Ttulo:

INFOPISCI: Sistema de controle, rastreamento e tomada de deciso, para a engorda de peixes na cadeia produtiva da piscicultura.

Jeferson Pistori
Grupo de Pesquisa em Engenharia de Computao GPEC Universidade Catlica Dom Bosco - UCDB

Prof. Dr. Jos Francisco Vianna Prof. Dr. Hemerson Pistori Prof. M.Sc. Joo Lorena Campos (CSP) Prof. M.Sc. Leonardo Souza Silva Prof. M. Sc Luciano Gonda Profa. Danielle Passos de Ruchkys Prof. Dr. Andr Riyuiti Hirakawa (USP-LAA) Mario Ferreira / Thiago / MAR & TERRA Carlos Alexandre / Piscicultura Piracema

Roteiro da Apresentao
Cadeia Produtiva da Piscicultura - CPP Diagnstico do Setor INFOPISCI

Introduo
Piscicultura

Cadeia Produtiva: conjunto de agentes econmicos que interagem e se relacionam para atender s necessidades dos consumidores em adquirir um determinado Produto; Cadeia Produtiva da Piscicultura: o produto o peixe; Piscicultura um ramo da aqicultura que trata do cultivo de peixes em ambientes confinados. A prtica comercial no Brasil vem ocorrendo desde 1990; Setor tem um crescimento anual de 20%.

Introduo
Piscicultura

Atividade com grande crescimento no Brasil

Em 1998 o Brasil tinha 96.657 aqicultores, que cultivavam 78.552 hectares de espelho dgua. Em 2001 este nmero era de aproximadamente 128.000 produtores e que o aumento na rea cultivada tenha sido da ordem de 40 % em relao a 1998. Com relao produo, em 2000 a produo nacional foi de aproximadamente 100.000.000 de alevinos de peixes de gua doce. O valor da produo aqcola brasileira em 2001 chegou a um total de US$ 256.800.000,00, com US$ 80.000.000,00 da piscicultura tropical.

Fonte: Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca (2001)

Introduo
Diagnstico do Setor

Introduo
Diagnstico do Setor

Evoluo da Balana Comercial de Pescados Brasileira (1994-2002)

Fonte: Secretaria Especial de Aqicultura e Pesca

Introduo
Piscicultura

Realizao do Estudo das Cadeias Produtivas do Estado de Mato Grosso do Sul (UFMS/2003)
Resultado constitu 11 relatrios sobre as cadeias produtivas do MS: 1 - Avicultura; 2 - Cotonicultura; 3 - Couro Bovino; 4 - Energia; 5 - Leite; 6 - Mandioca; 7 - Minero-Siderurgia; 8 - Piscicultura; 9 - Resduos Slidos de Campo Grande; 10 - Sojicultura; e 11 Suinocultura

Fonte: Estudo das Cadeias Produtivas de MS (2003)

Introduo
Piscicultura

Distribuio da Produo no Brasil

CentroOeste 13,45% Norte 7,43% Nordeste 4,55%

Sudeste 22,74%

Sul 51,83%

Fonte: Estudo das Cadeias Produtivas de MS (2003)

Introduo
Piscicultura

Distribuio da Produo na Regio Centro-Oeste

Gois 29,71% Distrito Federal 2,17% Mato Grosso do Sul 13,55%

Mato Grosso 54,58%

Fonte: Estudo das Cadeias Produtivas de MS (2003)

Introduo
Piscicultura

Distribuio da Produo na Regio Centro-Oeste

Mato Grosso do Sul
4 lugar - produo de peixe atravs da piscicultura, no CentroOeste; 11 lugar produo de peixe no Brasil (1998); Produo com destino principalmente a pesque-pague (70%); Concentrao em plos de produo (prximo a grandes centros consumidores, gua, acesso a rodovias, produo de gros,). Exemplo: Microrregio de Dourados = 39,39% Grande nmero de pequenos produtores (95%);

Fonte: Estudo das Cadeias Produtivas de MS (2003)

Introduo
Piscicultura

Distribuio da Produo na Regio Centro-Oeste

Mato Grosso do Sul
Produo: 1.613 toneladas 65% de peixes nativos 35% de peixes exticos

Baixo nvel de agregao de valor; Alevino peixes ornamentais para EUA, Alemanha e Japo 800 kg em 2000 U$ 11.320,00 Auto-suficiente em alevinos (estimativa de 45 milhes - 1998); No possui unidade processadora de rao para peixe;

Falta de dados confiveis;

Fonte: Estudo das Cadeias Produtivas de MS (2003)

Introduo
Piscicultura

Principais problemas identificados

a) Crescimento de forma desestruturada entre os elos; b) Baixa agregao de valor; c) Sazonalidade da produo; d)

Alto custo e baixa utilizao de insumos apropriados (rao);

e) Baixa gerao de empregos; g) Baixa utilizao de mo-de-obra especializada; f) Desconhecimento do mercado consumidor;

Fonte: Estudo das Cadeias Produtivas de MS (2003)

Introduo
Piscicultura

Diretrizes e Prioridades
a) Verticalizao da cadeia produtiva da piscicultura; b) Fortalecimento da pequena produo; c) Gesto

da informao;

d) Gerao e difuso de tecnologias; e) Melhorias da qualidade do produto;

Fonte: Estudo das Cadeias Produtivas de MS (2003)

INFOPISCI
2004 Criao do projeto: INFOPISCI - Desenvolvimento de um Sistema de Informao para Auxiliar no Controle e Apoio Tomada de Deciso da Cadeia Produtiva da Piscicultura do MS. Parceria: Universidade Catlica Dom Bosco Cmara Tcnica da Piscicultura do MS

Empresa aqcola Mar & Terra

Laboratrio de Automao Agrcola USP Financiamento externo:

FUNDECT - Protocolo: 1507.192.100.13092004

1 bolsa IC e 1 bolsa AT - CNPQ

INFOPISCI
Objetivos
Sanar a falta de controle gesto e assistncia tcnica na produo de peixe cultivado, pois o produtor rural, principalmente o pequeno e mdio piscicultor, no possui atualmente nenhuma ferramenta que o auxilie na tomada de deciso. O sistema de informao permitir o armazenamento de dados sobre a produo e traar o perfil da produo, ou seja, estabelecer modelos que auxiliem na tomada de deciso e garanta a rastreabilidade da produo de peixes nativos do pantanal e regio Centro Oeste.

INFOPISCI
Contexto do projeto na Cadeia Produtiva da Piscicultura

Fluxo da Informao entre os agentes da Cadeia Produtiva da Piscicultura

INFOPISCI
Propriedade de Engorda De Peixes

A atividade zootecnica de criao de peixes em cativeiro, possui trs tipos: Extensiva: Tipo simples, no realiza nenhum controle sobre o ambiente, usa
maior superfcie de gua e no h necessidade de alimentar os peixes; Semi-intesiva: Tem um pouco mais de controle do ambiente, neste caso utilizam algum tipo de manejo de peixes; j se conhece o nmero de alevinos; Intesiva: Busca produzir o mximo de peixes por volume de agua, utilizando controle no ambiente e acompanhamento de um especialista para analisar alimentao, crescimento, biomassa, taxas de converso alimentar, parmetros ambientais e a rentabilidade do empreendimento;

INFOPISCI
Levantamento Bibliogrfico Estado da Arte de sistema similares Formalizao das parcerias com os envolvidos no projeto Entrevista com os agentes da Cadeia Produtiva da Piscicultura diretamente relacionados com o projeto Modelagem do Sistema e Banco de Dados Definio das tecnologias a serem aplicadas no sistema Coleta de dados reais no campo para alimentao do sistema Implementao dos sistemas e integrao software/hardware Teste do prottipo / carga de dados Reviso do sistema Entrega do produto

INFOPISCI
Projeto Piloto Ser realizado com 10 produtores rurais (4 pequenos, 4 mdios e 2 grandes pisciculturas), onde sero coletados dos dados. A coleta de dados ser feita diariamente pelo piscicultor ou responsvel e duas vezes por ms acompanhado por um tcnico em piscicultura.

INFOPISCI
Cadastro do piscicultor e propriedade: dados gerais sobre o piscicultor e seu empreendimento. Controle da entrada de peixes (alevinos ou juvenis):condies gerais do lote; nvel de oxignio na chegada; nmero de perdas no transporte; condies sanitrias; quarentena; procedimentos bsicos de manejo e recepo; Qualidade de gua: tanque; hora; oxignio dissolvido; temperatura; amnia; nitrito; dixido de carbono; alcalinidade; dureza e observaes gerais

Alimentao: atividade alimentar; tipo de rao; hora; sobra de rao; mortalidade; tipo de medicamento; temperatura do ambiente; temperatura da gua; Controle de entrada de rao: data de recebimento; documento fiscal; quantidade; lote de fabricao; data de fabricao; valor unitrio; local de estocagem; condies de estocagem; valor do transporte; empresa transportadora; tipo de rao; quantidade de finos; umidade da rao. Controle da sanidade dos peixes: data, hora, unidade de produo; peso, sexo;; comprimento total; observaes gerais; parasitas; condies dos rgos (estomago, intestinos, rim, fgado, brnquias, bao) observao e descrio das condies e caractersticas.

INFOPISCI
Controle de patologias (medicamentos); lote; nmero de peixes; peso mdio; biomassa; inicio do tratamento; tipo de medicamento; dosagem; tipo de tratamento; quantidade de rao; atividade alimentar; sobra rao; nmero de perdas (morte); oxignio dissolvido e temperatura. Equipamentos utilizados; tipos de equipamentos usados no manejo; despesca. Controle Biomtrico: nmero de peixes pesados, biomassa total; comprimento dos peixes; lote; data; horrio. Custo de Produo: clculo dos custos de produo nas diferentes etapas de crescimento. Controle de movimentao de peixes (rastreabilidade): transferncia parcial ou total; meio de transporte; quantidade e nmero de peixes; data; lote; oxignio no inicio e no final; origem e destino; biomassa transferida.

INFOPISCI
Produo Bibliogrfica
Rastreabilidade de Produo: Proposta de um Sistema de Informao para Cadeia Produtiva da Piscicultura (No submetido)

Web Services para a integrao de ambientes de controle e rastreamento de produo, aplicado na cadeia produtiva da piscicultura: Projeto de requisitos utilizando Desdobramento da Funo Qualidade QFD (No submetido) Ambiente de controle e rastreamento de produo, aplicado na cadeia produtiva da piscicultura: Projeto de requisitos utilizando Quality Function Deployment QFD. (Submetido AgroInfo 2005)

Obrigado!
Jeferson Pistori
jpistori@ucdb.br