Instituto Tecnolgico Superior de El Grullo

Territorio, Paisaje y Jardinera en la Arquitectura

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE EL GRULLO

ARQUITECTURA-8 T/V
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TERRITORIO, JARDINERA Y PAISAJE EN LA ARQUITECTURA

ARQ. Juan Carlos Hernndez Guerrero

Trabajo: "Plantas hidropnicas"

JOSE ALBERTO CHAVEZ ISASAGA

Plantas Hidropnicas

Jos Alberto Chvez Isasaga

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La hidropona o agricultura hidropnica: Es un mtodo utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrcola. La palabra hidropona proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo. Las races reciben una solucin nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos qu micos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solucin mineral nicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras. Un jardn hidropnico puede ser algo tan sencillo como una planta dentro de una maceta llena de piedras o de cualquier otro medio de cultivo inerte que se riega a mano. El agua debe contener los elementos requeridos para el crecimiento de la planta que no se obtienen del aire. A la mezcla del agua con estos elementos se le llama "solucin nutritiva.

Ilustracin 1 Cultivo hidropnico de fresas

Caractersticas: Los investigadores en fisiologa vegetal descubrieron en el siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgnicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo acta como reserva de nutrientes minerales pero el suelo en s no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las races de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede crecer con h idropona, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras. La hidropona es tambin una
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Ilustracin 3 Cultivo de lechugas hidropnicas

Jos Alberto Chvez Isasaga Ilustracin 2 Otros cultivos tipo invernaderos

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tcnica estndar en la investigacin biolgica, en la educacin y un popular pasatiempo. Hoy en da esta actividad est alcanzando un gran auge en los pases donde las condiciones para la agricultura resultan adversas, combinando la hidropona con un buen manejo del invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cielo abierto. Es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rpido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con esta tcnica de agricultura a pequea escala se utilizan los recursos que las personas tienen a mano, como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre. En 2010 se puede decir que la hidroponia o cultivo sin suelo ha conseguido estndares comerciales y que algunos alimentos, plantas ornamentales y jvenes plantas de tabaco se cultivan de esta manera por diversas razones que tienen que ver con la falta de suelos adecuados; por suelos contaminados por microrganismos que producen enfermedades a las plantas o por usar aguas subterrneas que degradaron la calidad de esos suelos. El cultivo hidropnico requiere conocimientos avanzados para quien se proponga realizar un cultivo comercial. Al no usar suelo ya no se cuenta con el efecto amortiguador o bufferque brinda un suelo agrcola. Tiene tambin diversos problemas con la oxigenacin de las races y no es algo que pueda llamarse limpio cuando se realiza a escala comercial. Para gente con tiempo libre que quiere divertirse, para investigacin, para demostraciones a alumnos sobre la esencialidad de ciertos elementos qumicos, an para quien quiera cultivar en un contenedor, una pequea tina, para cultivar en naves espaciales o para cultivos en gran escala, presentar diversos niveles de complejidad sobre todo si se quiere que sea una actividad econmica y tenga bajo impacto ambiental. La clasificacin de los cultivos hidropnicos ha evolucionado ms recientemente hacia formas abiertas o cerradas dependiendo de si vuelcan el efluente o reutilizan la solucin nutritiva como forma de proteccin ambiental y una mayor economa en su utilizacin. Hidropona y medio ambiente: El cultivo sin suelo es justamente un conjunto de tcnicas recomendables cuando no hay suelos con aptitudes agrcolas disponibles. El esquema consiste en: una fuente de agua que impulsa por bombeo agua a travs del sistema, recipientes con soluciones madre -nutrientes concentrados-, cabezales de riego y canales construidos donde estn los sustratos, las plantas, los conductos para aplicacin del fertiriego y el recibidor del efluente.

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El cansancio de los suelos por alta carga de patgenos tras cultivos repetidos o la acumulacin de iones que conllevan alcalinidad y/o elevacin del tenor de sodio ha empujado a muchos productores a realizar cultivos hidropnicos o sin suelo. En cultivos comerciales -en cuanto a su superficie- se hace obligatorio seguir normas ambientales amigables con el ambiente y emplear mtodos de recirculacin de las soluciones volvindolas al cultivo tras equilibrarlas y desinfectarlas o buscndoles un lugar de descarga que evite la llegada de los nutrientes efluentes al suelo, cursos de agua y a los acuferos. Ya existen mtodos en sistemas abiertos que permiten un segundo cultivo, fijacin por plantas que crecen en pequeas lagunas de fondo impermeabilizado y otros ensayndose. Las recomendaciones de realizar cultivos hidropnicos o sin suelo solo por considerar su alta productividad y rendimiento econmico, que no tengan en cuenta estos aspectos ambientales perniciosos, no son aconsejables. Los cultivos que son aptos para este mtodo son el tomate, lechuga, repollo, pimiento, pepino, espinaca, entre otros. 4

Cultivo sin suelo: La mayora de los cultivos comerciales Ilustracin 4 Plantas de tomate creciendo sobre piedra pmez. hidropnicos utilizan sustratos slidos para el sostn de las plantas y que las mismas estn bien asentadas. Son cultivos sin suelo, en lo que respecta a no contener suelo natural. Perlita agrcola, fibras de coco, turba1 o lana de roca, son sustratos de gran uso en lo que se denominan cultivos hidropnicos. La denominacin equivalente o ms utilizada pasa a ser cultivos sin suelo -CSS- o [soilless] (en ingls) pues el medio de sostn de las plantas pas a ser una sustancia inorgnica como la perlita u orgnica como turbas o ciertos desechos agrcolas como cscaras de frutos -arroz, almendras, etc-. En el caso de los cultivos sin suelo, al ser desarrollados por la industria o por aficionados, no fueron analizados en un principio, en cuanto al impacto que tendra su uso sobre el medioambiente, como ocurri con otros desarrollos que redituaban comercialmente. De la misma manera, los sistemas hidropnicos fueron desde un principio "abiertos" al no considerarse el impacto ambiental que tendra el volcado de los efluentes tras su uso. El desarrollo de mtodos "cerrados" que significan la economa en cuanto a la

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posibilidad de reutilizacin de los nutrientes y el evitar el impacto que tiene sobre el medio externo, volcar una solucin que arrastra considerable cantidad de iones no utilizados por las plantas que se cultivan. Al tener en cuenta la economa y el posible impacto ambiental se desarrollaron los sistemas cerrados o recirculantes. El manejo de estos nuevos sistemas requiere una tecnologa ms compleja. Como se menciona ms arriba, existe una serie de desarrollos en el mbito de los sustratos, adems de ciertos automatismos desarrollados para facilitar el control de las soluciones y que stas no varen sus parmetros qumicos. Tanto la hidroponia y lafertirrigacin han dado pie al desarrollo de instrumental de control como ph-metros y conductmetros en lnea, as como a procesadores que mantienen el control mediante vlvulas solenoides o hidralicas, para que la solucin pueda ser equilibrada mediante programas de computadoras que determinan el agregado de cidos cuando sube el pH, la dilucin cuando se eleva la conductividad elctrica y otros procesos de control que llegan a interactuar con el ambiente en que las plantas estn evolucionando en tamao y en su desarrollo. Gericke originalmente defini la hidropona como un crecimiento de cultivos en soluciones minerales, sin ningn medio slido para las races. Se opuso a aquellos quienes aplicaban el trmino hidropona a otros tipos de cultivo sin tierra como los cultivos en arena o grava. Ms recientemente, el autor acadmico ms clsico de la hidroponia es Howard Resh. La distincin entre hidropona y cultivos sin suelo ha sido a menudo confuso. "Cultivos sin suelo" es un trmino ms amplio que hidropona; tan slo requiere que no haya suelos con arcilla o cieno. Ntese que la arena es un tipo de suelo, aunque es considerado cultivo sin suelo. La hidropona es siempre un cultivo sin suelo agrcola, pero no todos los cultivos sin suelo son hidropnicos. Muchos tipos de cultivos sin suelo no usan las soluciones minerales requeridas por los hidropnicos. Historia: Las soluciones minerales para el aporte de nutrientes requeridas para cultivos hidropnicos no fueron desarrolladas hasta el siglo XIX. Los jardines flotantes de los Aztecas (chinampas) utilizaban tierra. los Jardines Colgantes de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea pero no hay evidencias de que utilizasen hidropona. El primer trabajo publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo fue, Sylva Sylvarum (1627) de sir Francis Bacon. Despus de eso, la tcnica del agua se populariz en la investigacin. En 1699, John Woodward public sus experimentos de esta tcnica con la menta verde. Woodward observ que las plantas crecan peor en agua destilada que en fuentes de agua no tan purificadas. Los primeros en perfeccionar las soluciones nutrientes minerales para el cultivo sin suelo fueron los botnicos alemanes Julius von Sachs y Wilhelm Knop en la dcada

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de 1860. El crecimiento de plantas terrestres sin suelo en soluciones minerales (solution culture) se convirti rpidamente en una tcnica estndar de la investigacin y de la enseanza y sigue siendo ampliamente utilizada. Esta tcnica ahora se considera un tipo de hidropona donde no hay medio inerte. En 1928, el profesor William Frederick Gericke de la Universidad de Berkeley, en California fue el primero en sugerir que los cultivos en solucin se utilizasen para la produccin vegetal agrcola. Gericke caus sensacin al hacer crecer tomates y otras plantas que alcanzaron tamaos notables (mayores que las cultivadas en tierra) en soluciones minerales. Por analoga con el trmino geopnica (que significa agricultura en griego antiguo) llam a esta nueva ciencia hidropona en 1937, aunque l afirma que el trmino fue sugerido por el Dr. W.A. Setchell, de la Universidad de California de hydros (regar) y ponos (trabajo).

Bibliografa:

http://es.wikipedia.org/wiki/Hidropon%C3%ADa http://www.lineayforma.com/nutricion/beneficios-de-los-alimentos-hidroponicos.html http://www.smart-fertilizer.com/articulos/sistemas-hidroponicos

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