AVITAMINOSIS

INTRODUCCIN
Para la salud son necesarias vitaminas liposoluble e
hidrosoluble.
Las liposolubles son A, D, E, K. stas se almacenan mas
fcilmente pero pueden llegar a absorberse mal.
Las hidrosolubles son la C, B.
Las deficiencias vitamnicas pueden ser primarias por la dieta,
o secundaria por mala absorcin.
VITAMINA A
VITAMINA A
Es el nombre dado a compuestos relacionados, como
el retinol, retinal y acido retinoico.
La vitamina A es liposoluble y su absorcin requiere de
bilis y enzimas pancreticas.
El retinol tiene un ciclo por el cuerpo desde su
absorcin en el intestino, luego pasa por el hgado y
vuelve a circular en la sangre .
El retinol puede almacenarse en los tejidos como acido
retinoico.
Mantenimiento de la vision
normal por los pigmentos
que contiene la vitamina A,
la rodopsina.
Crecimiento, diferenciacin
celular y control del ciclo
celular.
Resistencia a las
infecciones.
Fuentes
Funcion:
DFICIT

Produce principalmente afectacin a la visin provocando
xeroftalmia, sequedad en los ojos, acumulacin de detritos
de queratina, destruccin de la cornea y ceguera total.
Se da una metaplasia escamosa en las vias urinarias lo que
predispone a clculos renales.
Produce dermatosis folicular o papulosa.
Y predispone a infecciones como sarampin, neumona y
diarrea infecciosa.

VITAMINA
GENERALIDADES


Vitamina liposoluble.
Mantiene las
concentraciones plasmticas
calcio y fosforo.
Previene:
Raquitismo, osteomalacia y
la tetania hipocalcemica
METABOLISMO DE LA VITAMINA D

Absorcin de la VIT D
grasas, piel.
Unin a
1-globulina plasmtica
Transporte al hgado
conversin a
25-hidroxivitamina D
conversin a 1.25-
hidroxivitamina D

(25 hidroxilasa,
higado)

(1-hidroxilasa,
rion)

PRODUCCIN DE
1,25 HIDROXIVITAMINA D
HIPOCALCEMIA
Secrecin de
PTH
Activa 1-
hidroxilasa
Conversin
de 25-OH-D a
1,25(OH)2-D
HIPOFOSFATEMI
A
Activa 1-
hidroxilasa
Eleva la
formacin de
1,25(OH)2-D
NIVELES
ELEVADOS DE
1,25(OH)2-D
Retroalimenta
cin negativa
Inhibe 1-
hidroxilasa
PARA QU SIRVE LA VITAMINA D?
1. Estimula la
absorcin intestinal
de
Calcio y fosforo.
2. Colabora con la
PTH,
en movilizacin de
Calcio del hueso.
3. Estimula la reabsorcin de
Calcio
dependiente de PTH en Tbulos
Distales Renales.
MECANISMO DE ACCIN

Reabsorcin
intestinal de
calcio: aumento
inducido por la
vitamina D de
TRPV6.
La reabsorcin
renal epitelial
tubular: aumento
inducido por la
vitamina D de
TRPV5.
En osteoclasto:
inducido por la
vitamina D de la
expresin RANKL
(osteoblastos).
Mineralizacin
osea: inducido
por la vitamina D
de los
osteoblastos
para que
sinteticen
osteocalcina.
ESTADOS CARENCIALES!

Absorcin insuficiente de calcio y fosforo en el intestino, con
reduccin de la concentracin srica.

La hipocalcemia activa a las glndulas paratiroides, lo que provoca
una movilizacin sea inducida por la PTH de calcio y fosforo, la
PTH tambin retiene calcio en la orina con prdida de fosforo, lo
que deteriora la mineralizacin sea.

En nios en crecimiento produce raquitismo y en adultos
oseteomalacia; por un exceso de matriz sin mineralizar.

La insuficiencia crnica de la vitamina D: aumento 30-50% de la
incidencia de cncer de colon, prstata y mama.

TOXICIDAD DE LA VITAMINA D

Hipercalcemia

Calcificaciones
metastsicas en las
partes blandas.

VITAMINA C
VITAMINA C ACIDO ASCORBICO
Esta presente en muchos
alimentos abundante en
frutas y verduras
Funcin.- activar prolil y
lisil hidroxilasas facilita el
entrecruzamiento de
colgeno capta radicales
libres y regenera la forma
antioxidante de la Vitamina
E.




ESTADOS
DEFICITARIOS
La deficiencia
de vitamina C
lleva al
escorbuto en
nios
caracteriza por
un osteoide
inadecuado
(formacin
inadecuada del
hueso) en las
dems edades
hemorragia y
mala curacin

.
TOXICIDAD DE LA VITAMINA C
La idea popular de que
megadosis de vitamina C
protege contra resfriado
no viene de ensayos
clnicos , as como la idea
de proteger contra el
cncer
El alivio que produce es
por su accin
antihistamnica
Su disponibilidad es
limitada; es inestable, se
absorbe mal y se excreta
enseguida
VITAMINA
QU ES LA VITAMINA E?
El -tocoferol o vitamina E
es una vitamina liposoluble
que acta como antioxidante a
nivel de la sntesis del
pigmento hemo, que es una
parte esencial de la
hemoglobina de los glbulos
rojos.


FUENTES ALIMENTICIAS


FUNCIONES FISIOLGICAS

Todas las acciones de los tocoferoles parecen estar
determinadas por su carcter de agente
antioxidante, y que en particular previene las
reacciones de peroxidacin de lpidos
(enranciamiento).
Los tocoferoles actan rompiendo la cadena de
reacciones, actuando de forma que ofrecen un
hidrgeno fcilmente sustrable a los radicales
oxigenados, impidiendo as que sea sustrado de
los lpidos.



BENEFICIOS PARA LA SALUD

Tiene ventajas en algunos aspectos de nuestro cuerpo:
Sistema circulatorio
Propiedades antioxidantes
Propiedades oculares
Prevencin del Parkinson
Niveles de colesterol
Ayuda al crecimiento del cabello





SNTOMAS CARENCIALES DE LA VITAMINA E O
TOCOFEROL
Dficit biliar y una anemia grave.
Falta de vitalidad, apata, irritabilidad y disminucin de la energa fsica.
Piernas pesadas, pies hinchados, varices y celulitis.
Colesterol o triglicridos elevados.
Accin sobre el cncer: inhibe el cncer de mama.
Disminucin de la libido.
Mujeres que tomen anticonceptivos orales y en el hombre durante la
adolescencia, ayuda a la maduracin sexual.
Afecta ms a los bebes prematuros y recin nacidos

DFICIT DE VITAMINA E

Existen tres situaciones especficas para la
deficiencia de vitamina E.:
o Personas que no pueden absorber dietas ricas en
grasas
o En nios prematuros con un muy bajo peso
corporal (nacimientos con menos de 1,5 kg),
o Individuos con extraos desrdenes en el
metabolismo de las grasas.
La deficiencia en vitamina E se caracteriza
generalmente por trastornos neurolgicos debidos
a una mala conduccin de los impulsos nerviosos.





TOXICIDAD DE LA VITAMINA E
riesgo de defectos congnitos.
El exceso de Vitamina E, genera, entre otros,
dolor abdominal, nauseas, gases, diarrea,
hipertensin y sangrado.
VITAMINA K
VITAMINA K
Cofactor necesario para
producir:

Factores de coagulacin
VII, IX y X y protrombina, en
los que la carboxilacin
facilita la unin del calcio y
para generar la trombina.

Protenas anticoagulantes C
y S.

Osteocalcina, protena
fabricada por osteoblastos,
vitamina K favorece la
calcificacin.
FUENTES
La vitamina K es convertida de
su forma reducida a un estado
oxidado durante las
interacciones con sus protenas
sustrato, pero luego es
reciclada por el hgado sano a
su forma original.

La flora bacteriana intestinal
endgena sintetiza la vitamina.

A pesar de estas dos fuentes,
es necesario el aporte de
cantidades pequeas de la
misma.
CAUSAS DE DEFICIENCIA
Sndromes de
malabsorcin grasa

Despus de la
destruccin de la flora
sintetizadora de vitamina
K por antibiticos.

En periodo neonatal, las
reservas hepticas son
pequeas, flora
bacteriana no
desarrollada y la leche
materna tiene poca
concentracin.

En hepatopata difusa
DEFICIENCIA
Ditesis hemorrgica
caracterizada por
hematomas,
hematuria, melena,
equimosis y
gingivorragia