CONCEPTOS

GERENCIALES

CENTRUM Catlica

QUIEN ES RESPONSABLE DEL

PLANEAMIENTO Y DISEO DEL PRODUCTO?

CENTRUM Catlica

QUIEN ES RESPONSABLE
a. Gerente de Planeamiento
b. Gerente de Marketing
c. Gerente General
d. Gerente de I & D
e. Gerente de Operaciones
f. Gerente de Finanzas

CENTRUM Catlica

QUIEN ES RESPONSABLE
EMPRESA = PRODUCTO
Que se delega la
responsabilidad o la autoridad?

CENTRUM Catlica

1-16

ESTRATEGIA DE LA ADMINISTRACIN

Las compaas exitosas estn

enfocadas en sus clientes.

Proveen bienes y servicios que

el mercado reclama y que generan
compras repetitivas.

Estos bienes y servicios son

resultado de procesos de
transformacin cuidadosamente
planeados y ejecutados.

ESTRATEGIA
FINANCIERA

MERCADO

ESTRATEGIA
CORPORATIVA

ESTRATEGIA
DE OPERACIONES

ESTRATEGIA
DE MARKETING

Excelencia Competitiva
CENTRUM Catlica

LAS OPERACIONES

LA DIRECCIN DE OPERACIONES CONSISTE EN EL

DISEO, ADMINISTRACION Y MEJORA
DEL SISTEMA PRODUCTIVO QUE CREAN Y PRODUCEN
LOS BIENES Y SERVICIOS DE UNA COMPAIA.

QU ES UN SISTEMA DE PRODUCCIN?

Esta definido como aquel que utiliza ciertos recursos con

el fin de transformar las entradas (insumos) en salidas
(productos) deseadas.
CENTRUM Catlica

1.EL CICLO OPERATIVO

CENTRUM Catlica

LA EMPRESA

OPERACIONES

LOGISTICA

LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS

MERCADEO
$

CENTRUM Catlica

LAS FINANZAS
Personal

Mercado
Capitales
Insumos
Compras
/
Logstica
Finanzas
(Financiamiento)
Indirectos
(procesos)
Almacenes
$
$
$1
$
$2
Ventas
(Utilidades)
Amortizacin
$2 < $ 1
Endeudamiento
(Amortizacin)
Decisiones de Inversin
Decisiones Financieras
Decisiones de Dividendos

CENTRUM Catlica

LAS OPERACIONES
Proceso

Indirectos

Capacidad
Inventario
Mano de obra
Calidad

Directos
(Insumos)

Producto
Terminado
OPERACIONES
(Procesos)

Bien
Servicio

Logstica
Almacenes

Personal

CENTRUM Catlica

10

EL MERCADEO
Personal
Producto
Terminado

Canales
Distribucin
Gestin
MERCADEO
Comercial

(Procesos)

Bien
Servicio

Anlisis del Consumidor

Venta de Bienes y Servicios

Definicin de Precios
1

Ventas

Finanzas
CENTRUM Catlica

Distribucin
Investigacin de Mercados
Anlisis de Oportunidades
11

EL PAS ES UNA
EMPRESA PRODUCTIVA?
CENTRUM Catlica

12

CICLO OPERATIVO PAS

Cuenta con una capacidad instalada productiva de bienes y servicios
Maneja una Tecnologa

Operaciones
Productivas

Cuenta con una capacidad laboral

cantidad - calidad

Producto
PBI

Inversin
El pas es una empresa
productiva

Estrategia Integral

$
Finanzas

Desarrollo Nacional
Comercializacin

Ventas

Planeamiento

Maneja sus finanzas en apoyo al gasto pblico y promueve inversiones

CENTRUM Catlica

13

LA EMPRESA

OPERACIONES

LOGISTICA

LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS

P
MERCADEO

CENTRUM Catlica

14

2. EL DIAGRAMA BSICO
ENTRADA - PROCESO - SALIDA

CENTRUM Catlica

15

EL PENSAMIENTO EN PROCESOS

ENTRADAS

SALIDAS

ACTIVIDADES

RECURSOS

RESULTADOS

PROCESOS

COSTOS

BENEFICIOS

VALOR AGREGADO
INSUMOS

PRODUCTOS

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD = SALIDAS
ENTRADAS

= PRODUCTOS = RESULTADOS = BENEFICIOS

INSUMOS
CENTRUM Catlica

RECURSOS

COSTOS
16

EL DIAGRAMA BSICO ENTRADA-PROCESO-SALIDA

INDIRECTOS
(MATERIALES)

E
N
T
R
A
D
A
S

DIRECTOS
(INSUMOS)

CULTURA Y CLIMA
ORGANIZACIONAL

PROCESO
PLANTATRABAJO

OPERACIONES

PRODUCTO
TERMINADO

BIEN
SERVICIO

S
A
L
I
D
A
S

ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA

TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS

CENTRUM Catlica

17

UN BIEN
Materiales Indirectos:
Combustible para las mquinas,
energa elctrica, repuestos

E
N
T
R
A
D
A
S

Insumos:
Empaque, agua, azcar,
grasa vegetal, harina de
trigo, cocoa, sal, lecitina
de soya, leche descremada,
aceite vegetal, suero de
leche, saborizante
permitido, y colorantes

Cultura y Clima
Organizacional de la
Empresa de Helados

PROCESO
Elaboracin de helado sndwich
PLANTA
Fbrica
procesadora
de helados

TRABAJO
Ingenieros,
supervisores,
trabajadores

Producto:
Helado
Sndwich

S
A
L
I
D
A
S

OPERACIONES
VALOR AGREGADO

CENTRUM Catlica

18

UN SERVICIO
Materiales Indirectos:
Cultura y Clima
Organizacional de la
Escuela de Negocios

Libros, casos de estudio,

energa elctrica

E
N
T
R
A
D
A
S

Insumos:
Personas

PROCESO
Formacin en Administracin
Estratgica de Empresas
PLANTA
Campus Fsico
y Virtual

TRABAJO
Docentes y
Personal
Administrativo

Productos:
MBAs

S
A
L
I
D
A
S

OPERACIONES
VALOR AGREGADO

CENTRUM Catlica

19

LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS

RECURSOS
MANO DE OBRA
(PERSONAS)
(PERSONAS)
MAQUINAS
MAQUINAS
(ACTIVOS
PRODUCTIVOS)
(ACTIVOS
MATERIALESPRODUCTIVOS)
MATERIALES
(DIRECTOS
E INDIRECTOS)
(DIRECTOS
E INDIRECTOS)
METODOS
METODOS
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS)
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS)
MEDIO
AMBIENTE
MEDIO
AMBIENTE
(CLIMA ORGANIZACIONAL)
(CLIMA ORGANIZACIONAL)
MENTALIDAD
MENTALIDAD
(CULTURA
ORGANIZACIONAL)
(CULTURA
ORGANIZACIONAL)
MONEDA
MONEDA
(DINERO)
(DINERO)

OBJETIVOS
CANTIDAD
CALIDAD

PLAZOS
TIEMPO

CONTROL
OPERACIONES
(M7C3T)

COSTOS

CENTRUM Catlica

20

EL DIAGRAMA BSICO ENTRADA-PROCESO-SALIDA

INDIRECTOS
(MATERIALES)

E
N
T
R
A
D
A
S

DIRECTOS
(INSUMOS)

CULTURA Y CLIMA
ORGANIZACIONAL

PROCESO
PLANTATRABAJO

OPERACIONES

PRODUCTO
TERMINADO

BIEN
SERVICIO

S
A
L
I
D
A
S

ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA

TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS

CENTRUM Catlica

21

3. CLASIFICACIN
DE LAS
OPERACIONES
PRODUCTIVAS
CENTRUM Catlica

22

CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

RECURSOS

ADMINISTRACION DE LAS
OPERACIONES

ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION DE BIENES FISICOS

CENTRUM Catlica

OBJETIVOS

ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION DE SERVICIOS

23

BIENES
El producto se puede
transportar.

Pueden ser revendidos.

El lugar de la instalacin es
importante para el costo.

Puede inventariarse.

Suele ser fcil de automatizar.

Los ingresos provienen en

primer lugar del producto
tangible.
CENTRUM Catlica

La tangibilidad ayuda a
medir algunos aspectos
de su calidad.

La venta es distinta de la
produccin.
24

LA PRODUCCIN DE BIENES FSICOS Y SU CLASIFICACIN

PRODUCCION
DE
BIENES FISICOS

PRODUCCION
MANUFACTURERA

PRODUCCION
DE
CONVERSION

CENTRUM Catlica

PRODUCCION
DE
REPARACIONES

25

BIENES

BIENES FISICOS

CENTRUM Catlica

26

SERVICIOS
El lugar de la instalacin
importa para el contacto con
el cliente.

No se suelen revender.
Son difciles de inventariar.

Suele ser difcil de

automatizar.

Su calidad es difcil de medir.

Los ingresos provienen en

primer lugar de los servicios
intangibles.

La venta es una parte del

servicio.

CENTRUM Catlica

27

LA PRODUCCIN DE SERVICIOS Y SU CLASIFICACIN

PRODUCCION
DE
SERVICIOS

SERVICIOS
LOGISTICOS

SERVICIOS
DE
SEGURIDAD

CENTRUM Catlica

SERVICIOS
DE
BIENESTAR

28

SERVICIOS

SERVICIOS

CENTRUM Catlica

29

COMPARACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES FSICOS Y SERVICIOS

BIENES FSICOS

SERVICIOS

PRODUCTO TANGIBLE

PRODUCTO INTANGIBLE

VALOR PERCIBIDO EN EL PROCESO

VALOR DEPENDE PROPIEDADES FSICAS

ALMACENABLE

NO ALMACENABLE

PRODUCIDO PARA EL CLIENTE

PRODUCIDO PARA Y CON EL CLIENTE

PRODUCIDO EN AMBIENTE DEL MERCAD

PRODUCIDO EN AMBIENTE INDUSTRIAL

CALIDAD DEPENDE DE LAS PERSONAS

CALIDAD DEPENDE DE LOS MATERIALES

CALIDAD INHERENTE AL PRODUCTO

USUALMENTE ESTANDARIZADO

CALIDAD INHERENTE AL PROCESO

USUALMENTE REQUERIDO POR EL CLIEN

CENTRUM Catlica

30

CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS POR SUS OPERACIONES

OPERACIONES
Cambio
fsico de los
objetos

Manufactura

SERVICIO

BIEN FSICO

Conversin

Logstica

Reparaciones

Seguridad

Cambio en
el estado de
las personas

Bienestar

Construccin

Extraccin

Reconstrucc.

Almacen.

Proteccin

Salud

Fabricacin

Transform.

Renovacin

Transporte

Defensa

Educacin

Ensamblaje

Reduccin

Restauracin

Comercial

Orden

Asesoria

CENTRUM Catlica

31

4. MATRIZ DEL
PROCESO DE
TRAQNSFORMACION

CENTRUM Catlica

32

MATRIZ DEL PROCESO

EJE HORIZONTAL

1. Segn la Frecuencia de Produccin, se tiene en

cuenta la repetitividad de las operaciones

+
UNA VEZ INTERM CONTINUO

Una vez

Intermitente

Continuo

ARTIC UNPROJECT
LOTE

JOB LOT
SERIE

SERIE
MASIVO

MASS
CONTINUS

CENTRUM Catlica

33

MATRIZ DEL PROCESO

EJE VERTICAL

2. Segn el Volumen de Produccin, se tiene en cuenta

la cantidad producida

Articulo nico
Lote
Serie
Masivo
Continuo

CENTRUM Catlica

UNA VEZ INTERM CONTINUO

ARTIC UNPROJECT
LOTE

JOB LOT
SERIE

SERIE
MASIVO

MASS
CONTINUS

34

MATRIZ DEL PROCESO DE TRANSFORMACIN

-

REPETITIVIDAD

UNA VEZ

INTERMITENTE

V
O
L
U
M
E
N

TECNOLOGIA

D
E

LOTE

LOTE DE TRABAJO
( JOB LOT )

SERIE

SERIE
PRODUCCION EN LOTE
( LARGE BATCH )

ARTICULO
UNICO

P
R
O
D
U
C
C
I
O
N

MASIVO

PROYECTO
( PROJECT )

MASIVO
LINEA DE ENSAMBLE
( MASS )

CONTINUO
( CONTINUOUS )

CONTINUO
+

CONTINUO
(LINEA)

FRECUENCIA DE PRODUCCION

CENTRUM Catlica

35

EJEMPLOS DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

GRADO DE
TECNOLOGIA
Y
REPETITIVIDAD
DEL PROCESO

MANUFACTURA
REPARACION

Fbrica de
papel o
CONTINUO cemento

Continuo

Masivo

PRODUCCION

TIPO DE
OPERACION

BIEN FISICO

CONVERSION

Central
Elctrica

UNA VEZ

SEGURIDAD
Prisin

Cuidados
intensivos
Hospitalarios

Planta
Mina de
Ensambladora
Carbn
de Automviles Abierta

Gran
Taller de
Pintura de
Vehculos

Aerolnea

Servicio
Secreto

Escuela
Pblica

Vinicultor

Planta
reductora
de chatarra

Contratista
de reparacin
de pistas

Silo de
granos con
elevador

Juzgado
de Trnsito

Campo Militar
de Entrenamiento
bsico

Fbrica de
Muebles

Establecimiento Taller de
de beneficio
reparacin
de animales
Automviles
(Camal)

Empresa de
Camiones

Departamento
de Bomberos

Guas de
viajes de
Turismo

Compaa de
salvataje
de buques

Mudanzas

Aseguradores
Lloyds of
London

Firma
Consultora de
Manejo Contable

INTERMITENTE
Artculo Unico

SERVICIO

Gaseoducto

INTERMITENTE
Lote

LOGISTICA
BIENESTAR

Planta de
Tratamiento
de agua

INTERMITENTE
Serie

PRODUCCION

Firma
Constructora
de Proyectos

Astillero para
reparacin de
buques

CENTRUM Catlica

36

PRIMEROS PASOS PARA GERENCIAR

1. Establecer qu tipo de Empresa es segn sus Operaciones
2. Si es de Bienes o Servicios, a cul de los sgtes.
tipos pertenece:
Bienes: Manufactura, Conversin, Reparaciones
Servicios: Logstica, Seguridad, Bienestar

OPERACIONES

SERVICIOS

BIEN

3. Ubicar la Empresa en la Matriz de Transformacin:

- Por la Frecuencia (veces que se produce) es: una vez,
intermitente, o continuo (en lnea).

UNA VEZ INTERM CONTINU

ARTIC PROJECT
UN
LOTE

JOB LOT
SERIE

SERIE
MASIVO

MASS

CONTINU

-Por el Volumen (capacidad instalada) puede ser: artculo nico,

lote, serie, masivo y continuo
CENTRUM Catlica

37

ETAPAS DE LA ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES

PLANEAMIENTO

C
O
N
T
R
O
L

ADMINISTRACION
DE LAS
OPERACIONES

O
R
G
A
N
I
Z
A
C
I
O
N

DIRECCION

CENTRUM Catlica

38

CONCEPTOS
GERENCIALES II

GRACIAS
CENTRUM Catlica

39