ALMACE NAMIENTO DE SEMILL A

ALMACENAMIENTO
Se define como la conservacin de semillas viables desde la cosecha hasta su siembra

Tipos de semilla
En trminos de almacenamiento, se distinguen dos tipos de semillas: -ORTODOXAS: semillas que pueden almacenarse hasta con un contenido de humedad de 5% y almacenarse a temperaturas menores a 0C por largo tiempo. Hay semillas consideradas medianamente ortodoxas y otras son totalmente ortodoxas - RECALCITRANTES: semillas que no sobreviven en condiciones de sequedad, aun a contenidos altos de humedad(>20%) y frio, (menores a 10C). No toleran almacenamiento por largos periodos porque pierden viabilidad. Mango, palto, algunos rboles

Factores que afectan la vida de la semilla almacenada

1. Factores fsicos 1. Humedad de equilibrio y humedad relativa del aire 2. Temperatura 2. Factores Qumicos 3. Factores Biticos 4. Otros factores 1. Caractersticas genticas de la especie/variedad 2. Historia pre-cosecha del cultivo 3. Estructura y composicin qumica de la semilla 4. Grado de madurez 5. Latencia 6. Vigor 7. Daos mecnicos

FACTORES QUE AFECTAN LA VIDA DE LA SEMILLA ALMACENADA

Factores Fsicos
1. Humedad de equilibrio y humedad relativa del aire - las semillas absorben y liberan humedad - HUMEDAD DE EQUILIBRIO: es la humedad que alcanza la semilla al estabilizarse con la humedad del medio ambiente donde esta, en un periodo determinado - depende del tipo de semilla, humedad de la semilla, humedad relativa del almacn - si la humedad de la semilla es mayor que la humedad de equilibrio para un ambiente dado, la semilla liberar humedad, y absorber si es al contrario - cuando la HR del aire es mayor a 75%, el contenido de humedad de la semilla se incrementa rpidamente.

FACTORES QUE AFECTAN LA VIDA DE LA SEMILLA ALMACENADA

Factores Fsicos
2. Temperatura - Cuando se calienta la temperatura del aire a una misma HR, las semillas disminuyen su humedad de equilibrio . En arroz, con HR de 70% y TC de 15C, su HE es 13.3%. Si se aumenta la T a 25C, con la misma HR, la capacidad de retencin de agua de ese ambiente tambin aumenta y la HE de la semilla disminuye a 13.3% - Sin embargo, la T y la HR actan en forma independiente, por lo tanto si una aumenta hay que disminuir la otra

FACTORES QUE AFECTAN LA VIDA DE LA SEMILLA ALMACENADA

Factores Qumicos - Las semillas son organismos vivos que respiran para producir la energa que necesitan sus procesos metablicos - El oxigeno y el bixido de carbono influyen sobre la semilla almacenada , lo que esta relacionado con el volumen y la porosidad de la semilla y los procesos de respiracin Factores Biticos
- La presencia de hongos, bacterias, e insectos afecta gravemente la calidad y viabilidad de la semilla - estas plagas responden positivamente a la alta HR y alta T, por lo que el control de estos dos factores es muy importante principalmente en zonas tropicales. - temperaturas de secado mayores a 40 42 C matan los insectos que puedan estar presentes -la presencia de hongos se evita con temperatura de almacenamiento bajas y baja humedad relativa

Otros factores
1. Caractersticas genticas de la especie a ser almacenada - bajo iguales condiciones de almacenamiento, la longevidad de las semillas vara entre especies, entre cultivares de una misma especie, entre lotes y hasta entre individuos de un mismo lote. -Entre los cereales, la avena y la cebada tienen alto potencial de almacenamiento; el maz y el trigo tienen longevidad intermedia, mientras el centeno se considera de vida corta. -As mismo, el maz dulce tiene mayores problemas de almacenamiento que el maz blanco o amarillo.

2. Historia pre-cosecha del cultivo

-antes de la cosecha, el cultivo est expuesto a una serie de factores que pueden mermar su calidad, y ningn almacenamiento por muy bueno que sea, puede mejorarla. - Por eso, para garantizar un buen almacenamiento es recomendable guardar siempre semillas maduras, con baja incidencia de daos mecnicos o por patgenos y que no hayan sido sometidas a excesivo estrs de temperatura y humedad durante su maduracin y cosecha.
las semillas de alta viabilidad y buena germinacin, tienden a tener mas vida de almacenamiento

3. Estructura y composicin qumica de la semilla

-ciertas estructuras como las glumas en los cereales, ayudan a prolongar la longevidad de las semillas; - las cscaras, aristas o ambas, parecen tener un efecto inhibitorio sobre el desarrollo de hongos en los cereales almacenados;. - el tamao y arreglo de las estructuras esenciales de las semillas y la composicin qumica de estas, tambin son factores que afectan el almacenamiento. Por ejemplo, semillas ricas en aceites y protenas son ms susceptibles al deterioro que las semillas ricas en carbohidratos.

4. Grado de madurez:
- cuando las semillas estn fisiolgicamente maduras presentan la mxima calidad en todos sus atributos como tamao, peso, germinacin y vigor, por lo tanto semillas llenas, sanas y maduras se almacenan mejor que aquellas que no hayan alcanzado su total grado de madurez. - las semillas totalmente maduras conservan su viabilidad mas tiempo que aquellas que se cosechan inmaduras - es posible que algunos compuestos bioqumicos esenciales para la viabilidad no se formen antes de las fases finales de maduracin
- Deterioro fisiolgico - algunos tipos de semilla se deterioran fisiolgicamente aun sin tener daos mecnicos o por hongos - en semilla de arboles, las semillas recalcitrantes pueden sufrir por un secado excesivo, mientras que a las semillas ortodoxas se les debe evitar un exceso de respiracin por recalentamiento

5. Presencia de latencia
-muchas semillas pueden desarrollar cierto grado de latencia cercano al momento de la cosecha. - Esta latencia puede ser debida a diversas causas, -como barreras fsicas causadas por tegumentos, brcteas, glumas, pericarpio, testa u otra estructura; - o bien por aspectos fisiolgicos relacionados con el embrin, por presencia de inhibidores o como sucede en muchos casos, una combinacin de factores. - En cualquiera de estos casos, la latencia ayuda a prolongar la vida de las semillas y de acuerdo a las temperaturas de almacenamiento, la latencia puede aumentar o desaparecer.

6. Vigor
-el vigor de las semillas es un factor determinante en la longevidad de las semillas durante el almacenamiento. -A mayor vigor, mayor potencialidad de permanecer almacenadas.

7. Daos mecnicos:
-las semillas daadas durante el procesamiento de acondicionamiento pierden muy rpido su viabilidad - los daos mecnicos en las semillas son producto del uso excesivo y/o inadecuado de maquinarias, -producen magulladuras y abrasiones que se manifiestan por un rpido descenso y prdidas de vigor, dando origen a plntulas dbiles y anormales, -hacen a las semillas mas vulnerables a infecciones secundarias por hongos e insectos, provocando un rpido deterioro del material. - el peligro es mayor mientras la cascara sea mas delgada - el calor excesivo durante el secado tambin daa a la semilla

LA ATMOSFERA DE ALMACENAMIENTO -Es importante reducir la respiracin aerbica excluyendo el oxigeno y sustituyndolo por CO2 o nitrgeno - en cebolla: semillas en recipientes hermticos a 18C y 6% de humedad, almacenadas por 3 aos en un ambiente con oxigeno puro redujeron su viabilidad a 8%. En ambiente de aire normal lo redujeron a 57% y las almacenadas con nitrgeno o CO2, 78%. Al vacio el valor fue de 77% - en pino, la atmsfera mas conveniente fue nitrgeno, seguido de CO2 - la exclusin de oxigeno evita la respiracin aerbica pero aumenta la anaerbica. Mientras que reduciendo el contenido de humedad y la temperatura , se reducen ambos tipos de respiraciones

CONTENIDO DE HUMEDAD El contenido de humedad de la semilla y la humedad relativa de la atmosfera del almacn, son factores importantes en mantener la viabilidad durante el el almacenamiento EFECTO DEL CONTENIDO DE HUMEDAD >45 60%: empieza la germinacin >18-20%: la semilla puede calentarse debido a una rpida respiracin y liberacin de energa) >12 14 %: posible desarrollo de hongos < 8 9 %: reduccin de actividad insectil 4 8 %: almacenamiento seguro en condiciones hermticas

Porqu almacenar y cules son sus objetivos

- hay varias razones por las que se deben guardar las semillas.

- una de ellas es preservarlas por un corto periodo, desde su cosecha hasta la prxima siembra, -de orden tcnico, como es el caso de materiales de alto valor gentico o el de las semillas que presentan latencia y se quiere que rompa naturalmente en almacenamiento. -de orden econmico, por ejemplo, si existe saturacin en el mercado con algn tipo especfico de semilla y se quiere esperar el momento oportuno para su venta; - de orden legal o sanitaria que impida su comercializacin inmediata y se deba esperar el prximo ciclo de siembra. - Pero, independientemente de las razones sealadas, el objetivo primordial del almacenamiento es mantener las semillas viables, en buena condicin fsica y fisiolgica desde su cosecha hasta la prxima siembra, para lograr una satisfactoria germinacin y posterior emergencia.

Porqu almacenar y cules son sus objetivos

-Para que un programa de almacenamiento sea exitoso, deber ser cuidadosamente planificado - hay que tener muy claro el propsito del almacenamiento, los factores que determinan la calidad de la semilla y los procesos que en ella ocurren despus de su madurez fisiolgica. - tambin hay que considerar los datos climticos de la zona seleccionada para el almacenamiento y realizar un cuidadoso anlisis de las necesidades especficas de las semillas a guardar - un almacenamiento adecuado se puede lograr de dos maneras: 1. Ubicndolo en un rea geogrfica donde las condiciones climticas sean favorables. Para esto solo bastara secar las semillas y llevar su contenido de humedad a un nivel de equilibrio con el ambiente que la rodea y luego empacarlas para evitar cualquier tipo de contaminacin o absorcin de humedad. 2. Controlando los factores ambientales que las rodean.

Tipos de almacenamiento
-Para una conservacin adecuada de granos y semillas en cualquier parte del mundo, se deben considerar aspectos como ecologa de la regin, tipo y condicin del material a guardar; tipo almacn disponible y la duracin del almacenamiento. - En pases tropicales, donde la temperatura y la humedad relativa son altas y exceden los valores recomendados, an para periodos cortos de almacenamiento, la conservacin de granos y semillas es una labor de alto riesgo, pues estas condiciones no slo aceleran el deterioro fisiolgico de las semillas, sino que tambin propicia el desarrollo de muchas plagas como hongos, bacterias, insectos, roedores y pjaros que afectan la calidad de la semilla, -por eso, se necesita tomar todas las precauciones para garantizar la conservacin adecuada de la semilla, a corto o largo plazo, dndole la mayor proteccin posible durante ese periodo.

1) Almacenamiento artesanal
-Es muy comn entre pequeos y medianos agricultores, guardar parte de su cosecha como semilla para la siguiente siembra. -Para esto, la semilla es seleccionada del rea sembrada en la mejor parte de su chacra -Generalmente la semilla la guardan en ambientes bien ventilados y la ponen a salvo de depredadores - Una forma efectiva de conservar es usando cilindros desinfectados en donde se coloca la semilla bien seca, por ejemplo, en maz a 11 a 12% de humedad y luego se tapa hermticamente el envase.

2) Almacenamiento controlado corto

- es destinado generalmente a lotes de semillas comerciales y cuya permanencia es tambin relativamente corta, desde su cosecha hasta el prximo ciclo de siembra (uno a nueve meses). - este tipo de almacenamiento est ms relacionado con empresas productoras de semillas, oficiales o privadas, - vara en tamao y construccin, desde pequeos silos de madera o metal, tanques o fosas de almacenamiento hasta galpones medianos de concreto. -muchas veces, bajo estas condiciones tambin es difcil controlar la humedad y la temperatura, y frecuentemente ocurren grandes prdidas por factores biticos como insectos, hongos o roedores. - cuando stas estructuras disponen de controles para temperatura y HR, y para garantizar un almacenamiento seguro, se recomienda usar las siguientes combinaciones de los factores fsicos ambientales: (a) 30C y 50% HR manteniendo el contenido de humedad en 12% para los cereales y 9% en semillas oleaginosas y (b) 20C y 60% H.R cuando el contenido de humedad en cereales este cercano a 13% y 9,5% en las oleaginosas.

3) Almacenamiento controlado prolongado

-Cuando se trata de semillas de alto valor comercial, como son las clases Gentica o Fundacin, semillas de lneas parentales, semillas ornamentales o forestales, el tiempo de almacenamiento es mayor, 2 a 3 aos, y se requiere de almacenes especiales, . - Estos almacenes o bodegas especiales estn equipados con aparatos de refrigeracin y desecadores de aire, y sus paredes, techos y pisos deben estar recubiertos con materiales aislantes para controlar los intercambios de humedad y calor con el medio ambiente -Para garantizar un almacenamiento seguro, en cereales y oleaginosas se recomienda las combinaciones de T, HR y contenido mximo de humedad siguientes: Contenido de humedad
TC 30 20 10 HR (%) 40 50 60 Cereales 10 12 12-13 oleaginosas 7.5 8 9

4) Almacenamiento para bancos de germoplasma

-Dcada del 40: surge la necesidad de definir estrategias e implementar polticas para detener la perdida de muchas especies silvestres y cultivares primitivos debido al retroceso de las reas agrcolas con la consiguiente disminucin de recursos genticos importantes - Como respuesta, en muchos pases del mundo surgieron los laboratorios de semillas y almacenes especiales de semillas para la conservacin de los recursos fitogenticos, con estructuras y equipamiento adecuados que permitieron conservar la viabilidad de la semilla por periodos largos de tiempo -Se comienzan a usar envases sellados y en otros abiertos, pero siempre a bajas humedades relativas y a bajas temperaturas, algunas de ellas menores a 18C manteniendo al humedad de la semilla entre 4 y 7%. - Las evaluaciones de viabilidad se realizan entre 2 a 5 aos, dependiendo de la especie, y cuando esta disminuye a niveles peligrosos, los mismos laboratorios son los encargados de multiplicar la nueva generacin

Recomendaciones para garantizar un adecuado almacenamiento y reducir al mximo cualquier riesgo:,

1) Guardar siempre semillas de alta calidad.
2) El contenido de humedad de la semilla y la temperatura de almacenamiento, son los factores ms importantes que influyen en el almacenamiento. 3) El contenido de humedad est fuertemente afectado por la HR y en menor grado por la temperatura del ambiente. 4) El contenido de humedad es ms importante que la temperatura. 5) Disminuyendo en 1% el contenido de humedad o en 5C la temperatura, casi se duplica el potencial de almacenamiento. 6) Para un buen almacenamiento se debe seleccionar un lugar seco y fresco, basando sta seleccin en el tipo de semilla a guardar, tiempo de permanencia y su condicin fisiolgica. 7) La longevidad de la semilla es una caracterstica gentica de las especies. 8) La calidad de la semilla es un factor determinante de la potencialidad de su almacenamiento. 9) Para un almacenamiento sellado, el contenido de humedad en la semilla deber ser de 2 a 3% inferior que cuando es almacenado en condiciones abiertas.
J.C. Delouche,