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pH e Sistema Tampo
on hidrognio
O on hidrognio (H+) o on mais importante nos sistemas biolgicos A [H+] nas clulas e lquidos biolgicos influencia a velocidade das reaes qumicas, a forma e funo das enzimas assim como de outras protenas celulares e a integridade das clulas A [H+] nas clulas e lquidos biolgicos deve estar em torno de 0,4nM (0,4x10-7)
cidos
Conceito de Arrhenius: cido toda substncia que em soluo aquosa libera como ction o on hidrognio (H+). Ex.: HCl + H2O H3O+ + ClConceito de Brnsted e Lowry: cido um doador de prtons, uma substncia que pode transferir um prton para outra.
Bases
Conceito de Arrhenius: Base toda substncia que em soluo aquosa se dissocia liberando nion oxidrila (OH-). Ex.: NaOH + H2O Na+ + OHConceito de Brnsted e Lowry: Base um receptor de prtons. Um cido pode transferir um prton para uma base. Ex.: NH3 + H2O NH4+ + OH-
cidos e Bases
CH3-COOH + H2O
(cido)
CH3-COO- + H3O+
(base)
pH = -log [H+]
A escala de pH varia de 1 at 14, uma vez que qualquer [H+] est compreendida na faixa de 100 a 10-14.
pH x homeostasia
Homeostasia: propriedade de um sistema aberto, de regular o seu ambiente interno para manter uma condio estvel, mediante mltiplos ajustes de equilbrio dinmico controlados por mecanismos de regulao interrelacionados. equilbrio entre a entrada ou produo de ons hidrognio e a livre remoo desses ons do organismo. o organismo dispe de mecanismos para manter a [H+] e, conseqentemente o pH sangineo, dentro da normalidade, ou seja manter a homeostasia.
Alcalose
Alteraes no pH
Acmulo de cidos Aumento da [H+] Acidose
Escala de pH
Perda de bases
Queda do pH
7,4
Aumento do pH
Diminuio da [H+] Perda de cidos
Alcalose
Acmulo de bases
H+
Corpos Cetnicos cidos
Medidas de pH
Eletromtrico
Lavar o eletrodo e secar com papel absorvente Padronizao feita com solues de pH abaixo e acima do que vai ser medido
pHmetro
Potencimetro mede [H+] diferena de potencial eltrico entre duas solues
Colorimtrico Indicador-H
(Cor A)
indicadores H+
+
Indicador
(Cor B)
Indicadores de pH
Indicadores de pH so substncias (corantes) utilizadas para determinar o valor do pH pH 0 2 4 6 8 10 12
Metil-violeta
Azul de bromotimol
Tornassol
Azul
Azul Vermelho Violeta
Fenolftalena
Sistema Tampo
Tampo
qualquer substncia que pode, reversivelmente, se ligar aos ons hidrognio. Solues formadas por um cido fraco e sua base conjugada ou por um hidrxido fraco e seu cido conjugado
As espcies cidas e bsicas que constituem o tampo no devem consumir umas s outras pela reao de neutralizao.
Exigncia preenchida por um par CIDO-BASE CONJUGADO CH3COOH / CH3COO-
ou
NH4+ / NH3
2. Adio de base
CH3-COOH + CH3-COONa + NaOH 2CH3-COONa + H2O
Exemplos de Tampes
Acetato Bicarbonato Fosfato CH3-COOH + CH3-COONa H2CO3 + NaHCO3 H2PO-4 + NaHPO4
CAPACIDADE DE TAMPO
a quantidade de cido ou base que um tampo pode neutralizar antes que o pH comece a variar a um grau mensurvel. Depende das concentraes de cido e base utilizadas na elaborao do tampo.
Principais sistemas tampes presentes no organismo, que permitem a manuteno da homeostasia, so:
sistema bicarbonato sistema fosfato sistema amnia
SANGUE COMO UMA SOLUO-TAMPO Sistema tampo usado para controlar o pH no sangue.
SANGUE COMO UMA SOLUO-TAMPO Equilbrios importantes no sistema tampo cido carbnico-bicarbonato:
H+(aq) + HCO3-(aq) H2CO3(aq) H2O(l) + CO2(g)
H+ + HCO3Fase aquosa
(sangue)
H2CO3
H 2O H 2O
CO2(d)
Fase gasosa (pulmes e ar)
CO2(g)
Aumento na concentrao de H+ no sangue tira o sistema do equilbrio e estimula as reaes indicadas pelas setas amarelas.
Aumento na presso parcial do CO2 nos pulmes, que deve ser eliminada;
Animais com acidose, geralmente apresentam hiperventilao.
H+ + HCO3Fase aquosa
(sangue)
H2CO3
H 2O H 2O
CO2(d)
Fase gasosa (pulmes e ar)
CO2(g)
Introduo de OH- desequilibra o sistema, reagindo com os H+ e formando gua. Assim h diminuio na concentrao dos H+
Este fenmeno, por sua vez, estimula as reaes indicadas pelas setas vermelhas, o que implica numa absoro de CO2 dos pulmes (o que gera hipoventilao)
Para que o tampo tenha pH de 7,4, a razo [base] / [cido] deve ser igual a um valor de 20. O tampo tem alta capacidade para neutralizar cido adicional, mas apenas uma baixa capacidade para neutralizar base adicional.