Sistema Digestivo

Francisco Rodrguez

Funciones
ESTRUCTURA DEL TUBO DIGESTIVO.
INERVACIN DEL TUBO DIGESTIVO.

El tubo digestivo est controlado por el S.N.A, que
posee un componente

Extrnseco
(inervacinsimptica y parasimptica) y un component
e

Intrnseco
(S.N. Entrico). Ambos componentes se comunican.

Caractersticas de los pptidos digestivos

Regulan las funciones del tubo digestivo. Se
clasifican como hormonas, paracrinas o neurocrinos.

Hormonas. Liberadas por clulas endocrinas del tubo
digestivo hacia la circulacin portal.

Las clulas efectoras pueden localizarse en
el propio tubo digestivo o en otra parte del cuerpo.

Las clulas endocrinas de la mucosa digestiva, no se
encuentran concentradas en glndulas.

Ej. Gastrina, CCK, secretina y GIP.

Pptidos paracrinos. Son secretados por clulas
endocrinas del tubo digestivo. Actan localmente

Ej. Somatostatina (la histamina, otro paracrino, no es
un pptido).

Pptidos neurocrinos. Se sintetizan en
neuronas del tubo digestivo.

Ej. ACh, noradrenalina, GRP, encefalinas,
neuropptido Y y sustancia P

Motilidad
El tubo digestivo esta formado por msculo liso,
Excepto en la faringe, tercio superior del esfago y
esfnter anal externo, donde es estriado. El
msculo liso es msculo liso unitario, cuyas
clulas estn elctricamente acopladas a travs de
uniones de brecha

Ondas lentas
Frecuencia
Origen
Mecanismo

Motilidad del intestino delgado.
En el intestino delgado, la frecuencia de las
ondas lentas es de 12 ondas por minuto, y
disminuye a 9 ondas por minuto hacia el leon.

Tal como en el estmago, aparecen Complejos
mioelctricos migrantes cada 90min para limpiar el
intestino delgado de residuos de quimo.

La inervacin parasimptica, que aumenta la
contraccin del msculo intestinal, proviene del
nervio vago; y la Simptica , que reduce la
contraccin, proviene de los ganglios mesentricos
celaco y superior.

La mayora de los nervios parasimpticos son
colinrgicos , aunque hay algunos en sta zona que
liberan neurocrinos peptidrgicos como VIP,
encefalinas y motilina.

Intestino delgado y grueso
Contracciones segmentales y en masa

Defecacin.

A medida que el recto se llena de heces, el msculo liso de la pared
del recto se contrae y elesfnter interno del ano se relaja ( reflejo
rectos finteriano ).

Una vez que el recto se llena
hasta el 25% de su capacidad se precipita la necesidad de defecar.

Para esto, es necesaria la relajacin del esfnter anal externo. Reflejo
gastroclico. La distensin del estmago por el alimento aumenta la
motilidad del colon y la frecuencia de sus movimientos de masa.

La rama aferente del reflejo es mediada por el S.N. parasimptico y la
rama eferente por CCK y gastrina
Masticacin y deglucin.

Masticacin.


Tiene tres funciones:
(a) mezclar el alimento con saliva y lubricarlo,
(b) reducir el tamao de las partculas de alimento; y
(c) mezclar los carbohidratos con la amilasa salival para
iniciar su digestin.

La masticacin tiene componentes voluntarios e
involuntarios o reflejos (en los que participa el tallo
enceflico).

Deglucin
Se inicia de manera voluntaria en la boca, pero
despus queda bajo control involuntario por el
centro de la deglucin (en bulbo raqudeo), que
recibe la informacin aferente a travs de los nervios
vago y glosofarngeo. Existen tres fases en la
deglucin:

Fase bucal
Fase faringea
Fase esofgica
Secrecin salival
Funciones Saliva
Mezclarse con el alimento para favorecer su deglucin.

Contiene una enzima, llamada ptialina o amilasa
salival, que comienza la digestin del almidn en la
boca y que queda inactivada por el cido clorhdrico en
el estmago.

Lubrica la cavidad bucal para evitar que se daen las
clulas.

Arrastra las sustancias y grmenes hacia el estmago
evitando su implantacin en la boca.

Participa en los procesos de la sed.

Secrecin y componentes de la saliva
Mecanismos de control de la
secrecin de saliva
Estimulacin de la Salivacin
Faringe y Esfago
Conduccin del
bolo alimenticio.
No tiene funcin
digestiva alguna y
no posee
enzimas.
Estomago Estructura principales



Serosa o peritoneo
visceral
Muscular
Tres capas
Esxterna longitudinal
Media circular
interior oblique
Submucosa
Mucosa
Estructuras del estmago

Regulacin
gstrica
El antro del estmago contiene las
Glndulas pilricas.

Las glndulas
pilricas tienen dos
tipos de clulas:
(a) las clulas G,
que secretan
gastrina hacia la
circulacin
(b) las clulas
mucosas del cuello
, que secretan
mucosidad, HCO3-y
pepsingeno.

El cuerpo del estmago contiene las
Glndulas oxinticas y clulas principales

En la profundidad dela glndula
a) Las clulas mucosas del
cuello
b) Las clulas parietales
(oxnticas) secretoras de HCl
c) Factor intrnseco
d) Las clulas principales,
secretoras de pepsingeno.


Produccin de HCL por clulas
parietales
Estimulacin de la produccin de
HCL por clulas parietales
Secrecin de Acido Clorhdrico HCL
Fase Ceflica
Secrecin de Acido Clorhdrico HCL
Fase Gstrica
Secrecin de Acido Clorhdrico HCL
Fase intestinal
FISIOLOGA DEL INTESTINO DELGADO

Se produce la digestin mecnica debido a los
movimientos peristlticos que mezclan las
distintas sustancias que componen el quimo,
formando el quilo

La digestin qumica se produce por la accin
del jugo intestinal. Se produce al da
aproximadamente 3 litros.

El control de la liberacin esta regulado por la
hormona enteroquinasa. (activa tripsina)

En el intestino delgado se realiza, la absorcin
del 90% de las sustancias que pasan a la
sangre.
Funciones del intestino delgado:

Completa la digestin.
Se inician los procesos de reabsorcin a nivel de las
vellosidades intestinales.

ENZIMAS UBICACIN FUNCIN
Ptialina o amilasa salival Saliva Inicia catabolismo del almidn
Pepsina
Renina o fermento Lab
Lipasa gstrica
Jugo
gstrico
Protenas a polipptidos
Coagula la leche
Inicia catabolismo de grasas
Tripsina y Quimiotripsina

Carboxipeptidasa

Ribonucleasa
Desoxorribonucleasa

Lipasa pancretica
Jugo
pancretico
Protenas a polipptidos

Polipptidos a aminocidos

ARN a nucletidos
ADN a nucletidos

Grasas a cidos grasos, glicridos y
glicerol
Enteroquinasa
Peptidasa
Sacarasa
Maltasa
Lactasa
Jugo
Intestinal
Tripsingeno a tripsina
Dipptiods a aminocidos
Sacarosa a glucosa y fructosa
Maltosa a glucosa
Lactosa a glucosa y galactosa
Enzimas
Secrecin de factor intrnseco.

El factor intrnseco es secretado por las
clulas parietales.
Es necesario para absorber vitamina B12 en el
leon y su ausencia provoca
anemia perniciosa

El factor intrnseco es la nica secrecin
indispensable del estmago,
por lo que posteriormente a una gastrectoma, l
os
pacientes requieren inyecciones de vitamina B
12
Vaciamiento gstrico
Toma aproximadamente tres horas.

Los dos factores que aumentan el tiempo de vaciado gstrico
son la grasa y el H + (pH bajo) en el duodeno.

El efecto de la Grasa es mediado por Colecistoquinina (CCK),
que reduce la tasa de vaciamiento gstrico, permitiendo as el
tiempo adecuado para la digestin y absorcin de grasas.

El efecto del H + es mediado por reflejos en el S.N. entrico.

ste reflejo asegura que el contenido gstrico pase al duodeno
lentamente para permitir que el HCO3- pancretico neutralice el
H +, requisito para la funcin ptima de las enzimas
pancreticas
Pncreas
FISIOLOGA PANCRETICA
El pncreas produce el jugo pancretico.
Aproximadamente un litro al da (750-1500ml).
La produccin y conduccin esta determinada por la
accin de dos hormonas que son segregadas por la
mucosa intestinal (secretina y colecistoquinina).
La colecistoquinina produce un jugo pancretico rico en
bicarbonato de sodio y enzimas digestivas que se
encargan de la digestin de las protenas e hidratos de
carbono.
La secretina, produce un jugo pancretico, rico en
bicarbonatos, para rebajar el nivel de acidez del quimo
(se alcaliniza).
Pancreas
Secrecin de clulas ductales
pancreticas
Control del Jugo Pancretico
Tripsina, activacin y efectos
Fisiologa heptica
El hgado segrega entre 250-1000ml de bilis al da.
Tiene un color amarillento debido a su contenido de
bilirrubina y biliverdina.

La bilis se libera despus de la comida (esfnter de
Oddi) en el duodeno.

La bilis tiene una doble funcin:
Antiemulsionante por que disminuye la tensin
superficial de las grasas y solubilizante por que
facilita el proceso de absorcin y hacindolas ms
solubles. Su liberacin esta regulada por una
hormona que se segrega en el intestino delgado
denominada colecistoquinina.

Secrecin de componentes hepticos
y biliares
Produccin y secrecin biliar
Digestin de Lpidos
Digestin de
Lpidos
Degradacin de
micelas
y formacin
FISIOLOGA DEL INTESTINO GRUESO
No se realizan procesos digestivos por que no existen
enzimas. Los procesos son fundamentalmente la
absorcin de agua y electrolitos, dejando las sustancias
de desecho.

Tiene movimientos peristlticos, que llevan las
sustancias de desecho al recto. Son similares a los
movimientos del intestino delgado pero con bastante
ms intensidad.

Existe una flora bacteriana responsable de los procesos
de fermentacin y putrefaccin. Tambin es la
responsable de la formacin de vitamina K y algunas del
grupo B.

La eliminacin de heces, se produce cuando los
desechos slidos llegan al recto y presionan las paredes
(40mm/hg) para que se produzca la orden de defecar.
Funciones del intestino grueso:
Se realizan los procesos de reabsorcin de agua y
algunos electrolitos. (sustancias que, disueltas en
agua, se descomponen para formar partculas
cargadas elctricamente).
Eliminacin de sustancias de deshecho