JABONES

Y
DETERGENTE
S

JABON: R-COO-Na+
DETERGENTE: R-OSO3-Na+

QU ES UN JABN?
Es la sal alcalina (generalmente de sodio potasio)
de un acido graso de cadena larga.
Posee dos partes, la cola que es lipofilica (afn a las
sustancias grasas) y repele el agua (hidrfoba), y
la cabeza que es hidrfila (afn al agua) o polar.
La accin limpiadora del jabn reside en la
facultad que tiene la cola hidrocarbonada de la
molcula de jabn de disolver las gotitas de grasa
insolubles en agua.

Accin limpiadora
La accin limpiadora del jabn reside en la
facultad que tiene la cola hidrocarbonada
de la molcula de jabn de disolver las
gotitas de grasa insolubles en agua.

Preparacin
Los jabones se preparan por medio de una
reaccin qumica llamada saponificacin
de aceites y grasas. Si el lcali utilizado es
hidrxido de sodio se obtiene un jabn
duro o solido, en cambio con hidrxido de
potasio el jabn es blanco o liquido.

QU ES UN DETERGENTE?
Es una mezcla de varios componentes cada uno con
una misin especifica.
El componente activo de un detergente es similar al
de un jabn y suele ser un producto sinttico
normalmente derivado del petrleo.
La tecnologa de los detergentes modernos satisface
estas necesidades durante el proceso de lavado
mediante dos procesos: la eliminacin fsica y la
modificacin qumica de las manchas por hidrolisis o
por oxidacin (blanqueo), lo cual tiene como resultado
su disolucin, y/o decoloracin respectivamente.

Aditivos
Agente tensioactivo o "surfactante":
Tiene propiedades humectantes, detergentes y emulsionantes.
Facilita la tarea del agua al conseguir que esta moje mejor los
tejidos, lo que a su vez incrementa la actividad de las enzimas.

Agentes coadyuvantes:
Ayudan al agente tensioactivo en su labor.
Entre ellos se encuentran componentes que ablandan el agua y
permiten lavar en aguas duras; otros que evitan la reposicin de la
suciedad mantenindola en suspensin, y otros que blanquean
manchas obstinadas.

Agentes auxiliares:
Incluye componentes que evitan que el polvo se adhiera y que la
ropa quede amarilla, estabilizadores de espuma, colorantes,
perfumes y enzimas que rompen las molculas de protenas,
lpidos, almidones, eliminando manchas de restos orgnicos como
leche, sangre, aceites, etc.

ESTUDIO
COMPARATIVO
DE LOS JABONES
Y DETERGENTES

Comportamiento en agua
destilada

Disolucin: El jabn y el detergente son solubles en agua

destilada.

Accin emulsionante
El agua destilada y el aceite no emulsionan.
Quedan dos capas distintas y separadas.
En los tubos de ensayo
que colocamos
jabn y detergente,
estos si
emulsionan
con el aceite.

EMULSION
Emulsin: Es la dispersin o suspensin de
finas partculas de uno o mas lquidos en otro
lquido.
El efecto limpiador de jabones y detergentes
se debe a que en su molcula existe una
parte lipoflica por medio de la cual se unen a
la grasa o aceite, mientras que la otra parte
de la molcula es hidroflica, tiene afinidad
por el agua, por lo que se une con ella; as, el
jabn toma la grasa y la lleva al agua
formando una emulsin.

Accin detergente

ACCION DETERGENTE
- Accin detergente (poder de limpieza): Ambos,
jabones y detergentes tienen un poder de limpieza.
Esto es observable porque al filtrar las distintas
soluciones a las que se les coloca MnO2:
- El agua se filtra clara
- El jabn se filtra gris
- El detergente se filtra negro
Esto implica que el jabn y el detergente tienen una
accin limpiadora ya que la solucin pasa siempre
oscura y turbia porque las partculas (de MnO2) han
sido englobadas por el jabn y el detergente y pasan
con estas (el detergente aun tiene mayor poder que el
jabn).

Despus
de agregar
solucin que
Accin de contiene
catin
calcio
iones calcio en los tubos
de ensayo:
- el jabn se forma insoluble (esta
precipitando)
- en el detergente no hay efecto
La causa de la precipitacin es la
neutralizacion de la carga de las
micelas y la reunin de las mismas en
torno a un catin polivalente. Un
efecto de esta precipitacin se traduce
en el hecho de que un jabn no
trabaja eficientemente en el lavado
con aguas que contienen sales de
cationes como sea, mg, etc ya que se
precipita como sal de esos cationes.
Una vez que el agua precipit, tales
aguas se denominan duras porque
corta el jabn. Los detergentes s
actan en agua dura, contrariamente a

LAVADO EN AGUAS DURAS

- Lavado en aguas duras: Enqumica, elagua calcreaoagua
durapor contraposicin alagua blanda es aquella que
contiene un alto nivel de minerales (metales pesados), en
particularsales demagnesioycalcio. A veces se da como
lmite para denominar a un agua como dura
unadurezasuperior a 120mgCaCO 3/L.
Los jabones son inefectivos para la limpieza en aguas duras ya
que el jabn reacciona con las sales de hierro y calcio (que se
encuentran en las aguas duras) y , en consecuencia, no se
disuelve el jabn y precipita en forma de sales insolubles (el
jabn no produce espuma hasta que todas las sales de calcio o
magnesio se han gastado produciendo una sustancia
insoluble). El detergente si lava en aguas duras ya que no se
forman sales insolubles con calcio y otros constituyentes
(produce espuma).

Accin humectante
Luego de colocar polvo de azufre:
- Detergente: el polvo va hacia el
fondo
- Jabn: el polvo se va hacia el fondo

HUMECTACION Y
PENETRACION
Tensin superficial, humectacin y penetracin:
- El detergente y jabn reducen la tensin superficial (fuerza
de atraccin hacia el interior sobre las molculas de la
superficie, contrayendo la superficie y produciendo un
efecto como si fuese una membrana elstica).
-Debido a la tensin superficial el agua se forma en gotas y
permite "sostener" en la superficie cuerpos ms pesados
que el agua.
-Al reducirse la tensin superficial aumenta la humectacin
(capacidad de mojar ms, es decir una misma gota de agua
es capaz de abarcar una mayor superficie de contacto).
-Junto al proceso de humectacin existe el proceso de
penetracin (capacidad de penetrar o introducirse en las
superficies porosas sucias o en la suciedad).

SUSPENSION
- Suspensin: Consiste en dejar la
suciedad o partculas de suciedad en
solucin, evitando que estas se
vuelvan a re depositar.

INTERPRETACION
DE ETIQUETAS DE
USO COMUN

DETERGENTE

DETERGENTE
Contenido: alquilbencensulfonato de
sodio, lauril eter sulfato de sodio,
coco amido propil betaina ,
viscosante,
preservantes, secuestrante,
colorante, perfume.

Alquilbencenosulfonato de
sodio
Elsulfonato de alquilbenceno lineal es un componente de los detergentes de lavandera y productos
de limpieza, muy empleado por sus propiedades comosurfactante y por ser
completamentebiodegradabletantoaerobiacomoanaerobiamente. Es eltensioactivoaninicoms
difundido a nivel mundial, suponiendo un 40% de todos los tensioactivos utilizados.
Las presentaciones comerciales de este compuesto suelen corresponder asulfonato de
dodecilbenceno sdicoododecil bencen sulfonato de sodio, un compuesto en que el anin est
formado por tres partes:
Un anillo bencnico central disustituido en los carbonos 1 y 4.
Uno de los sustituyentes es un grupo sulfnico ionizado (SO3-)
El otro sustituyente es una cadena alqulica lineal, de 10 a 13 tomos de carbono, que puede estar unida
al benceno en distintas posiciones.
Por tanto, se trata de una mezcla de 4 homlogos diferentes (con cadenas lineales de 10, 11, 12 y 13
tomos de carbono) y hasta un total de 20 ismeros (que varan segn en que tomo de carbono est
unido el benceno a la cadena lineal), de los cuales 18 son de mezcla racmica.
Propiedades fsicas
Apariencia: copos o escamas blancos o amarillo claro;
pasta blanca conteniendo agua
Densidad:1060kg/m3; 1,06g/cm3
Masa molar:342,4g/mol
Punto de fusin:550K (277C)
Punto de ebullicin:910K (637C)
Viscosidad:1000 centipoises a 250C

Lauril eter sulfato de sodio

ELlauril ter sulfato de sodio, oSLES, es
undetergenteysurfactanteencontrado en
numerosos productos del cuidado personal
(jabn,champ,pasta de dientes). Es un econmico
y muy efectivo agente formador deespuma. Es un
surfactantesusado en productoscosmticospor sus
propiedades limpiantes y emulsificantes.
Datos fisicoqumicos
Frmula: C12H25NaO3S
Masa molecular: 272.38g/mol

Apariencia: lquido amarillento hasta una pasta

Coco amido propil betaina

HOMY CPB (COCOAMIDO PROPIL BETANA) posee excelente
capacidad de espumado, incluso en aguas duras, manteniendo
esta propiedad en la franja de pH de 5,0 a 7,0. Por ser una
betana, presenta caracterstica de tensoactivo anfotrico,
compatible con tensoactivos aninicos, no inicos y catinicos.
Debido a estas caractersticas, HOMY CPB es un excelente
coadyuvante, que por medio de combinaciones especiales, logra
un efecto sinrgico, mejorando con ello el efecto de espumado,
viscosidad, detergencia y acondicionamiento.
Aspecto Lquido transparente
Impurezas Ausente
ColorLevemente Amarillento
OlorCaracterstico
Densidad (Baln Volumtrico)1,030 - 1,055
pH solucin 10%5,0 7,0

Viscosante y Preservante
Losagentes espesantes, son sustancias que al
agregarse a una mezcla, aumentan suviscosidadsin
modificar sustancialmente sus otras propiedades como
el sabor. Proveen cuerpo, aumentan la estabilidad y
facilitan la formacin de suspensiones. Los agentes
espesantes son frecuentementeaditivos alimentarios.
Los PRESERVANTES o CONSERVANTES son cualquier
tipo de sustancia aadida a los alimentos (bien sea de
origen natural o de origen artificial) que pueda detener
o aminorar el deterioro causado por la presencia de
diferentes tipos de microorganismos como BACTERIAS,
LEVADURAS y MOHOS.

Agentes secuestradores
Estos agentes tienen como propsito mejorar la accin
limpiadora del surfactante mediante varios efectos. Su
principal accin es secuestrar a los cationes divalentes del
agua dura (calcio, magnesio) para evitar la interaccin de
estos iones con los surfactantes. La eliminacin se hace en
forma de solubilizacin (quelato), precipitacin, o intercambio
jnico.
Otra de las acciones de los mejoradores es mantener el pH de
la solucin detergente a un valor alcalino, neutralizar los
cidos grasos libres y formar jabones in-situ en la interfase.
Tambin aumentan el potencial (negativo) de superficie de los
textiles y de los sucios y por tanto inhiben la redeposicin.
Existen dos tipos de agentes mejoradores: los inorgnicos y los
orgnicos. Los ms utilizados en la actualidad son los agentes
mejoradores inorgnicos solubles.

Colorante y Perfume
Uncolorantees una sustancia que es capaz de teir las fibras
vegetales y animales. Los colorantes se han usado desde los
tiempos ms remotos, emplendose para ello diversas materias
procedentes de vegetales y de animales as como distintos
minerales.
Enqumica, se llamacolorantea la sustancia capaz de absorber
determinadas longitudes, son sustancias que se fijan en otras
sustancias y las dotan de color de manera estable ante factores
fsicos/qumicos como por ejemplo: luz, lavados, agentes oxidantes,
etc.
En detergentes de uso domstico, particularmente para lavaplatos
y desinfectantes, se incorporan perfumes, la mayora de los cuales
son terpenos, es decir sustancias cuyo esqueleto est compuesto
de con 2, 3 ms unidades del isopreno (2 metil-butadieno).

JABON

JABON
Contenido:
Jabon de sodio
Agua
aceite de coco
Glicerina
Ferfume
Conservantes

Aceite de coco
Se trata de una sustancia grasa que contiene cerca del 90% de
cidos saturados extrados de la pulpa de los cocos. Se emplea
mucho en la industria de la cosmtica (para elaboracin de
jabones y cremas). El aceite de coco se encuentra de manera
lquida a partir de los 25 grados centgrados de temperatura. Por
debajo de esa temperatura tiende a solidificarse con mayor
intensidad a ms baja temperatura. Las propiedades del aceite
de coco no se alteran al pasar del estado slido a lquido ni
viceversa. Su coloracin es blanca en estado slido y
transparente ligeramente amarillenta en estado lquido.
En los jabones proporciona dureza, espuma y limpieza.
Responsable de la formacin de espuma. Tiene la particularidad
de ser hidratante hasta una proporcin aproximada del 20%, por
encima puede resecar la piel.

Glicerina (glicerol)
Es un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH). Se trata de
uno de los principales productos de la degradacin digestiva
de los lpidos, paso previo para el ciclo de Krebs y tambin
aparece como un producto intermedio de la fermentacin
alcohlica. Adems junto con los cidos grasos, es uno de los
componentes de lpidos como los triglicridos y los
fosfolpidos. Se presenta en forma de lquido a una
temperatura ambiental de 25 C y es higroscpico e inodoro.
Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor
dulce como otros polialcoholes.
En la elaboracin de cosmticos como por ejemplo, jabones
de tocador la glicerina aumenta su detergencia, da blancura
a la piel y la suaviza. Se puede encontrar entre un 8-15% de
glicerina en la composicin de estos jabones.

Propiedades fsicas
Apariencia

Incoloro

Densidad

1261kg/m3;
1.261g/cm3

Masa molar

92,09382g/mol

Punto de fusi
n
Punto de ebull
icin
Viscosidad

291K (18C)
563K (290C)
1,5 Pas

Conservantes
La mayora de las formulaciones cosmticas, debido a
que contienen elevados porcentajes de agua y a que
muchas de las sustancias utilizadas en su fabricacin
pueden ser degradadas biolgicamente por
microorganismos, son productos que se deterioran con
el paso del tiempo y se pueden producir cambios en el
aspecto fsico, color, olor y textura. Para evitar la
contaminacin de los productos cosmticos y aumentar
su duracin se puede aadir conservantes naturales.
Son sustancias con actividad antimicrobiana y
antifngica que incorporas a los cosmticos en muy
pequea concentracin durante el proceso de
elaboracin.