Microorganismos con potencial industrial y

ambiental:
No todos los microorganismos tienen uso industrial, estos se
seleccionan por su capacidad de fabricar productos
especficos, transformndolos en organismos altamente especializados
antes de ingresar a la industria.

Biotecnologa Microbiana:
En la actualidad con la tecnologa del ADN recombinante se
somete al microorganismo a un proceso de ingeniera para
que produzca una sustancia que normalmente no genera con
alto rendimiento

De las100000 especies de M.O descritas en la Naturaleza, los que se han

encontrado con utilidad industrial son apreciados por elaborar alguna
sustancia que no se puede obtener de manera fcil o barata por otros
mtodos.

OBTENCION Y AISLAMIENTO DE
MICROORGANISMOS DE INTERES INDUSTRIAL

Una tcnica de aislamiento y seleccin efectiva

debe permitir en pocos pasos, la eliminacin de
los microorganismos sin valor, al mismo tiempo
que la deteccin fcil de los deseados aun
cuando estos se encuentren en una muy baja
proporcin, en la poblacin inicial

MICROORGANISMOS QUE SE
PUEDEN AISLAR
Termofilicos
Celuloliticos
Mesofilicos
Degradadores

de hidrocarburos

Microorganismos

con una alta velocidad de

crecimiento
Productores

de antibiticos

FUENTES DE OBTENCIN DE MO DE
INTERS INDUSTRIAL

Los ambientes capaces de albergar vida microbiana son muy variados.

Se

han encontrado especies que viven a temperaturas comprendidas entre

el punto de congelacin del agua y el punto de ebullicin, en agua salada y
dulce, en presencia y en ausencia de aire.
Algunos

han desarrollado ciclos de vida que incluyen una fase de latencia

en respuesta a la falta de nutrientes: en forma de esporas permanecen
inactivos durante aos hasta que el medio ambiente, ms favorable, permita
el desarrollo de las clulas.
Los

microorganismos se hallan capacitados para acometer una extensa

gama de reacciones metablicas y adaptarse as a muchas fuentes de
nutricin. Versatilidad que hace posible el que las fermentaciones
industriales se basen en nutrientes baratos

1.- COLECCIONES INTERNACIONALES DE CULTIVOS

TIPO O STOCK

2.- FUENTES NATURALES DE AISLAMIENTO

3.- PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO DE CEPAS

FUENTES NATURALES DE AISLAMIENTO

(FUENTES SECUNDARIAS)
Agua negras
Posos petroleros y refineras
Suelos. (100 millones de mo por gramo de suelo) bosques, jardn etc.)
Residuos vegetales en descomposicin
Races y tubrculos de vegetales
Aguas dulces (lagos, Rios)
Tejidos animales
Residuos de industrias alimentarias
Residuos lignocelulosicos
Residuos de ganado
Residuos de productos pesqueros
Frutos en descomposicin
Residuos de los procesos de fermentacin
Residuos de plantas elaboradoras de jugos

 SOLO AISLAR AQUELLOS MICROORGANISMOS

QUE PRODUZCAN UN COMPUESTO DE
BENEFICIO ECONMICO UTILIZANDO:

TAMIZADO PRIMARIO
TAMIZADO SECUNDARIO

Screening (Bsqueda):

Deteccin

aislamiento de microorganismos de inters industrial

de entre una poblacin compleja de organismos

utilizando procedimientos selectivos.

SCREENING PRIMARIO: DETECCIN Y AISLAMIENTO DE

MICROORGANISMOS POTENCIALMENTE TILES.

Screening Secundario: Estudio

de los microorganismos
aislados en el screening primario para separar los que
tienen inters potencial de los que tienen inters real y
mejorar estas cepas seleccionadas

SELECCIN DE MICROORGANISMOS

Screening

Deteccin y aislamiento de microorganismos de inters industrial de entre una

poblacin compleja de organismos utilizando protocolos selectivos.

PRIMARIO

SECUNDA
RIO

Screening
Primario

Screening
Secundario

Poblacin Mixta.
Medios Selectivos.
Inhibidores

Anlisis de
microorganismos aislados en
el Screening 1. separando
los de inters potencial de los
de inters real y mejorar estas
cepas seleccionadas.

SELECCION DE MICROORGANISMOS
SCREENING (BSQUEDA): DETECCIN Y AISLAMIENTO DE
MICROORGANISMOS DE INTERS INDUSTRIAL DE ENTRE UNA POBLACIN
COMPLEJA DE ORGANISMOS UTILIZANDO PROCEDIMIENTOS SELECTIVOS.

SCREENING PRIMARIO: DETECCIN Y AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS

POTENCIALMENTE TILES.
SCREENING SECUNDARIO: ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS AISLADOS
EN EL SCREENING PRIMARIO PARA SEPARAR LOS QUE TIENEN INTERS
POTENCIAL DE LOS QUE TIENEN INTERS REAL Y MEJORAR ESTAS CEPAS
SELECCIONADAS.

PARA LLEVAR A CABO UN SCREENING PRIMARIO GENERALMENTE SE PARTE DE

UNA POBLACIN MIXTA (SUELO, FERMENTACIONES NATURALES, ETC.) DONDE
EXISTE TANTO UNA GRAN CANTIDAD COMO VARIEDAD DE MICROORGANISMOS
POTENCIALMENTE TILES QUE DEBEMOS SELECCIONAR. PARA ELLO LO PRIMERO
QUE HACEMOS ES UTILIZAR MEDIOS SELECTIVOS DONDE CREZCA EL TIPO DE
MICROORGANISMO QUE NOS INTERESA AISLAR. A ESTE MEDIO SE LE PUEDEN
AADIR INHIBIDORES PARA ELIMINAR LOS QUE NO NOS INTERESAN. POR
EJEMPLO, SI QUEREMOS OBTENER UN MICROORGANISMO AEROBIO LO
CRECERAMOS EN PRESENCIA DE O2 CON LO QUE LOS ANAEROBIOS NO
CRECERAN; O BIEN SI QUEREMOS SELECCIONAR HONGOS, AADIRAMOS
CLORANFENICOL, ANTIBITICO QUE ACTA FRENTE A BACTERIAS PERO QUE NO
AFECTA A LOS HONGOS. LOS PARMETROS GENERALES QUE TENEMOS QUE
TENER EN CUENTA SON LA FUENTE DE CARBONO, FUENTE DE NITRGENO,
AIREACIN, TEMPERATURA, PH E INHIBIDORES. POSTERIORMENTE SE REAISLAN
EN CULTIVO PURO AQUELLOS MICROORGANISMOS QUE HEMOS AISLADO PARA SU
POSTERIOR ESTUDIO.

Muestreo y aislamiento
Muestreo
Tratamiento de la muestra
Enriquecimiento
Aislamiento

 Tcnica de siembra por difusin en

placa
Tcnica de vertido en placa

Aislamiento directo en medio

selectivo y diferencial

Parmetros a considerar:

Temperatura:
Hongos 20-22C;
Actinomicetos 28C
pH:
Hongos pH cido;
Bacterias pH neutro

Oxgeno: Todos los productores son

aerobios
Carbono: Actinomicetos glicerol,
quitina, almidn
Nitrgeno: Actinomicetos casena,
arginina, asparagina; En general
amonio o nitrato

MEJORAMIENTO DE PROCESOS
Aumentar rendimientos
Disminuir o eliminar co-metabolitos indeseables (ej.
pigmentos, otros productos o metabolitos que se
originan en la misma va, facilitar la purificacin)
Estimular la utilizacin de fuentes de carbono o
nitrgeno mas baratas (ej. plsticos)
Alterar morfologa o funciones para obtener
propiedades deseadas (ej. espuma, pellets, etc.)

En dependencia del uso que se les de al cultivo

se elige el mtodo y el nmero inicial de
clulas
El grado de sincrona (F) se calcula de acuerdo a la
siguiente ecuacin

Nt

F
2
No

No = Nmero de clulas iniciales

Nt = Nmero de clulas despus de un ciclo
Tiempo de generacin promedio
= Tiempo en que se estabiliza el nmero de
clulas

Sincrona
perfecta:

0
Nt = 2No
F=1
Si F: 0.6 0.8 la
sincrona es
buena