La avicultura es la rama de la agricultura que se dedica a la cra, explotacin y produccin de las aves, con diferentes objetivos entre los

fundamentales tenemos:

LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN AVCOLA EN PASES TROPICALES PUEDEN DIVIDIRSE EN DOS GRANDES GRUPOS:
Sistemas de confinamiento en los cuales se compran muchos insumos. Sistemas de campo abierto o cra de gallinas al pastoreo en los cuales se compran pocos insumos

AVES DE TRASPATIO

La avicultura de traspatio
La avicultura de traspatio es una actividad de gran importancia en las comunidades rurales del pas caracterizada por la baja inversin requerida y por la facilidad para efectuarla. Las especies ms utilizadas son las criollas, dado que se adaptan a las condiciones adversas para su crianza. Esta actividad fortalece el bienestar de las familias campesinas, ya que proporciona productosde alto valor nutritivo como carne y huevo; asimismo, puede producir excedentes para la venta, generando as, ingresos en la economa familiar.

Ventajas de la avicultura traspatio

Las ventajas que presenta la cra de aves en traspatio son que por su corto ciclo de vida tienen gran capacidad para producir huevo y carne en poco tiempo, se requiere poco espacio para criarlas y se puede aprovechar los materiales de la zona para construir instalaciones.

CONSIDERACIONES BSICAS PARA LA CONSTRUCCIN DE GALLINEROS RUSTICOS

LA CONSTRUCCIN DE LOS CORRALES PARA AVES DEBE PLANIFICARSE EN FUNCIN DE:

Los materiales con que se cuente en la localidad

La cantidad y tipo de aves que se pretende criar.

Las caractersticas agroecolgicas y zoosanitarias del lugar.

EL CORRAL debe ser construido sobre un terreno permeable, de fcil y rpido drenaje en caso de exceso de agua, y de tal manera que sea fcil sacar los animales a el pasto LAS PAREDES pueden ser construidas con malla de alambre o caas huecas y cortinas; pero en regiones fras es mejor utilizar madera, adobe, ladrillo o algn otro material que ofrezca mayor proteccin a las aves. EL TECHO puede ser de teja, paja, palmeras, madera, o de otros materiales que no causen ruido ni favorezcan excesivo calor.

Caseta

5m

10 m 4m

Vista de Perfil
5m 5m 10 m 3,5 m 2m 1,6 m

Vista de Planta

8m

4m

8m

Figura 1. Gallinero tipo para condiciones de traspatio

El equipo necesario para el gallinero incluye comederos, bebederos, perchas y nidos; los comederos se pueden construir con una gran variedad de materiales (frascos, ollas viejas, mangueras plsticas picadas, recipientes de plstico o vidrio, cauchos etc.); una forma sencilla de proporcionar agua a las aves es utilizando un frasco invertido para permitir que fluya el agua. Las perchas, que son el lugar de descanso para las gallinas se pueden colocar a lo largo de las paredes nido de postura colectivo cajn de crianza

PREPARACIN DEL GALLINERO

Antes de ubicar las gallinas en el gallinero deben cumplirse las siguientes medidas:

Pintar con agua de cal al 10 %.

Desinfectar, desinsectar y desratizar el gallinero. Poner en el piso abundante cantidad de viruta de madera, concha de arroz u otro

material absorbente e inocuo para acte como cama y de esta manera absorba la
humedad. Colocar paja o virutas en los nidos para evitar que los huevos se rompan. Los nidales se ubican en el lugar mas tranquilo, oscuro, seco y ventilado del gallinero o en el patio, protegidos siempre de otros animales. Los bebederos y comederos se distribuyen de tal manera que los animales siempre tengan acceso al agua y que estos abastezcan sus necesidades

Siempre que sea posible se deben preparar pequeos POTREROS para pastorear teniendo en consideracin la carga de 5 m / ave con la siembra de pastos artificiales de acuerdo a las caractersticas del suelo y las disponibilidades de agua para de manera rstica lograr algn nivel de riego en la poca de pocas lluvias.

La cra
La cra es el perodo comprendido entre el primer da hasta las ocho semanas de vida en el caso de las pollitas ponedoras. Los primeros siete das de los pollitos "bebs" son muy importantes. Nunca se debern tener pollitos de distintas edades en un mismo gallinero, as se disminuirn los riesgos de enfermedades y se evitarn dificultades en el cumplimiento de las normas de manejo y sanidad

Manejo de Luz Las ponedoras deben recibir 14 horas de luz en forma constante durante el da para poner huevos. En invierno los das no tienen 14 horas de luz, la produccin de huevos es baja. Para producir huevos regularmente, debe implementar la luz natural con la artificial para alcanzar las 14 horas.

ALIMENTACIN: Las categoras de alimentos se dividen en tres grupos: Alimentos constructores.

Se consideran alimentos constructores las protenas ya que son fundamentales en la formacin de los msculos, carne, y la produccin de huevos. Ejemplos: Harina de pescado, harina de girasol, harina de soya, harina de sangre, lombrices, etc

Alimentos reguladores
Dentro de estos estn las vitaminas y los minerales (vitaminas y Minerales) previenen enfermedades. El calcio y el fsforo son indispensables para la formacin de los huesos y la cscara del huevo. Ejemplos: Los restos de cosecha del huerto, desperdicios de cocina, harina de hueso de los mataderos, etc.

Alimentos energticos
Son los carbohidratos y las grasas, son los productores de energa. Ejemplos: Las harinas de cereales, de races y tubrculos como los de yuca y batata.

Bebedero, comedero y gallinero

Manejo.
CARACTERSTICAS DE UNA BUENA REPRODUCTORA
Crestas y barbilla rojas y bien desarrolladas. Ojos limpios y brillantes. Pechuga saliente y carnosa. Cloaca suave al tacto. Que sus plumas cambien de 3 - 5 a la vez. Debe poner a partir de los 5 6 meses de edad. Huevos de buen tamao y cscara firme. Buena respuesta a los estmulos externos.

Recoleccin de Huevos: Se recomienda recoger los huevos del nido al medio da y al anochecer. Si permanecen mucho tiempo pueden romperse y las gallinas adquirir el mal hbito de comrselos. En tiempo de calor debemos visitar ms seguido el gallinero y guardar los huevos en lugares frescos.

PARA LOGRAR BUENOS RESULTADOS DEBES CUMPLIR

HIGIENE

ALIMENTACION
MANEJO

HIGIENE. Una vez ubicadas las aves deben realizarse actividades diarias de higiene . tales como:

Limpiar diariamente comederos y bebederos con abundante agua y solucin desinfectante.

En los lugares que la paja se humedezca excesivamente retirarla y sustituirla con cama nueva

Prevencin y manejo en la sanidad

Son importantes las medidas preventivas, ya que curar o tratar las enfermedades implica aumentar los costos y en algunos casos, no dan tiempo a actuar. La avicultura de traspatio se ve afectada por la incidencia de enfermedades causadas por diversos agente patgenos que pueden provocar un alto ndice de mortalidad. Para evitar la proliferacin de estos agentes patgenos se recomienda la limpieza y desinfeccin peridica del gallinero, al igual que todo el equipo. Los desinfectantes recomendados son: cal viva con leja, cresol, cloro, formol o amonio cuaternario

Sanidad
Una enfermedad, por definicin, es una alteracin de la salud normal. Los efectos de las enfermedades varan desde una ligera reduccin de la produccin y prdida de energa, hasta la muerte. Las enfermedades pueden ser infecciosas o no-infecciosas. Las enfermedades infecciosas son causadas por patgenos microscpicos (grmenes). Existen cuatro principales patgenos causantes de enfermedades en las aves: bacterias, virus, hongos y parsitos. Los parsitos pueden ser internos (como los gusanos y los protozoarios) y externos (como los caros y piojos).
Los virus pueden causar enfermedades como: Influenza Aviar Enfermedad de Newcastle Viruela Bronquitis Infecciosa Enfermedad de Marek's

Las bacterias pueden causar enfermedades como Micoplasmosis Clera Aviar Pulorasis Tifoidea Aviar Botulismo

Parsitos y enfermedades que afectan al ave:

Piojo Gusano redondo caro

Los protozoos pueden causar enfermedades como: Coccidiosis, Cabeza Negra

Los hongos microscpicos pueden causar enfermedades como: Gusano plano Aspergilosis, Micotocicosis Moniliasis

Aves siendo sacrificadas en forma humanitaria despus de resultar positivas a la enfermedad de Newcastle extico

El sistema nervioso se afecta causando torcimiento de la cabeza y cuello en la etapa tarda de la enfermedad de Newcastle

Bioseguridad Afortunadamente, existe algo que llamamos "Bioseguridad" que usted puede usar para ayudar a proteger a sus aves contra las enfermedades contagiosas, y prevenir que se diseminen a otras partes posiblemente, matando a un gran nmero de aves

Buen bioseguridad = aves sanas

No bioseguridad = aves enfermas

Vacunacin
Se recomienda el uso de vacunas o bacterinas para prevenir las enfermedades en las aves; stas se suministran por diferentes vas como la subcutnea, en el agua de bebida, puncin en el ala, ocular o intranasal. El calendario de vacunacin depende de la zona y se elabora tomando en cuenta los problemas que en ella prevalecen.

El INSAI COMO ENTE RECTOR DEL SANIDAD DEL PAIS ATRAVES DE LOS PROGRAMAS
SANITARIOS PREVIENE LA ENTRADA Y DISEMINACION DE ENFERMEDADES QUE PUEDAN AFECTAR A LA POBLACION AVICOLA DEL PAIS, EXISTEN ACTUALMANTE UN PROGRAMA DE PEVENCION CONTRA LA INFLUENZA AVIAR , ADEMAS DE LOS CONTROLES SANITARIOS QUE SE SUSTENTAN EN LA APLICACON OBLIGATORIA DE ALGUNOS BIOLOGICOS: Vacuna contra la enfermedad de Newcastle. Vacuna contra la enfermedad de Mareks.

COORDINACION DE PATOLOGIA AVIAR Y PLAN NACIONAL DE INFLUENZA AVIAR.

Propsito: Coordinar con las oficinas regionales la implementacin de los programas dirigidos a garantizar la integridad del plantel de aves y su eficiencia productiva como la principal fuente de protena de origen animal a la cual tiene acceso la mayora de la poblacin. Integrar, conjuntamente con la participacin de 11 ministerios, la Comisin Nacional de Influenza Aviar, y desarrollar talleres interactivos regionales dirigidos a fomentar la conciencia de riesgo y establecer la alerta temprana y respuesta inmediata ante el eventual ingreso del virus, que permita un manejo adecuado de la situacin.

Objetivos:
Promover el aseguramiento de una avicultura eficiente mediante la implementacin y puesta en prctica de programas de bioseguridad en las explotaciones. Garantizar la calidad sanitaria de los productos y subproductos de origen avcola. Mantener el control de las enfermedades zoonticas. Procurar y propiciar mejores condiciones para los productores avcolas, con especial atencin a los pequeos productores y organizaciones sociales de productores. Monitoreo permanente de las explotaciones , toma de muestras, diagnstico de enfermedades e implementacin de las acciones que se deriven de las mismas. Coordinacin de las actividades regionales, evaluacin de resultados y seguimiento. Registro de eventos que permitan establecer estadsticas de las principales patologas y la implementacin de planes de accin

Marco Legal
El Servicio Autnomo de Sanidad Agropecuaria nace para que se considere que la Sanidad Animal, Vegetal y Pesquera constituye un factor de vital importancia para el Desarrollo de la Produccin Agropecuaria del Pas y por lo tanto de inters Nacional, este se crea por Decreto 2064 del 7 de Enero de 1992 y se publica en la Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela N 3181. La Sanidad Agropecuaria se rige por Disposiciones o por Normativas Legales Nacionales e Internacionales. Las Normativas Legales Nacionales ms importantes son: Ley de Defensa Sanitaria Animal y Vegetal de los Estados Unidos de Venezuela. Gaceta Oficial N 20.566, de fecha 15 de Agosto de 1941. Decreto 140, Gaceta Oficial de Repblica de Venezuela. Reglamento sobre la Delegacin de Firmas de los Ministros del Ejecutivo Nacional. Dos compilaciones sobre la Legislacin Fito y Zoosanitarias de Venezuela publicadas en el ao 1993, que incluyen el conjunto de Leyes, Reglamentos, Decretos y Resoluciones dictadas con el propsito de definir el Marco Legal de la Sanidad Agrcola de Venezuela, estas sirven de soporte a la actividad ordinaria del Servicio.

La Ley de Salud Agrcola, publicada en gaceta Extraordinaria nmero 5.890 del pasado 31 de julio de 2008, seala la creacin del Instituto Nacional de Salud Agrcola Integral (INSAI), y suprimen el Servicio Autnomo de Sanidad Agropecuaria. El INSAI tendr como objetivo vigilar, inspeccionar y controlar el cumplimiento de la ley, reglamentos y normas tcnicas en materia de salud agrcola integral, as como la ejecucin de las medidas zoosanitarias y fitosanitarias.