CAPITULO XI FUNDAMENTOS DE CONTROL

Docente: Ing. Eleana Regina Vsquez Cutipa

11.1 INTRODUCCION

11.2 FUNCION DE CONTROL

COMO

SE

MUESTRA

EN

LAS

FUNCIONES

GERENCIALES BSICAS:

11.3 TIPOLOGIA DE INSTRUMENTOS DE CONTROL

11.4 EL CONTROL DE LA GESTION

11.5 SISTEMA DE CONTROL

11.6 CONTROL EN LA GESTION DE LA CALIDAD - INTRODUCCION

El Control de la Calidad se posesiona como una estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de la calidad. Programa para asegurar la continua satisfaccin de los clientes externos e internos mediante el desarrollo permanente de la calidad del producto y sus servicios. Concepto que involucra la orientacin de la organizacin a la calidad manifestada en la calidad de sus productos, servicios, desarrollo de su personal y contribucin al bienestar general. La definicin de una estrategia asegura que la organizacin est haciendo las cosas que debe hacer para lograr sus objetivos. La calidad de los procesos se mide por el grado de adecuacin de estos a lograr la satisfaccin de sus clientes (internos o externos). Esto implica la definicin de requerimientos del cliente o consumidor, los mtodos de medicin y estndares contra que comparar la calidad.

11.6.1 EL ENFOQUE TRADICIONAL DE CONTROL FRENTE A LA MEJORA CONTINUA.

CONTROL TRADICIONAL Y KAIZEN

ENFOQUE TRADICIONAL DE CONTROL Objetivos de calidad aceptable, preferible la cantidad a la calidad ENFOQUE ORIENTADO A LA MEJORA Objetivos de mejora continua

La calidad es responsabilidad de los La calidad es responsabilidad de ingenieros y del personal de control de todos los que estn involucrados en calidad un proceso
Se centra en encontrar y en solucionar los problemas en las salida(no en procesos productivos, ya que han sido disenados por expertos) Se centra en la mejora continua del output y de los proceso productivos

11.6.2

TQM

(TOTAL

QUALITY

MANAGEMENT)

GESTION DE LA CALIDAD TOTAL

Calidad como filosofa: principios

Calidad como prioridad competitiva

Responsabilidad de la Gerencia
Creacin de un ambiente donde los problemas de calidad sean detectados y resueltos

DEFINICIONES DE CALIDAD CENTRADOS EN EL CLIENTE

Conformidad con las especificaciones

tiempo entre fallas puntualidad de entrega tiempo de entrega relacin precio / utilidad cumplimiento de propsito
apariencia estilo durabilidad fiabilidad

Valor

Conveniencia de uso

Soporte

eficacia del servicio cumplimiento de garantas publicidad inequvoca atmsfera imagen esttica trato

Impresiones

CALIDAD COMO ARMA COMPETITIVA

Dificultad de lograr calidad en todas las reas de la empresa Las percepciones de calidad de los clientes son cambiantes Los cambios en los estilos de vida y las condiciones econmicas alteran drsticamente las percepciones de calidad

PARTICIPACIN DEL PERSONAL

Cambio cultural

sensibilizacin de la calidad motivacin para la mejora participacin a todo nivel toda persona, grupo, empresa u organizacin que recibe algun resultado de la organizacin proveedora red de servicios+productos internos que se proveen dentro de la organizacin participan en la deteccin y correccin de defectos y errores

Cliente externo

Cliente interno

Desarrollo individual

capacitacin
nuevos mtodos prcticas actuales

rotacin de puestos

cmo las deficiencias afectan en el avance del proceso

instruir al instructor

capacitacin gerencial

Premios e incentivos

incentivos monetarios relacionados con la mejora en la calidad recompensas econmicas por sugerencias sobre mejoras en equipos y procesos que resultan redituables responsabilidad de obtener la informacin, presentarla y ponerla en marcha si es aprobada incentivos no econmicos
publicidad de la mejora reconocimiento

MEJORAMIENTO CONTINUO

Filosofa Kaizen: buscar continuamente la forma de mejorar las operaciones

Incluye productos y procesos Implica la identificacin de modelos (benchmarks)

Bases de la Filosofa

Cualquier aspecto de una operacin puede mejorarse Quienes estn cerca de la operacin, estn en mejor situacin para sugerir mejoras

PUESTA EN MARCHA DEL MEJORAMIENTO

CONTINUO

PROCESO DE RESOLUCIN DE PROBLEMAS RUEDA DEMING

Planear
1.

Seleccin de un proceso
1. 2. 3. 4.

actividad mtodo operacin de una mquina ejecucin de una poltica

2. 3. 4. 5. 6.

Documentar el proceso Analizar los datos Establecer metas cuantitativas Discutir caminos para lograrlas Elaboracin del Plan de Mejora con sus mediciones

Ejecutar

Aplicar el Plan Observar los progresos

recabar informacin medir avances

Documentar cambios

Comprobar

Anlisis de datos de la etapa Ejecutar Observacin de desviaciones respecto a las metas Detectar limitaciones

Actuar

mejorar los aspectos dbiles afianzar las fortalezas difundir las mejoras

anlisis del valor de las operaciones como aporte al producto y al servicio

COSTOS DE LA MALA CALIDAD

Ocasionados por productos defectuosos o insatisfactorios Representan entre el 20 y 30 % de las ventas brutas

Cuatro categoras

costos de prevencin costos de evaluacin Costos internos de una falla Costos externos

COSTOS DE PREVENCIN

Asociados con las medidas de deteccin temprana de

los defectos

nuevos diseos

para eliminar defectos

para simplificar la produccin

capacitacin

mejora continua

trabajo conjunto con proveedores

COSTOS DE EVALUACIN

Asociado con la tasacin del nivel alcanzado por el sistema en las operaciones Cuando las medidas preventivas mejoran la calidad, los costos de evaluacin disminuyen

COSTOS INTERNOS DE UNA FALLA

Resultado

de los defectos que se descubren

durante la elaboracin de un producto o servicio

Categoras

principales

prdidas de rendimiento

costos de reprocesos

COSTOS EXTERNOS DE UNA FALLA

Se producen cuando el producto o el servicio ha sido entregado al cliente

costos de reponer los materiales o elementos costos por retirar productos del mercado costos de prdida del cliente costo por ejecucin de garantas costos por juicios acciones de organizaciones de defensa del consumidor publicidad negativa

MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD TQM BENCHMARKING

Proceso continuo o sistemtico para medir la calidad de productos, servicios y procesos comparando con los lderes de la industria Se busca la comprensin de cmo alcanzan los resultados que se intentan emular Diferentes benchmarks competitivo funcional interno

HERRAMIENTAS PARA MEJORAR LA CALIDAD

Propsito: organizar y presentar los datos para detectar las reas cuya calidad y rendimiento debe mejorarse Son siete
1.
2. 3. 4.

5.
6. 7.

Listas de verificacin Histogramas y grficos de barra Grficas de Pareto Diagramas de dispersin Diagramas causa-efecto Grficas Grficas de Control

NORMAS ISO 9000

Publicadas en 1987 por ISO (International Organization for Standarization )

IS O 9000

O bjetivos :
promover la estandarizacin para facilitar el intercambio de bienes y servicios a nivel mundial facilitar cooperacin en actividades econmicas, intelectuales, cientficas y tecnolgicas.

Certificacin segn normas

IS O 9000
CERTIFICACION

Una Organizacin acreditada certifica que: " el S istema de Calidad, tal como ha sido documentado e implementado: satisface los requerimientos de la Norma IS O 9000 que corresponde a su actividad

Normas ISO 9000:2000

Los estndares estn desarrollados sobre un modelo de procesos El nfasis est puesto en la descripcin del sistema para desarrollar procesos efectivos Se destaca la gestin del nivel gerencial Se incrementa el nfasis en el cliente:

comprender sus necesidades satisacer sus requerimientos medir el nivel de satisfaccin

Se enfatiza acerca de establecer el valor de los objetivos, de las caractersticas del producto y de la performance de los procesos

Normas ISO 9000:2000

Se enfatiza acerca de establecer estndar de referencia de los objetivos, de las caractersticas del producto y de la performance de los procesos Se introduce el concepto de requerimientos de anlisis y el uso de la informacin como oportunidad para la mejora Su redaccin intenta facilitar su aplicacin a todo tipo de organizaciones

ISO 9000 - Beneficios

IS O 9000
BENEFICIOS DE SU APLICACION Oportunidad de nuevos negocios Gua para el desarrollo de la Calidad Dominio de procesos y reduccin de costos relativos a la falta de Calidad: scrap, desperdicios, retrabajos, garantas y problemas ocasionados a clientes. Mejora de productos y servicios Reduccin de tiempos de procesos Base para el establecimiento de alianzas

ISO 14000 Sistema de Administracin Ambiental

Lineamientos

Sistema de administracin ambiental

plan de mejora para utilizacin de recursos y produccin de contaminantes

Evaluacin de desempeo ambiental Nomenclatura ambiental

reciclable eficiente en trminos de energa seguro para la capa de ozono

Evaluacin del ciclo de vida

impacto ambiental vitalicio de la manufactura uso y disposicin del producto

Enfrentemos la necesidad de cambio Aprendamos de las guilas