Software de gestin gastronmica SOFTRESTAURANT 6.

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SOFTRESTAURANT 6.0 2011

SoftRestaurant es un software para la toma de pedidos, administracin de punto de venta y gestin de inventarios, desarrollado especialmente para restaurantes, bares, pubs, pizzeras y otros tipos de establecimientos gastronmicos. Permite manejar distintos comedores, venta rpida, despacho a domicilio y muchas funciones ms que le permitirn destinar su tiempo a analizar la informacin y no a recopilarla. El sistema est diseado para facilitar la operacin y la administracin de establecimientos gastronmicos como restaurantes, pubs, bares, fuentes de soda, casinos entre otros. Se compone de tres mdulos interdependientes: administracin, punto de venta y comandero, los cuales se explican en mayor detalle en las pginas siguientes. En Chile SoftRestaurant se encuentra instalado en ms de 200 establecimientos a lo largo de todo el pas, lo cual avala su correcto funcionamiento. Cuando se trabaja fuera de horarios de oficina como la mayora de los restaurantes, resulta fundamental contar con soporte tcnico las 24 horas. Nuestra empresa brinda este y otros servicios para resolver cualquier inconveniente que pudiera surgir. CBIZ S.A. es distribuidor oficial de SoftRestaurant en Chile y se encuentra certificada por SGS desde julio del 2008 en cuanto al cumplimiento de la norma chilena 2909 (Nch2909) del Instituto Nacional de Normalizacin (INN) cuyo objetivo es mejorar la calidad del servicio al cliente. Por estas razones SoftRestaurant es la mejor eleccin para quienes desean controlar su negocio gastronmico a un costo accesible. Esperando que esta informacin sea de su agrado, Saluda atentamente, Csar Mora Delgado CBIZ S.A.

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DESCRIPCIN DEL SISTEMA

El software se compone de tres mdulos interdependientes: Mdulo de administracin: en este mdulo se encuentran disponibles todas las funciones que permiten configurar la operacin del resto de los mdulos. Permite a los dueos definir distintos perfiles de usuarios para permitir a sus empleados acceder a las funciones que ellos definan, como reportes, definicin de recetas de productos, movimientos de inventarios, entre muchas otras. Mdulo de punto de venta: en este mdulo se encuentran disponibles todas las funciones que requiere un cajero para controlar el flujo de informacin de los meseros y clientes. Desde la apertura del turno, pasando por la toma de pedidos y las distintas opciones de facturacin, el cajero puede manejar todas las operaciones que se requieren para agilizar el proceso de atencin al cliente. Mdulo para meseros: este mdulo que se puede instalar para agilizar el ingreso de los pedidos al sistema, ya que permite que los meseros ingresen directamente los pedidos de los clientes, liberando al cajero de este trabajo. Se recomienda principalmente para locales con un alto trfico de clientes. Se puede configurar para que los meseros solo puedan ingresar los pedidos, como tambin para que realicen el proceso completo de venta, incluso imprimiendo las cuentas y pagndolas.

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Mdulo de Administracin (Administradores y dueos)

Las principales funcionalidades del mdulo de administracin son: Catlogos: o Productos (precios, descripciones, recetas, etc) o Datos de meseros y repartidores o Base de datos de clientes (datos de contacto, cumpleaos, etc) o Comisionistas o Bodegas ilimitadas (principal, cocina, barra, etc) o Conceptos de movimientos

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o Proveedores (datos de contacto, facturacin y crdito) o Insumos (separados en insumos comprados y de elaboracin propia) Manejo de inventarios y bodegas: o Compras (ingreso de facturas por proveedor, manejo de pagos, etc) o Generacin de rdenes de compra en base a stock o Envo de rdenes de compra por email o Movimientos de productos (entre distintos tipos de bodegas) o Movimientos de insumos o Captura de inventario fsico o Traspasos entre bodegas o Produccin de insumos propios (insumos elaborados) o Manejo de desperdicios o Explosin de insumos Proveedores: o Saldos por proveedor o Abonos a compras o Consultas de abonos Reportes: o Punto de Venta: Productos vendidos (con detalle de costos y utilidad) Productos vendidos por mesero o repartidor Ventas por mesero o repartidor Propinas por mesero (separadas por forma de pago) Comandas (detalles de pedidos) Comisiones Descuentos Cancelaciones de productos (con detalle de motivos) Boletas Facturas Ventas a domicilio/comedor Ventas detalladas por cliente Tiempo de repartidores o Administracin: Catlogos

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Impresin de cartas Cumpleaos de clientes Mximos y promedios de ventas Cortes de caja Acumulados de venta mensual y anual Ventas por semana y hora Ocupacin del comedor Pliza contable Gastos

o Costos: Insumos consumidos Costo diario/semanal Variaciones de costos por producto o Inventarios: Existencias Movimientos Krdex o Recetas: Productos Insumos elaborados o Cuentas por cobrar: Saldos Movimientos o Cuentas por pagar: Saldos por proveedor Pagos a proveedores o Compras: Compras por proveedor Compras por producto Seguridad: o Perfil administrador o Perfil adaptable

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Mantencin de base de datos: o Respaldo de datos o Recuperacin de datos Consultas rpidas: o Gastos o Monitor de ventas o Cortes de caja X (parcial) y Z (diario) o Turnos abiertos o Cuentas o Retiros y depsitos de efectivo o Reimpresin de boletas pagadas Configuracin: o Datos de la empresa o Impuesto IVA o Solicitud de contrasea para eventos especiales o Horarios de cajas o Smbolo de moneda o Bodegas y productos de venta o Imagen de fondo o Estaciones y terminales o reas del restaurant o reas de impresin de comandas o Formas de pago o Folios de boletas o Encuestas o Asignacin masiva de comentarios de preparacin predeterminados o Aumento de precios masivo o Contabilidad: o Catlogo de cuentas contables o Configuracin de departamentos de venta o Asignacin de cuentas contables a conceptos o Promociones o Horarios de promociones o Promociones en precio o Promociones de descuentos o Configuracin del formato de boletas, cuentas y comandas o Configuracin del formato de las facturas

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Mdulo de Punto de Venta (Cajeros)

Las principales funcionalidades del mdulo de punto de venta son: Configuracin: o Estaciones, impresoras y gavetas de dinero o Imagen de fondo Caja: o Apertura de turno con fondo predeterminado o manual de saldo inicial o Cierre de turno a ciegas con reporte detallado y/o resumido de los movimientos, para que el cajero solo declare cuanto tiene y no tenga que hacer arqueo de caja o Propinas del turno

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o Retiros y depsitos de caja o Corte de caja X (parcial) y Z (diario) o Cambio de formas de pago de cuentas Ventas: o Ingreso de pedidos en comedor, a domicilio y de mesn o Pago agrupado de cuentas de comedor o Generacin de facturas o Cuentas por cobrar o Cancelar boletas ya pagadas o Enviar mensajes a reas de impresin Comandas: o Asignacin de folios a meseros o Consulta y liberacin de folios Repartidores: o Asignacin y despacho de repartidores o Pago agrupado de pedidos Ingreso de pedidos: o Apertura de cuentas o Asignacin de mesas, meseros y repartidores o Monitorea de cuentas abiertas y pendientes de pago o Captura de productos en interfaz amigable o Cancelacin de productos o Asignacin de clientes o Cambios de mesas o Cambios de meseros o Juntar mesas o Traspaso de productos a otras mesas o Generacin de cuentas separadas o Aplicacin de descuento general a la cuenta o Aplicacin de descuentos especficos a productos o Impresin de detalle de consumo/cuenta o Pago de cuenta o Re-apertura de cuentas

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Mdulo Comandero (Meseros) Las principales funcionalidades del mdulo de garzones son: Configuracin: o Estaciones e impresoras. o Imagen de fondo Ingreso de pedidos: o Apertura de cuentas o Asignacin de mesas, meseros y repartidores o Monitorea de cuentas abiertas y pendientes de pago o Captura de productos en interfaz amigable o Cancelacin de productos o Asignacin de clientes o Cambios de mesas o Cambios de meseros o Juntar mesas o Traspaso de productos a otras mesas o Generacin de cuentas separadas o Aplicacin de descuento general a la cuenta o Aplicacin de descuentos especficos a productos o Impresin de detalle de consumo/cuenta o Pago de cuenta o Re-apertura de cuentas

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Equipamiento Recomendado
Computadores Los requerimientos tcnicos mnimos son bastante bsicos y los cumple prcticamente cualquier computador nuevo, pero se recomienda comprar equipos de buena calidad, idealmente equipos especiales para puntos de venta (pos) de marca HP o IBM. Alternativamente se pueden armar computadores, en cuyo caso recomendamos considerar los siguientes componentes: Procesador CPU Intel Pentium Dual Core E6500 2.93 GHz Box (775) Intel Core 2 Duo. Placa Madre Intel G41 Modelo DG41RQ Chipset 775. Memoria RAM marca Kingston DDR2 2 GB 800Mhz. Disco duro Seagate de 250 GB o superior (se recomienda crear dos particiones una para respaldo). Fuente de poder Thermaltake de 450 Watt o similar (de marca, conviene cambiar la fuente de poder genrica que traen el gabinete). Gabinete ATX. Teclado Genius o similar con conexin USB. Mouse ptico Genius o similar con conexin USB. Lector-grabador de DVD. Tarjeta de red PCI adicional. Tarjeta PCI serial adicional. Sistema operativo Windows XP Proffesional Edition SP3. Microsoft Office 2003 (solo es requerido en equipos donde se vean reportes).

Se requiere un computador por cada estacin de trabajo, ya que no es recomendable instalar ms de una pantalla en un solo computador. Esta mala prctica genera problemas cuando se trabaja intensivamente en ambos puntos al mismo tiempo. Recomendamos comprar los equipos en proveedores confiables debido a que es fundamental contar con una buena garanta, ya que no se entrega garanta por equipos que no han sido vendidos por nuestra empresa.

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Perifricos Existe una gran variedad de marcas y modelos de perifricos entre los cuales recomendamos considerar los siguientes: Monitor touchscreen ELO 1515L de 15 o Poslab, para punto de garzones y caja. El sistema touchscreen no es indispensable, pero si recomendable sobre todo para los puntos de garzones. Se puede reemplazar por un monitor LCD de 17 pantalla plana. El sistema touchscreen requiere un puerto USB y trae cable USB. Impresoras trmicas o Interfaz: USB y Serial para caja, comedor y/o catering. Ethernet para cocina o puntos remotos. Incluye cable serial, no incluye cable USB. Utiliza cable USB A/A (macho macho). No se recomienda usar extensiones. o Modelos: Sewoo WTP150 Samsung SRP 350 Plus Epson TMT88IV Epson TMT88IV Fiscal Gavetas de dinero marca Dynapos, AQ Sonic o similar, con conexin a impresora. Lector de cdigo de barras USB con opcin de lectura permanente automtica, para el equipo de caja. UPS o batera de respaldo marca APC o similar de 1000 VA o superior. Idealmente una por equipo, pero por lo menos una para la caja.

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Redes y conectividad Se recomienda que la instalacin de la red Ethernet la realice una empresa que pueda certificar los puntos para evitar cualquier problema. Recomendamos utilizar los siguientes insumos: Cable de red UTP unifilar categora 5e. Router marca TP-Link o Linksys (Cisco). No recomendamos utilizar la marca D-Link, en particular el modelo DIR-300, ni tampoco marca Belkin o marcas genricas. Dentro de lo posible, se recomienda que se instalen puntos de red certificados. Esto tiene un costo mayor, pero es la nica forma de asegurar que la red no tiene problemas. El cable de red no debe instalarse cerca del cableado elctrico, por ejemplo, no se debe instalar dentro de la misma tubera debido a que se produce interferencia elctrica. Se recomienda proteger el cable utilizando al menos canaletas para evitar daos. El cable de red no debe pasar cerca de fuentes de magnetismo o electricidad, como refrigeradores por ejemplo. Se recomienda mantener cable y conectores de repuesto.

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Alianzas y socios comerciales

SantiaGourmet.com

Hemos generado una alianza con la gua gastronmica ms importante de Chile www.santiagourmet.com para promocionar a nuestros clientes que tienen contrato de soporte tcnico. Este sitio tiene alrededor de 150.000 visitas, ms de 500.000 pginas vistas al mes. Adems cuentan con 20.000 usuarios registrados. Nuestros clientes son publicados de forma gratuita en el sitio y pueden acceder a precios especiales para contratar publicidad. National Soft

Empresa mexicana de desarrollo de software, con quienes tenemos un acuerdo de distribucin exclusiva de sus sistemas en Chile. SoftRestaurant es desarrollado por National Soft desde hace ms de 10 aos.

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Intcomex Chile

Empresa lder a nivel mundial en importacin y venta de equipos computacionales, nos provee de todas las partes y piezas que se requieren para armar equipos de alto rendimiento a bajo costo.

SGS

Empresa certificadora del cumplimiento de la norma chilena 2909 (Nch2909) en la comercializacin e implementacin de sistemas para comercios.

Empretec

Empresa dedicada a la implementacin de normas de calidad, especficamente normas como la NCh2909, Iso 9000, Iso 9001 y HACCP.

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