Productores de Singani

En la actualidad existen muchos productores de Singani en Bolivia, entre productores industriales y artesanales. Entre los ms importantes tenemos:

Singani Casa Real (Sociedad Agroindustrial del Valle de Santa Ana) Singani Rujero (Bodegas y Viedos La Concepcion) Singani Tres Estrellas (Bodegas Kuhlmann) Singani Sausini (Viedos Sausini)

La mayor parte de ellos estan localizados al sureste de la ciudad de Tarija en la regin del valle de Santa Ana. El principal productor de Singani de Bolivia es la Sociedad Agroindustrial del Valle de Santa Ana fabricante del Singani Casa Real.

Hernandez Rodriguez Fernando Carlos

Historia del Singani

LLegada de la uva a Bolivia
La produccin de vino en Bolivia tiene varios siglos de historia, todo comenz con la llegada de colonos espaoles y portugueses a Amrica, a finales del siglo XV. Las primeras plantaciones de vid en Bolivia se hicieron en Mizque departamento de Cochabamba, de ah se extiende a Camargo en el Departamento de Chuquisaca. El ao 1584, el cultivo de la vid llego a Tarija actualmente el mayor productor de uva de Bolivia.

Inicios de la produccin del Singani en Bolivia La primera industrializacin de la vid en Bolivia se inicio en Camargo con la fabricacin del Singani. Durante las temporadas de lluvias era imposible sacar la produccin de uva de los valles debido al caudal de los ros. Lo que dificultaba la elaboracin de vinos, sobre todo el poder conservarlos por mucho tiempo, situacin que los obligo a incorporar alternativas para la utilizacin de la vides producidas en aquellos valles. La solucin a su problema fue la destilacin. As naci el singani. El Singani, una bebida tpica boliviana, muy usada en Potosi durante el auge de la explotacin de plata, para ayudar a sobre llevar el duro invierno a 4000 metros sobre el nivel del mar. La elaboracin del Singani se diferencia de la elaboracin de vino, en el hecho de que la vid se somete a un proceso de destilacin, dando como producto un destilado claro de vino, echo de uva Moscatel de Alejandra. La produccin uva en la modernidad Desde la poca de la colonia y hasta mediados del siglo XX, la produccin nacional de Singani se hizo de manera artesanal, con poca utilizacin de maquinaria industrial y mtodos industriales. Es a

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partir de los aos 60 del siglo pasado que mtodos y tecnologa industrial se introducen en la fabricacin del vino y Singani boliviano, la mejora de suelos y se introducen nuevas variedades que mejoran la calidad del vino y Singani.

Casa Real
Sociedad Agroindustrial del Valle, Ltda. (S.A.I.V.), la compaa que elabora la lnea CASA REAL, fue fundada en 1981 por Don Luis Granier Ballivin y su familia. Don Luis proviene de una familia con una rica historia en elaboracin de vinos y singanis, con una experiencia de tres generaciones, iniciando en 1925 cuando Don Julio Ortiz Linares empez la primera operacin industrializada de destilacin en el valle de Cinti cerca de Tarija. Esta larga historia de experiencia en los destilados permiti que CASA REAL rpidamente se estableciera como el singani (premier) de Bolivia. Nuestra lnea incluye varios tipos singanis. La cumbre de nuestra experiencia en la elaboracin de singanis es el Singani Aniversario, especialmente producido para celebrar los quince aos de S.A.I.V. y hoy relanzado para homenajear a nuestro fundador Don Luis Granier.

A travs de los aos, la bodega ha crecido. Nuestras plantaciones en la regin de Santa Ana del Valle Central de Tarija ya cubren 120 hectreas, mucho de lo cual est irrigado por un sistema moderno por goteo, monitoreado electrnicamente.

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Actualmente nuestra bodega tiene una capacidad de casi 5 millones de litros. Cada ao nuestras instalaciones en Santa Ana producen un milln, ochocientas mil botellas de Singani y cuarenta mil botellas de vino. Los productos CASA REAL son preferidos en Bolivia y se exportan a los consumidores ms exigentes en todo el mundo.

Con el auspicio de Singani Casa Real, se llevar a cabo la fiesta ms grande de Bolivia. El evento se realizar a nivel nacional en distintas ciudades entre las que estn: La Paz, Santa Cruz, Tarija, Cochabamba, Oruro, Sucre, Potos y Tinidad. Los organizadores prometen tener a las siete ciudades vibrando como una sola, uniendo a todo el Pas a travs de la transmisin en vivo del evento en sus diferentes sedes. En nuestra ciudad la cita es en la discoteca Forum. Los das previos a la fiesta, Casa Real est

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buscando al rey y la reina del evento con un premio de 2000$us, los ganadores tambin sern la imagen de los organizadores.

Productos

Singani Aniversario 15 aos (Coleccin Especial Don Lucho)

Es una edicin limitada producida de una muy selecta partida de solo la mejor uva de la casa . Su triple destilacin y reposo, intensifican la elegancia de sus aromas a moscatel y prolongan su carcter sedoso.

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Etiqueta Negra (Gran Singani)

Bebida espirituosa destilada del vino obtenido de las mejores uvas de la variedad Moscatel de Alejandra, cultivadas en nuestros propios viedos a ms de 2.000 m.s.n.m., donde la tierra frtil, las condiciones climatolgicas, los campos soleados y la baja humedad se conjugan para lograr la mxima expresin de nuestra tradicin.

Cata:
Aspecto: Cristalina Pureza, ntido y brillante Aroma: Bouquet agradable, Notas a uva propias de la variedad. Boca: Delicadez, elegancia y finura, desprende progresivamente aromas de gran plenitud, suavidad y redondez excepcionales. Sugerencias: Especialmente elegante para grandes ocasiones, la plenitud de sus aromas aconsejan consumir solo con hielo.

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Etiqueta Roja
Bebida tradicional de gran bouquet, ideal para tomarlo con gaseosas o jugo de fruta, representa la ms genuina y agradable de las bebidas espirituosas nacionales, elaborada totalmente con uva moscatel de Alejandra.

Cata:
Aspecto: Cristalina Pureza, ntido y brillante Aroma: Intenso, aroma propio de la variedad de uva Boca: De larga permanencia en boca, suave y de cuerpo sedoso. Sugerencias: Ideal para trago largo y ccteles clsicos El Gran Singani y el Singan Primera son los productos ms destacados de CASA REAL, pero tambin producimos otros singanis de calidad, como el mezclador etiqueta Azul.

Etiqueta Azul
El gran Mezclador, para los amantes de los mejores ccteles.

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Preguntas frecuentes
P. Cmo es que CASA REAL asegura a sus compradores un producto de alta calidad?
R. CASA REAL tiene un estndar de calidad y un proceso de produccin rigurosos. Adems de nuestro compromiso a largo plazo con la calidad y el orgullo que tenemos por nuestra empresa, reconocemos que nuestro xito se basa en convencer a todos y cada uno de nuestros clientes de que nuestro producto no es solamente bueno, sino sobresaliente. Clientes asiduos y propaganda verbal nos permiten competir en lugares donde la publicidad es muy costoso y donde si deseas competir con marcas reconocidas, tendrs que estar listo para elaborar un producto ms all de lo esperado. Adquiera CASA REAL y tenga la seguridad de que estar satisfecho.

P. El singani se bebe puro o se mezcla?

R. Los singanis de mayor calidad son excelentes como bebidas "puras". Intente con nuestro Singani Aniversario. El singani tambin se usa frecuentemente en bebidas mezcladas. El uso ms comn de singani en Bolivia es en una bebida llamada - "chuflay"- una medida de singani en un vaso de soda lima-limn con un cuarto limn y hielo.

P. Qu sabor tiene el Singani? Es comparable a otras bebidas que conozco?

R. El singani es similar al brandy. La diferencia se da en el tipo de uva utilizada y el hecho de que nuestro producto est envejecido en tanques de acero inoxidable en lugar de barricas de roble. Tiene una fragancia fuerte debido a la uva que se utiliza en su elaboracin, a pesar de que es una bebida seca y nada dulce. Algunos lo comparan con brandy o coac. Tambin recibimos elogios de muchos rusos acostumbrados a beber vodkas de alta calidad.

P. El singani mejora con el tiempo?

R. Hasta cierto punto, no es necesario que nuestros clientes aejen su singani. A diferencia del vino, el singani no es un producto que mejora en calidad a largo plazo. Nuestros singanis se aejan de cuatro a seis meses en tanques de acero inoxidable y luego en botella antes de su venta con el fin de mejorar su sabor, pero despus de ese lapso, no tienden a mejorar con el transcurso del tiempo. Algunos de nuestros productos, como el Ginsengani, necesitan ser aejados para lograr un sabor o

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calidad especial. En general, sin embargo, no se puede asumir que el singani ms aejo es mejor. De todas maneras, los singanis tampoco pierden su gusto con el tiempo.

P. Se puede usar el singani en la cocina?

R. Por supuesto. El singani aumenta un toque de clase a muchas comidas. En Bolivia es comn aumentar pequeas cantidades de singani a pasteles de cumpleaos para darles un sabor sutil y distintivo. Pruebe con una medida de singani en compota de frutas, salsas de frutas, helados y tortas. Una cocinera taiwanesa us singani en Chow Mein de pollo y qued tan satisfecha con el resultado que se llev unas botellas a casa. Despus de conocer el sabor de singani en la cocina estamos seguros que encontrar muchos nuevos usos!

P. Cmo se puede distinguir entre un buen y un mal singani?

R. Tiene que ver con la calidad de la uva. Cada destilera de singani tiene su propia poltica sobre el tipo y calidad de uva con que trabaja. Nuestros singanis de ms alta calidad son elaborados 100% de uva Moscatel de Alejandra, escogida de nuestros propios viedos. La uva que llegue de un solo viedo, asegura un sabor constante y equilibrado. Despus de la uva, la calidad se reduce al compromiso. Cun estrictos son los controles de calidad? Cun selectivos son los procesos de destilacin? CASA REAL tiene el orgullo de proveer los singanis de ms alta calidad a travs de una mezcla de uva de primera, calidad de control de clase mundial y el compromiso de satisfacer a nuestros clientes.

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Contacto
Gracias por su inters en los productos de Casa Real. Actualmente, nuestros productos pueden ser ordenados directamente desde su oficina central en Tarija, Bolivia, a la direccin detallada en la parte inferior. Por favor envenos su direccin, la cantidad y clase de singani que desea ordenar. Nosotros inmediatamente nos contactaremos con usted para definir los trminos de pago y envo. Reconocemos que un pedido directo puede causar inconvenientes para algunos de nuestros clientes, es por eso que estamos trabajando para que nuestros productos sean accesibles a todos nuestros clientes en el mundo entero. Actualmente estamos trabajando con distribuidores en Europa, Norte Amrica y Asia en la exportacin de los productos de Casa Real. Pregunte a sus distribuidores locales para contactarnos, ya que en un futuro prximo, Casa Real implementar innovaciones en sus productos. Le invitamos a visitarnos pronto, ya que estaremos actualizando nuestro sitio con novedades que sern de inters para clientes de elite como usted. La red de distribucin en la ciudad de La Paz se realiza con 10 camiones repartidores de venta directa y preventa la empresa encargada es:

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OFICINA CENTRAL Calle 15 de abril N E-259 Telefonos: (591) (4) 664 5498 - 663 1933 - 663 0819 Fax: (591) (4) 664 0613 E-mail: info@casa-real.com Tarija

SUCURSALES

DISTRIBUCION Y MERCADEO LTDA. (D&M LTDA.) COCHABAMBA Calle Nataniel Aguirre N 1186, esq. Ladislao Cabrera Telefonos: (591) (4) 442 8752 - 422 0710

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Fax: (591) (4) 425 2197 Email: gregional.cbb@dym-bo.com Cochabamba

DISTRIBUCION Y MERCADEO LTDA. (D&M LTDA.) LA PAZ Calle Estados Unidos N 1427 - Miraflores Telefono: (591) (2) 222 5961 Fax: (591) (3) 222 5485 E-mail: jtrigo@dym-bo.com La Paz

DISTRIBUCION Y MERCADEO LTDA. (D&M LTDA.) SANTA CRUZ Av. Banzer (4 Anillo) - Barrio 12 de Octubre Telefono: (591) (3) 343 3462 Fax: (591) (3) 343 3463 E-mail: gmarketing@dym-bo.com Santa Cruz

AGENCIA CASA REAL - BERMEJO Calle Cochabamba Telefono: (591) (4) 696 2962 Fax: (591) (4) 696 2550 E-mail: agenciabermejo@casa-real.com Bermejo

AGENCIA CASA REAL - CAMIRI Hctor Ferrufino #64 Telefono: (591) (3) 952 2905

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Fax: (591) (3) 313 9257 E-mail: agenciacamiri@casa-real.com Camiri

AGENCIA CASA REAL - ORURO Calle Adolfo Mier N 5999 Telefonos (591) (4) 525 5744 - 525 7802 Celular (591) (7) 016 5396 Fax (591) (2) 527 7801 E-mail: agenciaoruro@casa-real.com Oruro

AGENCIA CASA REAL - POTOSI Calle Hoyos N 29 Telefonos: (591) (2) 622 5059 - 622 7870 Celular: (591) (7) 240 5456 Fax: (591) (2) 612 6271 E-mail: agenciapotosi@casa-real.com Potosi

AGENCIA CASA REAL - SUCRE Calle Bolvar N 422 Telefono: (591) (4) 646 2577 Fax: (591) (4) 691 2058 E-mail: agenciasucre@casa-real.com Sucre

AGENCIA CASA REAL - TRINIDAD Av. Europea esq. H. Ortiz

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Telefono (591) (3) 462 8537 Celular (591) (7) 026 5055 Fax (591) (3) 465 2068 E-mail: agenciatrinidad@casa-real.com Trinidad

AGENCIA CASA REAL - TUPIZA Calle Florida N 105 Telefono (591) (2) 694 2657 E-mail: agenciatupiza@casa-real.com Tupiza

AGENCIA CASA REAL - VILLAZON Calle Independencia #300 Celular (591) (7) 385 4957 Villazon

Bibliografa: http://sites.google.com/site/lapaginadelsingani/productores-de-singani http://www.casa-real.com/contacto/

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