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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD CIENCIAS ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
Y AUDITORIA




CURSO : CONTABILIDAD AGROPECUARIA
AYACUCHO PER
2014
ASPECTOS GENERALES
El maz se
siembra en
las 3
regiones.-
-COSTA
-SIERRA
-SELVA
PERU

NOMBRE COMN; Maz
NOMBRE CIENTIFICO: Zea
Maz.
Familia: Graminas
GENERO: Zea
DECRIPCIN
BOTNICA
En la costa
y en la
selva.
Maz amarillo
duro

En la
sierra
Maz
Amilceo
CARACTERISTICAS
INFLORESENCI
A(MONOICA)
HOJAS
FRUTO
TALLO AREO
SEMILLA
RAIZ
*PIONER
*HBRIDO
*ASQROW

USO DEL
MAIZ
Es uno de los principales
cultivos. Su uso no solo se
centra en la
alimentacin humana
sino forma parte de la
alimentacin animal(
cerdos, aves, vacas,etc)
los tallos se pueden
utilizar como forraje.

Se puede
obtener
bebidas
alcohlicas.
Adems de sus
granos se
extrae harina:

**pan de
maz
**tortas
de maz
VARIEDADES DEL MAZ
VARIEDADES
HARINA-
BLANDO
CORTEZA
DURA
REBENTON
MOROCHAS
MORADA
ENVAINADO
DULCE
VARIEDADES DEL MAZ
MAIZ DULCE
Zea mays L. subsp.
Mays Sacchara
comestible
MAIZ DE HARINA
O BLANDO
Zea mays L. subsp.
Mays amylacea
harina
MAIZ DE CORTEZA
DURA
Zea mays L. subsp.
Mays indurata
harina
MAIZ
REBENTON-
POP CORN
Zea mays L. subsp.
Mays indurata
USO: palomitas
MAIZ
DENTADO

Zea mays L. subsp. Mays
everta
USO:harina
MAIZ
MORADA
Morado Norteno
Morado Mejorado
Morado Caraz
Arequipeno
Cusco Morado
Negro de Junin.
CONDICIONES DE CLIMA Y SUELO
Mayormente
suelos francos,
arenoso o
arcillosos
porque retiene
mayor
humedad.
SUELO
Clima
templado
clido.
Temperatura
adecuada es
entre 15 y 24
C.
CLIMA
. Fertilidad del suelo
.Porosidad
.Estructura adecuada del suelo
Sensible a las heladas
CALENDARIO DE SIEMBRAS Y
COSECHAS
SEMILLAS
Mediante el uso de
buena semilla se
puede lograra un
buen rendimiento
consecuentemente.
Una buena
eleccin de
la semilla es
fundamental
Antes de
adquirir se
recomienda
verificar.
DESINFECCION DE
SEMILLA
TRATAMIENTO DE
SEMILLA
CONTROL DE PLAGAS
DURANTE-BROTADO DE
SEMILLA
Control
fitosani_
taria
PREPARACION DEL TERRENO
NIVELACION DEL TERRENO
Desmontar o igualar el terreno removido
RASTREO
Para lograr una siembra adecuada y uniforme
BARBECHO
Es un proceso de Remover la tierra
PREPARACION DEL TERRENO
RIEGO PREVIO A LA SIEMBRA
Para la rpida adaptacin de la semilla a la tierra.
NUTRICION DEL TERRENO
Abonar el terreno antes de la siembra
*DISTANCIA
Entre 30 -40
Centmetros
DENSIDAD
DE
SIEMBRA
*DEPENDE
Tamao de maz
*LA DISTANCIA
Depender de la
Variedad
CANTIDAD
DE
SEMILLA
PROFUNDIDAD DEL ARADO
El terreno debe tener una profundidad de 10-20
cm para la siembra.
PROCESOS DE SIEMBRA
- El arado.
- Echar la semilla.
- Tapado de la semilla
Consiste en sacar las malas
yerbas
DESHIERBO
Abrir cobertura para el
riego.
PILOTAJE
Para fortalecer su desarrollo.
Nutrir, proteger, etc.
APORQUE
REAPORQUE
FERTILIZACION
CONTROL DE PLAGAS
Y ENFEERMEDADES
RIEGO
MOMENTO
OPORTUNO
CONDICIONES
DE MERCADO
Y
OBETENER UN MEJOR RENDIMIENTO
Y
MEJOR
PRECIO
PARA
LIMITACIONES
semilla de mala calidad
control sanitario
Disponibilidad inoportuna de la semilla, segn las
pocas de siembra
Altos costos de produccin

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