Concepto de Microbiologa.

Desde la antigedad hasta los

primeros microscopistas

Definicin de microbiologa

Ciencia que estudia los seres vivos que

no se pueden ver a simple vista
Definicin implica que su objeto de
estudio est determinado por la
metodologa:

Microscopio
Tcnicas de cultivo puro en laboratorio
etc

Fases en la historia de la
Microbiologa
1.
2.
3.
4.

Periodo especulativo (desde la antigedad

hasta primeros microscopios)
Primeros microscopistas (1675 -mediados del
s. XIX)
Cultivo de microorganismos (hasta finales del
siglo XIX)
Hasta nuestros das: multitud de enfoques en
el estudio microbiano. Ciencias emancipadas
(Virologa, Inmunologa)

Fase especulativa

La humanidad conoce las actividades

microbianas sin saber nada de los
microorganismos:

Enfermedades infecciosas
miasmas
Lucrecio (s. I a. C.): semillas de enfermedad
Frascatorius (1546): grmenes vivos

Alimentos y bebidas fermentados (queso,

leches fermentadas, vino, cerveza, etc)

Primeros microscopistas

Antonij van Leeuwenhoek:

Microscopio simple
Descubrimiento de los microorganismos
(animlculos en gota de estanque, 1675)
Describe bacterias (1683)
Describe protozoos

Robert Hooke:

Microscopio compuesto
Describe hongos filamentosos (1667)

Leeuwenhoek y su microscopio simple

Microscopio simple
de Leeuwenhoek

Primeros
dibujos de
bacterias
(Leeuwenhoek,
1683)

Microscopio
compuesto de
Robert Hooke

Las grandes controversias del

siglo XIX y su resolucin

El debate sobre la generacin

espontnea

Ideas asumidas desde Aristteles

Redi (1668): experimentos que descartan la
generacin espontnea de animales

Omne vivo ex ovo

Pero an no se acepta Omne vivo ex vivo

La disputa entre Spallanzani y Needham

Los experimentos se interpretan errneamente

(Needham) como que al calentar los frascos el aire
pierde su fuerza vital (vitalismo)

Pasteur zanja la polmica sobre

la generacin espontnea

Experimentos con frascos abiertos al aire

dotados de largos cuellos curvados
(cuellos de cisne).

Una vez llevados a ebullicin, no aparecen

microorganismos si el frasco no se mueve
Aparecen microorganismos si el lquido
alcanza el cuello curvo

Trampas para capturar microorganismos

El debate sobre los fermentos

Dos teoras sobre el origen de las fermentaciones:

qumica y biolgica
Pasteur (1857) es llamado a resolver un problema
de las destileras de Lille

1857: bacterias que producen ferm. lctica

1860: levaduras producen ferm. alcohlica
Descubre la fermentacin butrica y la vida en ausencia
de aire (anaerobiosis)

Reconciliacin de las dos teoras: Buchner asla un

preparado libre de clulas (zimasa) de levadura

Avances tcnicos: cultivo puro

Dos teoras sobre forma de microorganismos:

pleomorfismo y monomorfismo
Su resolucin dependi de cultivos puros (laboratorio
de Robert Koch)

Medios slidos a base de rodajas de patata

Medios slidos a base de gelatina
Medios slidos a base de agar-agar

Petri (en el laboratorio de Koch) inventa la placa que

lleva su nombre
Medios de enriquecimiento y medios diferenciales
(Beijerink, Winogradsky)

Pleomorfismo- monomorfismo

Teoria del pleomorfismo, explica que los

microorganismos pueden cambiar de forma
segun los factores ambientales.
La teoria del monomorfismo explica que los
microorganismos solo tiene una forma que no
varia por los factores ambientales, (esta teoria
es defendida por Pasteur, Koch, y Cohn).

Su resolucion dependio de la obtencion de

cultivos puros realizados por Robert Koch.
En solidos, a base de rodajas de patata,
gelatina y agar-agar
Koch fue el primero en dar nombre a las
especies de microorganismos.

Avances tcnicos: microscopios y

tcnicas de tincin

Koch colabora con la industria alemana del vidrio

(Schott) y pide ayuda a expertos en ptica (Abb,
Zeiss)

Koch colabora con industria qumica BASF:

Lentes acromticas mejoradas

Iluminacin inferior con condensador
Objetivo de inmersin (1878)
Tinciones para observar bacterias (azul de metileno,
fuchsina, violeta de genciana, etc), 1877 y siguientes

Ziehl y Neelsen: tincin diferencial AAR (1883)

Hans C. Gram: tincin diferencial Gram (1884)

Avances en microscopios debidos

a Koch y sus colaboradores

Iluminacin
inferior y
condensador

Seccin del
objetivo de
inmersin

Papel de los microorganismos en

las enfermedades infecciosas

Pasteur es llamado a Provenza para

resolver una enfermedad del gusano de
seda (pebrina)
En 1869 identifica al protozoo Nosema
bombycis como el responsable
Davaine (1863-1868): la sangre de
ganado afectado por carbunco contiene
grandes cantidades de microorganismos

Papel de los microorganismos en

las enfermedades infecciosas

Koch (1876): con su tcnica de cultivo puro asla y

propaga experimentalmente por primera vez una
bacteria patgena (la responsable del carbunco o
ntrax)
Primeras microfotografas de Bacillus anthtracis teido
con azul de metileno
Confirma que esta bacteria presenta una fase
resistente (endosporas)
La enfermedad se puede reproducir
experimentalmente al reinocular bacilos a animales de
laboratorio

Postulados de Koch (1882)

El agente patgeno debe estar presente en los

individuos enfermos
El microorganismo debe poder aislarse del
husped enfermo en cultivo puro
El microorganismo crecido en cultivo puro, al
inocularse en animales sanos, induce en ellos la
enfermedad
De estos animales experimentales inoculados y
ya enfermos, se puede volver a aislar el
microorganismo

Postulados
de Koch

La escuela de Koch asla

numerosos agentes patgenos

Clera (1883)
Difteria (1884)
Ttanos (1885)
Neumona (1886)
Meningitis (1887)
Peste (1894)
Sfilis (1905)

Robert Koch

Asepsia, quimioterapia

La introduccin de anestesia (mediados siglo XIX) trae

infecciones quirrgicas
Lister introduce el uso del fenol y de sales de mercurio
(asepsia en quirfano)
Paul Ehrlich: idea de las balas mgicas

Colabora con industria qumica y descubre el salvarsn,

contra la sfilis
Quimioterapia

Domagk (1935): rojo de prontosilo contra neumococos

poca de las sulfamidas

Antibioterapia

Fleming (1929): extracto crudo de penicilina (del

hongo Penicillium notatum)
Chain y Florey (1940): purificacin penicilina.
Uso en 2 Guerra Mundial
Descubrimiento estreptomicina (Waksman,
1944) de Streptomyces griseus
Tras la Guerra, se descubren numerosos
antibiticos, producidos sobre todo por
Actinomicetos

Auge de la Microbiologa general. Objeto

de estudio. Procariotas y eucariotas

Auge de la microbiologa general:

litotrofa y autotrofa

Sergei Winogradsky
1888: Bacterias del hierro crecen en medios
minerales
1889: Bacterias del azufre oxidan sulfuros o S
y obtienen energa de ello litotrofa
1890: Bacterias nitrificantes fijan CO2 con la
energa de la oxidacin del amonio o nitrato
quimiolito-autotrofa

Auge de la microbiologa general:

bacterias fijadoras de nitrgeno

Explica el ciclo del N en la biosfera

Winogradsky:
Primer aislamiento de bacteria fijadora de nitrgeno (Clostridium
pasteurianum)
Beijerink:
descubre Azotobacter (1901)

Demuestra que incorpora el N de atmsfera (1909)

Papel de Rhizobium en la simbiosis fijadora de las
leguminosas (Hellriegel y Willfahrt, 1888; Beijerink 1888)
Incorporacin de la Microbiologa agrcola a las
universidades y estaciones experimentales

Objeto material de la Microbiologa

Procariotas
Entidades
Protozoos

( Bacteriologa)

subcelulares (ej: virus Virologa)

( Protozoologa)

Abarca

todos los organismos no visibles a simple vista

Enorme heterogeneidad de los microorganismos

Parte

de los hongos ( Micologa)

Definicin de microorganismos

Seres vivos de tamao microscpico...

Organizacin biolgica sencilla

Acelular (virus)
Celular pero sin diferenciacin de tejidos
Unicelulares
Cenocticos
Coloniales
Pluricelulares

Objeto formal de la Microbiologa

Ecologa, etc

Bsico:
Estructura y funcin
Fisiologa
Gentica
Taxonoma
Aplicado (relacin con intereses humanos)
Todo lo relacionado con micr. patgenos

Efectos beneficiosos: biotecnologa microbiana

Tcnicas de estudio, manejo y control de los
microorganismos