Este documento proporciona información sobre la producción y comercialización de palta Hass en el Perú. Presenta datos sobre expositores, demanda histórica y proyectada, características del producto, condiciones biológicas del suelo y agua, plagas y enfermedades principales, malezas, y el manejo postcosecha. El objetivo es establecer una plantación de palta Hass y satisfacer la creciente demanda en los mercados interno y de exportación.
Este documento proporciona información sobre la producción y comercialización de palta Hass en el Perú. Presenta datos sobre expositores, demanda histórica y proyectada, características del producto, condiciones biológicas del suelo y agua, plagas y enfermedades principales, malezas, y el manejo postcosecha. El objetivo es establecer una plantación de palta Hass y satisfacer la creciente demanda en los mercados interno y de exportación.
Este documento proporciona información sobre la producción y comercialización de palta Hass en el Perú. Presenta datos sobre expositores, demanda histórica y proyectada, características del producto, condiciones biológicas del suelo y agua, plagas y enfermedades principales, malezas, y el manejo postcosecha. El objetivo es establecer una plantación de palta Hass y satisfacer la creciente demanda en los mercados interno y de exportación.
CASTRO MORALES CESAR FIGARI VARGAS JOSE GARAY JAHUIN ALFREDO ROSAS VIZARRETA JOSE PAISE DE ORIGEN ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC China India USA Irn Turqua Per Pakistn Egipto Aos Pais 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Miles de Tm. 45,008,477
50,229,461
56,056,078
62,558,583 69,815,379
77,913,963
Aos Pais 2015 2016 2017 2018 2019 Miles de Tm. 86,951,982
97,038,412
108,294,868
120,857.07 134,876,490 Aos Pais 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Millones de Tm 30,434,896,866
31,408,813,565
32,413,895,634
33451140267
34521576746
35,626,267,201
Aos Pais 2015 2016 2017 2018 2019 Miles de Tm. 86,951,982
97,038,412
108,294,868
120,857.07 134,876,490 Comprende las siguientes datos:
Identificacin y Localizacin de los Centro de Produccin Demanda Histrica Demanda Proyectada
Las condiciones tanto ambientales como de suelo de la pampa (villacuri) son adecuado para el manejo de todo tipo de cultivo, el cual le da validez y garanta para la ejecucin de la plantacin y su posterior manejo del cultivo de palto con la nica condicin de manejar adecuadamente el problema de salinidad.
Condiciones Biolgicas:
Clima Suelo Agua SUELO Villa cur Revisin literaria Tipo de suelo Arenoso Franco D.A 1.7 1.5 pH 7.5 8.3 5.5 7 C.E 4.6 mmhos/cm < 1.5 mmhos/cm CIC 4.5 meq/100 gr suelo 10 meq/100 gr suelo M.O 0.2 % 3 % conocer las caractersticas qumicas del agua de riego para poder predecir los riesgos potenciales que pueden traer el uso contino y elaborar un plan de manejo. AGUA Villa cur Revisin literaria C.E 2.0 - 2.5 mmhos/cm 1 mmhos/cm pH 7 - 8 6 - 7 Principales plagas La hembra no deposita huevos, sino de nacimiento a ninfas vivas, la que se fijan en las hojas y brotes. Las poblaciones son agregadas de muchos individuos en las hojas o brotes debido a su gran capacidad de reproduccin. Daos: Los daos son producidos por la succin de la savia, la produccin de melaza la consiguiente formacin de la fumagina.
Las colonias de araitas se desarrollan en la cara superior de las hojas, junto a las nervaduras. Daos. Las araitas al alimentarse provocan una decoloracin del rea afectada la que pierde su coloracin verde para volverse caf bronceada. Si las colonias incrementan sin control y permanecen alimentndose por mucho tiempo puede provocar la cada de las hojas daadas.
Los trips prefieren alimentarse de los tejidos tiernos, como botones florales, hojas jvenes y frutos en desarrollo, y puede causar la cada prematura de estos. Daos. El principal dao lo causan cuando se alimentan de frutos en estado de canica o cerillo en los cuales provocan deformaciones en la superficie del pericarpio en forma de protuberancias o crestas, deformaciones que son mas evidentes en los frutos ya maduros.
Plaga forestal que ataca al palto tanto en sierra, costa y selva causando defoliaciones. Daos: La larvas consumen el follaje de las ramas jvenes provocando intensas defoliaciones.
Principales Enfermedades Lasiodiplodia en palto se producen varias sintomatologas:
Muerte regresiva die back Defoliacin descendente de ramas Necrosis del leo. pudricin del pednculo end rot
Estas enfermedades atacan tanto a las hojas como tallos y frutos, se caracterizan porque forman unas estructuras llamada Acervulo. En las hojas, reas necroticas de color marrn. En las flores marchitez, oscurecimiento y cada de las flores. En el tronco y ramas se presentan reas hundidas, coloracin y presencia de cancros. En frutos maduros: formacin de lesiones hundidas de color marrn oscuro o negro. Al evolucionar la enfermedad el rbol muestra marchitez y prdida del follaje, generalmente no produce nuevos brotes y hay muerte descendente de ramas. Las races presentan coloracin oscura y son quebradizas. En casos muy avanzados el sistema radicular queda totalmente destruido. La produccin de frutos disminuye, tanto en cantidad, calidad y tamao, hasta desaparecer totalmente. Puede haber abundancia de frutos pequeos.
Este viroide se trasmite por semillas, injerto y tijeras de Podar. Los frutos presentan manchas amarillas o blanquecinas, conforme el fruto madura aparecen reas rojizas o purpura. Las ramas presentan estras necrticas Los tallos se encuentran con resquebrajaduras. Existen rboles que no presentan sntomas pero se ha comprobado que disminuye su produccin.
Uno de las principales dificultades en los campos, ya que no existe un suelo sin ella, ya que su incidencia alta sirve como reservorio de posibles plagas de las cuales, dentro de las instalaciones del fundo se encontraron las siguientes:
Manejo post cosecha: En el manejo de post cosecha, son labores estrictamente manejado en fabrica para su comercializacin tanto en el mercado interno y para la exportacin, y para esto deber seguir una rigurosa secuencia de labores como 1 El corte o cosecha en el campo
2 pesado y muestreo de control de calidad.
3 seleccin en el packing , luego se realiza un lavado a base de agua + detergente y/o plocloraz, se realiza para eliminar cualquier presencia de lasiodiplodia. 4 Del lavado ingresa al cepillado para limpiar residuos de queresas. 5 luego pasa por una faja de calibracin y seleccin automtica haciendo uso de unos sensores
quienes son los que seleccionan de acuerdo al peso de cada fruto, los frutos demasiados pequeos no son seleccionados y son tomados como descarte.
6 luego se empaca en cajas de 4.5 kg (Europa) Y caja de 10- 12 kg (EE UU).
7 las cajas son politizados (empaquetados) y almacenados luego en cmaras de refrigeracin de 4 5 c hasta completar un contenedor. Proyecto masin.xls GRACIAS POR SU ATENCIN