FLUIDOS

J. Eduardo Morales Mndez

Fsica IV- rea II
Instituto Universitario Len Felipe, A.C.
PROGRAMA DE FSICA IV REA II
UNIDAD I. FLUIDOS
1. Presin
1.1 Presin atmosfrica, Presin absoluta, Presin
manomtrica
1.2 Principio de Arqumedes y flotacin de los
cuerpos
1.3 Lquidos en movimiento
1.4 Capilaridad, tensin superficial, cohesin y
adherencia de lquidos
1.5 Presin Osmtica.


Objetivos
Que el alumno comprenda los principios y conceptos
bsicos de la fsica de los fluidos.

Aplique los conocimientos para comprender los
fenmenos biolgicos y resolver problemas
relacionados con los mismos.






Introduccin
Fsicamente los fluidos pueden ser lquidos y gases,
sustancia entre cuyas molculas hay una fuerza de atraccin
dbil.
Los fluidos se caracterizan por cambiar de forma sin que
existan fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma
"original" (lo cual constituye la principal diferencia con
un slido deformable).
Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen
unidas entre si por fuerzas cohesivas dbiles y/o las
paredes de un recipiente.
En el cambio de forma de un fluido la posicin que toman
sus molculas vara, ante una fuerza aplicada sobre ellos,
pues justamente fluyen.
Los lquidos toman la forma del recipiente que los aloja,
manteniendo su propio volumen, mientras que los gases
carecen tanto de volumen como de forma propios.
Las molculas no cohesionadas se deslizan en los
lquidos, y se mueven con libertad en los gases.













Los fluidos
No
newtonianos
Newtonianos
Lquidos
Gases
Se pueden
clasificar
caracterstica
de acuerdo a
diferentes
Para el estudio de los fluidos es indispensable referirnos a la mecnica de fluidos
que es la ciencia que estudia los movimientos de los fluidos y una rama de la
mecnica de medios continuos. Tambin estudia las interacciones entre el fluido y el
contorno que lo limita
La hidrulica es la parte de la fsica que estudia la mecnica de
los fluidos; su estudio es importante porque nos permite analizar
las leyes que rigen el movimiento de los lquidos y las tcnicas
para el mejor aprovechamiento de estos fluidos.
HIDRULICA
HIDROSTTICA HIDRODINMICA
Se divide en
Tiene por objeto estudiar los
lquidos en reposo. Se
fundamenta en las leyes y
principios como el de
Arqumedes, Pascal y la
paradoja de Stevin, mismos
que contribuyen a cuantificar
las presiones ejercidas por los
fluidos y al estudio de sus
caractersticas generales
Estudia el comportamiento de
los lquidos en movimiento.
Para ello considera, entre
otras cosas, la velocidad, la
presin, el flujo y el gasto del
lquido
Movimiento no acotado de las molculas. Son
infinitamente deformables, los desplazamientos que
un punto material o molcula puede alcanzar en el
seno del fluido no estn acotados (esto contrasta con
los slidos deformables, donde los desplazamientos
estn mucho ms limitados). Esto se debe a que sus
molculas no tienen una posicin de equilibrio, como
sucede en los slidos donde la mayora de molculas
ejecutan pequeos movimientos alrededor de sus
posiciones de equilibrio.


PROPIEDADES FSICAS QUE
CARACTERIZAN EL
COMPORTAMIENTO DE LOS FLUIDOS
Incompresibilidad. Los lquidos son altamente
incompresibles a diferencia de los gases que son
altamente compresibles. Los gases pueden
comprimirse con facilidad debido a la separacin
existente entre sus molculas y son expansibles, por lo
cual su volumen no es constante. Un lquido no tiene
forma definida, pero s volumen definido.

Viscosidad, aunque la viscosidad en los gases es mucho menor
que en los lquidos. La viscosidad hace que la velocidad de
deformacin puede aumentar las tensiones en el seno del medio
continuo. Esta propiedad acerca a los fluidos viscosos a los slidos
viscoelsticos. Esta propiedad se origina por el rozamiento de unas
partculas con otras cuando un lquido fluye. Por tal motivo, la
viscosidad se puede definir como una medida de la resistencia
que opone un lquido a fluir.


TENSIN SUPERFICIAL
La tensin superficial hace que la superficie libre de un lquido se comporte como una finsima
membrana elstica.
Este fenmeno se presenta debido a la atraccin entre las molculas del lquido.
Cuando se coloca un lquido en un recipiente, las molculas interiores se atraen entre s en todas
direcciones por fuerzas iguales que se contrarrestan unas con otras, pero las molculas de la superficie
libre del lquido slo son atradas por las inferiores y laterales ms cercanas. Por tanto, la resultante de
las fuerzas de atraccin ejercidas por las molculas prximas a una de las superficie se dirige hacia el
interior del lquido, lo cual da origen a la tensin superficial.

Debido a la tensin superficial una pequea masa de lquido tiende a ser redonda en el aire, tal
es el caso de las gotas; los insectos pueden caminar sobre el agua, o una aguja puede ponerse
en forma horizontal sobre un lquido y no se hundir.
COHESIN
Es la fuerza que mantienen unidas las molculas de una misma sustancia. Por
la fuerza de cohesin, si se juntan dos gotas de agua forman una sola.

ADHERENCIA
La adherencia es la fuerza de atraccin que se manifiesta entre las
molculas de dos sustancias diferentes en contacto. Comnmente las
sustancias lquidas se adhieren a los cuerpos slidos.
Al sacar una varilla de vidrio de un recipiente con agua est completamente
mojada, esto significa que el agua se adhiere al vidrio. Pero si la varilla de
vidrio se introduce en un recipiente con mercurio, al sacarla se observa
completamente seca, lo cual indica que no hay adherencia entre el mercurio
y el vidrio. En general, cuando el fenmeno de adherencia se presenta
significa que la fuerza de cohesin entre las molculas de una misma
sustancia es menor a la fuerza de adherencia que experimenta al contacto
con otra. Tal es el caso del agua adherida al vidrio, la pintura al adherirse a
un muro , el aceite al papel o la tinta a un cuaderno.
Si la fuerza decohesin entre las molculas de una sustancia es mayor que la
fuerza de adherencia que experimenta al contacto con otra, no se presenta
adherencia y se dice que el lquido no moja al slido.
Menisco se refiere a la curvatura de la superficie del lquido y puede ser
convexo o cncavo, dependiendo si las molculas del lquido y del recipiente
se atraen o se repelen. El menisco ser cncavo cuando las molculas del
lquido tienen ms fuerza de adhesin con las paredes del recipiente; y ser
convexo cuando las fuerzas de cohesin entre las molculas del mismo
lquido sean mayores.
A: Menisco cncavo
B: Menisco convexo
La lectura del menisco debe realizarse como lo indica la lnea punteada en la
ilustracin anterior; es decir que en el menisco cncavo el punto ms bajo de la
curvatura debe tocar el borde superior de la lnea de la escala, y en el convexo el
punto ms alto del menisco debe tocar el borde inferior de la divisin de la escala.
CAPILARIDAD
La capilaridad es un proceso de los fluidos que
depende de su tensin superficial la cual, a su
vez, depende de la cohesin del lquido y que
le confiere la capacidad de subir o bajar por
un tubo capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar,
es debido a que la fuerza intermolecular o
cohesin intermolecular entre sus molculas es
menor que la adhesin del lquido con el
material del tubo; es decir, es un lquido que
moja. El lquido sigue subiendo hasta que la
tensin superficial es equilibrada por el peso
del lquido que llena el tubo. ste es el caso
del agua, y esta propiedad es la que regula
parcialmente su ascenso dentro de las
plantas, sin gastar energa para vencer la
gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las
molculas de un lquido es ms potente que la
adhesin al capilar, como el caso del
mercurio, la tensin superficial hace que el
lquido descienda a un nivel inferior y su
superficie es convexa.
Ley de garden
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la
columna de lquido y la fuerza de ascensin por capilaridad. La altura h en metros de
una columna lquida est dada por la ecuacin:



donde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)

Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de agua,
= 0,0728 N/m a 20 C
= 20
= 1000 kg/m
g = 9,80665 m/s

entonces, la altura de la columna de agua, en metros, ser:



Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua ascender por capilaridad unos
14 mm.

Distancia Molecular Grande: Esta es unas caractersticas
de los fluidos la cual sus molculas se encuentran
separadas a una gran distancia en comparacin con los
slidos y esto le permite cambiar muy fcilmente su
velocidad debido a fuerzas externas y facilita su
compresin.



Ausencia de memoria de forma, es decir, toman las
forma del recipiente que lo contenga, sin que existan
fuerzas de recuperacin elstica como en los slidos.
Debido a su separacin molecular los fluidos no
poseen una forma definida por tanto no se puede
calcular su volumen o densidad a simple vista, para
esto se introduce el fluido en un recipiente en el cual
toma su forma y as podemos calcular su volumen y
densidad, esto facilita su estudio. Esta ltima
propiedad es la que diferencia ms claramente a
fluidos (lquidos y gases) de slidos deformables.

Densidad de un lquido ()
La densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen. Se
denomina con la letra . En el sistema internacional se mide en
kilogramos/metro cbico.



Peso especfico de un lquido (Pe)
El peso especfico de un fluido se calcula como su peso sobre una
unidad de volumen (o su densidad por g) . En el sistema
internacional se mide en Newton / metro cbico.





Peso (P) = masa (m) x aceleracin de la gravedad(g= 9.8 m/s
2
)

Pe = x g

Problema ejemplo
Para determinar la densidad de un trozo de oro, se
midi su masa y se encontr un valor igual a 50 g, al
medir su volumen ste fue de 2.587 cm3. Calcula la
densidad.
DATOS FORMULA
m = 50 g = m / v
V = 2.587 cm
3

= ? Sustituyendo valores tenemos
= 50 g / 2.587 cm
3

= 19.327 g/cm
3
Ejercicio de reforzamiento
Un cubo de aluminio presenta 2 cm de longitud en
uno de sus lados y tiene una masa de 21.2 g.
Calcular:
a) Cul es su densidad?
b) Cul se la masa de 5.5 cm
3
de aluminio?
1 atm = 101300 Pa = 760 mm Hg = 14.7 libras / pulg
2
1 Pa = 1N /m
2
I. Unidad
PROBLEMA EJEMPLO:
F = m x a m-masa, a-gravedad especfica 9.8 m/s
2
Problema de reforzamiento
Observa la figura A y B,
en ellas se encuentran
dos persona; un gimnasta
sosteniendo su cuerpo
por su brazo (fig. B) y una
persona parada de
forma natural(fig. A)
Un mismo cuerpo
puede producir
diferentes presiones?
Si tu respuesta es positiva
Cul de las dos
personas ejerce ms
presin? Justifica tu
respuesta

Peso =masa x gravedad
volumen
Problema ejemplo
La paradoja ( lo que va en contra de la
opinin comn) de Stevin
La presin ejercida por un lquido, en
cualquier punto de un recipiente, no
depende de la forma de ste ni de la
cantidad de lquido contenido, sino
slo del peso especfico y de la altura
que hay del punto considerado a la
superficie libre del lquido.
Lo anterior se observa en los
recipientes 1 y 2 de la fig 1.18, en los
cuales la presin hidrosttica en el
punto A es la misma porque la altura
tambin lo es; mientras la presin
hidrosttica disminuye en el
recipiente 3, por ser menor la altura.
Por tanto, si una alberca tiene una
profundidad de un metro, la presin
hidrosttica que existir en el fondo
de la misma ser menor a la que se
producir en el fondo de un depsito
pequeo con agua cuya
profundidad sea mayor a un metro.
1.1 Presin atmosfrica, Presin absoluta,
Presin manomtrica
Fig. 1.19 La capa de
aire que envuelve a la
tierra, recibe el
nombre de atmsfera.
A medida que es mayor la altura sobre el nivel del mar, la presin
atmosfrica disminuye. En la ciudad de Mxico su valor es de 586 mm de
Hg equivalente a 0.78 x 10 5 N/m
2
= 0.78 x 10
5
Pa
Barmetro de mercurio, experimento
de Torriceli
La presin atmosfrica no puede
calcularse fcilmente, pero s medirse
utilizando un barmetro, instrumento
que sirve para determinar en forma
experimental la presin atmosfrica.
Evangelista Torriceli(1608-1647) fue el
primero en idear un barmetro (fig.
1.20); para este fin llen de mercurio
un tubo de vidrio de casi un metro de
longitud cerrado por un extremo, tap
con su dedo el extremo abierto, invirti
el tubo y lo introdujo en la superficie
de mercurio contenido en una cuba.
Al retirar su dedo observ que el
lquido descenda del tubo hasta
alcanzar un equilibrio a una altura de
76 cm sobre la superficie libre del
mercurio.
La fuerza que equilibra e impide el
descenso de la columna de mercurio
en el tubo es igual a la que se ejerce
debido a la presin atmosfrica sobre
la superficie libre del mercurio y es la
misma que recibe el tubo de vidrio por
su extremo abierto.
- Densidad del mercurio

- Gravedad especfica
- altura
Principio de Pascal
Los lquidos se comportan
como metal rgido,
transmitiendo la presin
ejercida sobre ellos. Este
fenmeno es consecuencia
de su poqusima
compresibilidad. Al golpear
una varilla de acero en un
extremo, la presin se
registra de inmediato en el
otro (fig.1)
Si esto lo hacemos con el agua encerrada en un
recipiente (fig.2), los tapones de la pared
inferior, salen disparados: la presin se
transmiti integra del tapn superior. El
lquido se comport como metal indeformable,
Este fenmeno se conoce como:
Principio de Pascal: la presin aplicada a un
fluido encerrado se transmite con el mismo
valor a todos los puntos del fluido y a las
paredes del recipiente
La presin (P) = fuerza (F) / rea (A)

Para la seccin (1) para la seccin (2)

P1 = f P2 = F
a A
Si aplicamos una fuerza f al
embolo E
1
, se origina una
presin P
1
= f /a .

Segn el principio de Pascal,
esta presin se transmite
ntegramente por el lquido.
Entonces en E
2
tenemos una
presin P = f/a.

Qu fuerza existe en E
2
? (de
rea A). Sabemos que

P
2
= F / A , luego F = P
2
A

Pero P
2
= f /a

Entonces F = ( f/a) A
o F = (A/a) f
Es decir que la presin hidrulica es un multiplicador de
fuerza: el factor es la razn del rea mayor a la menor (A / a)
Fig.1.21 La presin atmosfrica que soporta el
lquido contenido en el recipiente abierto se
transmite uniformemente por todo el volumen del
lquido, por lo que su valor es el mismo en el punto
A y en el punto B. Sin embargo, la presin
hidrosttica es mayor en el punto B que en el A.
Fig. 1.22 La diferencia de alturas h
determina la presin manomtrica dentro
del recpiente, medida en mm de Hg o bien,
en cm de Hg

1.2 Principio de Arqumedes y flotacin de los
cuerpos
Donde E es el empuje ,
f
es
la densidad del fluido, V el volumen
de fluido desplazado por algn
cuerpo sumergido parcial o
totalmente en el
mismo, g la aceleracin de la
gravedad y m la masa, de este modo,
el empuje depende de la densidad
del fluido, del volumen del cuerpo y
de la gravedad existente en ese
lugar. El empuje (en condiciones
normales y descrito de modo
simplificado ) acta verticalmente
hacia arriba y est aplicado en
el centro de gravedad del fluido
desalojado por el cuerpo; este punto
recibe el nombre de centro
de carena.

El principio de Arqumedes es un
principio fsico que afirma que: Un
cuerpo total o parcialmente sumergido
en un fluido en reposo, recibe
un empuje de abajo hacia arriba igual
al peso del volumen del fluido que
desaloja. Esta fuerza recibe el nombre
de empuje hidrosttico o
de Arqumedes, y se mide
en newtons (en el SI). El principio de
Arqumedes se formula as:

o bien
El anlisis de la figura 68
te ayudar a entender
esto. Al sumergir la piedra
el nivel del lquido sube,
poniendo en evidencia el
lquido desalojado por la
piedra. Al mismo tiempo,
es claro que los volmenes
de la piedra y el lquido
desalojado son iguales.
Ahora bien, el peso de este
lquido, es decir, su masa
multiplicada por la
aceleracin de gravedad,
es igual a la magnitud de
la fuerza que acta sobre
la piedra, de sentido
opuesto al peso y que, por
lo tanto, la hara sentir
ms liviana.
Ahora bien, lo interesante es
comprender que el principio de
Arqumedes es una
consecuencia de la presin
hidrosttica. Para entender
este punto sigamos el siguiente
anlisis ayudados por la figura
69. All se muestra un lquido
de densidad D y sumergido en
l un cuerpo cilndrico de
altura H y rea A en su parte
superior e inferior. Segn [3],
en la superficie superior la
presin es P
1
= Dgh
1
,
donde h
1
es la profundidad a
que se encuentra dicha
superficie. Igualmente, en la
superficie inferior
es P
2
= Dgh
2
. Arriba la fuerza
producida por la presin acta
hacia abajo y la de abajo acta
hacia arriba, siendo mayor esta
ltima dado que h
2
> h
1
.
P = Dg( h
2
h
1
)
Los valores de estas dos fuerzas deben ser F
1
= P
1
A y F
2
= P
2
A,
respectivamente, con lo cual la fuerza total resultante a la presin
que aplica el fluido, ya que las fuerzas laterales se anulan, es:
F = F
2
F
1
;
es decir,
F = (P
2
P
1
)A,
o bien,
F = (Dgh
2
Dgh
1
)A;
lo que se puede escribir como:
F = Dg(h
2
h
1
)A = DgHA;
Pero como el volumen del cilindro, y tambin el del lquido
desalojado, es V = HA, encontramos que la fuerza que acta hacia
arriba y corresponde al empuje E es:
E = DgV o E = Pe x V Pepeso especfico [6]
Como la masa del lquido desalojado es, segn [1],
m = DV,
el empuje corresponde a
E = mg,
que es el peso del lquido desalojado. As, hemos demostrado,
gracias a las matemticas, el principio de Arqumedes.

Ejercicios de reforzamiento
1.3 Lquidos en movimiento
Cuando un lquido fluye a travs de una turbina, es muy comn
hablar de su gasto, que por definicin es la relacin existente
entre el volumen del lquido que fluye por un conducto y el
tiempo que tarda en fluir.


G = V / t G gasto en m
3
/s
V volumen del lquido que fluye en m
3
t tiempo que tarda en fluir el lquido(s)
Tambin se representa de la siguiente manera

G = A x v A rea de la seccin transversal del tubo (m
2
)
v velocidad del lquido ( m/s)


Ejemplos de aplicacin
Cul es el gasto de agua que fluye por una tubera si
pasan 2 m
3
en 25 s?
Datos Formula Sustitucin y resultado
V= 2 m
3
G = V/t G = 2 m
3
/25 s = 0.08m
3
/s
t = 25 s
G = ?

Ejercicio de reforzamiento
Cul es el gasto de un lquido que fluye con una
velocidad de 5 m/s por una tubera de dimetro de
8cm? ( el rea A = D
2
/4)

FLUJO
El flujo es la relacin que existe entre la masa del
lquido que fluye en la unidad de tiempo
F = m / t = G = (V/ t)
m masa (Kg)
t- tiempo ( s)
- densidad del lquido (Kg/m
3
)
G gasto (m
3
/s)
V volumen (m
3
)
F flujo (Kg/s)
Ejercicio de reforzamiento
Cul es el flujo de una tubera por la que fluyen 2.5 m
3
de agua en 50 s?
Datos Formula sustitucin y resultados
V = 2.5 m
3
F = (V/ t) F = 1000Kg/m
3
( 2.5 m
3
/50 s) = 50 Kg/s
t =50s
Ecuacin de continuidad
Ejercicio de reforzamiento
Flujo estacionario
Si un flujo se mueve de tal manera que en cualquier punto no cambia
su velocidad, presin y densidad con el transcurrir el tiempo, se dice
entonces que el flujo es estacionario.
Ecuacin de Bernoulli
En un fluido cuyo flujo es estacionario, la suma de la energa cintica,
potencial y la energa de presin que tienen el lquido en el punto A
es igual a la suma de las mismas energas en el punto B.
Teorema de Torricelli
La velocidad de salida de un fluido por un orificio de
un recipiente, es la misma que la que adquirira un
cuerpo que se dejase caer desde una altura igual a
la de la superficie libre del fluido, hasta el nivel del
orificio.

Aplicaciones
1.4 Capilaridad, tensin superficial,
cohesin y adherencia de lquidos
Este tema ya se vio anteriormente con el titulo de
PROPIEDADES FSICAS QUE
CARACTERIZAN EL COMPORTAMIENTO
DE LOS FLUIDOS

1.5 Presin Osmtica
Presentacin por parte del alumno