Professional Documents
Culture Documents
Dugie godziny spdzone w gabinecie lekarskim oraz wieczory powicone badaniom i pisaniu sprawiy, e nie mogem powici mu czasu. Chc, aby Kyle wiedzia, e bardzo go kocham i pragn spdza z nim wicej czasu, wsplnie bawic si i cieszc.
Podzikowania
Chciabym podzikowa Stephenowi Strang z wydawnictwa Siloam za umoliwienie mi napisania tej ksiki, jak i wielu innych. Dzikuj mu rwnie za wiar w moje umiejtnoci przekazania tak bardzo dzi potrzebnego i jake na czasie przesania. Chciabym take podzikowa Peg de Alminana za jej spostrzeenia i prac woon w t ksik i inne moje publikacje. Doceniam jej wraliwo i natchnienie. Pragn rwnie podzikowa mojej onie Mary za mio i wsparcie, jakie okazaa mi podczas pisania tej ksiki.
Tytu oryginau: Toxic Relief Tumaczenie: mgr ywienia czowieka Boena Pycko Redakcja i korekta: Barbara Nowak Skad i amanie: Platin Sp. z o.o. Originally published in English by Siloam House, A Strang Communications Company (now Charisma Media) Lake Mary, Florida, USA under the title Toxic Relief Copyright 2000, 2006 by Janet Maccaro All rights reserved Copyright for the Polish edition 2011 by Oficyna Wydawnicza ,,Vocatio. All rights to the Polish edition reserved. Ksika ani adna jej cz nie moe by przedrukowywana ani w jakikolwiek inny sposb reprodukowana, powielana, kopiowana, zapisywana elektronicznie lub magnetycznie, ani odczytywana w rodkach publicznego przekazu bez pisemnej zgody wydawcy. W sprawie zezwole naley zwraca si do Oficyna Wydawnicza ,,Vocatio 02-798 Warszawa, ul. Polnej Ry 1 e-mail: vocatio@vocatio.com.pl Redakcja: fax (22) 648 63 82, tel. (22) 648 54 50, Dzia handlowy: fax (22) 648 03 79, tel. (22) 648 03 78, e-mail: handlowy@vocatio.com.pl Ksigarnia Wysykowa 02-798 Warszawa 78, skr. poczt. 54, tel. (603) 861 952 Cytaty z Pisma witego pochodz z Biblii Tysiclecia, Wyd. Pallottinum, Pozna-Warszawa 1980, chyba e zaznaczono inaczej. Cytaty oznaczone TB pochodz z Pisma witego, Wyd. Towarzystwo Biblijne w Polsce, Warszawa 1997. Od Oficyny Wydawniczej ,,Vocatio Informacje zawarte w tej publikacji nie mog zastpi rzeczywistej pomocy medycznej. Wszystkie osoby wymagajce konsultacji lub opieki medycznej powinny zwrci si do wykwalifikowanego lekarza. Osoby zaywajce przepisane im leki nie powinny odstawia lub zmniejsza dawki leku bez zgody lekarza. Autor oraz Oficyna Wydawnicza ,,Vocatio" nie ponosz odpowiedzialnoci za konsekwencje wykorzystania podanych w tej ksice informacji. ISBN:978-83-7492-183-1
Spis treci
SOWO WSTPNE WPROWADZENIE 13 15
CZ I
POTRZEBUJESZ UWOLNIENIA OD TOKSYN Rozdzia 1. NASZA TOKSYCZNA PLANETA CHORZY I TOKSYCZNI POGRENI W CHEMICZNYM CHAOSIE ZANIECZYSZCZENIE W DOMACH SYNDROM CHORYCH BUDYNKW CZY WDYCHASZ BAKTERIE, PLE I DRODAKI? ZANIECZYSZCZENIE PESTYCYDAMI CZY JESTE ZMUSZONY DO WDYCHANIA DYMU Z PAPIEROSW? TOKSYNY W YWNOCI I GLEBIE WOSK, KTRY NIE DAJE SI ZMY PESTYCYDY W POYWIENIU DLA ZWIERZT TOKSYCZNY TUSZCZ? W MZGU W PIERSIACH TOKSYNY W WODZIE CHEMICZNY CHAOS A PRZYRODA NIEBEZPIECZNE ROZPUSZCZALNIKI DODATKI DO YWNOCI I SUBSTANCJE SMAKOWE Rozdzia 2. WEWNTRZNA TOKSYCZNA BITWA ATAK ANTYBIOTYKW CHOROBOTWRCZE DRODAKI MOLEKULARNA WALKA WOLNYCH RODNIKW DROGA UCIECZKI PROGRAM USUWANIA TOKSYN Rozdzia 3. PRZEKARMIONY, A JEDNAK GODNY PRAWDA O DIECIE Uzalenieni od cukru Przetworzona ywno 17 19 20 21 23 22 23 24 25 25 26 27 27 27 28 28 29 30 31 33 33 34 35 37 38 40 40 41 41
Spis treci
Martwa ywno Naduywanie tuszczw Fast food ywno genetycznie modyfikowana OTYLI, A JEDNAK GODUJCY JEMY ZA DUO NIEWACIWYCH POKARMW NIEDOYWIENIE A CHOROBA DLACZEGO MEDYCYNA KONWENCJONALNA NIE MOE POMC POMYL, JAK JESZ ZESTRESOWANY? ZMIE SPOSB MYLENIA NAJPIERW ZDROWIE PI YWYCH PORCJI OGRANICZ SPOYCIE MISA UNIKAJ DIET WYSOKOBIAKOWYCH WNIOSKI
41 41 42 42 42 43 44 45 45 46 46 47 47 48 48 49
CZ II
PROGRAM UWOLNIENIA OD TOKSYN Rozdzia 4. UWOLNIENIE OD TOKSYN PRZEZ POST CO CHCE CI POWIEDZIE TWOJE CIAO? ZNAJD ROZWIZANIE PRZEZ POST POSZCZENIE OD CZASU DO CZASU POST PODSTAWOWA ZASADA UZDROWIENIA GENERALNE KORZYCI POSTU POST ENERGETYZUJE KOMRKI FIZYCZNE, PSYCHICZNE I DUCHOWE ODNOWIENIE MIETNIK W KOMRKACH? POROZMAWIAJMY O POCIE POST O CO W NIM CHODZI? Post cakowity Post na wodzie Post na sokach ODNOWIENIE DELIKATNEJ RWNOWAGI NATURALNEJ KOMRKOWA OBSTRUKCJA? DAJ ODPOCZ JELITOM SOKI CZY TYLKO WODA Utrata mini Przeciwutleniacze Uzdrowienie 51 53 54 55 55 55 57 58 58 58 59 59 59 59 60 61 61 61 62 62 62 63
Spis treci
POST NA SOKACH A UTRATA WAGI CIAA NIE dla przybierania na wadze wskutek zmniejszonego metabolizmu Bd peen energii Przyjazny wtrobie OKRNICA TE JEST WANA WNIOSKI Rozdzia 5. RADO Z SOKW PROGRAM POSTU NA SOKACH WIOSENNE PORZDKI KOMRKOWE CUDOWNE DZIAANIE SOKU KLUCZOWE WARZYWA ENERGIA ENZYMW MOC ROLIN WYBIERANIE WARZYW I OWOCW DO PRZYGOTOWANIA SOKW KAROTENOIDY Likopen Luteina Inne karotenoidy Karotenoidy i palenie papierosw WARZYWA KAPUSTOWATE (KRZYOWE) FLAWONOIDY Flawonoidy a modziej wygldajca skra Wycig z pestek winogron i kory sosny Kwercetyna CHLOROFIL Chlorofilina CZOSNEK KWAS ELAGOWY WITAMINY I MINERAY W SOKACH Magnez Kwas foliowy Witamina C NIE ZWLEKAJ Rozdzia 6. PROGRAM ODTRUWANIA ZANIM ZACZNIESZ JAK DUGO POWINIEN TRWA POST? OBSERWUJ SYMPTOMY POMOCNE DODATKI W PROCESIE ODTRUWANIA
63 63 65 65 65 66 67 68 68 69 69 70 71 72 72 73 73 73 73 74 75 76 76 76 77 77 78 78 79 79 79 80 80 82 83 83 84 86
Spis treci
Zuszczanie i oczyszczanie skry Sauna w podczerwieni CZAS ZACZ A JELI NIE MAM DOSTPU DO YWNOCI EKOLOGICZNEJ Szukaj owocw i warzyw z grub skrk Owoce i warzywa z cienk skrk Usuwanie wosku Specjalne rodki myjce Nadtlenek wodoru Wybielacz clorox WYBIERZ SOKOWIRWK WSKAZWKI DOTYCZCE POSTU Dzie przed postem Post rozpocznij w weekend Nie uywaj gotowych sokw Nie pij alkoholu, kawy i napojw gazowanych Pij soki powoli PRZYGOTOWANIE PRODUKTW NAJLEPSZE OWOCE I WARZYWA POST NA SOKACH Rano i na drugie niadanie Po poudniu i wieczorem PROPOZYCJE PRZEPISW WARZYWA KAPUSTOWATE S BARDZO WANE! PRZYPRAWY HERBATKI ZIOOWE Herbatki z ostropestu plamistego i mniszka lekarskiego Herbata z pokrzywy i szparagw Zielona herbata Herbata rumiankowa Herbata z lici melisy ZAKOCZENIE POSTU Pierwszy dzie po pocie Drugi dzie po pocie Trzeci dzie po pocie Czwarty dzie po pocie KONKRETNE PORADY NA SZCZEGLNE PROBLEMY Drodaki, alergie pokarmowe, pasoyty Hipoglikemia Wraliwy przewd pokarmowy WYBR OWOCW I WARZYW ZGODNIE Z GRUP KRWI PICIE SOKU JAKO NOWY STYL YCIA
86 87 87 88 88 88 89 89 89 89 89 90 90 90 90 90 90 91 91 91 91 91 92 95 96 96 96 97 97 97 97 97 98 98 98 98 99 99 99 99 100 103
Spis treci
LISTA ZAKUPW 104 SZCZEGLNY RODZAJ LEMONIADY MISTRZ W OCZYSZCZANIU 104 WNIOSKI 105 Rozdzia 7. POGROMCA TOKSYN NATURALNY UKAD OCZYSZCZANIA JAK WTROBA PRACUJE GIGANTYCZNY FILTR OBSERWUJ SYMPTOMY INNE OZNAKI PRZEADOWANIA TOKSYNAMI DRUGIE ZADANIE WTROBY TRZECIE ZADANIE WTROBY FAZA PIERWSZA DETOKSYKACJI CO SI DZIEJE PODCZAS FAZY DRUGIEJ? DIETA ZGODNA Z POTRZEBAMI WTROBY CZYNNIKI SPOWALNIAJCE ZBYT SZYBKIE ODTRUWANIE Rozdzia 8. PROGRAM YWIENIOWY DLA ZDROWEJ WTROBY WACIWA POSTAWA I PRZYJAZNE WSPARCIE ELIMINOWANIE TOKSYN WYBIERAJ PRODUKTY PRZYJAZNE WTROBIE PRZYJAZNA WTROBIE SKROBIA SKROBIA, KTREJ NALEY UNIKA PRZYJAZNE WTROBIE TUSZCZE NAPOJE S RWNIE WANE! SILNIE ODTRUWAJCE BIAKA ZOTA ZASADA DBANIA O WTROB SUBSTANCJE ODYWCZE POTRZEBNE WTROBIE MULTIWITAMINY I SKADNIKI MINERALNE PRZECIWUTLENIACZE Witamina C Kwas liponowy Witamina E Koenzym Q-10 BIOFLAWONOIDY Ostropest plamisty sylimaryna Zielona herbata Proantocyjanidyny Kwercetyna AMINOKWASY 106 107 108 180 110 110 111 112 113 113 114 115 116 117 117 118 118 121 121 121 122 122 122 123 123 125 125 125 125 125 126 126 127 127 127 128
Spis treci
NAC (N-acetylocysteina) Glicyna Glutamina SUPLEMENTY LIPOTROPOWE Lecytyna Buraki ZIOA POMOCNE W ODTRUWANIU Rozdzia 9. WYELIMINUJ TO, CO NEGATYWNE PIERWSZA LINIA OBRONY SPOJRZENIE W GB TRAWIENIE I TOKSYNY ROZCIECZANIE KWASU ODKOWEGO DROGA, KTR PODRUJE POKARM POZBD SI ODPADKW DIETA NATURALNA KONTRA DIETA PRZECITNEGO CZOWIEKA CO MA NA CIEBIE WPYW? ZRELAKSUJ SI....POODDYCHAJ....POCZEKAJ MINUT PRZEADOWANIE PRZEPUSZCZALNO JELIT EFEKTY ALERGII POKARMOWEJ OBSERWUJ SYMPTOMY NAPRAWA JELITA Suplementy pomocne w naprawie przewodu pokarmowego DOBRE BAKTERIE, ZE BAKTERIE I DRODAKI BAKTERIE I UKAD ODPORNOCIOWY FASZYWE BIAKA S GRONE CZCIOWO STRAWIONY POKARM DOBRE BAKTERIE Korzystne bakterie Jogurt Lactobacillus plantarum GRONE PASOYTY Pierwotniaki Robaki Stawonogi DAR CZOSNKU PRZEKLESTWO ZAPAR rodki przeczyszczajce Witamina C Napoje chlorofilowe
128 128 129 129 129 130 130 131 132 133 133 134 134 135 136 137 137 138 138 139 139 139 140 141 141 143 143 143 144 144 144 144 145 145 145 145 146 146 147 147
10
Spis treci
TRZY GWNE CZYNNIKI WSPANIAY BONNIK NATURALNE OCZYSZCZANIE ORGANIZMU ywno z bonnikiem Mikrokrystaliczna celuloza Nasiona lnu (siemi lniane) Pektyny w cytrusach WNIOSKI Rozdzia 10. UZDROWIENIE PRZEZ POST PRZEZIBIENIA I GRYPA CHOROBY AUTOIMMUNOLOGICZNE CHOROBA WIECOWA NADCINIENIE USZCZYCA I EGZEMA CHOROBA CROHNA I WRZODZIEJCE ZAPALENIE OKRNICY ALERGIE I ASTMA CUKRZYCA TYPU 2 POCZTKOWE STADIUM GUZA KIEDY NIE POWINIENE POCI WNIOSKI
147 147 148 149 149 149 149 150 151 153 154 156 157 157 158 159 159 160 161 163
CZ III
OCZYSZCZENIE CAEJ OSOBY Rozdzia 11. DUCHOWY POST PRZEJMOWANIE KONTROLI DESTRUKTYWNA MOC NIEKONTROLOWANYCH PRAGNIE CIELESNE PRAGNIENIA POST DLA KONTROLI GRZESZNEJ NATURY WOJNA MIDZY DUCHEM A CIAEM MIESZKANIE W BOYM SOWIE MOWA NA WZR CHRYSTUSA PO CO NAM POST DUCHOWY Buduje charakter Uwalnia z kajdan niewoli Uczy pokory POST DLA DUCHOWEGO UZDROWIENIA, BOEJ CHWAY I ODWIEENIA ODNAJDOWANIE BOEJ OBECNOCI POST UWALNIA NAS OD BDU 165 167 168 169 171 172 172 173 174 175 175 176 176 177 178 180
11
Spis treci
POST WIEDZIE KU UZDROWIENIU KIEDY POCI DUCHOWO REGULARNE ZAPLANOWANE POSTY WNIOSKI Rozdzia 12. DUCHOWY POST NA KARTACH PISMA WITEGO ZBIOROWY POST DLA ODPUSZCZENIA GRZECHW POST ESTERY O OCHRON, UWOLNIENIE I BO PRZYCHYLNO POST EZDRASZA O PRZEWODNICTWO I OCHRON POST ELIASZA DO WALKI Z DUCHOWYMI WROGAMI POST DANIELA POKONYWANIE CIAA DRUGI POST DANIELA DLA DUCHOWEGO PRZEAMANIA POST UCZNIW DLA LEPSZEJ SUBY JEZUSOWI POST STYLEM YCIA WNIOSKI
181 181 182 183 185 186 187 189 189 191 192 193 197 198
CZ IV
ZACZNIKI Zacznik A. INNE SPOSOBY OCZYSZCZENIA Z TOKSYN ZANIECZYSZCZENIE POWIETRZA SYNDROM CHORYCH BUDYNKW BAKTERIE, PLE I DRODAKI ZANIECZYSZCZENIE PESTYCYDAMI MIEJSCA ZADYMIONE TOKSYNY W WODZIE Zacznik B. DZIENNIK POSTU ZANIM ZACZNIESZ Zacznik C. WSKAZWKI DOTYCZCE ZDROWEGO ODYWIANIA POMOCNE WSKAZWKI W ZAKUPACH PRODUKTY, KTRYCH NALEY UNIKA ZDROWE ZAMIENNIKI JAK PRZYGOTOWYWA YWNO? POMOCNE WYPOSAENIE KUCHNI JAKIE SPOSOBY GOTOWANIA S NAJLEPSZE PRZYPISY 199 201 201 201 202 202 203 203 204 204 221 221 222 223 224 224 225 226
12
SOWO WSTPNE
on Colbert wstpi na wydza medyczny Uniwersytetu Orala Robertsa w sierpniu 1977 roku. Tam te uzyska tytu doktora nauk medycznych. W tym czasie przey dowiadczenie, ktre spotgowao w nim przewiadczenie o istnieniu uzdrowieczej mocy Boej. Poniewa sam dowiadczy ponadnaturalnego uzdrowienia, sta si czowiekiem rozpalonym pragnieniem, aby nie przesanie o zsyanym przez Boga zdrowiu jak najwikszej grupie ludzi. Uniwersytet Orala Robertsa powsta w roku 1963. Jego podstawowym zaoeniem bya edukacja caego czowieka ciaa, umysu i ducha. Jako jego zaoyciel, miaem gbokie przekonanie o tym, e Bogu zaley na powodzeniu czowieka w kadej z tych trzech sfer. Bg stworzy kadego z nas w doskonaej rwnowadze, a jeli jakakolwiek cz tej rwnowagi zostanie naruszona, wszystkie trzy sfery cierpi. Medycyna powinna traktowa czowieka jako cao jestemy duchem, mieszkamy w ciele i mamy umys. Dr Colbert prezentuje Bo koncepcj czowieka jako caoci, zoonej z ducha, ciaa i umysu. Jego wiedza na temat ciaa poczonego z umysem i duchem jest wyjtkowa. Zastosowanie tej wiedzy pozwala na stworzenie warunkw do tego, aby cay czowiek mia si dobrze. Dr Colbert wierzy, e przez traktowanie wszystkich sfer jako wspzalenych od siebie czowiek ma lepsz szans powrotu do rwnowagi we wszystkich sferach. 13
Sowo wstpne
Ta ksika ma na celu zwrcenie uwagi na koncepcj caociowego ujcia czowieka w medycynie, ktra powinna uwzgldnia konieczno traktowania umysu i ducha za rwnie wane jak ciao. Autor ksiki, poprzez osobiste dowiadczenie na drodze do zdrowia zosta w szczeglny sposb wyposaony przez Boga, aby patrze dalej i gbiej. Sw wiedz zawar w tej ksice. Pragnie przekaza j tym, ktrzy poszukuj nowych odpowiedzi na stare jak wiat problemy. Modl si, aby i ty dowiadczy zdrowia podobnie jak dr Colbert i wielu jego pacjentw. Dzikuj Bogu za Jego moc uzdrawiania, tak wan dla nas, i za pragnienie dra Colberta, aby rozgasza t ozdrowiecz wiedz o caym czowieku w swoich ksikach. Niech Bg bogosawi ci sowicie, gdy bdziesz czyta t ksik. ORAL ROBERTS
WPROWADZENIE
otrzebujesz oczyszczenia z toksyn. Bogactwo nowoczesnej Ameryki ma straszliw cen. Stworzylimy styl ycia, ktry jest tak toksyczny, e sami stalimy si toksyczni i to nas zabija! Nasze powietrze jest zatrute; woda zanieczyszczona; jedzenie pozbawione wartoci odywczych, za to naszpikowane trujcymi chemikaliami i hormonami; wirusy i bakterie rozprzestrzeniaj si gwatownie. To nie wszystko nasze serca i umysy s czsto take zanieczyszczone. Kto powiedzia mi, e gdyby nasze ciaa miay by sprzedane jako miso na rynku, nie przeszyby inspekcji weterynaryjnej z powodu ogromnej iloci trucizn. Wierz, e to prawda. yjemy w niebezpiecznie toksycznym wiecie i niestety wielu z nas nie zdaje sobie z tego sprawy. Za wikszo zgonw w Stanach Zjednoczonych i innych uprzemysowionych krajach odpowiada za dieta i styl ycia. Choroby serca, nowotwory, wylewy, cukrzyca, otyo i inne przypadoci s tam przyczyn wicej ni 85% wszystkich zgonw1. Wiele chorb wynika nie tylko ze zej diety czy stylu ycia, ale take z nagromadzenia w organizmie toksyn, ktre niszcz siy witalne narzdw i ukadw; s liczne objawy takiego stanu rzeczy: zmczenie, utrata pamici, wczeniejsze starzenie si, dolegliwoci skrne, artretyzm, zachwianie rwnowagi hormonalnej, chroniczne zmczenie, zo, problemy emocjonalne, nowotwory, choroby serca i wiele, wiele innych. 15
Wprowadzenie
Po latach praktyki medycznej jako lekarz rodzinny jestem przekonany, e istnieje wyjcie z tej sytuacji. Tak, jestemy peni toksyn i wielu z nas cierpi z tego powodu na dug list chronicznych dolegliwoci, ale nie pozostalimy bez nadziei. Moemy uwolni si od toksyn! Moemy unikn blu, cierpienia i w konsekwencji przedwczesnej mierci spowodowanej toksycznym sposobem ycia, a nawet odwrci sytuacj na nasz korzy. Dlatego wanie napisaem t ksik. Pozbd si toksyn w 30 dni jest praktycznym przewodnikiem penym zachty i nadziei. Moesz nie tylko zapobiec przewlekym chorobom i zemu stanowi zdrowia z powodu toksyn, ale rwnie, jeli jeste chory, cakowicie odwrci sytuacj. W ksice przedstawiam medycznie rzetelny i atwy do zastosowania program oczyszczenia z toksyn. Dziki specjalnej diecie wspomagajcej powrt wtroby i przewodu pokarmowego do waciwego stanu, programowi krtkich i atwych postw na sokach oraz kilku zmianom sposobu ycia, moesz naprawd oczyci organizm z nagromadzonych toksyn. Od razu poczujesz si zdecydowanie lepiej. Gbokie oczyszczenie ciaa, sigajce a do poziomu komrek, przywrci witalno, energi, zdrowie, usunie toksyczny tuszcz, przeduy ycie i poprawi nastrj. Program postw i detoksykacji wpynie na wszystkie sfery twego ycia ciao, ducha i dusz. Post, jako duchowa dyscyplina, znany jest od czasw Mojesza. Ten program przeznaczony jest do oczyszczenia i odnowienia twego zdrowia w trzech aspektach: ciaa, umysu i ducha! Jeli wic cierpisz na przeadowanie toksynami ciaa, umysu i ducha, przygotuj si, aby dowiadczy bogosawionego uwolnienia od toksyn. DON COLBERT
Rozdzia 1
odchodzilimy do ldowania na lotnisku w Los Angeles. Wyjrzawszy przez okno, dostrzegem znajom brzowawo-pomaraczow mgiek otaczajc miasto, zamieszkane przez ponad trzy i p miliona ludzi. Ju za chwil zanurzymy si w grub chmur tlenku wgla, oowiu, ozonu, tlenku siarki i tlenku azotu, a pomaraczowo-brzowy kolor zniknie z pola widzenia. To ogromne zanieczyszczenie powietrza ju wkrtce stanie si niedostrzegalne dla oka. Dlaczego? Poniewa z chwil, gdy samolot zanurza si w atmosferze, szykujc do ldowania, nasze puca, serce, mzg, minie i skra staj si czci tego toksycznego wiata, a on czci nas. Za kilka minut opucimy samolot, popiesznie wrcimy do czekajcych nas obowizkw i zapomnimy o wstrtnej brzowawo-pomaraczowej mgiece. Gdy obsuga samolotu po raz ostatni obchodzia miejsca, zbierajc tace i puste opakowania po posiku, zastanawiaem si, jak wielu pasaerw wiadomych jest skutku dugotrwaego oddychania, jedzenia i ycia w takim zanieczyszczeniu. Bez wtpienia skutek ten dotyczy nas wszystkich, cho nie mamy o tym pojcia. Kady czowiek dowiadczy zaburze pracy ukadu odpornociowego, wskutek czego rozwina si choroba. Niektrzy czuli si zmczeni, ale nie wiedzieli, dlaczego. Inni 19
zmagali si z alergiami, artretyzmem, chorobami serca, rozedm puc, jeszcze inni z rakiem. Niestety, wielu nigdy nie dowie si, e moe by inaczej. Mieszkamy w toksycznym wiecie na toksycznej planecie, ktra wyciska na nas swoje pitno, nawet bez naszej wiedzy. Dziki zaawansowanym technologiom, poczwszy od czasw rewolucji przemysowej nieustannie wpompowujemy niebezpieczne chemikalia i zanieczyszczenia w wody rzek i mrz, w gleb i powietrze. Kady z nas prawdopodobnie ma pewn ilo oowiu w ciele. Jest on zazwyczaj gromadzony w kociach2. W tkance tuszczowej wikszoci z nas s niewielkie iloci DDT znanego pod nazw azotoksu (lub jego metabolitu DDE, ktry powstaje w wyniku przemiany metabolicznej). Wspczenie poziom oowiu w rodowisku jest piset razy wikszy od tego, ktry by dawniej3. Ow to jeden z najczciej uywanych metali, wykorzystywany do produkcji baterii, chemikaliw oraz innych metalowych produktw. Pierwiastek ten faktycznie zanieczyci ca planet. Znaleziono go nawet w najdalszych zaktkach wiata, takich jak Arktyka, i u rdzennej ludnoci Nowej Gwinei, yjcej z dala od rde zanieczyszcze. Przyczyn tego jest najprawdopodobniej zanieczyszczenie spowodowane transportem lotniczym. Ustalono, e w kociach wspczenie yjcych ludzi jest 500-700 razy wicej oowiu ni u naszych przodkw4. Niestety, duo wody, ywnoci i powietrza zanieczyszczono chemikaliami, ktre nie podlegaj biodegradacji bd potrzebuj wielu lat, aby jej ulec. Zarwno nasze ciaa, jak i ziemia maj problem z detoksykacj efektywnym usuniciem tych substancji. Czsto organizmowi brakuje enzymw potrzebnych do ich unieszkodliwienia, dlatego substancje te magazynowane s w tkance tuszczowej, a nawet w mzgu, ktry w 60% zbudowany jest z lipidw (substancji tuszczopodobnych).
CHORZY I TOKSYCZNI
Czy w dziecistwie przeprowadzae eksperyment z odyg selera? Trzeba byo umieci j w szklance z niebiesk albo czerwon wod. Nastpnego ranka odyga miaa niebieski albo czerwony kolor. Pobierajc zabarwion wod ze szklanki, przyja kolor wasnego rodowiska. 20
Nasze ciaa wcale nie s inne. Nie mog istnie niezalenie od rodowiska, w ktrym yj. Jeli nasza woda jest zanieczyszczona, nasze ciaa te takie bd. Jeli nasze powietrze jest brudne, nasze puca te bd brudne. Jeli nasza ziemia jest chora i zatruta, to jest bardzo prawdopodobne, e bdziemy chorzy i zatruci. Niestety, nie mamy moliwoci, aby poczu, posmakowa, zobaczy czy w jakikolwiek inny sposb rozpozna wikszo toksycznych substancji, z ktrymi stykamy si kadego dnia, dlatego trudno nam ich unika. Codziennie otacza nas tysice toksyn, ktre powoli akumuluj si w naszych ciaach. Jeli nie uwolnimy si od nich, to mog nas w kocu zabi wskutek choroby. Jest jednak nadzieja. Wcale nie musimy siedzie bezczynnie, gdy ukad odpornociowy nie daje rady unie tego ciaru. Uwolnienie od toksyn jest moliwe. Moesz oczyci ciao z nagromadzonych przez lata trucizn, uczc si wspomaga system detoksykacji wypracowany przez organizm. Przyjrzyjmy si bliej toksynom, z ktrymi nasze ciaa musz sobie radzi kadego dnia.
Czowiek moe przey jaki czas bez jedzenia i picia, ale bez powietrza nie moe. Jeli wdychasz smog, chemikalia, tlenek wgla, metale cikie i inne substancje zanieczyszczajce, to przez nos dostaj si one do puc, a stamtd do krwi i caego ciaa. Z kadym oddechem trujce substancje pompowane s przez serce krwiobiegiem do wszystkich komrek ciaa. Zakady przemysowe, ciepownie, spalarnie i wysypiska mieci uwalniaj lotne zwizki organiczne, w tym: benzen, chlorek winylu, formaldehyd, toluen, czterochlorek wgla i wiele innych, w duym stopniu odpowiedzialnych za nowotwory (Zacznik A).
ZANIECZYSZCZENIE W DOMACH
Jeli uwaasz, e zanieczyszczenie znajduje si tylko na zewntrz twego domu, to grubo si mylisz. To, co w rodku, jest czsto bardziej niebezpieczne dla zdrowia ni to, co wdychasz na zewntrz. Przyjrzyjmy si temu. Wikszo ludzi spdza 90% czasu w domu, budynkach biurowych lub szkolnych, restauracjach i fabrykach. W takich miejscach zagroenie dla zdrowia jest niejednokrotnie wiksze, gdy toksyny, zwizki chemiczne i bakterie zamknite w rodku pomieszczenia wchodz w obieg cyrkulacyjny powietrza poprzez klimatyzacj. Dzisiejsze budynki s tak uszczelnione, ocieplone i pozbawione zewntrznego dopywu powietrza, e stay si doskonaym miejscem dla zarazkw i najrniejszych substancji chemicznych. Jeli praca zawodowa wymaga od ciebie nieustannego podrowania, moe by jeszcze gorzej, bo dobrze uszczelnione samoloty zamykaj w swoim wntrzu zarazki i substancje zanieczyszczajce, ktre wnieli tam ludzie z caego wiata.
maldehydy. Farby uwalniaj rozpuszczalniki, takie jak tolueny i formaldehydy. Te ostatnie wydzielane s rwnie przez meble wykonane z prasowanego drewna. Prcz tego odgazowanie dotyczy take tkanin, kanap, zason, dywanikw, kleju i wielu innych czci wyposaenia. Chemikalia uwolnione w procesie odgazowania mog osign tak wysoki poziom stenia, e pracownicy przebywajcy w takich budynkach mog si rzeczywicie rozchorowa. Kiedy poziom zanieczyszczenia w budynku znacznie wzronie, moe si u ciebie objawi tak zwany syndrom chorych budynkw. Definiuje si go jako zjawisko masowych dolegliwoci u pracownikw lub studentw przebywajcych w nowo postawionych budynkach. Z czasem ten problem stopniowo zanika. Wysoki poziom lotnych zwizkw organicznych wystpuje rwnie w biurach. Te substancje wydzielane s przez kopiarki, drukarki laserowe, komputery i inny sprzt biurowy. Czy dowiadczye blw gowy, ktre nasilay si w pracy? Czy miae problem ze swdzcymi, zawicymi lub zaczerwienionymi oczami? A bl garda, zawroty gowy, nudnoci czy problemy z koncentracj? To tylko niektre symptomy towarzyszce syndromowi chorych budynkw. Naley do nich jeszcze zatkany nos, krtki oddech, problemy z pamici, zmczenie i swdzenie. Poza tym klej uywany w produkcji dywanw i pyt padzierzowych powszechnie wywouje zmczenie i ble gowy.
zarodniki kr po caym budynku. Ple rozwija si tam, gdzie jest wilgo, a urzdzenia klimatyzacyjne mog by dobrym inkubatorem. Wilgotne domy hoduj nie tylko ple, ale te roztocze ywice si kurzem. To one najczciej odpowiadaj za alergie drg oddechowych.
ZANIECZYSZCZENIE PESTYCYDAMI
Wilgo nie jest jedynym niebezpieczestwem w rodowisku czowieka wewntrz budynku. Zanieczyszczenie w pomieszczeniach moe by wywoane wzrastajcym uyciem pestycydw. Mona je znale w niektrych naprawd niespodziewanych produktach w pieluchach jednorazowych, szamponach, odwieaczach powietrza, materacach i dywanach. Jeste naraony na ich oddziaywanie kadego dnia. Moe regularnie spryskujesz dom pestycydami przeciw owadom? Dzisiaj najczciej uywanymi pestycydami s tzw. organofosfaty. Do nich zalicza si diazynon. Pestycydy atwo przenikaj do ciaa w kontakcie ze skr oraz przez wdychanie lub poknicie. Chocia ciao jest tak zaprojektowane, aby usun te niebezpieczne trucizny, jednak ich ilo, jak ciao pochania, jest duo wiksza, ni przewidywa to projekt. Dlatego pestycydy oraz produkty ich przemiany w organizmie wraz z innymi niebezpiecznymi toksynami z upywem czasu gromadz si w twoim ciele. Im wiksze ich nagromadzenie, tym trudniej ciau si ich pozby. Gdy pewna ilo pestycydw nagromadzi si w ciele, zaczynasz dowiadcza nastpujcych objaww lub chorb:
utrata pamici depresja niepokj psychoza inne formy choroby psychicznej choroba Parkinsona lub inne formy degeneracji
neurologicznej
W roku 1962 Rachel Carson, specjalistka od rodowiska, napisaa ksik Silent Spring (Milczca wiosna), w ktrej przedstawia trujcy wpyw DDT na acuch pokarmowy9. Ostrzegaa, e skoro pestycydy mog mie tak szkodliwy wpyw na zwierzta, to dziaaj rwnie na ludzi. Ta spostrzegawcza kobieta ju czterdzieci lat temu przewidziaa globalne konsekwencje zanieczyszczenia rodowiska. Pomimo zakazu stosowania DDT, substancja ta nadal trafia do gleby i warzyw, szczeglnie korzennych, takich jak ziemniaki i marchew. W Stanach Zjednoczonych uywa si 600 rodzajw pestycydw. Agencja Ochrony rodowiska uwaa, e 64 z nich stanowi potencjalne zagroenie, przyczyniajc si do powstawania chorb nowotworowych. Wicej informacji na temat pestycydw mona znale w mojej ksice Walking in Divine Health. Jak wspomniaem, mieszkacy Stanw Zjednoczonych i krajw uprzemysowionych maj w tkankach tuszczowych pozostaoci DDT lub podobne mu substancje10. Tragiczne jest to, e mimo zakazu stosowania tych szczeglnie niebezpiecznych trucizn w USA, nadal produkuje si je tam i eksportuje do innych krajw do Meksyku i do krajw Trzeciego wiata, na ich pola uprawne, a potem importuje ich skaon ywno. Nabia naley do gwnych rde DDT w naszej diecie, poniewa krowy hodowane przemysowo zjadaj pasz pen pestycydw. Take ryby sodkowodne s zazwyczaj skaone DDT i PCB (polichlorowane bifenyle). Z pestycydami wie si obnienie liczby plemnikw w nasieniu u mczyzn i podwyszenie iloci ksenoestrogenu u kobiet. Ksenoestrogeny s chemicznymi podrbkami estrogenu oszukujcymi organizm, ktry uznaje je za prawdziwy estrogen. S silniejsze ni estrogen wytworzony przez jajniki. W ten sposb ukad hormonalny kobiety moe ulec rozchwianiu, doprowadzajc do torbieli w tkance wknistej piersi i endometriozy (gruczolistoci). Moe to nawet doprowadzi do raka piersi i bony luzowej macicy11.
warstwy woskw nakada si prawie na wszystko, co kupujemy sklepach warzywnych. Te woski chroni warzywa i owoce przed wysychaniem, zatrzymujc w nich wod, a dodatkowo nadaj im lnicy, zdrowy wygld. Jednake wikszo tych woskw zawiera silne pestycydy bd substancje grzybobjcze, ktre maj zapobiec procesowi psucia. Ich zadaniem jest pozosta na skrce, ale cho trudno je zmy, usu je, jeli chcesz pozosta zdrowy.
TOKSYCZNY TUSZCZ?
Czy masz nadwag, nawet niedu? Twoje ciao jest tak zaprojektowane, aby eliminowa zjadane przez ciebie toksyny. Jednak jeli pestycydy nie zostan rozoone i wydalone z ciaa, zostan zmagazynowane w tkance tuszczowej. Zastanw si fady tuszczu s miejscem schronienia dla toksyn i trucizn. Innymi sowy, tuszcz te jest zazwyczaj toksyczny. Skoro mzg skada si w okoo 60% z tuszczu, to w rezultacie niektre z tych trucizn znajd si w mzgu, jak rwnie w piersiach, prostacie i innych narzdach zawierajcych tkank tuszczow.
W MZGU
Wiele osb cierpicych na problemy neurologiczne prawdopodobnie zmagazynowao due iloci pestycydw w mzgu oraz tkance tuszczowej. Czy zdarzyo ci si czu gorzej po zastosowanej wanie diecie? Zamiast funkcjonowa sprawniej, czujesz si bardziej roztargniony, rozproszony i zmczony. To dlatego, e w trakcie diety pestycydy zgromadzone w fadach tuszczu twego ciaa mog by uwolnione do tkanki tuszczowej w mzgu. Wtroba nie jest w stanie rozoy i zneutralizowa 27
uwalnianych z tuszczu pestycydw, a to z kolei powoduje efekt jo-jo, gdy ich pozostaoci wysyane s do mzgu w poszukiwaniu nowego miejsca skadowania.
W PIERSIACH
Jak wspomniaem wczeniej, niektre pestycydy mog by bdnie rozpoznane przez organizm jako eski hormon estrogen. Takie toksyny nazywamy ksenoestrogenami. Poniewa wysoki poziom estrogenw wie si z rakiem piersi, std wysoki poziom ksenoestrogenw moe wywoywa ten sam efekt. Ksenoestrogeny imituj estrogeny przez stymulowanie ich receptorw w ciele. Dlatego jeli zjadasz due iloci pewnych pestycydw, zwikszasz ryzyko zachorowania na nowotwr piersi. Na przykad badania w Izraelu wykazay, e wystpowanie raka piersi u kobiet tego kraju zmniejszyo si po tym, jak rzd wprowadzi zakaz uywania pestycydw12. W Stanach Zjednoczonych produkuje si ponad 590 tysicy ton pestycydw rocznie. To oznacza, e kady z nas naraony jest nieustannie na ich dziaanie. Niektre rodzaje pestycydw mog dziaa duo mocniej, gdy cz si z innymi, przez co drastycznie zwikszaj toksyczno.
TOKSYNY W WODZIE
Wikszo chemikaliw wyemitowanych do atmosfery, rozsypanych na polach czy wyrzuconych na wysypisku mieci prdzej czy pniej przedostanie si do wody. Deszcz spukuje je z powietrza i pl do jezior i rzek. Pestycydy, herbicydy i nawozy zawierajce azotany przedostaj si do ciekw wodnych. Toksyny zgromadzone w miejscach skadowania odpadw chemicznych i na wysypiskach mieci rwnie przedostaj si do zbiornikw wody i zanieczyszczaj je. Zakopane w ziemi zbiorniki na benzyn mog przecieka, a wtedy ich zawarto przedostaje si do wd gruntowych. Deszcze zmywaj pestycydy do strumieni, potem przedostaj si one do zbiornikw wodnych, a std do naszych domw. Raport Kellogga stwierdza, e rozwj przemysu w XX wieku odpowiada za wprowadzenie nowych, zoonych i czasami mierciononych 28
zanieczyszcze do zasobw wodnych. Zgodnie z raportem, miejskie wodocigi nie wykrywaj ani nie oczyszczaj ze zbiornikw wody pitnej wikszoci zanieczyszcze chemicznych13. Dzi jednym z najwikszych problemw w USA jest niezdatna do picia woda. Ponad 50% wd podziemnych i naziemnych jest skaonych. Naziemne zbiorniki wody pitnej zaspokajaj potrzeby poowy obywateli Ameryki. Czsto zdarza si, e pracownicy wodocigw miejskich wpuszczaj do wody aluminium w celu usunicia materiaw organicznych, ale zapominaj o usuniciu go z wody pitnej. Dodaje si rwnie chlor, aby zabi mikroorganizmy. Chlor czy si ze zwizkami organicznymi, tworzc chloropochodne metanu substancje odpowiedzialne za powstawanie nowotworw. Pijc chlorowan wod, zwikszamy ryzyko rozwoju raka pcherza moczowego i odbytu. To ryzyko wzrasta, im wicej spoywamy wody chlorowanej. Chloropochodne metanu, takie jak chloroform, wyparowywuj z wody, gdy bierzesz gorcy prysznic, a nastpnie s wdychane. Dziesiciominutowy gorcy prysznic zwiksza absorpcj chloroformu w ciele bardziej ni wypicie 2 litrw chlorowanej wody z kranu. Cho chlor zabija wikszo bakterii, nie zabija wirusw i pasoytw. W skad pasoytw wchodz pierwotniaki, takie jak ameba, Giardia i Cryptosporydium. Pasoytami s rwnie robaki w jelitach oraz stawonogi kleszcze, roztocze i owady. Giardia jest jedn z gwnych przyczyn biegunki w domach dziennej opieki w USA. Zanieczyszcza rwnie wiele jezior i rzek.
aligatorw podobne do tych, ktre rozpoznano u ludzi wystawionych we wczesnym dziecistwie na dziaanie pestycydw. U samcw aligatorw rwnie wykryto rozmaite deformacje. Ich jdra i penisy zmniejszyy si. Prcz tego podnis si u nich poziom estrogenu, a znaczco obniy poziom testosteronu14. Wyciek pestycydw dotkn take wie w jeziorze Apopka. Badaczy zaniepokoi wyrany brak samcw wi. Znaleli w jeziorze samice wi oraz wiele wi, ktre nie byy ani samicami, ani samcami. Skaenie jeziora pestycydami wywoao zaburzenia hormonalne na wielk skal. wie, ktre powinny zosta samcami, nie miay cech ani eskich, ani mskich, std niezdolne byy do reprodukcji15. To badanie dowodzi przeraajcego wpywu pestycydw nie tylko na dzik przyrod. Jeli zaburzenia hormonalne u gadw mog wywoa takie skutki, to co moe przydarzy si ludziom w przyszoci. Z pewnoci warto o tym pomyle. Jeli zatruwanie naszej planety przez te wszystkie pestycydy nie wywoao w tobie alarmu, to powiem ci, e to nie s jedyne toksyny, z ktrymi twoje ciao musi walczy. Rozpuszczalniki zawarte w rodkach czystoci mog rwnie zawiera niebezpieczne trucizny.
NIEBEZPIECZNE ROZPUSZCZALNIKI
Rozpuszczalniki, tj. chemikalia w rodkach czystoci, znajduj si wszdzie. Rozpuszczalniki rozpuszczaj substancje, ktrych nie mona rozpuci w wodzie. Mog one uszkodzi nerki i wtrob. Mog rwnie pogarsza czynnoci centralnego ukadu nerwowego. Podobnie jak pestycydy, rozpuszczalniki rozpuszczaj si w tuszczu, co po prostu oznacza, e mog by gromadzone w tkance tuszczowej, oczywicie wcznie z mzgiem. Maj one zdolno przenikania do bon komrek, szczeglnie komrek tuszczowych, i tam si akumulowa. Powszechnie i na rne sposoby uywa si formaldehydu. Wykorzystuje si go do produkcji kotar, dywanw, pyt padzierzowych, a nawet kosmetykw! Fenol jest kolejnym powszechnie uywanym rozpuszczalnikiem spotykanym w rodkach czystoci. Ten niebezpieczny zwizek chemiczny jest wykorzystywany take do produkcji aspiryny i sulfonamidw. Bardzo atwo absorbuje go skra. 30
Toluen to rozpuszczalnik podobny do benzenu. Uywany jest do produkcji rnorodnych klejw i korektorw do pisma. Jeli w twoim organizmie podnis si poziom toluenu, moe ci grozi arytmia serca i uszkodzenie nerww. Benzenu uywa si do barwnikw i rodkw owadobjczych. Dugotrwae oddziaywanie benzenu moe doprowadzi do biaaczki. Chlorek winylu jest uywany do produkcji rur PCV oraz plastikowych opakowa do ywnoci. Ten zwizek chemiczny podejrzewa si o powodowanie rnych typw nowotworw i miniakw. Inne powszechne spotykane trucizny zawieraj PCB (polichlorowane bifenyle), ktrego stosowanie zostao zakazane w 1977 roku, ale nadal wiele jezior i rzek jest zanieczyszczonych t substancj. Zwikszony poziom PCB w organizmie podnosi ryzyko zachorowania na raka. Duy procent populacji ma PCB w tkance tuszczowej. Ze wzgldu na znaczne zatrucie rodowiska, w naszych ciaach znajduj si take metale cikie, takie jak rt, ow, kadm i arsen. Jestemy naraeni nie tylko na dziaanie pestycydw i rozpuszczalnikw. Nasze organizmy musz take walczy z 3000 chemicznych konserwantw dodawanych do ywnoci.
pestycydw, dodatkw do ywnoci, rozpuszczalnikw i innych substancji chemicznych zawartych zarwno w ywnoci, jak i w rodowisku naturalnym. Dodam jeszcze, e organizm musi poradzi sobie z plejad toksyn produkowanych przez sam organizm. Nastpny rozdzia powicony jest temu problemowi.
Rozdzia 2
dyby y w doskonaym, niezniszczonym rodowisku, gdzie nie istniej adne chemikalia ani trucizny, organizm i tak produkowaby wasne toksyny. Tak jak silnik, ktry spala paliwo i wytwarza spaliny, aby samochd mg jecha, rwnie twoje ciao, funkcjonujc, wytwarza rnorodne toksyny. W doskonaym rodowisku usuwanie toksyn produkowanych wewntrz ciaa nie byoby adnym problemem dla wtroby i ukadw wydalajcych zbdne produkty przemiany materii. Ale jeli wtroba, ukad pokarmowy, narzdy i tkanki bombardowane s z zewntrz i od wewntrz daleko wiksz iloci trucizn, anieli kiedykolwiek byo to dla nich zaprojektowane, potrzebujesz uwolnienia od toksyn. To wtroba zmaga si z tysicami trucizn chemicznych dostajcych si do organizmu z zewntrz, ale i z tymi produkowanymi wewntrz. Przyjrzyjmy si toksycznej bitwie toczonej przeciwko tobie od wewntrz.
ATAK ANTYBIOTYKW
Kt z nas nie bra antybiotykw przeciwko zapaleniu oskrzeli lub innej powanej infekcji? Chodzenie do lekarza i branie antybiotykw jest dzi tak powszechne, jak jedzenie kanapki z masem. Jeli przechodzie wielokrotne kuracje antybiotykami lub nawet pojedyncz kuracj super33
antybiotykiem, to by moe rozmnoyy si w twoim jelicie niebezpieczne bakterie. W jelitach mieszkaj dobre bakterie, zwane Lactobacillus acidophilus oraz Bifidobacterium, ktre chroni przed nadmiernym rozmnoeniem si zych bakterii (nazywanymi bakteriami patogennymi lub mikrobami) w jelitach. Po spoyciu antybiotykw wiele z poytecznych bakterii moe zosta zabitych. Peni one rol zapory ogniowej, trzymajcej pod kontrol bakterie patogenne i drodaki. Kiedy antybiotyki narusz t rwnowag, ze bakterie mog rozmnoy si byskawicznie i bez ogranicze. Wtedy twoje ciao jest w niebezpieczestwie, poniewa te ze bakterie mog produkowa endotoksyny substancje tak trujce jak chemiczny pestycyd lub rozpuszczalnik dostarczony do ciaa z zewntrz. Nadmierny wzrost bakterii w jelicie cienkim moe wywoa nadmiern fermentacj, tak jak si to dzieje z pozostawionym na dugo sokiem jabkowym. Ta fermentacja wytwarza jeszcze wicej trucizn, takich jak indol, skatol i aminy.
CHOROBOTWRCZE DRODAKI
Potrzebujemy antybiotykw. Dziki nim nie s ju grone infekcje, ktre jeszcze sto lat temu zabijay. Ale tak naprawd dopiero zaczynamy dostrzega peny obraz ceny, jak przyszo zapaci caemu pokoleniu w wyniku przedawkowania antybiotykw. Kilka wiekw temu nikt nie sysza o epidemii chorb spowodowanych przez drodaki z rodzaju Candida, ktra obecnie przetoczya si przez kraje wysoko uprzemysowione. Kiedy delikatna rwnowaga pomidzy dobrymi bakteriami w ciele a drodakami zostanie naruszona, pojawiaj si liczne symptomy, poczwszy od mniej uciliwych ze strony przewodu pokarmowego, takich jak wzdcia, gazy i zesp nadwraliwego jelita, a do powaniejszych, takich jak uszczyca, zapalenie okrnicy i choroba Crohna. Nadmierny rozwj drodakw powoduje uszkodzenia jelit i ma dziaanie podobne do trucizny. Mona porwna je do biblijnej plagi szaraczy, ktra spustoszya pola Egiptu. Dokadnie takie samo dewastujce dziaanie maj wyprodukowane przez drodaki toksyny. Natychmiast wchaniane s przez jelita i zaczynaj sia spustoszenie. 34
Na przykad drodak bielnik biay (Candida albans) uwalnia do organizmu ponad 80 rnych trucizn. Najbardziej trujce z nich to acetaldehyd i etanol (alkohol etylowy). Acetaldehyd jest spokrewniony z formaldehydami, gronymi rozpuszczalnikami, ktre moemy znale w dywanach i prasowanym drewnie. Formaldehyd jest niebezpieczny nawet w maych ilociach. Moe go wdychasz, ale pomyl, jaki wpyw na twj organizm miaoby wypicie go? Konsekwencje jego ewentualnej produkcji w ciele czowieka s po prostu tragiczne! Acetaldehyd jest rwnie niezwykle trujcy dla mzgu, nawet bardziej ni etanol. Powoduje utrat pamici, depresj, problemy z koncentracj i chroniczne zmczenie. Jeli rozwaysz potencjalne niebezpieczestwo silnych, niszczcych trucizn produkowanych w twoim ciele, zrozumiesz, e toksyny powstajce w twoim organizmie mog wyrzdzi wicej szkody ni te ze rodowiska. By moe uwaasz, e nie masz drodakw. Jeli tak, to dobrze. Niemniej jednak twj organizm codziennie toczy walk. Twoje komrki s i tak w konflikcie zbrojnym czy to z drodakami, czy te z innymi szkodliwymi mikrobami.
naadowane elektrycznie komrki. Gdy atom, ktry straci elektron, staje si niestabilny, zaczyna zabiera elektrony innym, pobliskim czsteczkom, aby zastpi ten utracony, i tak zaczyna si reakcja acuchowa. Te niestabilne elektrony nazywamy wolnymi rodnikami, poniewa uwolniy si ze swego miejsca. Reakcja acuchowa wywoana uwolnionymi elektronami moe sprawi, e wolne rodniki rozprzestrzeni si po twoim ciele razem z krwi, powodujc ogromne spustoszenia, a nawet stwarzajc warunki do powstawania nowotworw, chorb serca i innych gronych dolegliwoci. Pomyl, co by si stao, gdyby ogromny dwig jecha ulicami Manhattanu, wymachujc w prawo lub w lewo kul do burzenia murw. Drapacze chmur by moe nie zawaliyby si, ale na pewno ulegyby powanym uszkodzeniom. Ten obraz przedstawia zniszczenia dokonywane w komrce przez wolne rodniki. Dodam jeszcze, e wolne rodniki powstaj rwnie w procesie utleniania (oksydacji). Wskutek owego procesu na metalu pojawia si rdza, a z pomalowanej powierzchni zaczyna odpada farba. Gdy przekroisz jabko na p, jego kolor zmieni si na brzowy to jest wanie utlenianie. Pojawia si rwnie przy psuciu misa. Kadego dnia organizm podlega temu procesowi. Wywouj go wolne rodniki. Co si stanie, jeli skropisz przekrojone jabko cytryn? Nie zbrzowieje, poniewa przeciwutleniacze w cytrynie blokuj proces utleniania zatrzymuj tworzenie wolnych rodnikw. Kada z trylionw komrek naszego ciaa ma wok siebie ochronn otoczk zbudowan z lipidw tuszczw znajdujcych si w bonach komrkowych. Ale wolne rodniki, jak kula rozwalajca mury, uderzaj w bony komrkowe, niszczc je oraz wewntrzkomrkowe struktury, takie jak mitochondria i jdra. W wyniku palenia drewna w kominku powstaje dym. W organizmie kada komrka zawiera mitochondria, ktre produkuj energi. Komrki minia sercowego maj mnstwo mitochondriw, poniewa potrzebuj duych iloci energii, a najmniej jest ich w komrkach tuszczowych. Tlen czy si w mitochondriach ze skadnikami pokarmu, aby wyprodukowa energi. Jednake w procesie produkcji energii, zamiast 36
dymu, z tlenu powstaj niszczce wolne rodniki. Innymi sowy, gdy drewno si pali, powstaje dym. Ale w naszym ciele, gdy energia jest produkowana, powstaj wolne rodniki. Kiedy zaczynaj inicjowa reakcj acuchow, musz by natychmiast powstrzymane. Temu su przeciwutleniacze, zawarte w pokarmie i suplementach pokarmowych, oraz przeciwutleniacze produkowane w organizmie. Wiele wolnych rodnikw pojawia si w komrkach podczas normalnych procesw metabolicznych. Wewntrzne przeciwutleniacze, takie jak dysmutaza ponadtlenkowa, peroksydaza glutationowa i katalaza kontroluj produkcj wolnych rodnikw. Problem pojawia si, gdy poziom ich aktywnoci wyjdzie spod kontroli, kiedy organizm jest nimi obciony przez zanieczyszczone powietrze, pestycydy, dym papierosowy, smaone potrawy i tuszcze wielonienasycone w diecie. Wtedy due iloci wolnych rodnikw niszcz nasze komrki. Mog spowodowa rozkadanie tuszczw w bonach komrkowych, niszczenie biaek i enzymw oraz uszkodzenie DNA, co w konsekwencji doprowadza do mutacji. Te mutacje mog powodowa raka. Wolne rodniki mog rwnie uatwi wirusom przenikanie do komrek przez uszkodzenie bony komrkowej. Niestety, to s ze wieci.
DROGA UCIECZKI
Moe poczue si przygnieciony obrazem gigantycznej bitwy toczonej kadego dnia przez twoje komrki, tkanki i narzdy. Spjrz w lustro, a zobaczysz rezultaty tej bitwy: przedwczesne starzenie, choroby, chroniczne zmczenie, artretyzm, rak, choroby serca i wiele innych. Twj organizm toczy walk, usiujc pokona narastajc presj, wywoan coraz wiksz iloci toksyn. Pacisz za to ogromn cen tracisz zdrowie. Ale tak by nie musi. Mam dla ciebie dobr nowin. Nie musisz siedzie z zaoonymi rkami, podczas gdy kto lub co kradnie dane ci od Boga zdrowie. Jest ratunek uwolnienie od toksyn! Jak ju wczeniej wspomniaem, twoje ciao ma niezwyky system obronny, ktry utrzymuje ci w zdrowiu nawet w ekstremalnych warunkach. Dopiero gdy jest osabiony, gdy nadmiar toksyn gromadzi si przez dugi czas, wtedy wtroba i ukad wydalania staj si przecione. Po prostu nie nadaj. 37
Niemniej jednak masz wybr zrobisz co z tym lub nie zrobisz. Przechodzc program detoksykacji zaprezentowany w nastpnych rozdziaach, moesz oczyci organizm z trucizn i na nowo odkry zdrowie oraz witalno. Poniewa gromadzenie trucizn odbywa si przez wiele lat, zwykle akceptujemy zmczenie i brak si witalnych jako co naturalnego, co wynika z procesu starzenia si. Dlatego zdziwisz si, gdy po usuniciu toksyn poczujesz si duo lepiej. W mojej praktyce lekarskiej zachcaem wielu moich chronicznie chorych pacjentw do zastosowania detoksykacji. Rezultaty byy zdumiewajce. Choroby serca, cukrzyca, nadcinienie, artretyzm, nieustanne zmczenie i wiele innych powanych dolegliwoci cofno si po tym, jak moi pacjenci oczycili ciaa z trucizn. W dalszej czci ksiki znajdziesz rozdzia powicony detoksykacji w przypadku konkretnych chorb. Jeli masz nadwag, to program oczyszczajcy zosta tak skonstruowany, aby pomc ci schudn. Przecie ju wiesz, e wiele toksyn gromadzi si w tuszczu. Dlatego nastpi znaczna poprawa zdrowia, gdy usuniesz trucizny, a nie zostan one jedynie przesunite w inne miejsca ciaa. Bdziesz nie tylko czu si lepiej i y duej, ale i dobrze wyglda.
38
Kiedy wykonasz ten program, odkryjesz nowy przypyw energii, zdrowia i wiey powiew witalnoci, ktry zaskoczy ci kompletnie. Usunicie toksyn dotyczy ciebie caego. Kiedy zapoznasz si z tym programem, zrozumiesz, e nie tylko ciao zmaga si z truciznami, ale take dusza i duch prowadz z nimi wasn bitw na zupenie innym froncie. Czytajc t ksik, zauwaysz, e program adresowany jest te do nich. Bd wic gotw na to, e staniesz si zupenie nowym czowiekiem, wewntrz i na zewntrz na ciele, umyle i duchu. Teraz, gdy zdae sobie spraw z ogromu zanieczyszcze, pjd ze mn dalej, aby odnale zdrowie i witalno. Ale najpierw musisz pozna prawd o tym, co jesz.
Roz dzia 3
tare przysowie mwi, e czowiek kopie sobie wasny grb za pomoc noa i widelca. To absolutna prawda! W dzisiejszych krajach uprzemysowionych yje najbardziej przekarmione, a jednak niedoywione spoeczestwo.
PRAWDA O DIECIE
Wikszo problemw zdrowotnych krajw uprzemysowionych wynika ze zego odywiania. Elizabeth Frazao z Amerykaskiego Departamentu Rolnictwa napisaa w swoim raporcie, e ze przyzwyczajenia ywieniowe odpowiadaj za wicej ni poow zgonw w USA. Dieta jest znaczcym czynnikiem w ryzyku powstania choroby wiecowej serca, niektrych typw raka i wylewu (trzech gwnych sprawcw mierci w USA). W roku 1994 bya przyczyn wicej ni poowy zgonw. Dieta odgrywa rwnie gwn rol w rozwoju cukrzycy (sidma w kolejnoci przyczyna mierci), nadcinienia i otyoci. Sze wymienionych wyej problemw zdrowotnych powoduje znaczce obcienie budetw rodzinnych wydatkami medycznymi, utrat pracy, niesprawno i przedwczesn mier. Wiele z tych problemw mona by byo unikn poprzez zmian diety16. 40
UZALENIENI OD CUKRU
Amerykanie i inne narody krajw uprzemysowionych s uzalenieni od cukru. Przecitny Amerykanin w swoim yciu spoywa 5060 kg cukru. To poowa adunku ciarwki! To znaczy, e w cigu caego ycia przez nasze ciao przesypuje si gra cukru17.
PRZETWORZONA YWNO
Przetworzona ywno jest wygodna i niedroga, np. biay chleb, hot dogi, sos boloski i tym podobne produkty. Niemniej jednak cena, ktr zapacisz w przyszoci, nie jest warta tej krtkotrwaej wygody, bo w rzeczywistoci okradasz samego siebie. Przetworzona ywno jest kolejn metod dokonywania gwatu na organizmie. Aby moga mie dugi termin wanoci, przerabia si j tak, e nie ma adnych wartoci odywczych. Zawiera za to dodatki konserwujce, cukry, substancje smakowe, barwniki, wybielacze, emulgatory, substancje wpywajce na tekstur, substancje pochaniajce wilgo, kwasy, zasady, roztwr buforowy oraz inne chemikalia. Po spoyciu tak przetworzonej ywnoci nasze tkanki i narzdy wycigaj z ciaa rezerwy substancji odywczych. To prowadzi pniej do zuboenia organizmu. Nic wic dziwnego, e cho z jednej strony przejadamy si, to z drugiej jestemy niedoywieni. Takie jedzenie zaopatruje w mnstwo kalorii, ale dostarcza bardzo mao substancji odywczych.
MARTWA YWNO
ywno pozbawiona witamin jest kolejnym sposobem naduywania naszego organizmu. Kiedy ziemia uprawna pozbawiona jest mineraw i innych skadnikw odywczych, to wszystko, co z niej wyronie, i ywno, ktr si z niej wyprodukuje, nie ma w sobie niczego wartociowego.
NADUYWANIE TUSZCZW
Tuszcze, ktre jemy, cznie z nasyconymi i utwardzonymi, obciaj organizm, pokrywajc arterie od wewntrz grub, podobn do szlamu, tawo-brzowaw substancj. To z kolei prowadzi do chorb, otyoci i skraca ycie. Tuszcz, ktry spoywamy, jest nastpnym naduyciem wobec ciaa. 41
FAST FOOD
Fast foody, smaone potrawy oraz spoywanie zbyt duej iloci misa, przy jednoczesnym odmawianiu organizmowi zdrowych owocw i warzyw, rwnie prowadzi do naduy wobec ciaa przez z diet.
trzebnych do waciwego funkcjonowania. W kocu to bezlitosne wykorzystywanie ciaa prowadzi do choroby i mierci. Sami kopiemy sobie grb za pomoc widelca i noa. Z powodu niepowcigliwoci w jedzeniu mamy obecnie epidemi chorb serca, miadycy ttnic, nadcinienia, cukrzycy, raka, alergii, otyoci, artretyzmu, osteoporozy i mnstwa innych dolegliwoci.
NIEDOYWIENIE A CHOROBA
Pomagajc pacjentom cierpicym na uciliwe choroby, zaobserwowaem pewien schemat. Wikszo z nich sprawiaa wraenie dobrze odywionych, powiem wicej, przekarmionych. Jedli duo, ale nie to, co naley. Byli przekarmieni, a jednoczenie niedoywieni. Szczeglnie wida to byo u ludzi otyych, z problemami kardiologicznymi, artretyzmem, cukrzyc typu 2, migren, rnego rodzaju alergiami, uszczyc, gocem przewlekym postpujcym i toczniem. Szczerze mwic, mona ten schemat rozcign na niemal wszystkie uciliwe choroby. Lekarstwa niewiele tu pomagaj. Rwnie branie witamin i mineraw nie wyeliminuje przyczyny choroby. Problem ley w przejadaniu si. Zdaem sobie spraw, e gwn przyczyn owych chorb jest nadmierne spoywanie cukru, tuszczu, skrobi, pokarmw wysokobiakowych, ktre zostay przetworzone, usmaone i pozbawione witamin. Moi pacjenci zjadali ogromne iloci pustych, tustych kalorii, ale nie dostarczali organizmowi substancji odywczych. Przyjmowanie suplementw pokarmowych, takich jak multiwitaminy z mineraami czy przeciwutleniacze, jest wane. Jednak o wiele waniejsze jest usunicie lub zdecydowane zmniejszenie spoycia tuszczw, cukru, przetworzonej martwej ywnoci na rzecz owocw, warzyw, penych ziaren, orzechw, nasion i innej ywej ywnoci. Przez spoywanie martwego, niesucego ci jedzenia zastawiasz na siebie sida. Gdy twj organizm nie dostanie tego, co mu potrzebne, nawet po skonsumowaniu ogromnego, napakowanego kaloriami posiku, twj umys wyle sygna, e nadal potrzebujesz co zje. Jeli odpowiesz na ten sygna, jedzc martwy pokarm, rozpoczniesz bdne koo przeadowania organizmu du iloci cukrw, skrobi i tuszczw. Tego rodzaju przeadowanie powoduje ogromny stres w caym ukadzie pokarmowym, obcia wtrob i zalewa cae ciao olbrzymi iloci niebezpiecznych tuszczw, chemikaliw i toksyn. Mimo otyoci, jeste niedoywiony. Zostae wypukany z tego, czego naprawd potrzebujesz: waciwych witamin, mineraw i przeciwutleniaczy. yjc w ten sposb, bdziesz cigle zmczony, poirytowany, a z czasem rozwinie si u ciebie jedna z wyej wymienionych chorb. 44
Przekarmienie jest gorsze od niedokarmienia. Badania na zwierztach wykazay, e zjadanie mniejszej iloci kalorii, co fachowo okrela si terminem restrykcji kalorycznych, moe w praktyce przeduy ycie19. Cho polecam metod ograniczenia liczby kalorii przy niektrych chorobach, takich jak cukrzyca typu 2 i otyo, to jednak wierz, e potrzebujemy zdecydowanie bardziej popracowa nad zwyczajami ywieniowymi.
Kiedy tak nie jadalimy. Poprzednie pokolenia byy najzdrowszymi na wiecie. Gdy bylimy krajem rolniczym, wielu naszych przodkw yo blisko natury. Ale dzi nasz styl ycia jest zmieniony przez szybkie tempo dnia, stres, a w rezultacie cierpimy i le si odywiamy.
ZESTRESOWANY?
Wikszo z nas tkwi po uszy w stresie. yjemy w biegu. Jemy szybkie obiady w barach szybkiej obsugi. Przecie pieszymy si na spotkanie albo zajcia naszych dzieci. Kiedy doczogamy si do domu, jest ju wieczr. Zmczeni, mamy zaledwie tyle siy, by zrobi obiad wedug szybkiego przepisu z reklamy telewizyjnej. Lub jeszcze gorzej, zapeniamy odek chipsami bd czymkolwiek, co pozwoli na zastrzyk chwilowej energii. Wykaczamy si sami, pracujc wiele godzin, i coraz mniej potrafimy cieszy si z ycia. Nie wiczymy fizycznie, a jeli ju, to bardzo rzadko, i usiujemy dotrzyma kroku napitemu tempu ycia poprzez pobudzanie si kaw, herbat, napojami gazowanymi i czekolad. Dodatkowo stresujemy nasze ciaa, kupujc nieustannie wicej rzeczy wiksze domy, nowe samochody, co oznacza dusze godziny pracy, bo przecie musimy zapaci za spenianie zachcianek. Lista naszych zobowiza stale ronie, a nasza wytrzymao staje si coraz mniejsza. Totalnie zestresowana ludzko wkroczya na drog chorb cywilizacyjnych i przedwczesnej mierci. Wielu ludzi umiera w rednim wieku. Ale tak by nie musi. Moemy dokona wyboru, aby odpoczywa, zmniejszy tempo ycia, delektowa si przyrod i zacz si zdrowo odywia.
jedzenie stao si bardziej rodzajem rekreacji anieli codzienn potrzeb opart na mdroci w odywianiu. Oczywicie, nie zamierzam sugerowa, e jedzenie nie powinno by przyjemnoci. Bg stworzy dla nas wiele rzeczy, z ktrych moemy si cieszy, a jedzenie jest jedn z nich. Problem zaczyna si wtedy, gdy preferencje ywieniowe nie pokrywaj si z zadaniem, ktre poywienie ma do wykonania w organizmie. Bowiem poywienie zostao tak zaprojektowane, aby odywia ciao i dawa mu si. Jeli zamiast tego powoduje chorob, to musimy co z tym zrobi. Hipokrates, ojciec medycyny, powiedzia: Poywienie powinno by naszym lekarstwem, a lekarstwo naszym poywieniem. Innymi sowy, to, co jemy, powinno by zarwno dobre, jak i leczy i odbudowywa nasze ciaa. Zupenie inaczej myli przecitny czowiek. Kiedy jesz, pomyl o czym wicej ni tylko o smaku i przyjemnoci. Zacznij je z myl o twoim zdrowiu! Takie powinny by twoje nowe priorytety: na pierwszym miejscu zdrowie, na drugim miejscu smak i przyjemno. Daj ci gwarancj, e kiedy zaczniesz zaspokaja prawdziwe potrzeby organizmu potrzeb rzeczywistego odywienia komrek, tkanek i narzdw jedzenie zacznie sprawia ci przyjemno.
NAJPIERW ZDROWIE
Styl ycia oparty na zasadzie, i najwaniejsze jest zdrowie, polega na wyeliminowaniu lub drastycznym ograniczeniu smaonych potraw, przetworzonej ywnoci, przetworzonych tuszczw rolinnych, tuszczw nasyconych, tuszczw utwardzonych lud czciowo utwardzonych oraz cukrw. To rwnie oznacza unikanie tustych kawakw misa, a spoywanie jedynie maych porcji chudego misa. Najlepsze s hodowane naturalnie kurczaki lub indyki oraz woowina, np. poldwica, woowe miso mielone oraz bez koci.
PI YWYCH PORCJI
Zjadaj codziennie 3-5 porcji (nie mniej ni 3) skadajcych si z ywych, ekologicznie uprawianych warzyw i 2-4 porcji owocw. To znaczy, e owoce i warzywa powinny stanowi wiksz cz twojej diety. 47
Dokadnie to samo poleca Departament Rolnictwa Stanw Zjednoczonych. Po ukoczeniu studiw odbyem praktyk i szkolenie w Szpitalu Floryda, zarzdzanym przez Koci Adwentystw Dnia Sidmego. Adwentyci unikaj alkoholu, papierosw, kawy i wieprzowiny. Zaleca si im rwnie unikanie jaj, misa, a nawet ryb. Wielu z nich to ortodoksyjni wegetarianie. Kawiarnia na terenie szpitala serwowaa jedynie wegetariaskie potrawy. Adwentyci, ktrzy s wegetarianami, yj trzynacie lat duej ni przecitny, niepalcy Amerykanin20. Pewien adwentysta, dr John Harvey Kellogg, by lekarzem i wegetarianinem. Wraz ze swoim bratem zbudowali w Battle Creek, Michigan, fabryk zdrowej ywnoci i patkw z penego ziarna. To wanie stamtd pochodzi pudeko synnych patkw Special K. Dr Kellogg nie przetwarza patkw, jak robi si to dzi, aby przeduy ich dat wanoci. Uwaa, e 90% wszystkich chorb wynika ze zego funkcjonowania okrnicy21. Jednym z pacjentw i pracownikw dra Kellogga by C.W Post. Czo. 22 wiek ten pniej otworzy wasn produkcj patkw .
ska wicej informacji na ten temat, zajrzyj do mojej ksiki What You Dont Know May Be Killing You (To, czego nie wiesz, moe ci zabi).
WNIOSKI
Jeli odnalaze siebie w tym rozdziale, nabierz otuchy. Nawet jeli spdzie cae ycie, kopic swj grb widelcem i noem, nigdy nie jest za pno na zmian. Moesz zmieni swoje przeznaczenie przez zmian sposobu odywiania. Dzi wybierz drog ku zdrowiu, szczciu i dugiemu yciu. W twoich rkach jest klucz do przyszego zdrowia. Zwrmy teraz uwag na to, co wedug mnie jest najskuteczniejsz odpowiedzi na przekarmienie post! Jest on kluczem do oczyszczenia organizmu z uzbieranych przez cae ycie toksyn. Cofa rwnie skutki przejadania si, prowadzce do rnorakich chorb, dajc now energi i witalno, przedua ycie i przynosi bogosawiestwo zdrowia.