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ORGANIZACIN INDUSTRIAL
Carrera de Ingeniera Mecnica y Electromecnica
Carrera de Ingeniera Industrial
Facultad de Ciencias y Tecnologa FCyT UMSS
Curso Verano 2011
Presentacin original y Autora:
M.Sc. Ing. Alfredo Coso P.
OBJETIVOS
Definicin
Diagramar es representar grficamente
hechos, situaciones, movimientos o
relaciones de todo tipo por medio de
smbolos
REPRESENTA
Operacin. Indica las principales fases del proceso, mtodo o procedimiento.
REPRESENTA
Origen de una forma o documento. Indica el hecho de formular una forma o producir un informe.
Entrevistas.
Entrevistas. Indica el desarrollo de una entrevista entre dos o ms personas.
Destruccin de un documento.
documento. Indica el hecho de destruir un documento o tanto de l o bien la existencia
de un archivo muerto.
SIMBOLO
REPRESENTA
SIMBOLO
REPRESENTA
Operacin. Representa la
realizacin de una operacin o
actividad relativas a un
procedimiento.
Lnea de comunicacin.
Proporciona la transmisin de
informacin de un lugar a otro
mediante ?
SIMBOLO
REPRESENTA
SIMBOLO
REPRESENTA
NOTA: Los smbolos marcados con * son utilizados en combinacin con el resto cuando se est elaborando un diagrama de
flujo de un procedimiento en el cual interviene algn equipo de procesamiento electrnico.
.
REPRESENTA
Inicio o trmino. Indica el principio o el fin del flujo, puede ser accin
o lugar, adems se usa para indicar una unidad administrativa o
persona que recibe o proporciona informacin.
Actividad. Describe las funciones que desempean las personas
involucradas en el procedimiento.
Documento. Representa un documento en general que entre, se
utilice, se genere o salga del procedimiento.
Decisin o alternativa. Indica un punto dentro del flujo en donde se
debe tomar una decisin entre dos o ms alternativas.
REPRESENTA
Operaciones. Fases del proceso, mtodo o procedimiento.
Inspeccin y medicin. Representa el hecho de verificar la
naturalez, calidad y cantidad de los insumos y producto.
Operacin e inspeccin. Indica la verificacin o supervisin durante
las fases del proceso, mtodo o procedimiento de sus componentes.
REPRESENTA
Datos. Elementos que alimentan y se generan en el
procedimiento.
Comienza un ciclo. Inicio de un ciclo que produce o reproduce
un flujo de informacin.
Documento. Representa un documento que ingres, se
procesa, se produce o sale del procedimiento.
Proceso. Representa la ejecucin de actividades u
operaciones dentro del proceso, mtodo o procedimiento.
Decisin. Indica un punto dentro del flujo en el que es posible
seleccionar entre dos o ms alternativas.
Operaciones manuales. Constituye la realizacin de una
operacin o actividad en forma especficamente manual.
PROCESO
TEMA
PROCEDIMIENTO
PROCESO
EXTERNO
DECISIN:
INSUMOS
MLTIPLES
FUNCIN
ORGANIZACIONAL
DECISIN
DECISIN:
INSUMOS
MLTIPLES
ARCHIVO
ENTIDAD
EXTERNA
PROCESO
ARCHIVO
ENTIDAD
ARCHIVO
EXTERNA
REVISIN
EMPAQUETADO
PRODUCCIN
ALMACEN
CONTROL DE
CALIDAD
SI
DECISIN
NO
1
ELABORACIN DE
ESTUDIO
ALTERNATIVA DE
ESTRUCTURA
INFORMACIN
ADICIONAL
RECOLECCIN
DE DATOS
PROPUESTA
NO
DECISIN
SI
PROPUESTA
APROBADA
AUTORIZACIN
MODELO DE
ESTUDIO
CODIFI
CACIN
CLAVE DE
ARTCULOS
DEFINICIN
DE
SECUENCIA
PRO
CES
O DE
ALTA
RECUR
SOS
DESAR
ROLLAR
SISTEM
A
PROCESO DE
LOTE
CON
SULTOR
PROCEDIMIENTO
PROGRAMA
CIN PRODU
CCIN
USO DE MAQUINARIA
DATOS DE STATUS
INFORMACIN
DE
INVENTARIOS
MOVIMIENTO
DE
MATERIALES
CONTROL DE
LA PRODU
CCIN
MANEJO DE
MATERIALES
CAMBIO DE INVENTARIO
EMBARQUE
RASTREAR
MATERIALES
SOLICITUD DE
ALMACENAJE
PROVEEDORES
INFORMACIN
DE ARTCULOS
ARTICULOS TERMINALES
PRODU
CCIN
AMACENAJE
RECIBIR
INSUMOS
TERMINADO
STATUS
PROGRAMA
DE
PRODUCCIN
MATERIALES
SOLICITADOS
MATERIAS PRIMAS
PRODUCTO
ARCHIVO
CLIENTE
ATENCIN A CLIENTES
ALMACEN
IMPORTACIONES
VENTAS
Ventajas
Ventajasque
queofrece
ofrecela
latcnica
tcnicade
de
diagramacin:
diagramacin:
De
Deuso:
uso:Facilita
Facilitasu
suempleo
empleo
De
Dedestino:
destino:Permite
Permitelalacorrecta
correctaidentificacin
identificacinde
de
actividades
actividades
De
Decomprensin
comprensineeinterpretacin:
interpretacin:Simplifica
Simplificasu
su
comprensin
comprensin
De
Deinteraccin:
interaccin:Permite
Permiteelelacercamiento
acercamiento yy
coordinacin
coordinacin
De
Desimbologa:
simbologa:Disminuye
Disminuyelalacomplejidad
complejidadyy
accesibilidad
accesibilidad
De
Dediagramacin:
diagramacin:Se
Seelabora
elaboracon
conrapidez
rapidezyyno
no
requiere
requierede
de
recursos
sofisticados
recursos sofisticados
Por su presentacin:
De bloque: Se representan en trminos generales con el
objeto de destacar determinados aspectos
De detalle: Plasman las actividades en su ms detallada
expresin
Por su formato:
De formato vertical: En el que el flujo de las operaciones va
de arriba hacia abajo y de derecha a izquierda
De formato horizontal: En el que la secuencia de las
operaciones va de izquierda a derecha en forma descendente
Por su formato
De formato tabular: Tambin conocido como de formato
columnar o panormico, en el que se presenta en una sola
carta el flujo total de las operaciones, correspondiendo a
cada puesto o unidad una columna
De formato arquitectnico: Muestra el movimiento o flujo
de personas, formas, materiales, o bien la secuencia de las
operaciones a travs del espacio donde se realizan
Por su propsito:
De forma: El cual se ocupa fundamentalmente de documentos
con poca io ninguna descripcin de operaciones
De labores: Indica el flujo o secuencia de las operaciones, as
como quin o en donde se realiza y en qu consiste sta.
De mtodo: Muestra la secuencia de operaciones, la persona
que las realiza y la manera de hacerlas
Analtico: Describe no slo el procedimiento quin lo hace,
y cmo hacer cada operacin, sino para qu sirven
Por su propsito:
De espacio: Indica el espacio por el que se desplaza una
forma o una persona
Combinados: Emplean dos o ms diagramas en forma
integrada
De ilustraciones y texto: Ilustra el manejo de la informacin
con textos y dibujos
Asistido por computadora: El flujo de informacin se hace
con recursos de software
DIAGRAMA DE BLOQUE
DIRECCIN GENERAL DE PROVEEDURIA Y SERVICIOS GENERALES
PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIN DE MATERIALES
B
Departamento solicitante
Almacn
Pide material
mediante solicitud
de material
NO
Material requerido?
Almacn
Proveedor
Origen del materia?l
Comunica
deficiencia al
proveedor
Almacn
SI
SI
Existencia suficiente
Surte material
Surte material
NO
A
Soicita material
mediante requisicin de compra
Departamento solicitante
Proveedor
NO
Departamento de compras
Material requerido?
Surte material
Comunica
deficiencia al
almacn
SI
Pide material
mediante orden
de compra
Utiliza material
FIN
B
FORMUL
AUTORIZ
FECHA DE ELABORACIN
DIAGRAMA DE DETALLE
DIRECCIN GENERAL DE PROVEEDURIA Y SERVICIOS GENERALES
PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIN DE MATERIALES
B
Departamento solicitante
Pide
material
mediante
solicitud de
material
Almacn
Material requerido?
Almacn
NO
Provee
Origen del materia?ldor
Almac
n
SI
SI
Existencia suficiente
NO
Soicita
material
mediante
requ-isicin
de compra
Surte
material
Surte
material
A
Departamento solicitante
Proveedor
NO
Material requerido?
Departamento de compras
Pide
material
mediante
orden de
compra
Comunica
deficiencia
al
proveedor
Surte
material
Comunica
deficiencia
al almacn
SI
Utiliza
material
FIN
FORMUL
AUTORIZ
FECHA DE ELABORACIN
LLEVAR A CABO
OPERACIONES EN
LA FORMA
ACOSTUMBRADA
DETERMINAR
FACTORES
DEL ENTORNO
LLEVAR A CABO
UNA REVISIN DE
LA SALUD INTERNA
LLEVAR A CABO UN
PRONSTICO
DE NEGOCIOS
EFECTUAR EL
ANLISIS
DE DIFERENCIAS
ESTABLECER
DIRECCIN
ESTRATGICA
FORMUL
CREAR UNA
VISIN
AUTORIZ
DESARROLLAR
PLANES
ANUALES DE
OPERACIONES
FECHA DE ELABORACIN
Departamento solicitante
Almacn
NO
Soicita material
mediante requisicin de compra
Existencia suficiente
Departamento de compras
Pide material
mediante orden de
compra
SI
Surte material
Proveedor
Almacn
Surte material
SI
Material requerido?
Surte material
NO
NO
A
Material requerido?
Comunica
deficiencia al
almacn
SI
Utiliza material
FORMUL
Almacn
Proveedor
Comunica
deficiencia al
proveedor
FIN
AUTORIZ
FECHA DE ELABORACIN
Departamento solicitante
ALMACEN
NO
INICIO
Existencia suficiente?
Soicita material
mediante requisicin de compra
DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Pide material
mediante orden de
compra
Surte material
NO
SI
Comunica
deficiencia al
almacn
SI
Material requerido?
Surte material
NO
A
Utiliza material
Proveedor
Almacn
FIN
FORMUL
Surte material
SI
Pide material
mediante solicitud
de material
Material requerido?
PROVEEDOR
Comunica
deficiencia al
proveedor
AUTORIZ
FECHA DE ELABORACIN
2
7, 18
3
Bodega
6, 17
1
Proveedor 4
1
5
1
3
Almacn
1
2
11
10
1
4
Departamento
solicitante
FORMUL
5,
16
AUTORIZ
FECHA DE ELABORACIN
DE FORMA VERTICAL
DIAGRAMA DE FLUJO DE FORMAS
COMPRAS ADMINISTRATIVAS
PEDIDO
PEDIDO
0
PEDIDO
PEDIDO
PEDIDO 2
GERENCIA DE COMPRAS
PROVEEDOR
ALMACEN
SUPERINTENDENCIA
PEDIDO
PEDIDO
0
PEDIDO
PEDIDO
PEDIDO 2
1
PEDIDO
PEDIDO
0
PEDIDO
PEDIDO
PEDIDO 2
PEDIDO
PEDIDO
PEDIDO 0
SIMBOLOS
DOCUMENTO
ARCHIVO
FORMUL
AUTORIZ
FECHA DE ELABORACIN
DE FORMA HORIZONTAL
DIRECCIN DE SERVICIOS GENERALES
PROCEDIMIENTO DE MANEJO DE CORRESPONDENCIA-FORMA TELEGRAMA
CARACTS DE LA FORMA
SECRETARIA OFICINA
ENCARGADO
MENSAJERO
SUBJEFATURA
OFICIALIA DE PARTES
Original papel
grueso blanco
Duplicado papel
delgado amarillo
Triplicado papel
delgado azul
Cuadruplicado
papel delgado
rosa
FORMUL
AUTORIZ
FECHA DE ELABORACIN
DESTINATARIO
2
3
4
5
6
7
8
9
1
01
11
21
13
41
51
61
71
8
Encargado
de la seccin
Mensajero
Oficiala de
partes
Mensajero
Encargado
de la seccin
Mensajero
Secretaria
de
la
oficina
FORMUL
CMO LO HACE
PARA QU LO HACE
AUTORIZ
DIST
TIEMPO
OBSERVACIONES
3
1
.5
200
10
.5
.25
200
10
.5
.5
FECHA DE ELABORACIN
PROCESAMIENTO DE PEDIDO
SELECCIN
LIBRO MAYOR
GENERAL
SISTEMA DE PROCESAMIENTO
DE ORDEN DE VENTA DE
TIEMPO REAL
BASES DE DATOS
DE
MERCADOTECNIA
FACTURAS
PEDIDO
PEDIDO
PEDIDO
DOCUMENTO DE
EMBARQUE
4
SISTEMA DE PROCESAMIENTO
DE SOLICITUDES DE
COTIZACIONES
INVENTARIO PEDIDOS
PENDIENTES DE SURTIR Y
FALTANTES
DEPARTAMENTO DE
PLANIFICACIN DE LA
PRODUCCIN
DEPARTAMENTO DE
MERCADOTECNIA
DEPARTAMENTO DE
CRDITO
Concepto
Modelado de datos
Aplicaciones computacionales
Simulacin de procesos
FISICO
PROVEEDOR DE LAS
PROVEEDOR DE LAS
PLANTAS
PLANTAS
ENSAMBLE
ENSAMBLE
CLIENTE FINAL
CLIENTE FINAL
EN PAPEL
Por ejemplo, preparacin de la licitacin
2
40
LGICO
60
50
50
20
80 5
Definir el producto
Definir el producto
Datos de diseo
Datos de produccin
Fabricar el producto
Fabricar el producto
Informacin de apoyo
sobre el producto
MAPA DE CAMINOS
Modelo de una
compaa de seguros
de vida
NEGOCIO RENTABLE A
LARGO PLAZO
aos.
Nuevo para el
negocio
! Desempeo a sel
DESARROLL
AR Y DIRIGIR
EL NEGOCIO
planificado
! Producto
NEGOCIO BIEN
MANEJADO
! Apalancamiento de y desde
! Repetir el
consistente con la
imgen
Estrategia
comunicada con
PRODUCTO LDER EN EL
claridad
MERCADO
Medidas del
negocio apropiadas
oportunasc
Competencia
CARTERA RENTABLE
negocio
Inversionista vs.
Accionista
CLIENTE SATISFECHO
Canales
apropiados
Calidad de los
sistemas
MANEJAR EL
NEGOCIO
Tiempo para llegar
al mercado
MANTENER
LOS
PRODUCTOS
ADELANTE
DEL
MERCADO
! Liguidez
Cultura enemiga de
los riesgos
HACER
BUENOS
NEGOCIOS
SERVIR AL
CLIENTE
ADMINISTRA
R FONDOS
INSUMOS
* Informacin
* Materiales
* Instrucciones
PROCESOS
PROCESOS
PROCESOS
* Informacin
* Equipo
MECANISMOS
* Personas/funciones
* Mquinas
* Herramientas
* Computadoras
DESAGREGACIN DE UN PROCESO
NIVEL
0
NIVEL
1
NIVEL
2
PROCESO DE
PROCESO
CONSULTA
DEDE
CONSULTA DE
ARCHIVOS
ARCHIVOS
HISTRICOS
HISTRICOS
SOLICITUD DE
SOLICITUD
CONSULTA
Y/ODE
CONSULTADE
Y/OLA
MODIFICACIN
MODIFICACINDE
DE LA
INFORMACIN
INFORMACIN DE
ESTRUCTURAS
ESTRUCTURAS
PROCESO DE
PROCESO DE
ACTUALIZACIN
ACTUALIZACIN
DE LAS
DE LAS
ESTRUCTURAS
ESTRUCTURAS
PROCESO DE
PROCESODE
DE
SELECCIN
SELECCIN
CONSULTA
Y/ODE
CONSULTA
REPORTE Y/O
REPORTE
PROCESO DE
PROCESO DE
OPCIONES
OPCIONES
PARA
PARA
ACTUALIZACI
ACTUALIZACI
N DE
N DE
INFORMACIN
INFORMACIN
DE
DE
ESTRUCTURAS
ESTRUCTURAS
SOLICITA INFORMACIN
SEGN REPORTES A
GENERAR POR EL SISTEMA
BASE DE DATOS
ACTUALIZA Y CONFORMA LA
CONSISTENCIA DE LA BASE
DE DATOS UNA VEZ
VALIDADA
PROCESO DE
PROCESO DE
VERIFICACIN
Y
VERIFICACIN
VALIDACIN
DE Y
VALIDACIN
ESTRUCTURASDE
ESTRUCTURAS
PROCESO DE
PROCESOYDE
DETECCIN
DETECCIN Y
CORRECCIN
DECORRECCIN
ERRORES
DE ERRORES
DETECTADOS
DETECTADOS
MODELO DE SIMULACIN
ESTADSTICAS DE ORDENES EN
PROCESO EN CURSO
NUMERO DE PEDIDO
TIPO DE SUBUNIDAD
LARGO DE SUBUNIDAD
2060
CARRETES DE SUBUNIDAD
14
CARRETES
HECHOS
CARRETESDE
DESUBUNIDAD
CONDUCTORES
IZQUIERDA
100
DERECHA
TIEMPO DE SIMULACIN
MAQUINARIA
PARA CABLES
1
1
TIEMPO AHORA
MINUTOS
HORAS
TURNOS
SIGUIENTE
CARRETE
3
3
451
29
7
0
UTILIZACIN
DE ROBOTS
27
50
COLOR
COLOR
UTILIZACIN DE RECURSOS
LINEAS AISLANTES
3 CARRETES
VACIOS
ESPERANDO AL
ROBOT
LISTAS
DERECHA
.05
IZQUIERDA
.05
LISTAS
DERECHA
.00
IZQUIERDA
OCUPADAS
.94
OCIOSAS
.00
LINEAS
.94 PARA TORCER.00
OCUPADAS
OCIOSAS
1.00
.00
1.00
.00
RECOGER IMPRESOS EN
REUTERS
spot tx trader 30 seg
EL ASISTENTE ESCRIBE EL
BOLETO DEL TRATO
junio - spot tx
trader 30 seg
Si 60%
UTILIZANDO REUTERS
No 40%
ESCRIBIR BOLETO DE
TRATO
spot tx trader 30 seg
Mostrar
ACTUALIZAR POSICIN
Mostrar
Mostrar
Mostrar
Operaciones comerciales
VIGILANCIA LMITE DE OPERACIONES
Ocultar
ADMINISTRACIN DE RIESGOS
CONTROL FINANCIERO
Transferir
Calcular
Preparar Documentos
Resolver Excepcin
Introducir Datos
Examinar Datos
Examinar Documentos
Comunicar
Junta
Telfono
Fax
Telex
Archivero
Conciliar
Fotocopiar
Simbolo de Decisin
Departamento Solicitante
Almacn
Departamento de Compras
Revisa Existencias
Solicitud de
Materiales
Elabora Requisicin de
Compra
Surte Orden de
Compra
Selecciona Proveedor
Lleva Requisicin de
Compra
Inspeccin de
Materiales
Surte Materiales
Proveedor
Elabora Orden de
Compra