Cultivo de Papaya

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Introduccin
Cultivo poco explotado. Presenta sinnmero de aplicaciones: Pulpa: fresca, cocida con miel, mermelada Industria textil: para macerar las fibras de lana y algodn Industria del cuero: para curtido de pieles La papana: se utiliza como clarificador de la cerveza, ablandadora de carne y droga para remedios digestivos.
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Produccin de Papaya en el siglo XX

En este momento Brasil es el principal productor y comercializador de este producto a nivel mundial, pero al incrementarse el comercio de la fruta, nuevos proveedores estn apareciendo en el mercado. Con el desarrollo de tecnologas en el cultivo y manejo de poscosecha, este cultivo se est convirtiendo en una nueva estrella en el mercado mundial de frutas tropicales.
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Principales productores

Brasil Congo Filipinas Ecuador China Colombia

35,000 Ha 13,500 Ha 5,500 Ha 5,000 Ha 4,360 Ha 2,300 Ha

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Produccin de Papaya en Ecuador

(Censo 2000)

Sto. Domingo: Guayas: Manab: Esmeraldas: Morona Santiago: Otras:

TOTAL :

316Ha 231Ha 179Ha 134Ha 81Ha 159

1100Ha
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Morfologa y taxonoma
Familia: Caricacea. Especie: Carica papaya L. Origen: Amrica tropical (Caribe). Cultivo: Zonas tropicales y subtropicales ms clidas. Se expandi luego a Amrica del Sur y Asia.
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Morfologa y taxonoma

Planta: Herbcea perenne gigante. Su tallo llega a medir entre 2 y 10m. alcanza un dimetro de 10 a 30 cm. Races: Muy superficial, lo que condiciona el laboreo del terreno. Hojas: Redondas, bilobuladas, presentan entre 7 y 13 nervaduras.
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Flores: Unisexuales Color blancuzco o amarillo plido Masculinas: Aparecen sentadas y agrupadas en racimos pndulos. Femeninas: solas o en grupo. Fruto: Baya, ovalada, dividida en cinco ngulos Pulpa: Blanda y lechosa, color verde, anaranjado o rojo Semilla: Numerosas, redondas, color grisceo a negro y estn envueltas en una cavidad central.
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Diversidad Gentica
En zonas subtropicales hay grandes cultivares obtenidos por cruces de variedades y control de polinizacin :
Solo: Hawai Betty: Florida Hortus Gold: Sur frica En zonas tropicales hay poblaciones espontneas heterogneas, con la mitad de plantas improductivas.
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Agroecologa
Temperatura Media: 25 C Precipitacin: 1500 y 2000 mm. Repartidos a lo largo del ao, soporta hasta 3000 mm. si la temperatura es alta y el suelo adecuado. En perodos muy secos es necesario regar. Suelo: Arenosos bien drenados
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Planificacin del cultivo

Plantacin anual de semillas como sustitutos a rboles con ms de dos aos. rboles femeninos - extraccin de ltex rboles hermafroditas - para frutos en fresco Auto polinizacin o polinizacin cruzada entre (femeninas - hermafroditas hermafroditas) Los pies masculinos son improductivos
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Eliminacin de malas hierbas

No se recomienda herbicidas por el tronco poco leoso, ya que podra ser daado. La escarda ser manual, ya que las labores profundas daaran el sistema radicular. Se aconseja el empleo de lminas de polietileno negro en superficie.
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Propagacin

Propagacin Vegetativa. Se realiza con esquejes de los rboles El papayo no ramifica hasta 3 o 4 aos Los esquejes son brotes de 25-30 cm que se cauterizan con agua caliente a unos 50 C. Propagacin por semilla. El poder germinativo de las semillas suele ser corto, por lo que se hace la siembra lo ms cerca a la poca de recoleccin. El transplante se hace cuando las plantas tienen 10-15 cm (dos meses despus de siembra)
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Recoleccin

La fructificacin se da a los 10-12 meses del transplante Se debe hacer aclareos de flores y frutos Anualmente un papayo produce hasta 50 frutos El estado de recoleccin es cuando los frutos empiezan a ablandarse y a perder el color verde del pice. Por su piel delgada, son frutos muy delicados para ello se deben envolver individualmente para su transporte y comercializacin. El peso del fruto maduro vara entre uno y tres kilos.
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Marcos de plantacin

Los marcos de plantacin se realizara a una distancia de 3 x 3 metros, en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. Las plantas se colocarn de forma que el cuello est al nivel del suelo para que el tallo no se pudra.
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Riego

Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales por hectrea distribuidos en riegos poco abundantes cada quince das para que el suelo est continuamente hmedo.
Con el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de agua, proporcionando un bulbo hmedo ptimo para el desarrollo del papayo.

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Fertilizacin

En los primeros 6 meses, las necesidades de nitrgeno alcanzan los 700 gramos de sulfato amnico por pie y se suministrarn mediante el riego. Durante el resto del cultivo se suministrarn 1000 gramos anuales. Se emplear por cada planta 0,1 kg de un fertilizante 4-8-5 o una mezcla similar, a intervalos de dos semanas durante los primeros seis meses y 0,2 kg de ah en adelante.
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Plagas
Nemtodos Araa roja Mosca de la fruta del Mediterrneo (Ceratitis capitata) Mosca Toxotrypana curvicauda (malathion, dipterex, lebaycid) Ataca al fruto Pulgn verde del melocotonero (Myzus persicae) La oruga del lepidptero Erinnyis spp

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Enfermedades
FRUTO: Antracnosis (Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides) Dithane PEDNCULO: Podredumbre (Ascochyta caricae) RAIZ: Podredumbre de la raz (Phytophtora parasitica) Metalaxil
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