuentran 8
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO cerca de los arroyos. Los suelos regosoles son poco desarrollados y mantienen muchas de las caractersticas de la roca de origen. Los cambisoles medianamente desarrollados, su nombre es indicativo de los cambios de color, estructura y consistencia que resultan de la intemperizacin in situ. Los suelos fluvisoles de poco desarrollo, que reciben aportaciones de material fresco en periodos de tiempos ms o menos regulares, se localizan en sitios de depositacin principalmente en las mrgenes de los arroyos. Con base a la clasificacin FAO de 1954, la Microcuenca presenta diferentes grados de erosin, la que se clasifica en erosin B, B/C y C, siendo la parte ms alta de la Microcuenca la que presenta una erosin incipiente, y el polgono V de restauracin, encontramos los tipos de erosin sealados, es decir, la mayor parte de su superficie presentan prdidas superiores al 25% de la capa de suelo superficial. Con base a la clasificacin de tierras por capacidad de uso de la FAO, los principales factores que limitan el uso de los suelos agrcolas son: la topografa, la profundidad efectiva, la pedregosidad y el clima (vientos). Las unidades de uso potencial del suelo en la zona del parte aguas son de V a la VIII clase, lo que nos indica que su uso es forestal y/o de exclusin a cualquier tipo de explotacin agropecuaria. Esta rea est sometida principalmente al uso pecuario extensivo, existe poca superficie dedicada al uso agrcola. En esta Microcuenca se estim a travs de mtodos prcticos que los suelos se erosionan hasta en proporciones de 100 Ton/Ha/Ao. Se observ la erosin en forma de crcavas principalmente en los cauces de los que fueron los arroyos, por canalillos y por socavamiento.
CERRO
LOMA ALTA
Agostaderos se realizan cultivos de temporal los cuales son: Maz Frjol Calabaza Se tiene una textura de franco arenoso teniendo una pendiente del 6% con una tierra barrosa.
PLANICIE
ESTEROS
USO
Aqu se aprovecha para pastar el ganado, ya que el relieve del suelo lo permite
SUELO
AGUA
En esta zona se encuentra el arroyo Ro flor que sirve de abastecimiento para el uso domestico
Cedro, huanacastle, pochota, amate, primavera, madre cacao, caoba, roble, chicozapote, pino, caulote blanco.
VEGETACIN
Se tiene diferente tipo de pastos los cuales son los siguientes: Jaragua Estrella Mombasa Llanero Zacaton Terrenos privados. Mano de obra familiar y poca contratada. Deforestacin, incendios, extraccin de fauna.
QUIN TRABAJA?
PROBLEMTICA FAUNA
Terrenos privados trabajados por dueos y mano de obra contratada de la ranchera Ro Flor. Deforestacin, incendios, extraccin de flora y fauna. aves, reptiles, serpientes, changos,
10
Textura
Textual
d e
gr. cm-1
Orgni Aparent
No. Control
Horizonte
Prof. (cm)
Cationes
CIC
Conductivida d E l c t r i c a
Solubles
Na
Cmol+KG-1
118 42 18
Observaciones: Ranchera Ro Flor, municipio de Tonal, Chiapas; Localizacin: LN 16 05 59.4 y LW 93 40 27.3, a 200 metros sobre el M.D. del Ro San Isidro; Elevacin: 207 m.s.n.m.; Relieve: Lomero fuertemente escarpado, Drenaje del sitio: Bien drenado; Material Parental: Granito; Uso del Suelo y Vegetacin: Potrero; selva baja conservada;
11
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Fauna: Insectos y aves; Condiciones Meteorolgicas: Despejado, soleado, la ultima lluvia el 5 de Nov.
VIENTO: En esta zona, no se tienen efectos negativos por presencia de vientos, nicamente cuando se presentan en ocasiones fuertes lluvias acompaadas por trombas. El viento predominante es el proveniente del Norte, considerado como muy favorable para el desarrollo de las actividades agrcolas por la gran cantidad de humedad vertida del pacfico.
9. Estudio tcnico.
Las aves de corral desde hace mucho tiempo existen en los patios de las casas, con una gran variedad de ellas, gallinas, patos, guajolotes, palomas, etc. y todas tienen algo en comn: Rusticidad, Tamao pequeo, facilidad de reproduccin, fcil manejo y sobre todo que todas ellas representan una rica y econmica fuente alimenticia.
Se adaptan fcilmente a los diferentes ambientes, reproducindose rpidamente en comparacin con otras especies (cerdos, bovinos, etc.). Mejoran la alimentacin, actualmente una familia es deficiente en cuanto a protenas de origen animal, debido a los altos costos que tiene la carne como son las de res y cerdo son pocos los que la consumen.
Permite la integracin familiar y no requiere de tiempos excesivos para su cuidado. Fortalece el ingreso familiar.
12
Las tres formas de explotacin son buenas siempre y cuando se realicen bajo las normas y requerimientos necesarios.
Un local que proporcione a las aves condiciones higinicas, amplitud, ventilacin, orientacin y proteccin adecuada. Comederos y bebederos para proporcionarles los alimentos, as como agua limpia.
13
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Nidos para que las gallinas tengan un lugar seguro, cmodo y seco durante la etapa de postura. Tapesco donde dormirn las aves. Limpieza y desinfeccin de corral y gallinero. Orientacin y ubicacin. En Climas clidos la orientacin debe ser al sur, las ventanas y puertas y puertas deben estar ubicadas paralelamente a la trayectoria del sol, con esto evitamos que los rayos del sol penetren directamente.
De preferencia el gallinero y corral deber de situarse en una parte alta para que en poca de lluvia el agua no quede almacenada, lo que ocasiona humedad para el brote de enfermedades.
Es recomendable que existan rboles para proporcionar sombra a las aves. Tapesco, se ubicara dentro del gallinero, considerado como el lugar donde duermen las gallinas, se recomienda que se construya de madera con una distancia de 5 cm, a una altura de 40 cm. Del suelo.
Pueden emplearse ollas, cazuelas, cubetas, botes, llantas de carro, etc. Deben ser de fcil limpieza, adems de no permitir que se derrame el lquido o el alimento. Se har la limpieza con agua y jabn para evitar el acumulo de bacteria en el agua de un da a otro. Los comederos deben ser de forma redonda con un dimetro de 90 cm y el bebedero con una capacidad de 4 ltrs. Por cada 20 aves, colocar un bebedero y comedero para que las aves crezcan de forma pareja. Los bebederos no deben ubicarse donde les llegue el sol ya que el agua se calienta y las aves no la consumen. Los comederos y los bebederos no deben ubicarse directamente en el piso, por lo que debern estar colgados, la altura depender del tamao de las aves. 14
9.5 Nidos.
Pueden emplearse cajas de madera, adobe, tabique, block, cajas, tinas, etc. Deben haber uno por cada 5 gallinas. Los nidos se colocan junto a las paredes del gallinero de preferencia en la parte que tenga menor cantidad de luz, los nidos debern tener paja, zacate, aserrn u otro material que evite el rompimiento del huevo al momento de la postura.
9.6 Alimentacin.
Todos los animales necesitan para su desarrollo, de protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, los cuales se encuentran distribuidos en los alimentos que consumen. En las aves de postura dependiendo de los alimentos que le brindemos, sern los resultados esperados. Las aves son de naturaleza omnvora, es decir, come todo lo que
15
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO su pico alcanza, pueden comer granos, alimento verde, o sustancias orgnicas de animales (insectos, carne, etc.). Se pueden proporcionar alimentos disponibles en la comunidad o alimento tipo comercial. Los alimentos con que comnmente se cuenta en una comunidad son los siguientes: Maz, sorgo, arroz, forrajes, materia verde, cacahuate, cscara de huevo, camote, frijol, Papa, hortalizas, etc. El alimento proporcionado debe procurarse que sea fcilmente digerible, de tal forma que las aves lo puedan aprovechar fcilmente. Cuando se proporciona alimento comercial debe procurarse que sea acorde a la etapa de desarrollo. Edad Recin nacido a 4 semanas de edad De 4 a 8 semanas de edad De 8 a 18 semanas de edad De 18 en adelante Tipo de alimento Iniciador Crecimiento Desarrollo Postura
En general, un ave en un sistema de explotacin intensiva, consume de 8.2 a 9.2 kg. De alimento durante su periodo productivo.
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO En los primeros das de vida del pollito es conveniente proporcionar los alimentos sobre un cartn, para que se acostumbren a comer, posteriormente se les pondrn comederos. Es recomendable proporcionar agua y alimentos en recipientes de baja profundidad para evitar muertes por ahogamiento.
9.7 Reproduccin.
Es importante realizar una seleccin de las aves que se destinarn al aumento del lote. Primera seleccin.- Se realizara antes que alcance su madurez sexual; en machos y hembras, se debe realizar entre la 5 y 6 semana de edad. Para esta actividad se debern tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:
Aves que tengan crecimiento rpido. Las que emplumen ms temprano. Los que con la misma alimentacin recibida tengan un mejor desarrollo muscular. Las ms resistentes a las enfermedades.
Segunda seleccin.- Se realizan cuando las aves alcanzan su madurez sexual y estn iniciando la etapa de postura. Para esto es necesario considerar lo siguiente: En las hembras.- Aves que produzcan huevos a temprana edad (entre 20 y 24 semanas), que tengan alta fertilidad, alta fecundidad (cantidad de huevo producido en un determinado tiempo), mayor resistencia a las enfermedades, as como las que no tengan tendencias a estar solo echadas en el nido queriendo empollar. En los machos.- La seleccin se realiza despus de los 90 das de nacidos, rpido crecimiento y desarrollo, emplume temprano y uniforme, cuerpo bien formado y desarrollado y caminar con buen balanceo. 17
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Tercera seleccin.- Las aves en esta edad estn en etapa de reproduccin, su vida adulta comienza a partir de los 5 o 6 meses dependiendo de la raza recibida. Existen varios mtodos para determinar si un ave es buena, mediana o mala ponedora. Una vez que el ave esta en su etapa reproductiva se debe hacer una seleccin de las buenas y malas ponedoras. Caractersticas de una buena ponedora:
alimentacin
Cresta, barbilla desarrollada rojas, caliente y textura suave. Cabeza redonda. Pechuga saliente y con abundante carne sin estar gorda. Espacio amplio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento tranquilo. Emplume temprano. Plumaje bien desarrollado y sedoso. Patas y canillas con escamas uniformes. Ojos limpios y brillantes. Pigmento amarillo en pico, orejillas y prpados.
Cresta y barbillas poco desarrolladas y textura spera. Cabeza y pico alargados. Cuerpo largo y delgado. Pechuga aplanada. Espalda larga y plumas de la cola erectas. Poco espacio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento nervioso.
18
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Deja de poner y pasa ms tiempo en el nido. Rasca el suelo de un lado a otro. Toma un cluequeo especial.
Existen gallinas buenas ponedoras pero malas incubadoras y viceversa, estas se pueden diferenciar de la siguiente manera:
Poner una gallina a incubar huevos no frtiles, si pasa ms de 48 horas en el nido sin estar ms tiempo fuera del que emplea para comer y beber es buena incubadora, si pasa ms tiempo fuera que dentro del nido es mala incubadora.
Los huevos deben de provenir de gallinas sanas y que sean pisadas por el gallo. Estar limpios, en caso de que estn sucios de tierra u otra mancha no se deben de lavar, sino limpiar con papel o trapo. Uniformes de color, tamao y peso. De forma regular y no acinturonado o muy alargado. No deben estar agrietados No incubar huevos de gallinas que sean principiantes o viejas. Una vez recolectados se deben almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado. No se deben almacenar ms de 15 das ya que baja la fertilidad. Se almacenan con la parte redonda hacia abajo y cuando el almacenamiento es mayor a 8 das se deben girar cada 12 horas. tiempo de
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Ovoscopia.- Consiste en observar a trasluz los huevos obtenidos, sostenindolo frente a la luz de un foco de preferencia en la noche o en un cuarto oscuro cerrado y dejando un agujero por el cual filtre la luz. Los huevos frtiles muestran en el centro un cuerpo oscuro, del cual salen lneas que dan la apariencia de una araa de patas largas. Por el contrario en los estriles se nota una franja de decoloracin viva, un crculo rojizo alrededor de la mancha oscura o una mancha negra pegada a la cscara.
9.8 Sanidad.
Las enfermedades comnmente se presentan cuando en el gallinero falta higiene, proporciona una mala alimentacin y no se lleva el control de vacunaciones correspondiente. Para evitar brote de enfermedades ser necesario tomar en cuenta las siguientes consideraciones:
Proporcionar a las aves un ambiente limpio. Lavar y desinfectar comederos y bebederos. Proporcionar en los nidos cama seca y limpiar de manera constante. Evitar tener muchos animales en poco espacio Revisar diariamente el gallinero para detectar aves enfermas o muertas. Aislar a las aves enfermas y quemar las que mueren por enfermedad.
9.8.1 Vacunaciones.
La ventaja de vacunar es que liberamos a nuestras aves de contraer enfermedades ms comunes en la zona, adems de que es preferible prevenir que curar.
21
Enfermedades comunes presentes en un gallinero: EDAD 2 SEMANAS 3 SEMANAS 10 SEMANAS 18 SEMANAS VACUNA VIRUELA NEWCASTLE VIRUELA NEWCASTLE FORMA DE APLICACION PUNCIN EN EL ALA GOTA EN EL OJO PUNCIN EN EL ALA INTRAMUSCULAR
Para saber si las aves estn enfermas se deber observar los siguientes sntomas:
Que las gallinas se apartan de las dems aves. Su postura es anormal. Se encogen con el hombro encorvado. Miradas tristes o duermen casi todo el da. Plumas erizadas. Cresta y barbilla decoloradas. Caminan con paso lento y muestran cansancio. Flujo en las fosas nasales y en el pico. Las plumas cercanas a la cloaca estn llenas de excremento. El color y olor del excremento es anormal.
22
23
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Despus de haber aplicado la vacuna deben aparecer pequeas inflamaciones rojizas las cuales desaparecern a los 7 u 10 das posteriores. En caso que no aparezcan estas inflamaciones se deben volver a vacunar. b).- Newcastle.- Esta enfermedad puede aparecer en cualquier poca del ao, o en cualquier edad de las aves, los sntomas son: Dificultad para respirar que obliga a abrir el pico, sacuden la cabeza instantneamente, emiten gritos de agona, a veces presentan diarreas, parlisis parcial o total de sus miembros, movimientos faltos de coordinacin, y torcedura de cabeza Tratamiento: Para esta enfermedad no existen medios curativos, slo preventivos esta prevencin se realiza vacunando con newcastle suave o newcastle virulenta. Para evitar la presencia de esta enfermedad es importante vacunar a los pollitos una semana posterior de haber vacunado contra la viruela. Existen dos presentaciones en el mercado de este producto, Newcastle ocular (virus vivo) que se aplica con una gota en el ojo, esta se debe aplicar antes de vacunar contra newcastle emulsionada, la cual es aplicada por va intramuscular (esta se aplica en la pechuga o va subcutnea en la parte superior del cuello, la dosis recomendada es de 5 ml. por ave de menos de 2 Kg.). Si se hiciera lo contrario, es decir, vacunar primeramente va intramuscular se corre el riesgo de matar a las aves. Para evitar que las aves se contagien de newcastle, es recomendable que las gallinas que se van a incubar no empollen huevos de aves que hayan presentado esta enfermedad, los huevos son fciles de diferenciar porque malformaciones en la cscara. Se recomienda que cuando existe mortandad de aves por este virus, estas se deben quema puesto que el virus an sigue latente. generalmente presentan
24
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO c).- Catarro infeccioso o simple.- El catarro simple es un resfriado comn que puede atacar a veces a muchos pollos al mismo tiempo, especialmente cuando se trata de pollos jvenes o pollitos. El catarro infeccioso se presenta en los primeros meses de vida, este tipo de catarro puede ser grave si no lo tratamos oportunamente, esta enfermedad dura alrededor de 2 o ms semanas. Sntomas: Dificultad al respirar, obstruccin de la cavidad nasal, mucosidad blancuzca o sanguinolenta y de mal olor, ojos inflamados, estornudos y tumefaccin de la cara debajo de los ojos. Tratamiento: El tratamiento comn para esta enfermedad es a base de sulfas durante 4 o 5 das, mezclada en los alimentos diarios, en una proporcin 0.5%. Otros medicamentos pueden ser eritromicina y la oxitetraciclina. Se recomienda apartar las aves para que no se distribuya la enfermedad a todo el lote por contacto directo. d).-Coccidiosis.- Es una enfermedad muy grave que ataca a los pollos jvenes y adultos. Los sntomas son: Los pollos dejan de comer, se apartan de los dems, excretan heces sanguinolentas, mueren ms rpido y en pollos de dos meses de edad disminuye su ritmo de vida. Tratamiento: El tratamiento ms eficaz es el empleo de sulfas, como lo es la sulfametacina, sulfamidas, tres sulfas, sulfadiacina, etc. Las sulfas se deben administrar durante cuatro
25
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO das consecutivos, luego se suspende durante dos das y el tratamiento reinicia por tres das ms. La forma comn de infectar a las aves es cuando en el lote exista una enfermedad portadora del elemento infeccioso, en este caso la coccidia. Los corrales deben estar secos y desinfectados, comederos y bebederos limpios, se requiere de no proporcionar alimentos directamente en el suelo, ya que los agentes patgenos pueden vivir en el suelo durante ms de un ao, especialmente en el estircol. Parsitos externos. Existe una gran variedad de parsitos que se pueden clasificar en temporales y permanentes. Entre los permanentes podemos encontrar los que provocan la sarna, en las plumas, la cabeza, cuello, lomo, vientre y pierna. Otro parsito es el de las patas, es el ms frecuente, ataca a los tarsos y dedos, provoca escamacin y deformacin. Entre los parsitos temporales estn los piojos rojos, estos se nutren de sangre que chupan del cuello y muslo, son peligrosos para las cluecas y para los polluelos. Tratamiento: Para dar tratamiento a las aves contra estos parsitos es recomendable lavar las patas cuidadosamente y en forma repetida con agua y jabn, tratando de despegar las costras sin provocar lesin y se aplica una pomada que contenga vaselina y sulfuro de potasa. Para los piojos se recomienda el asuntol o neguvon, son polvos que se diluyen en agua para luego sumergir al ave, evitando meter la cabeza, se realizan de dos a tres inmersiones.
26
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Para evitar la propagacin de estos parsitos se recomienda desinfectar todo el gallinero, para evitarlo en gallinas cluecas es importante que se siten cajones con ceniza y cal que sirvan como revolcaderos. Al realizar la inmersin con polvos comerciales es recomendable proteger las manos y lavarse cuidadosamente.
Comederos. Bebederos Tinaco de 450 litros de agua. Manguera de 3/4" Bomba de agua elctrica de H.P. Balanza de 12 Kg.
27
114,750.00 114,750.00
114,750.00 114,750.00
Ciclo 1 N2 3 4 TOTAL
71,402.485
26,008.265
Continuacin.....
AO INGRESO CAPITAL UTILIDAD TOTAL DE TRABAJO BRUTA RECUPERACIN ALIANZA SOCIAS
28
Adicionalmente, al finalizar el primer ciclo se podr recuperar la aportacin de las socias Y a partir del segundo ciclo se recuperar el 20% del recurso de ALIANZA, quedando el 80% Para el tercer ciclo.
29
V. Inversin inicial:
CONCEPTO UNIDAD PRECIO DE CANTIDAD UNITARIO MEDIDA $ 1 3,500.00 MONTO $ 3,500.00 69,410.75 9,000.00 625.00 1,295.00 5,300.00 13,081.00 11,038.50 13,391.25 15,680.00 21,000.00 3,500.00 97,410.75
Elaboracin del proyecto Equipamiento tecnolgico del proyecto Inversin fija: Pollas ponedoras Aves Gallos Aves Botiqun veterinario Paquete Material y equipo Paquete Instalaciones Paquete Capital de trabajo: Alimento concentrado Kg. Alimento a base de granos Kg. Mano de obra familiar Jornal Capacitacin y asistencia tcnica Comercializacin TOTAL
18.00 25.00 1,295.00 5,300.00 13,081.00 2.75 1.50 40.00 21,000.00 3,500.00
30
0.40x0.20x0.12m 6.0x0.15x0.20m
TOTAL Nota: Las instalaciones ya tienen un valor inicial de $ 10,000.00 que sumado al gasto de remodelacin, su valor ascender a $ 23,081.00.
31
114,750.00 114,750.00
114,750.00 114,750.00
X X X X
X X
X X
X X X
X X
X X
X X X
X X
X X X X X X X
X X
X X
X X
32
DIAGNOSTICO DEL GRUPO DE TRABAJO La ubicacin del grupo de la ranchera Ro Flor es considerada como importante, en relacin con la cabecera municipal (planicie montaosa de la regin de Tonal), este lugar, tiene su rea de influencia de la Subcuenca del Ro Zanatenco inmersa en parte de la sierra madre de Chiapas, misma que favorece las condiciones climticas propicias para el desarrollo de diversas actividades agropecuarias, en donde se cuenta con las corrientes de agua del ro zanatenco y del arroyo el temeroso. Las caractersticas climticas que prevalecen en esta zona y que proveen de una rica variedad de flora y fauna, as como de los diferentes tipos de suelo, hacen que se puedan desarrollar diversas actividades relacionadas a la produccin de alimentos, es por ello que su aprovechamiento se ha dado, considerando las actividades tanto agrcolas y pecuarias, mediante un orden diversificado de cultivos bsicos y de plantacin(palma camedor y caf), as como el desarrollo de la ganadera tanto extensiva como la de traspatio. El encontrarse como una extensin de la sierra madre, convierten a estas tierras como un potencial enorme a explotar, claro con inteligencia y dentro del marco del uso racional.
CARACTERIZACION DEL GRUPO Los integrantes se dedican a actividades agrcolas y en mayor escala a la ganadera. Estos realizan actividades productivas con especies de traspatio, la cual sirve como complemento alimenticio y ahorro familiar. Lo anterior es un buen indicador de la disponibilidad de algunos de ellos en la participacin en labores que generen ingresos, considerados como productores activos.
33
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO GENERALIDADES El total de los productores poseen terrenos de cultivo para la produccin de maz, frijol, sorgo, pastizales, tanto de temporal como en terrenos de humedad. As mismo, cuentan con amplia superficie para el establecimiento de actividades de traspatio, considerando y rescatando la experiencia que tienen en el manejo de animales mediante este modelo de produccin, mismos que son destinados principalmente como autoconsumo y en segundo trmino para la venta, como una forma de contribuir en la aportacin de ingresos. Los terrenos que tienen son cerriles, en ellos se encuentran rboles de amates, robles, cedro, huanacastle, de gran importancia para el abastecimiento y provisin de agua en caudal del ro principal, as mismo, se cuenta con una gran diversidad de especies de plantas, adems de poseer una cobertura vegetal la cual se destina tambin a las actividades ganaderas realizadas por ellos mismos.
EDUCACION Nivel de estudio de los socios: Se tiene que todos los integrantes saben leer y escribir. ESTADO CIVIL DE LAS INTEGRANTES Al respecto, se tiene que los integrantes son mayores de edad. Esto nos demuestra que el grupo est integrado por personas adultas cuyos compromisos de familia se centran en ella como parte importante y cultural, en donde el eje principal gira sobre el padre, seguido de la madre y en promedio de cuatro a cinco hijos. Ante esto, se obtiene la participacin de los integrantes en las diversas actividades en la que gira la economa de esta.
SALUD
34
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Para ello, asisten a la clnica que se encuentra en la Cabecera Municipal, por ser el ms prximo, en donde se cuenta con clnicas del IMSS y S.S.A., cuya construccin es de concreto en su totalidad. El servicio es de calidad y brindado por mdicos especialistas, pasantes y enfermeras. Cuenta con equipo de atencin de primer nivel, as como la atencin de partos. En casos de mayor gravedad, los pacientes son remitidos al hospital regional del IMSS en la ciudad de Tuxtla Gutirrez. Los medicamentos son surtidos por la coordinacin regional del Instituto Mexicano del seguro social y en ocasiones cuando se carece de alguno de ellos, estos son comprados por los propios pacientes en farmacias particulares en las ciudades de Tonal y Arriaga. Esta clnica proporciona campaas de vacunacin, as como plsticas de orientacin sobre salud e higiene personal, nutricin, control de peso, embarazos, y la atencin a personas que padecen de enfermedades cardiovasculares y diabetes. Al interior del grupo, hace uso al 80 % de los servicios de esta clnica, argumentando que significa una gran ayuda, ya que visitar un mdico particular cuesta caro al igual que las medicinas. Como alternativas curativas, se tiene que actualmente se usan hierbas medicinales para la atencin a ciertos padecimientos, as mismo, algunos integrantes del grupo de trabajo, manifestaron acudir a la atencin de espiritistas, esto, junto con la atencin a mujeres embarazadas por parte de parteras, juegan un papel importante, siguiendo la tradicin familiar las cuales an se conservan junto con el empleo de plantas medicinales.
Los padecimientos ms frecuentes en nios son: Tos, gripa, mal de ojo, anemia, dengue, rosita, infecciones y parsitos intestinales, herpes, dermatosis, fungosis. En adultos se tiene como padecimientos ms frecuentes a: Gripa, Tos, infecciones intestinales, reumatismo, anemia, cardiovasculares, cncer, diabetes, parasitosis, fungosis, ceguera, dermatitis, cido rico, artritis, problemas circulatorios, gastritis y problemas gastrointestinales.
35
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO RELIGION Los cinco integrantes son catlicos, por lo que no existe problema alguno para entenderse y poder tener una buena comunicacin y cumplimiento en sus deberes como grupo de trabajo. Es por ello que por el momento no exista problema alguno al respecto.
LENGUA Referente a este rubro, se tiene que las 5 integrantes, hablan el castellano.
DEPENDIENTES ECONOMICOS Considerando a la familia como ncleo y parte importante en la participacin de actividades, se tiene que son dependientes de los esposos socios los siguientes:
El cuadro nos muestra que se tiene un promedio de 3 de hijos dependientes por integrante, en donde sobresalen los hijos. Referente a los otros que se sealan en el cuadro, se refiere a nietos. EDAD DE LOS HIJOS Al respecto, se consider mediante una tabla de jerarquizacin de edades, arrojando lo siguiente: EDAD No. 0-5 1 6 11 3 12 - 17 4 18 - 24 TOTAL 4 12
36
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Se puede apreciar que el mayor nmero de hijos de las integrantes, se encuentra representada por los que tienen entre 12 y 24 aos, lo que representa el contar con mano de obra como apoyo en las actividades de traspatio, las cuales no requieren de mayor tiempo y esfuerzo para su atencin.
VIVIENDA La mayora de las casas que poseen los integrantes de este grupo, estn construidas de materiales de la regin como el adobe y madera y otras de concreto, con techos de teja de barro, lmina de asbesto y loza, los pisos se tienen de tierra y cemento.
Cada vivienda cuenta en promedio con 2.5 habitaciones, es decir ncleo familiar integrado por el padre, la madre, los hijos o nietos o algn otro pariente. Dichos cuartos se destinan para recmara, cocina comedor, sala recepcin, y en el que se alojan 1.8 personas en promedio por cuarto. Esto representa un bajo grado de hacinamiento o por decir casi nulo.
ABASTO DE AGUA Se abastecen del ro principal, en el que algunas casa mangueras hasta sus casas. la conducen por medio de
ENERGIA ELECTRICA Las viviendas cuentan con el servicio de energa elctrica. DRENAJE No se cuenta con este servicio, pues los habitantes defecan en letrinas y fosas spticas.
37
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO COMUNICACIONES Y TRANSPORTES Se encuentra comunicada por un tramo carretero que va desde la cabecera municipal de Tonal, partiendo de la Gasolinera Cristal por un tramo de terracera al Noreste rumbo a la montaa, camino que conduce al Ejido Miguel Hidalgo Num. 1 hasta llegar a la ranchera aprox. 1.5 Kms. y un tiempo promedio de 10 minutos. Referente al transporte, este se tiene por medio de vehculos particulares que salen de la Cabecera Municipal, as como por medio de Combis y Transporte Urbano que prestan sus servicios en horarios normales de 6:00 hrs. a.m. a 18:00 hrs. p.m. de lunes a domingo.
SERVICIOS Debido a la cercana a la Cabecera Municipal, de ah obtienen sus artculos de primera necesidad y otros como ropa, calzado y en algunos casos especiales se trasladan a la Ciudad de Arriaga, para lo cual existen combis, urbanos, taxis y toda una gama de transportes variables en el precio y calidad del servicio que facilitan el traslado y de esa manera satisfacen sus requerimientos y necesidades.
INFRAESTRUCTURA DEL GRUPO Corrales de manejo u otros: Se cuenta con corrales de manejo, adems de enmallados para la crianza de aves de corral. Bodega: No se cuenta. Maquinaria: No se cuenta.
Agua:
38
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Se cuenta con este elemento vital, a partir del ro principal considerando su abasto para las actividades que en su momento emprenda el grupo de trabajo. Canchas: No se cuenta con ello. Casa ejidal: No se tiene ya que es una ranchera. Parques: No se cuenta debido a lo antes mencionado. Pavimentacin: No se tiene. MIGRACION Emigracin.- Al interior del grupo, se tiene cierto ndice de emigracin, considerando familiares que se han ido a vivir a otros lugares por cuestiones de lograr mejores opciones para la obtencin de ingresos. Sobresale la ciudad de Mxico, como el lugar en el que se han desplazado estas personas, seguido de Tuxtla Gutirrez y el norte de la repblica. Inmigracin.- No se tiene este fenmeno. RECURSOS NATURALES Vegetacin: Maderables.- Guanacaste, cedro, matilishuate, ceiba, caoba, guachipiln, aguacatillo, tarai, guaquemico, blsamo, lechemara, zapote negro, lombricero, sauz, roble, espino, nanche, madrecacao, nacaspirol, totoposte, guapinol, hormiguillo, chicozapote, mango, escanal, guayabillo, calahua, cerecillo, laurel, brasil, guarumbo, etc. No maderables.- Coyol, jobo, chocohuite, higuerilla, chiliamate, pin, escobilla, pajn, bejucos, cardn, mozote, huisquilite, memelita, nopal, cacytus, tempisque, verdolaga, chipiln, berro, bledo, pajn, hierba de burro, lengua de vaca, hierbasanta, hierbabuena,
39
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO yerbamora, barba de len, chaya, sacabro, nescaf, flor de mariposa, orqudea, platanillo, pacaya, palma camedor, espadaa, uva cimarrona, piuela, etc.
Fauna: Aves.- Perdiz, cuichi, chachalaca, guila, pafil, pava, gaviln, pajuil, tucn, gorrin, paloma, codorniz, cenzontle, urraca, pjaro carpintero, golondrina, calandria, zopilote, zopilote rey, cuervo, correcaminos, tandayo, cotorra, pijije, loro, garza, pato, lechuzas, etc. Mamferos.- Conejo, venado, puma, jaguar, coyote, danta, comadreja, mico de noche, chango, ardilla, leoncillo, zorra, zorrillo, tlacuache, rata, comadreja, tuza, tejn, mapache, jabal, armadillo, tepezcuintle, guaqueque, murcilago, etc. Reptiles.- Culebras, iguanas, turupache, cuijas, coralillos, escorpin, cantil, campeche, lagartija, camalen, garrobo, guele, etc. Anfibios.- Sapos, ranas, peces, cantil de agua, anguila, etc. Referente a la vegetacin y la fauna, se cuenta con una gran diversidad de especies, esto, debido a la ubicacin geogrfica en el que se ven favorecidas para su adaptacin, multiplicacin y desarrollo en esta zona debido a las condiciones climticas, en donde prevalece el abastecimiento del agua de lluvia y la temperatura. Es importante considerar la disminucin de poblaciones de estas en los ltimos aos, debido a los manejos equivocados en la obtencin y manejo de los recursos naturales.
NIVEL DE ORGANIZACION (ANALISIS FODA) Fortalezas: Recursos naturales, terrenos para trabajar, instalaciones y reas de traspatio, honestidad, voluntad, respeto, responsabilidad, compromiso, comunicacin, armona, honestidad, humildad, obediencia, experiencia en el manejo de actividades de traspatio. Debilidades:
40
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Financiamiento, falta de capacitacin, desintegrar al grupo por falta de apoyos econmicos, desintegrarse por falta de organizacin, desintegrarse por falta de tiempo, desintegrarse por las cooperaciones econmicas para las gestiones. Oportunidades: Mejoras tecnolgicas, intercambio de experiencias (capacitacin continua), conocimiento sobre las actividades productivas, convenios, apoyos, asesora para mejorar su trabajo.
Amenazas: Desesperacin por demora en su desarrollo como grupo, que sean ignoradas por ser campesinos, deterioro de recursos naturales, falta de informacin de mercado, incendios no controlados.
ANALISIS DE LOS SISTEMAS PRODUCTOS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS El traspatio Como parte importante y complementaria es considerada el traspatio, sinnimo de aprovechamiento de espacio libre anexo a los hogares en donde los 5 integrantes realizan actividades de cra y engorda de especies como gallinas, guajolotes, patos y cerdos. Estos animales son utilizados como complemento a la dieta familiar y algunos de los socios los domestican para luego venderlos ya sea de manera local o con intermediarios como en el caso de los marranos. Para su alimentacin son empleados desperdicios de la comida, granos y zacates, as como algunas porciones de alimentos balanceados o concentrados comerciales.
Agricultura: Actividad desarrollada en la Comunidad, las cuales se manifiestan en su mayor parte por la dedicacin al cultivo del maz, como medio de autoconsumo y excedentes destinados a la venta de manera directa a las harineras o con el coyote, seguida por el cultivo de frijol,
41
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO sorgo, as como los que se dedican a la cafeticultura aprovechando las bondades de la montaa. La tendencia se representa en el siguiente cuadro:
En cuanto a las labores de cultivo, en el caso de los bsicos, se tiene lo siguiente: Eliminacin de rastrojo.- Por medio de machete, con la intencin de que no se apelmace con la tierra al momento del barbecho. Barbecho.- Con arado mecanizado. Rastra.- Mecanizada para favorecer una adecuada cama de siembra. Siembra.- Manual y con sembradora. Control de malezas.- Manual, ya sea con coas o en su defecto con cultivadora y en baja escala aplicacin de herbicidas. Control de plagas.- Mediante agroqumicos e insecticidas de origen natural (extractos de plantas). Fertilizacin.- Esta prctica se realiza nicamente para el maz, empleando para ello productos a base de nitrgeno (urea, sulfato de amonio, nitrato), fsforo (superfosfato de calcio triple y simple). En el caso del frijol, algunos aplican fertilizantes lquidos foliares, sobre todo en cultivos bajo condiciones de riego. Cosecha.- Manual.
Para ello, realizan inversiones que van desde los 2,000 a 4,000 pesos por hectrea y que de acuerdo a los rendimientos obtenidos, el margen de ganancia se ha reducido cada vez ms y en ocasiones a veces se obtienen los costos de inversin, si no es que por debajo de estos. Aspecto importante a considerar es el lograr el abasto de alimento tanto para las familias como para sus animales, y en donde el excedente se comercializa con intermediarios o con las harineras como lo es en el maz. Ganadera: Esta actividad, realizada tambin por los integrantes, es considerada de gran importancia por la gran respuesta econmica en cuanto a bovinos se refiere, debido a que no 42
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO requiere de grandes inversiones de parte de los productores. La tendencia en cuanto a este sector de acuerdo s u manejo se muestra en el siguiente cuadro:
ESPECIE
Bovinos
Caballos Borregos Puercos Aves
RAZA/US MANEJO O CebSanitario.vacunas, desparasitantes., suizo vitaminas., baos garrapaticidas., pastoreo extensivo. Carga Sanitario.vacunas, desparasitantes vitaminas., baos garrapaticidas., pastoreo extensivo. Reprodu- Sanitario.vacunas, desparasitantes ccion. vitaminas, pastoreo Extensivo. Pi de cra Sanitario.vacunas, desparasitantes y engorda. vitaminas, alimentos Concentrados, Granos, desperdicios. Gallinas, Sanitario.- vacunas, antibiticos, vitaminas, guajolotes, alimentos Balanceado, granos, desperdicios patos, de vegetales. traspatio.
Como se puede apreciar, existe por parte de las integrantes del grupo una valiosa experiencia en el sistema productivo del traspatio, sobresaliendo los bovinos, as como de gran importancia resultan ser las aves. En estas dos especies, se refleja la importancia que tienen cada actividad en la generacin de ingresos de manera adicional para solventar las necesidades de la familia, claro, adems como ya se haba explicado anteriormente, el bajo costo en su manutencin, pero que al venderlos representan un amplio margen de ganancias. Ante esto, los productores sealan que quienes cuentan con sus vaquitas cuando se presenta una necesidad urgente, vasta con vender un o de estos animales para salir de apuros.
HORTICULTURA Esta actividad se realiza en mnima escala para fines de autoconsumo. FRUTICULTURA
43
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Las mismas condiciones ambientales ya mencionadas anteriormente favorecen la diversificacin de frutales, los cuales significan una prctica de traspatio y complemento alimenticio, llegando en ocasiones a destinarse parte de su produccin al mercado local.
Especies frutales al interior de los solares de las integrantes del grupo: FRUTALES Mango, limn, pltano, aguacate, caa, jocote, guanbana, cacao, coco, guayaba, mandarina, machetn, granadilla, papausa, mandarina, naranja, lima, limn, etc.
CONCLUSIONES Al respecto, se tiene a un grupo entusiasta y que muestra la disponibilidad para emprender algn proyecto productivo con enfoque meramente integral, el cual permita medir la capacidad de las mismas para lo que fueron integradas, dentro del marco de la capacitacin para lograr una verdadera organizacin que les permita acceder a diversos apoyos que pone a disposicin los gobiernos estatales y federales. As mismo, se valora y cobra mucha importancia la experiencia sobre el manejo del traspatio, experiencia que se requiere rescatar y conjuntar mediante tcnicas innovadores de manejo, a fin de poder desarrollar el potencial que guarda cada una de las integrantes en este aspecto. Por otro lado, han desarrollado la capacidad en la fabricacin de artculos alimenticios y del hogar, mediante la elaboracin de shampoo, mayonesa, clarasol, pinesol, rompope, aromatizantes ambientales, pur de tomate, conservas de frutas, todas ellas como parte de fomento al ahorro familiar, as como el de mejorar la dieta de la misma.
44
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO Las condiciones de clima y suelo son consideradas como adecuadas, ms aun cuando la actividad a la que se dedica el sector primario es la agricultura y ganadera. A pesar de que el grupo es pequeo y nuevo, actualmente cuenta ms fortalezas y oportunidades que debilidades y amenazas, sin embargo cuenta con el riesgo de fracturarse si no se sigue una estructura que tenga capacidad de transformar las debilidades a fortalezas y reducir las amenazas. Es importante sealar como puntal el conocimiento en materia de manejo y reproduccin de ganado bovino que viene siendo la segunda actividad econmica productiva de nivel regional. Es por ello que se propone destinar parte de la produccin que se obtenga de maz en grano, as como de forraje de este para el sostenimiento de los animales (aves, cerdos bovinos, etc.) que se propongan en sus proyectos, a fin de evitar problemas de abasto de alimento, sobre todo en la etapa de estiaje.
RELACION DE INTEGRANTES DEL GRUPO DE LA RANCHERIA RO FLOR, QUIENES PARTICIPARN EN EL PRESENTE PROYECTO.
N. 01 02 03 04 05 06 07 08 09
N O M B R E
45
CONTENIDO INTRODUCCION 1. Antecedentes. 2. Sntesis del proyecto. 3. Naturaleza del proyecto. 4. Objetivos del proyecto: 4.1 Objetivos generales. 4.2 Objetivos especficos. 5. Metas del proyecto. 6. Justificacin. 7. Estudio de mercado. 8. Localizacin. 9. Estudio tcnico: 9.1 Ventajas de la cra de pollas ponedoras. 9.2 Formas de criar gallinas. 9.3 Instalaciones. 9.3.1 Gallineros con corral. 9.4 Comederos y bebederos. 9.5 Nidos. 9.5.1 Recepcin de las aves. 9.5.2 Uso de desinfectantes. 46
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO 9.6 Alimentacin. 9.6.1 Alimentacin del pollito. 9.7 Reproduccin. 9.7.1 Mtodos para determinar la buena o mala ponedora. 9.7.2 Seleccin de huevos. 9.7.2.1 Seleccin de huevos frtiles. 9.8 Sanidad. 9.8.1 Vacunaciones. 9.8.1.1 Manejo de vacunas. 9.8.2 Enfermedades ms comunes. 9.9 Equipo requerido para el mdulo. 9.10 Requerimiento de mano de obra. Cuadros: I.- Relacin de ingresos y egresos. II.- Balance general de ingresos. III.- Indicadores de rentabilidad. IV.- Origen de recursos por concepto de aportacin. V.- Inversin inicial. VI.- Costos de alimentos. VII.- Material y equipo. VIII.- Gastos De rehabilitacin y ampliacin de instalaciones. IX.- Capital de trabajo. X.- Ingresos totales por venta. XI.- Calendario de actividades. XI.- Calendario de actividades.
47
ING. SALVADOR ANDALON MARTINEZ * MICROCUENCA DEL RIO ZANATENCO ANEXOS: - Diagnstico del grupo de trabajo. - Relacin de socias solicitantes del proyecto.
48