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EL RINCN SALUDABLE Cocina tradicional e innovadora sin salirte de la dieta. Innovative traditional cusine that watches your diet.
EL RINCN ECOLGICO Platos elaborados con productos ecolgicos del Valle del Guadalhorce. Ecological rcipes using Guadalhorce Valley products.
Para empezar
To start with
15 11 7 8.5 6 7
Tabla de Quesos de Mlaga Cheese Board from Malaga Tabla de Chacina Tradicional del Guadalhorce Mixed platter of local cold meats Ensalada de la Casa House Salad Ensalada Templada de Quesos Warm Salad with Cheese gratine Huerta del Guadalhorce en Tempura con Miel Guadalhorce Vegetables Tempura Platter with Honey Croquetas Caseras Homemade Croquettes
Croquetas de Chivo Lechal Malagueo con Reduccin de Moscatel 8,5 Kid Goat meat balls with Moscatel Wine Reduction Nidos de Tomate Stuffed fresh Tomatoes Morcilla frita con Calabaza Fried Pumpkin with Black Pudding Minibombas de Tomate Cherry rellenas de Queso y Bacon Deep-Fried Cherry Tomatoes filled with Cheese and Bacon Championes Rellenos de Verduras y Frutos Secos Stuffed Mushrooms with Vegetables and Nuts Pimientos al horno La Garganta La Garganta Roast Peppers Delicias de Queso de Cabra con Gabardina de Almendra Almond deep-fried Goat cheese appetizers 5 7 8,5 7 7 7 7
Primeros platos
Huevos La Garganta La Garganta Eggs Lasaa vegetal Vegetarian Lasagna Lasaa de carne Meat Lasagna Porras Gazpacho Cream Gazpacho Gazpacho Sopa de Cebolla Onion Soup Sopa de Picadillos Minced Meat Soup
First courses
6 8 8 5 4 4 4 4,5 7 5 5,5 5
Crema de verduras con Picatostes Vegetables Cream Soup with Croutons Majillo de Nuestra Abuela Seasonal Local Vegetable porridge Pasta de la Casa Homemade Pasta Sopas Perotas Traditional Vegetables and Bread Pudding Salteado de Verduras Sauted Vegetables
Carne
Meat
19 27 15 8,5 11 8,5 8,5 14 8,5 8,5 11 15
Pierna de Chivo Lechal Malagueo Roast Leg of Kid Goat Paletilla de Cordero (2 personas) Roast Leg of Lamb (2 people) Chivo Lechal Malagueo en Salsa de Aloreas Kit Goat in Alorea Sauce Conejo en Salsa de Naranjas Stewed Rabbit in Orange Sauce Plato Chorreo Chorreo platter Flamenqun XXL Serrano ham and pork loin roll San Jacobo XXL Fillet baked with a layer of cheese Rabo de Toro Bull Tail Albndigas en salsa de la huerta Meat Balls with Vegetables Sauce Filete de Pollo Chicken Fillet Pechuga de Pollo con Gambas Chicken Breast Stuffed with Prawns Codillo de Cerdo al Horno Roast Pork Shank
Carne a la brasa
Grilled meat
Conejo Rabbit Entrecot (*) Entrecte Steak Solomillo de Cerdo (*) Pork Sirloin Presa Ibrica Iberian Pork Shoulder Churrasco de cerdo (*) Pork Steak Costillas de Cerdo Pork Ribs Chuletillas de Cordero Lamb Cutlets
11,5 18 14 15 12 11,5 15
(*) Estos platos se pueden pedir con alguna de las siguientes salsas: Salsa Barbacoa Salsa Melocotn Salsa Strogonof Salsa Picante (*) These courses can be ordered with any of the following sauces: o Barbecue o Peach o Strogonof o Spicy
Pescado
Fish
Trucha La Garganta Trout La Garganta Style Langostinos Large Prawns Bacalao con Salsa del Chef Cod with Chefs Sauce Filete de Pez Espada Swordfish Fillet Lenguado a la Almendra Sole in Almond Sauce Milhojas de Lenguado y Espinacas en salsa de curry Sole and Spinachs Mille-feuilles in Curry Sauce
12 14 16 14 14 16
Andaluca
Muana Crianza(Granada) Barbazul (Arcos) 14 14
Mlaga
Vega del Geva Crianza (lora) Vega del Geva Joven (lora) Conrad San Lorenzo (Ronda) Cartima Siglo XXI (Crtama) Los frutales crianza (Ronda) Ariyanas tinto dulce merlot Ariyanas tinto ensamblaje Ronda la Vieja roble 14 12 22 15 19 19 24 15
Mlaga
20 16 12 14
Mlaga
Los frutales (Ronda) 13
CAVAS / CHAMPAGNE
Brut de Pac (cava) Mot y Chandon (champagne) Benjamn (mini bottle of cava) Pregunte por otros champagnes (ask for other champagnes) 18 50 5,5