Administracin de

Empresas Pesqueras

ORGANIZACION
Ing Eddy REYES LEIVA

ORGANIZACION
Creacin de una estructura, la cual determine las
jerarquas necesarias y agrupacin de actividades, con
el fin de simplificar las mismas y sus funciones dentro
del grupo social.

Principio general: personas capaces que deseen
cooperar entre s, trabajarn mucho mas efectivamente
si todos conocen el papel que deben cumplir y la forma
en que sus funciones se relacionan unas con otras.


ELEMENTOS DE ORGANIZACIN
Para estructurar una empresa:
a) Conocer la divisin del trabajo. Para dividir el trabajo es
necesario seguir una secuencia que abarca las siguientes
etapas:
1 Jerarquizacin: dispone de las funciones del grupo social
por orden de rango, grado o importancia (Gerente, Jefe de
planta, Jefe de produccin)
2 Departamentalizacin: Divide y agrupa todas las
funciones y actividades, en unidades especficas, con base
en su similitud.(Produccin, mantenimiento)

b) Analizar la coordinacin. Sincronizacin de los recursos y
los esfuerzos de un grupo social, con el propsito de lograr
oportunidad, unidad, armona y rapidez, en el desarrollo de
los objetivos

Los ORGANIGRAMAS
- Es una de las herramientas ms importantes al definir la
estructura orgnica de la empresa
-Es la representacin grfica de la estructura orgnica de una
empresa o de una de sus reas o unidades administrativas, en la
que se muestran las relaciones que guardan entre s los rganos
que la componen
UTILIDAD
o Brindan una imagen formal de la organizacin.
o Son una fuente de consulta oficial.
o Facilitan el conocimiento de una empresa, as como de sus
relaciones de jerarqua.
o Constituyen un elemento tcnico valioso para hacer anlisis
organizacional
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Criterios para preparar un organigrama
1) Precisin: las unidades administrativas y sus relaciones e
interrelaciones deben establecerse con exactitud.
2) Sencillez: deben ser lo ms simple posible, para representar
la(s) estructura(s) en forma clara y comprensible.
3) Uniformidad: en su diseo es conveniente homogeneizar el
empleo de nomenclatura, lneas, figuras y composicin para
facilitar su interpretacin.
4) Presentacin: su acceso depende en gran medida de su
formato y estructura, por lo que deben prepararse
complementando tanto criterios tcnicos como de servicio, en
funcin de su objeto.
5) Vigencia: Para conservar su validez, deben mantenerse
actualizados. Es recomendable que en el margen inferior derecho
se anote el nombre de la unidad responsable de su preparacin,
as como la fecha de autorizacin.
EMPRESAS NECESITAN UNIDADES O
DEPARTAMENTOS TANTO DE LNEA COMO DE
ASESORA ("STAFF").

Los gerentes de lnea contribuyen directamente al logro de
los objetivos y metas principales de la organizacin.
Se encuentran en la "cadena de mando : produccin,
compras y distribucin.

Los gerentes (unidades) de asesora (Staff) contribuyen
indirectamente (pero de manera importante) a los objetivos
de la empresa.
Proporcionan asesoramiento y pericia especializada:
contabilidad, relaciones pblicas, personal y legal.
Propsitos de la organizacin

Permitir la consecucin de los objetivos primordiales
de la empresa lo ms eficientemente y con un
mnimo esfuerzo.
Eliminar duplicidad de trabajo.
Establecer canales de comunicacin.
Representar la estructura oficial de la empresa
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Diseos organizativos
A. El diseo de estructuras clsico
1. La estructura jerrquica pura lineal
2. La estructura funcional
3. La estructura mixta, lnea-staff consultiva
B. Diseos organizativos modernos
1. La estructura matricial
2. Diseos por proyecto
3. Diseos libres de forma



1. La estructura jerrquica pura
lineal
G H
C D
I J
E F
B
A
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2. La estructura funcional
Director General
Produccin Ventas Financiacin Personal
Fabrica 1 Fabrica 2 Fabrica 3
Produccin Personal Ventas
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La estructura mixta, lnea-staff
consultiva
Director General
D. Financiero D. Comercial D. Produccin D. Informtica D. RR. HH.
Fbrica 1 Fbrica 2 Fbrica 3
Asesor Jurdico
Mtodos y t.


La estructura matricial
Jefe Producto 4
Jefe Producto 3
Jefe Producto 2
Jefe Producto 1
D. Produccin D. Ventas D. Financiero D. Compras
D. General
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Diseos por proyecto
Diseo Ingeniera
D. Proyecto 1 D. Proyecto 2 D. Proyecto 3 D. Proyecto 4
D. General
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Nuevos modelos organizativos
1. La organizacin horizontal
2. La organizacin en red
3. Modelo federalista




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1. La organizacin horizontal
Los 10 principios fundamentales:
Organizacin entorno a
los procesos (no a las
tareas)
Reduccin de la jerarqua
Asignacin de las
responsabilidades a una
persona a un grupo
Objetivos en base a
resultados y satisfaccin
cliente
Equipos, no personas
Tendencia a que los
equipos se autogestionen
Variedad de
competencias
Formacin enfocada a la
obtencin de resultados
Mayor colaboracin con
proveedores y clientes
Sistemas de retribucin
por conocimientos y
recompensa al equipo
Presentacin bsica
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2. La organizacin en red
Los principios fundamentales:
Existencia de equipos que se auto-organizan
Coexistencia estructura jerrquica con
organizaciones reticulares informales, abiertas, no
jerarquizadas
Directivos adaptados a visin global de la empresa y
a las condiciones para su desarrollo que intentan que
los dems compartan la visin
Autoridad de los directivos basada en su aptitud para
comprometerse personalmente, por encima de su
competencia tcnica
GEI-10-La estructura de la
empresa
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Organizacin Organizacin Organizacin
Vertical Horizontal en Red
Relaciones Relaciones Relaciones
Interfuncionales Interequipos Interpersonales
Relaciones Relaciones Relaciones
Muy formalizadas Poco formalizadas Informales
Relaciones Relaciones de pocos Relaciones
Jerrquicas Niveles jerrquicos No Jerrquicas
Regulacin por Auto-Regulacin Auto-Regulacin
Va jerrquica Interna interequipos Interna interpersonas
Evolucin depende de Visin compartida por Carcter
la Jerarqua Todos los colaboradores Abierto y Evolutivo
La organizacin en red
Diferencias entre tipos de organizaciones:
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3. Modelo federalista
Creencias:
Autonoma es la fuente de energa
La gente puede hacer la cosas a su manera
siempre que busque el bien comn
La gente requiere informacin, ser bien
intencionada y estar bien formada
Las personas prefieren ser guiadas a ser
gestionadas
El federalismo no es un sistema esttico
Poder centralizado conduce a la burocracia y
frena la innovacin

Los manuales administrativos

Son documentos que sirven como medios de comunicacin y
coordinacin y permiten registrar y transmitir en forma ordenada y
sistemtica la informacin de una organizacin.
Objetivos
Presentar una visin de conjunto de la organizacin.
Precisar las funciones asignadas a cada unidad administrativa.
Establecer claramente el grado de autoridad y responsabilidad
de los distintos niveles jerrquicos.
Coadyuvar a la correcta atencin de las labores asignadas al
personal.
Permitir el ahorro de tiempo y esfuerzo en la realizacin del
trabajo.
Funcionar como medio de relacin y coordinacin con otras
organizaciones.
Servir como vehculo de informacin a los proveedores de
bienes, prestadores de servicios, usuarios y clientes.
CLASIFICACIN
Por su contenido:
De organizacin: se especifican las diversas unidades
orgnicas que componen la empresa.
De procedimientos: se establecen los principales
procedimientos que ocurren al interior de la empresa,
(contratacin de personal, de compras, de pago de sueldos, etc).
De polticas: se determinan las polticas que guiarn el accionar
de la empresa.
De bienvenida: diseado especialmente para los nuevos
empleados, en este manual se detallan los antecedentes de la
empresa, misin, visin, valores, etc.
Por su mbito:
Generales: contienen informacin de la totalidad de la
organizacin.
Especficos: consignan informacin de un rea o especfica
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Cultura Organizacional





Patrn de comportamiento general, creencias compartidas y
valores comunes de los miembros de una comunidad.


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