ACIDO

PANTOTNICO

ACIDO PANTOTNICO
Denominado tambin vitamina B5. El acido
pantotnico fue descubierto por Williams en 1931
como cofactor de crecimiento de la levadura. Lo
denomino pantotnico (del griego en todas
partes) por su abundancia en todos los tejidos.
En 1940 fue sintetizado.
Esta constituido por una molcula de acido
pantoico (3-dimetil,2,4,dihidroxibutirico)unido por
un enlace peptidico a la beta-alanina.

 Pero fue recin en 1940 que el Dr. Williams pudo

aislar la vitamina B5 de clulas del hgado.

Se trata de un compuesto soluble en agua,

termolbil
El acido pantotnico se utiliza para elaborar la
coenzima A, necesaria para la metabolizacin de
los cidos grasos en el cuerpo.
El acido pantotnico tambin contribuye a la
formacin de eritrocitos y anticuerpos.

El acido pantotnico es una vitamina esencial que se

metaboliza en 2 coenzimas mayores:
Coenzima A y la protena transportadora de acilo
(ACP).Ambas son esenciales en la sntesis de cidos
grasos, aunque la Co A es esencial para la oxidacin de
los mismos, el metabolismo de la cetona, y el
metabolismo de los hidratos de carbono y las protenas.

FUENTES ALIMENTARIAS
El cido pantotnico se encuentra en los alimentos
fundamentalmente en forma de su derivados
activos, que son hidrolizados en el intestino.
Los alimentos mas rico en acido pantotnico son
las vsceras.
Abunda en los alimentos, especialmente en
cereales de grano, legumbres y tejidos animales.

Se pierde una cantidad significativa de la

vitamina cuando los alimentos son envasados,
cocidos, congelados o procesados.

Fuentes ricas en cido pantotnico incluyen

hgado y rin, levadura, yema de huevo y
brcoli. Pescados, mariscos, pollo, leche, yogurt,
legumbres, setas, paltas (o aguacates), y camotes
son tambin buenas fuentes de este cido. Los
granos enteros son buenas fuentes de cido
pantotnico, al procesar y refinar los cereales
podra resultar en un 35% a un 75% de prdida.
La siguiente tabla muestra algunos alimentos
ricos en cido pantotnico, junto a su contenido
en miligramos (mg).

base de datos de composicin de los alimentos del

POR QU ES NECESARIO?
Entre las variadas funciones del acido pantotenico
se cuentan:
METABOLISMO. El acido pantotenico se convierte
en coenzima A, que se utiliza para transformar el
alimento en molculas que el organismo utiliza para
obtener energa y sintetizar cidos grasos y ciertas
protenas. El acido pantotenico tambin desempea
un papel en el metabolismo de ciertos minerales.

CONT.
FUNCION INMUNITARIA. El acido pantotenico
estimula la formacin de anticuerpos, componentes
del sistema inmunitario que protegen.
FUNCION NERVIOSA. Es necesario para
transformar la colina en el neurotransmisor
acetilcolina, un compuesto qumico fundamental en
la transmisin de los impulsos nerviosos.

CONT.
HORMONAL. Las glndulas suprarrenales, que
sintetizan
adrenalina(epinefrina)
y
otras
hormonas fundamentales en la respuesta de
lucha-huida requieren la vitamina. Tambin
desempea un papel en la accin de la insulina,
que controla el metabolismo del azcar
sanguneo.
FORMACION DE ERITROCITOS. Es necesario
para formar porfirina, un precursor del hemo, la
protena que se una al hierro para formar la
molcula transportadora de oxigeno en la sangre,
la hemoglobina.

FUNCIONES FISIOLGICAS
Tanto el coenzima A como la ACP se unen a los
cidos grasos por su grupo tilico terminal
originando tiosteres muy reactivos que facilitan
su metabolizacin posterior. Los acilCoA son las
formas activas de cualquier acido graso para
todas las dems vas metablicas: degradacin,
sntesis de triglicridos y lpidos complejos,
formacin de cuerpo cetnicos, sntesis de
porfirina etc.

 Funciones:
Forma parte de la Coenzima A.
Interviene en la sntesis de hormonas antiestrs
(adrenalina) en las glndulas suprarrenales, a partir
del colesterol. Junto con otras vitaminas del complejo
B es utilizada para mejorar y aliviar trastornos
ocasionados por el estrs.
Interviene en el metabolismo de protenas, hidratos
de carbono y grasas.
Es necesaria para que nuestro organismo forme los
anticuerpos manteniendo al sistema inmune en
ptimo estado

Es necesaria para la sntesis de hierro.

Interviene en la formacin de insulina.
Es importante en la obtencin de energa de
nuestro metabolismo.
Ayuda a aliviar los sntomas de la artritis.
Reduce la acidez estomacal junto a la biotina y la
tiamina, por lo tanto alivia la gastritis, las lceras
estomacales y dems patologas gstricas.
Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en
sangre.
Mejora algunas afecciones de la piel.
Ayuda a disminuir los sntomas de la migraa.

DEFICIENCIA Y ESTADOS CARENCIALES

La carencia primaria del acido pantotenico en el
ser humano es excepcional dada su presencia
casi universal en los alimentos, a no ser que se
forme parte de un cuadro de malnutricin severa.
Son sntomas de su deficiencia, astenia, cefaleas,
nauseas, vmitos, debilidad en los talones,
calambres en las piernas y fatiga generalizada.
Los cuadros de deficiencia encontrados se han
asociados a estados de alcoholismo crnico,
enfermedades gastrointestinales (colitis

 CONT
Granulomatosa), diabetes y dietas desequilibradas
con un alto porcentaje de protenas. Altos niveles de
protenas promueven la utilizacin del acido
pantotenico en la sntesis de la coenzima A.
Histricamente, la carencia del cido pantotnico
fue protagonista del llamado sndrome de pie
quemante que afect a los prisioneros de la segunda
guerra mundial en Asia.
La carencia de cido pantotnico se ha observado
solamente a nivel experimental en personas que
recibieron un antagonista junto una dieta sin esta
vitamina.

CONT

Debido a que la deficiencia de cido pantotnico

es muy rara en humanos, la mayor parte de la
informacin respecto de los efectos de su
deficiencia viene de investigacin experimental
en animales. Ratas con deficiencia de cido
pantotnico sufrieron dao en las glndulas
adrenales, mientras que monos desarrollaron
anemia debido a una sntesis disminuida de
grupos hemo, un componente de la hemoglobina.
Perros con deficiencia en cido pantotnico
desarrollaron niveles bajos de glucosa,
respiracin y frecuencia cardiaca aceleradas y
convulsiones.

La vitamina B5 puede prevenir o usarse para el

tratamiento de las siguientes situaciones:
sndrome de pie quemante
insuficiencia adrenal,
cataratas,
fatiga crnica y migraas,
hiperlilipidemia (altos niveles de lpidos en
sangre),
artritis reumatoidea,
acidez estomacal,
situaciones de estrs

METABOLISMO
El cido pantotnico se encuentra en los
alimentos fundamentalmente en forma de sus
derivados activos, que son hidrolizados en el
intestino. La vitamina se absorbe sobre todo en el
yeyuno por un proceso de transporte activo. La
circulacin plasmtica se hace en forma de
vitamina libre, que es captada y transformada en
sus formas activas por los tejidos.

No existe casi metabolismo degradativo heptico

por lo que el acido pantotnico se excreta como
tal, especialmente por va urinaria, aunque en
parte tambin por las heces.

ABSORCION,TRANSPORTE Y
TRANSFORMACIONES.
El acido pantotenico se ingiere en su mayor parte
en forma de coenzima A. La coenzima A se
hidroliza por pirofosfatas y fosfatasas intestinales
a pantetena(pantotenil cisteamina), la cual, junto
con el pantotenato, ingresa a la circulacin
portal.

CONTINUACIN
Dentro de las clulas tiene lugar la resntesis de
la coenzima A por conversiones sucesivas del
pantotenato
a
4-fosfapantotenato,
4fosfapantotenil
cistena,
4-fosfapanteteina,
desfosfo-coenzima A y coenzima A. A algunas
molculas complejas de 4- fosfopantetena se
incorpora al complejo acido grasa sintasa.

DEGRADACIN Y
EXCRECIN
Mas del 70 por 100 del cido pantotnico

absorbido se excreta inalterado por la orina. La

coenzima A se transforma en 4 fosfopantetena,
la cual se convierte en pantotenato y cesteamina.
El organismo no metaboliza el pantotenato

TOXICIDAD
Se desconoce si el cido pantotnico es txico
para los humanos. El nico efecto adverso
observado fue diarrea, resultado de una ingesta
muy alta de 10 a 20 gramos/da de D-pantotenato
de calcio (15). Sin embargo, existe un informe de
un caso de derrame pleuropericrdico
eosinoflico con riesgo vital en una mujer de edad
avanzada, que tom una combinacin de 10,000
mcg/da de biotina y 300 mg/da de cido
pantotnico por dos meses

 La pantetina es generalmente bien tolerada en

dosis de hasta 1,200 mg/da. No obstante, se ha
reportado efectos secundarios gastrointestinales,
tales como nauseas y acidez

REQUERIMENTOS

 La IA de cido pantotnico se bas en una

ingesta recomendada estimada en grupos de
poblacin sana

BIBLIOGRAFIA
http://
lpi.oregonstate.edu/es/centroinfo/vitaminas/
ap
Las vitaminas en la alimentacion. Editorial
Medica Panamericana. Javier aranceta, Rosa
Ortega.
2000
Tratado de nutricion. Ediciones Diaz Santos.
M Hernandez Rodriguez.
1999.