Valoracin del cido actico de un vinagre (directo) CH3COOH (60.

05 g/mol) PROCEDIMIENTO

Aade en un erlenmeyer de 250 mL 5 ml de vinagre y unas gotas de fenolftalena y a continuacin dilyelo con agua (unos 100 mL) para tener un volumen manejable. Carga la bureta con una disolucin de NaOH 0,1 M preparada con anterioridad. (Es aconsejable lavar previamente la bureta con la disolucin a utilizar). Coloca el erlenmeyer debajo de la bureta y aade gota a gota el NaOH, agitando continuamente hasta que la disolucin cambie al color rojo. (Para estimar cuanta cantidad hace falta es til hacer la valoracin una primera vez aadiendo el NaOH rpidamente y en la segunda pasar a gota a gota cuando estemos cerca del punto de equivalencia). Anota el volumen de NaOH gastado: Sabiendo que el nmero de moles de base (NaOH) es igual que el nmero de moles de cido, ya que se trata de una reaccin de neutralizacin y el cido actico es monoprtico: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O

Vcido x Ncido = Vbase x Nbase Estructura Qumica