FACULTAD DE EDUCACIN Y CC.

ESCUELA PROFESIONAL DE EDUCACIN PRIMARIA

PROFESORA:
Erika Aguilar Carrera
INTEGRANTES:
Acosta Alayo Yara
Carhuachin Moso Jamile
Gastelo Rodrieguez Jessenia
Luis Macen Misshel
Quiones Cerna Jasmin
Quiliche Muoz Jenyfer

Mantequilla
Galleta triturada
Pulpa de
maracuy
Concentrado de
maracuy
colapez en
polvo

Queso crema

Crema de leche
Colapez
Agua
Zumo de
maracuy
BASE
DECORACION
RELLENO
Para la base, muele las galletas con
un procesador y vuelca todo el
contenido en un recipiente. Luego
agrega la mantequilla a
temperatura ambiente y mzclalo
todo con un tenedor o si prefieres
con la mano hasta que se forme
una masa compacta.
Despus, en un molde desmontable,
coloca la base de galletas que debe
medir un centmetro
aproximadamente. Djalo congelar
por unos 30 minutos.
En otro recipiente, bate el queso
crema hasta que tenga
una consistencia pastosa, luego
agrgale la leche condensada y
compctalo. Aparte, bate la crema
de leche hasta que doble su tamao
(empieza a formar picos y el tenedor
se mantiene de pie en el centro).
Cuando alcance el punto,
incorpralo a la mezcla del queso en
forma envolvente. chale la esencia
de vainilla y listo.
Retira la base de la refrigeradora y
coloca la mezcla en el molde.
Congela una vez ms el postre pero
por dos o tres horas.
Finalmente, antes de servir, coloca
una buena cantidad de la salsa de
maracuy con una cuchara tratando
de que las semillas se luzcan en la
superficie y djalo enfriar hasta
cuajar.
Puedes servirlo acompaado
de salsa de chocolate cerezas y
hojas de menta.
butter
Cookie crushed
Passion fruit
pulp
Passion fruit
concentret
Gelatine
powder

Cream cheese

Cream
Isinglass
water
Passion fruit juice
Base
Filling
Decoration
For the base, grind cookies with a
processor and dumps the entire
contents into a bowl. Then add
the softened butter and mix with
a fork or if you prefer by hand
until dough forms a compact.
Then, in a removable mold base
placed cookies to be measured
approximately one centimeter.
Let freeze for about 30 minutes.
In another bowl, beat cream
cheese until you have a paste-
like consistency, then condensed
milk and agrgale compctalo.
Besides, beat the cream until
double in size (starts to form
peaks and fork remains standing
in the middle).
When you reach the point, I
incorporate it into the cheese
mixture in surrounding form.
Check vanilla essence and ready.
Finally, before serving, place
a good amount of passion
fruit sauce with a spoon
trying to look the seeds on
the surface and let cool to
curdle.
You can serve accompanied
by chocolate sauce, cherries
and mint leaves.