EL SECADO

OLMER ANDRES MORALES MORA CD: 201221108436 INGRITH YERALDIN HENAO CASTRO CD: 20132121476 DAYIBE JULIEHT ENRRIQUEZ SANTACRUZ CD: 201221107660

OBJETIVOS
Facilitar el manejo posterior Reducir costes de transporte Aumentar la capacidad de los aparatos Proteger los productos hasta su uso.

DEFINICIN
Consiste

en separar pequeas cantidades de agua u otro liquido de un material solido con e fin de reducir el contenido de liquido residual.

IMPORTANCIA

Es

tan importante por el hecho de que pequeas cantidades de humedad pueden impedir la cristalizacin de muchas sustancias. Aparte cuando se destilan lquidos en presencia de agua, reaccionan con sta (se hidrolizan) o destilan con el agua (se arrastran) a temperaturas bastantes distantes de sus puntos de ebullicin.

EQUIPOS DE SECADO

EQUIPOS DE SECADO

Secaderos para solidos y pastas: para materiales secaderos de transportadores. que no se pueden agitar bandejas y de tamices

Materiales que se pueden agitar secadores de torre, rotarios, de tornillo, de lecho fluidizado y flash.

SECADEROS DE BANDEJA

los

secadores de bandejas resultan convenientes cuando la capacidad de produccin es pequea. Prcticamente pueden secar cualquier producto.

SECADEROS DE BANDEJA

SECADORES DE TORRE
Un

secador de torre contiene una serie de bandejas dispuestas unas encima de otras sobre un eje central rotatorio. La alimentacin de solidos se introduce sobre la bandeja superior y esta expuesta a una corriente de aire que pasa sobre la bandeja.

SECADORES DE TORRE

SECADEROS ROTATORIOS

Un secadero rotatorio consiste en una carcasa cilndrica giratoria, dispuesta horizontalmente o ligeramente inclinada hacia la salida. Al girar la carcasa, unas pestaas levantan los solidos para caer despus en forma de lluvia a travs del interior de las carcasas.

SECADEROS ROTATORIOS

SECADEROS DE LECHO FLUIDIZADO

Estos secadores se han implementado para el

secado rpido de productos hmedos. En esencia,

constan de una cmara cerrada provista de un ventilador y calentador (colocados fuera de la

cmara).

SECADEROS DE LECHO FLUIDIZADO

SECADEROS PARA DILUCIONES Y SUSPENSIONES

Los

secaderos de pulverizacin, los secaderos de pelcula delgada y secaderos e tambor evaporan completamente disoluciones y suspensiones hasta sequedad por medios trmicos.

SECADEROS DE TAMBOR

Consiste en uno o mas rodillas metlicos calentado, en cuya superficie exterior se evapora hasta sequedad una delgada capa de liquido. El solido seco es retirado de los rodillos a media que estos giran lentamente. El liquido e alimentacin queda confiando en la parte superior de los rodillos y limitado por placas estacionarias.

METODOS DE SECADO

METODOS: Existen dos mtodos para remover la humedad EVAPORACION VAPORIZACION

Ocurre cuando la presin del vapor de la humedad en la superficie del solido iguala a la presin del gas en el aire. Esto sucede por el aumento de temperatura de la humedad hasta el punto de ebullicin.

El secado es llevado por conveccin, haciendo pasar aire caliente sobre el slido hmedo. El aire es enfriado por el slido y la humedad es transferida hacia el aire y en este caso la presin del vapor de la humedad sobre el slido es menor que la presin parcial del gas en el aire.

Evaporacin
La recuperacin del disolvente, la formacin de una solucin concentrada o la obtencin de los solidos disueltos por cristalizacin.

Aplicaciones Industriales:

Concentracin de soluciones salinas

Obtencin de azcar a partir de jugo clarificado

Obtencin de sal a partir de salmuera

Obtencin de Agua potable a partir de agua de mar

EN LA TCNICA DE SECADO SE APLICAN MUCHOS

DE LOS PRINCIPIOS DE LA INGENIERA DE PROCESOS.

Secado por conveccin: Una corriente de gas transmite por conveccin el calor necesario para secar el material. Adems de aportar calor, el gas sirve tambin para arrastrar y eliminar la humedad perdida por el material.

EN LA TCNICA DE SECADO SE APLICAN MUCHOS DE LOS PRINCIPIOS DE LA INGENIERA DE PROCESOS.

Secado por contacto directo: El material a secar se deposita o se hace pasar sobre superficies muy calientes. El calor se transmite al material preferentemente por conduccin.
Secado por radiacin: El material a secar absorbe radiacin electromagntica emitida por fuentes de radiacin. El calentamiento y la evaporacin se producen en este caso no solo en la superficie del material, sino tambin en su interior.

Liofilizacin: es un proceso en el que se congela el producto y posteriormente se introduce en una cmara de vaco para realizar la separacin del agua por sublimacin. Secado por alta frecuencia: El material a secar se dispone entre los electrodos de un condensador de placas y se expone a campos elctricos de alta frecuencia. Una parte de la energa suministrada es absorbida por el material. Como consecuencia, se calienta el material y la humedad se elimina.

SECADO DE BIOMASA

Fluido trmico y producto (300- 800C) Gases procedentes de cualquier zona de emisin de calor

T, humedad, nat. Fsica Internas Interior hacia la superficie Condiciones T, humedad y flujo de aire, rea de la sup. Expuesta y P Externas Agrietamiento y deformacin

EJEMPLOS DE AGRIETAMIENTO Y DEFORMACIONES

FASES DE SECADO
Velocidad constante Velocidad decreciente

Contenido critico de humedad Xcr

Humedad de equilibrio, Xe X- Xe= contenido de humedad libre

X= contenido de humedad

FASES DE SECADO

I. Periodo inicial

To

Twb

Twb= cte

II.Velocidad Constante de Secado

Secado superficial

Al llegar Xcr, la pelcula ha sido reducida.

III Y IV. Velocidad Decreciente de Secado

Influenciada por la conductividad de calor

Concentracin de hum. Y vel. De mov de hum int. disminuye

INFLUENCIAS EN CADA FASE

o Coefic. De Transf de calor y masa o rea expuesta o Gradientes de T y humedades

o Encogimiento del material (sup. evaporativa se reduce)

o Velocidad de mov. Interno de humedad o Dentro del solido

ETAPAS DEL MOVIMIENTO DE LA HUMEDAD EN

UN PORO

EJERCICIO
Un secador produce 180 kg/h de un producto que contiene 8% de agua a partir de un flujo de alimentacin que contiene 1.25g de agua por gramo de material seco. El aire entra en el secador a una temperatura de bulbo seco de 100c y una temperatura de bulbo hmedo de 38c; el aire de salida esta a 53c bulbo seco y tiene 60% de humedad relativa. Parte del aire de salida se mezcla con el aire fresco suministrado a 21c, 52% de humedad relativa, como se muestra en la figura P5.155. calcule el aire y el calor proporcionados al secador, ignorando las perdidas de calor por radiacin el calor utilizado para calentar los platos de la banda transportadora, etc. El calor especifico del producto es de 0.18.

F Tbs= 100C
Tbw= 38C E D C

SOLUCION
Base de calculo: 1 hora, 180 Kg/h Composiciones de: Corriente A
1.252 =5/9 1:1.252 5 4 Material solido: 1 = 9 9

Corriente B

Agua:

Agua: 0.08
Material solido: 0.92

Balance global del sistema: A+H=C+B A + H = 180 kg + C (1)

Balance de material solido (global):

4 0.92kgms Akg = (180kgB) 9 kgB

A = 372.6Kg

60%

T= 53 C

UTILIZACION DE LA CARTA PSICROMETRICA

Asumiendo P total = 1 atm Desarrollo de cada corriente de aire (carta psicomtrica) F hma=0.017 KgH2O/Kg a.s H Hr=(Pv/P*v) 100 T P 68 0.3388 69.8 X X=0.3604 psia 70 0.328 Pv = ((52*0.3604Psia)/100) Pv= 0.1874Psia
= ;

T=69.8F

0.1874 2 =0.0129 =0.008 14.696;0.1874 . .

D,C Y E (mismas condiciones, diferente masa) T P 126 1.995 127.4 X X=2.072Psia 128 2.105 Pv= (60*2.072Psia)/100 = 1.2432Psia T= 127.4F (1.2432psia/(14.696-1.2432)psia)=0.0924
.

= 0.0574

20

Composicin de las corrientes: H: Agua 0.0079 F: Agua 0.0167 Aire seco 0.9921 Aire seco 0.9833 D,C,E: Agua 0.0543 Aire: 0.9457

Por componente aire seco: 0.9921

(H)=0.9457 (C)

C=1.0491H 0.0491H=192.6

H=180+1.0491H-372.6

H=3922.6069Kg Reemplazando en el anlisis global tenemos: C=4115.2069Kg

Por componente agua:

5/9
=

(372.6kg A)+(0.0079

2 )3922.6069

kg H

2 0.08

(180 kg

2 B)+0.0543

(4115.2069 kg C)

237.9885=237.8557 Como sabemos en el sistema global el aire seco que entra por H debe ser igual a la que sale por C debido al balance por componente del aire seco.

H20 Removida: Agua que entra agua que sale (con respecto al aire seco) (0.057kgH2O/Kga.s)-(0.008kgH2O/Kga.s)= 0.049kgH2O/Kga.s Agua removida en M-slido= 2 2 =5/9kg H20/ kg A (372.6kg A)-180kgB(0.08 kgH20/kgB) =192.6Kg

Aire seco q entra al secador:

192.6
2 0.049 .

= . .

BALANCE DE ENERGIA
H( .)

Aire (H)

37.9815

Aire (C)

202.7143

Extrapolacin para entalpia (Aire, H) H T 50 30 54 33 X 21 38 T correccin (Aire, C) 49 0.5 56 1 53 X 0.7857 Aire, H= (38-0.0185)kJ/kg as. Aire, C= (203.5-0.7857) kJ/kg as. T correccin (Aire,H) 34 0.5 47.5 1 21 x 0.0185

Alimentacin (A) Tref= 21C

Por lo tanto H=
21 21

=0
Pto. T referencia

Producto de salida (B) H=

43 21 0.18

= 0.18

4.184 1 1000 (43-21)c ( )( )( ) 1 1000 1

H= 16.5686 Q= ( -37.9815 +202.7143 )(3930.612 180kg Producto ) (16.5686 ) Q= 650483.068 kJ=6.5x105

kg as)+(

Todo queda en base a una hora por lo tanto:

a) Q que entra al secador 6.5x105 /h b) Aire que entra al secador

3930.61

BALANCE EN EL SECADOR
A+F= B+E (1) 372.6 kg+ F= 180+E Balance por componente (H2O): (2) 372.6
2 0.08
5 2 9

+ 0.0167

180

2 0.0543

Solucionando el sistema de ecuaciones (1 y 2) DE (1) : E- F=192.6 DE (2) : 0.0543E-0.0167F=192.6

Multiplicando por (-0.0543 la ecuacin 1) -0.0543E+0.0543F=-10.4582 0.0543E-0.0167F=192.6 F= 4844.1968 kg 0.0376F=182.1418 Reemplazando en el balance del secador: E= 372.6+4844.1968-180=5036.7968 kg Calculando el aire que entra en el secador: F*(Xas,F)= 1 4844.1968 = 4763.2220
1.017

BALANCE DE ENERGIA EN EL SECADOR

T correccin (Aire, F) 96.5 4 109.5 5 5 100 X = 4.2692

T correccin (Aire,E) 49 0.5 56 1 53 x = 0.7857

Aire, F= (150.5-4.2692)kJ/kg as. Aire, C= (202.5-0.7857) kJ/kg as. Los resultados en esta operacin darn la entalpia corregida del aire a la entrada y salida del secador:

H( .)

Aire (F) Aire (C)

146.2308 201.7143

Alimentacin (A) Tref= 21C

Por lo tanto H=
21 21

=0

Producto de salida (B) H=

43 21 0.18

= 0.18

4.184 1 1000 (43-21)c ( )( )( ) 1 1000 1

H= 16.5686

Como es un sistema estacionario: 0 = + Q Por lo tanto:

=
Como el aire seco que entra al secador en F es el mismo aire seco que sale en E: = (4763.222 )( 201.7143 16.5686 146.2308 ) + (180 )( )

Q= 267262,57 kJ = 2,67 x 105

Todo queda en base a una hora por lo tanto:

a) Q que entra al secador 2.6x105 /h b) Aire que entra al secador

4763.222

BIBLIOGRAFA

http://www.cientifica.esimez.ipn.mx/volumen09/V09N 2_063_071.pdf http://www.lippel.com.br/es/secadores-debiomasa/secadores-rotativos-parabiomasa.html#.UuFbHxDv7IU http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/dessecaci o_proced.html#3 http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lim/ cabrera_v_a/capitulo5.pdf http://www.sisman.utm.edu.ec/libros/FACULTAD%20 DE%20CIENCIAS%20ZOOT%C3%89CNICAS/CAR RERA%20DE%20INGENIER%C3%8DA%20EN%20I NDUSTRIAS%20AGROPECUARIAS/04/OPERACIO NES%20UNITARIAS%202/OperacionesUnitarias.pdf