PLAN DE MARKETING

COLONIA PIRAI

Grupo: LOS ESTRATEGAS

INTEGRANTES :
CARRILLO ARTEAGA ALLISONT LIZZETTE
ESCOBAR AREVALO MELISSA PAMELA
MAGNE RAMIREZ BRIAN ARIEL
ROMERO GARCIA LIZETHANDREA
YUCRA GUTIERREZ JORGE LUIS
FERNANDO

ANALISIS
EXTERNO

CRITERIOS
0-3

DEBILIDAD

4-5

DEBILIDAD MEDIA

6-7

FORTALEZA MEDIA

8-10

FORTALEZA

ANALISIS POLITICO
Estabilidad poltica
Por el momento se mantiene en equilibrio la
estabilidad poltica, esto ha dado la
confiabilidad para incrementar las inversiones
privadas y pblicas en los ltimos cinco aos.

NOTA:
6

Grupo de Presin
Los grupos de presin en Bolivia por cultura e
idiosincrasia son bastantes conflictivos
alterando el orden econmico y social dentro
del pas.

NOTA:
2

Rgimen Poltico
Se crea bastantes leyes y decretos para todos los
sectores del pas tanto pblico como privado pero
el cumplimiento de las mismas de parte del sector
pblico es manipulado a su conveniencia. A pesar
de esto la calificacin del riesgo pas ha subido de
categora.

NOTA:
6

POLTICAS
ECONMICAS:
en los ltimos 4 aos la poltica adoptada por
el Gobierno ha sido contractiva, es decir, que
se han centrado en controlar la inflacin y
que no coadyuvan al crecimiento de la
actividad de los diferentes sectores
econmicos del pas.

NOTA:
4

POLTICA
SALARIAL:

la actual poltica salarial de continuos incrementos por

encima del nivel de inflacin en los sueldos de los
trabajadores ha estado repercutiendo a disminuir la
realizacin de ms inversiones en los sectores
econmicos del pas

NOTA:
4

ANALISIS AMBIENTAL
Nivel de
Contaminacin
Existe muchas campaas de esta
ndole que presionan a la empresa
para someterse a ellas.

NOTA:
5

Estabilidad Climtica
La estabilidad climtica afecta de
una forma directa para el sector por
qu dependen de las estaciones
climticas.

NOTA:
4

Alimentos Orgnicos, Biolgicos o

Ecolgicos
Son alimentos que se publicitan como aquellos que
cuidan tanto la salud de los consumidores como el
equilibrio del medio ambiente en que se
producen.), por lo que los consumidores estn
dispuestos a pagar ms por ellos.

NOTA:
7

ANALISIS SOCIAL
Cambios en la composicin de las clases
sociales
Con la bonanza econmica creciente de los
ltimos 5 anos las clases sociales ascendieron
de nivel y por lo tanto representa un beneficio
para nuestro sector.

Nivel de
Educacin
El nivel de educacin en Bolivia se ha
incrementado por los incentivos del gobierno y
sus programas de alfabetizacin pero no a un
nivel esperado, ya que la calidad del recurso
humano es imprescindible en nuestro sector, es
decir mientras mejor calidad de educacin
mayor ser la calidad de mano de obra.

NOTA:
8

NOTA:
5

ustos y preferencias de la Sociedad

existe una creciente preocupacin en la
sociedad por conocer qu tipos de alimentos se
consumen, cualidades nutricionales y
beneficios para la salud, que han forzado en
parte la innovacin en los mtodos de
tratamiento y conservacin de los alimentos y,
en general, en la cadena que se sigue desde la
obtencin de la materia prima hasta la
comercializacin final del producto terminado.

NOTA:
5

El Departamento Autnomo de Santa Cruz

presenta los ndices ms bajos de pobreza
existentes en el pas, debido al destino de los
recursos provenientes de las regalas
departamentales que se dirigieron a la
inversin social y a la previsin de servicios
pblicos a la ciudadana .

NOTA:
7

ndice de Pobreza

ANALISIS
TECNOLOGICO
Desarrollo y uso
de tecnologas
Nuestro sector en Bolivia no cuenta con suficiente NOTA:
tecnologa moderna debido a q los empresarios no 5
cuentan con inversiones y/o financiamiento para la
adquisicin de nuevas maquinarias q puedan
incrementar el nivel de produccin.

Impacto de la Globalizacin (menos barreras, ms

competencia)
El desarrollo de la globalizacin es un beneficio
para nuestro sector ya que se pueden romper
muchas barreras de comunicacin para la
comercializacin a nivel mundial.

NOTA:
8

ANALISIS ECONOMICO
Crecimiento econmico nacional
Analizando la situacin econmica en nuestro pas
se observ que es un buen entorno econmico
para invertir dado q los indicadores econmicos
como el PIB se ha incrementado, la tasa de
desempleo disminuyo bastante y las inversiones
extranjeras aumentaron considerablemente..

NOTA:
8

Estructura industrial
Bolivia ha desarrollado en los ltimos anos una
slida infraestructura industrial con mayor acceso
a la distribucin de gas, apertura de nuevos
parques industriales, etc. este aspecto es
realmente positivo para todos los sectores.

NOTA:
6

Tasa de inters
Gracias a polticas econmicas
gubernamentales los prstamos para capital de
trabajo son ms accesibles porque las tasas
pasivas de inters son ms bajas.

NOTA:
7

Inflacin
Se vive un ambiente econmico estable con una
moderada inflacin de 5,19 en promedio, en
comparacin de otros pases latinoamericanos
este indicador es uno de los mas bajos.

NOTA:
4

ANALISIS LEGAL
Leyes a favor de la empresa
Mediante la promulgacin de la Nueva ley de
inversiones No 516 del 04 de abril de 2014
promociona y protege las inversiones para
generar nuevas fuentes de trabajos y esto
representa una oportunidad y al mismo tiempo
una amenaza para el sector.

NOTA:
6

Leyes a favor del trabajador

En Bolivia se defiende bastante al trabajador
con muchas leyes. Esto ocasione q el
empresario evalu la contratacin de mucho
ms personal ya q e corre el riesgo de contraer
ms obligaciones salariales y legales.

NOTA:
3

Normas Sanitarias Vigentes

En todos los pases es obligatorio realizar
exmenes cuidadosos de todos los animales
vivos que ingresan a una playa de matanza.
Adems, estas empresas deben contar con
instalaciones para resguardo de animales
sospechosos, hasta que el veterinario
responsable autorice su matanza en los que
casos en que se realizara el sacrificio de dicho
animal dentro de la planta procesadora.

NOTA:
5

ANALISIS
DEMOGRAFICO
Crecimiento poblacin nacional y regional
En los ltimos anos Bolivia ha incrementado el
porcentaje de crecimiento y con esto los niveles
de escala social, esto es beneficiosa para todos
los sectores en general, ya q mientras ms
ingreso salarial ms consumo tienen las familias.

NOTA:
7

Tasa de natalidad, mortalidad, edad de la poblacin,

religin, etc.
Tomamos como referencia solo las tasas de
natalidad en sexo femenino, las edad de la
poblacin y el porcentaje de la religin ya que
estas variables son las que influyen en el
consumo de los productos de nuestro sector.

NOTA:
5

ANALISIS CULTURAL
Cambios en Hbitos de consumo, alimentacin,
diversin, etc.
cada vez ms las personas se preocupan por su
salud, y tratan de comer mas saludablemente,
evitando aquellos alimentos altos en grasas,
carbohidratos y buscando mas vitaminas,
protena . Extranjeras
Influencias

NOTA:
5

Para el sector las influencias extranjeras es un

beneficio ya que se debe estar al tanto
constantemente de las tendencias
internacionales y de alguna manera llegan a
establecerse en el pas.

NOTA:
5

CONCLUSIONES DEL MACRO

ENTORNO
ANLISIS POLITICO

44%

ANLISIS AMBIENTAL

53%

ANLISIS SOCIAL

63%

ANLISIS TECNOLOGICO

65%

ANLISIS ECONOMICO

63%

ANLISIS LEGAL

47%

ANLISIS DEMOGRAFICO

60%

ANLISIS CULTURAL

50%

PROMEDIO FINAL

56%

AMENAZA
MODERADA
OPORTUNIDAD
MODERADA
OPORTUNIDAD
MODERADA
OPORTUNIDAD
MODERADA
OPORTUNIDAD
MODERADA
AMENAZA
MODERADA
OPORTUNIDAD
MODERADA
AMENAZA
MODERADA
OPORTUNIDAD
MODERADA

CONCLUSIONES DEL MACROENTORNO

70%

65%
63%

63%
60%

60%

56%

53%
50%
50%

40%

30%

20%

10%

0%

47%
44%

Conclusin Del Macro

Entorno
Segn El Anlisis Del Macro
Entorno Podemos Notar Que Las Variables
Tecnolgicas, Econmicas Y Social Son Los Que Tienen Un Nivel Alto En
Puntaje.
Porque?
En El Sector Tecnolgico se noto que el desarrollo de la globalizacin
es un beneficio para nuestro sector ya que se pueden romper
muchas barreras de comunicacin para la comercializacin a nivel
mundial.
En El mbito econmico se observ que es un buen entorno
econmico para invertir dado q los indicadores econmicos como el
PIB se ha incrementado, la tasa de desempleo disminuyo bastante y
las inversiones extranjeras aumentaron considerablemente..
En El mbito Social Con la bonanza econmica creciente de los
ltimos 5 anos las clases sociales ascendieron de nivel y por lo tanto
representa un beneficio para nuestro sector.

MICROENTORNO

5 fuerza de
Porter

LAS 5 FUERZAS DE
PORTER

3. Productos

2. Rivalidad
entre
competidor
es

1. Amenaza
de nuevos
ingresantes

sustitutos

RIVALIDAD
ENTRE
COMPETIDORES

4. Poder de
negociacin
de los
proveedores
Poder de
negociacin
de los
consumidor
es

1. Amenaza
de nuevos
ingresantes

El atractivo de un segmento
vara en funcin de la altura
de sus barreras de entrada y
salida.

Requisitos de Capital
Para la apertura de una
fbrica de embutidos el
capital para la compra de
maquinarias es muy elevado
para poder cumplir las
exigencias de calidad e
higiene. Es una barrera de
entrada.

Economa de Escala
La escala mnima para
competir en este sector no
es muy elevada, ya que no
se requiere de tecnologa
muy avanzada para la
elaboracin de los
embutidos, esto explica la
existencia de muchas

1. Amenaza
de nuevos
ingresantes

Diferenciacin
Existente bastante
diferenciacin de los
productos, ya que hay
gran diversidad de
embutidos que tienen
diferentes ingredientes,
en este sentido, la
diferencia reside en el
sabor que cada
fabricante le pueda dar
al embutido.

Identificacin de
la marca
Es de gran
importancia por
tratarse de
productos
alimenticios. La
marca COLONIA
PIRAI no es
bastante conocida en
Santa Cruz, y le falta
todava

1. Amenaza
de nuevos
ingresantes

Acceso a
tecnologa
avanzada
Es una importante
barrera de ingreso para
los nuevos competidores
puesto que, mientras la
empresa tenga una
mejor maquinaria, ser
ms eficiente en la

Acceso a canales
El acceso a canales de
distribucin representa una
ventaja ante la amenaza de
nuevos competidores, esta
situacin significa que el
fabricante del nuevo
producto alimenticio debe
persuadir al detallista de
que le proporcione espacio
en los anaqueles de su
supermercado.

1. Amenaza
de nuevos
ingresantes

Costos Cambiantes
El costo de cambio de un
proveedor a otro no
representa una amenaza
para el nuevo ingreso de
los competidores, puesto
que los clientes del sector
pueden cambiar fcilmente
de proveedor sin que esto
le amerite ningn costo
adicional, si es que estos
decidieran adquirir sus
productos.

Curva de la
experiencia
En efecto la experiencia
es otra barrera de ingreso
puesto que las empresas
del sector son ya
conocidas y la mayora de
sus marcas son conocidas
E l negocio en Bolivia
atesora cien aos de
experiencia y una slida
plataforma de industrias
que apuesta a la
tecnologa de punta,
calidad y diversidad de

1. Amenaza
de nuevos
ingresantes

Embutidora
Moledora de carne
Inyectora
Horno
Cter
Bombo o tambor de amasar

Barreras de Salida
Existen altas barreras salidas,
una de ellas es la especializacin
de los activos, puesto que para
la fabricacin de los embutidos
se necesita una maquina
especial y activos
especializados, por tanto,
deshacerse o vender estos
resulta un tanto difcil y moroso.

2. Rivalidad
entre
competidores

Un segmento no resulta atractivo si

ya
est poblado por competidores
numerosos, fuertes o agresivos.

Gran nmero de competidores: En un sector tan

grande, existe un alto grado de competitividad, la preferencia

del consumidor se rige por la calidad, la sazn de los fiambres,
la presentacin y por supuesto, el precio.
los principales y ms fuertes competidores son:
Fiambres y Embutidos IMBA Productos alimenticios SOFIA
Fbrica de embutidos FRIDOSA

Barreras de Salida
La rivalidad entre los competidores se intensifica tambin porque
existe altas barreras salidas, una de ellas es la especializacin de
los activos, puesto que para la fabricacin de los embutidos se
necesita una maquina especial y activos especializados, por tanto,
deshacerse o vender estos resulta un tanto difcil y moroso.

2. Rivalidad
entre
competidore
s

Grado de dificultad de la produccin:

No existe gran complejidad tcnica en la
elaboracin de estos productos.
Relacin con gobiernos nacionales:
Las normas que regulan este sector tanto medioambiental
como de calidad, no son trabas para este sector.
grado de diferenciacin del producto:
es este sector no es fcil lograr una diferenciacin de productos, ya que
existe cierto grado de homogeneidad entre los productos. Un objetivo
prioritario ser conseguir esta diferenciacin para lograr un alto grado de
competitividad.

3. Productos
sustitutos

Productos
sustitutos:
mantequilla,
mermeladas,
dulce de
leche.

Lealtad de
los clientes:
la marca es
poco
conocida
debido a la
falta de
publicidad,
en
consecuencia
no existe
lealtad hacia
la marca,
solo compras
ocasionales.

Precios de
los bienes
sustitutos:
los precios de
los bienes
sustitutos
son
heterogneos
. Es una
amenaza
significante
ya que se
puede
sustituir
fcilmente.

4. Poder de negociacin
de los proveedores

Coste de cambio:
El cambio de proveedores
no es un problema, por el
gran numero de posibles
proveedores. Los
proveedores de plsticos
son pocos y tienen poder de
negociacin.
Recursos
alternativos:
No hay mucha
variedad de productos
a elegir.

Diferenciacin de
los productos:
Los insumos son muy
homogneos, por
tanto tienen poco
poder de negociacin.

Concentracin de
suministradores:
Los proveedores son muy
escasos en cuanto a
insumos qumicos y son
muchos en cuanto a
carnes.

Repercusin de los
inouts en el coste:

Es de elevada
importancia es
necesario controlar
sus costos.

4. Poder de
negociacin de los
proveedores
Los proveedores
del sector
industrial de
fabricacin de
embutidos tienen
bajo poder de
negociacin, ya
que existe un
gran numero de
posibles
proveedores de
insumos de
carnes.

5.Poder de negociacin de
los consumidores
Concentracin de
compradores:
Los consumidores estn poco
concentrados, existen pequeas
agrupaciones de grupos de
minoristas (cadenas de
supermercados).

Productos sustitutos:
Son pocos: mantequilla,
mermelada, dulce de
leche.

Volumen de compras:
El volumen de compra de
cada cliente es relativamente
pequea, a excepcin de los
distribuidores mayoristas y
minoristas.

Diferenciacin y precio:
La diferencia puede radicar en
pocas caractersticas como la
calidad y etiqueta, solo con un alto
grado de diferenciacin se logra
precios poco sensibles.

Conclusin de las 5 fuerzas de

Porter
2. Rivalidad entre
competidores:
Existe un elevado
grado de
competitividad debido
a que existe un gran
numero de empresas.

1. Amenaza de
nuevos ingresantes:
Existen altas barreras
de entradas al ser un
sector con alto grado
de desarrollo.

3. Productos
sustitutos:
Existen pocos
productos sustitutos,
esta es una alta
amenaza.

RIVALIDAD ENTRE
COMPETIDORES

4. Poder de
negociacin de los
proveedores:
Los proveedores tienen
poco poder de
negociacin ya que hay
muchos posibles
proveedores.

5.Poder de negociacin de
los consumidores:
Los consumidores tienen un
bajo poder de negociacin ya
que los precios y productos
tienen cierto grado de
homogeneidad.

ANALISIS
MERCADO/DEMANDA

INVESTIGACION DE MERCADO
DEFINICION DEL PROBLEMA
Despus de analizar la
situacin interna de la
empresa se debe
proceder a buscar
informacin externa, del
entorno de la empresa,
mas especficamente de
los clientes y
consumidores reales y
potenciales de los
productos de la misma

DETERMINACION DEL TAMAO

DE LA MUESTRA
n= (z)*P*Q
E
INFINITA

n=(1.96)*0.50*0.50
(0.06)

267

DESARROLLO DEL PLAN DE INVESTIGACION DE

MERCADO
Para el desarrollo de investigacin de
mercado utilizaremos el mtodo de
encuesta. Las preguntas elaboradas en la
encuesta se relacionan a los gustos y
preferencias de los consumidores sobre los
embutidos Pirai y el sector de competencia;
obteniendo as informacin importante para
la toma de decisiones, como tambin poder
analizar a la competencia.
Materiales para la realizacin de la encuesta:
Papel boom..32bs.
Lapiceros.5bs
Impresin2bs
Fotocopias..16bs
Transporte..10bs

Total65bs.

RECOPILACION DE LA
INFORMACION
El mtodo utilizado es el de la
encuesta, la cual se realiz en
distintos puntos de la ciudad de
santa cruz de la sierra; tuvimos
percance con algunos encuestados
porque tenan conocimiento de la
diversidad en marcas y sobre todo la
publicidad en algunas de ellas

ANALISIS DE LA INFORMACION

Las encuestas
realizadas las sern
tabuladas manualmente
con la utilizacin del
programa Ssps .

PRESENTACION DE LAS
CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS
1.- EN SU FAMILIA CONSUMEN FIAMBRES Y EMBUTIDOS?

no; 19%

CONSUMO DE FIAMBRES Y
EMBUTIDOS

frecuencia
%
SI
217
81%
NO
50
19%
TOTAL

267

si; 81%

100%

El 81% de las amas de casa encuestadas afirman que

consumen fiambres y embutidos en su hogar, el restante 19%
no lo hacen.

Pregunta 2.- Cul es la frecuencia de consumo de fiambres y

embutidos en su hogar?

FRECUENCIA DE CONSUMO
FRECUENCIA DE CONSUMO
TODOS LOS DIAS

8%

TRES VECES POR

SEMANA

18%

DOS VECES POR

SEMANA
UNA VEZ POR
SEMANA

25%

20%
15%

25%
26%

DOS VECES AL MES

10%

UNA VEZ AL MES

13%

30%

10%
5%
0%

100%

Al analizar la frecuencia se consumo se puede

identificar que el 26% de las personas encuestadas
consumen embutidos en su hogar solo una vez a la
semana, sin embargo tambin existe un 25% que
afirman que consumen estos productos dos veces por
semana y otro 18% los consume mas seguido.

PREGUNTA 3.- NMERO DE INTEGRANTES EN

EL HOGAR
INTEGRANTES DEL HOGAR
NUMERO DE INTEGRANTES
EN EL HOGAR
1-3 PERSONAS EN
EL HOGAR

40%

4-7 PERSONAS EN
EL HOGAR

56%

MAS DE 8
PERSONAS EN EL
HOGAR

60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

40%

56%
4%

4%
100%

En lo que respecta al nmero de personas que conforman cada

hogar, de acuerdo a la investigacin realizada el 56% de los
encuestados aseguraron que en su hogar existen entre 4 a 7
personas y un 40% aseguro que existen entre 1 a 3 personas, esta
situacin refleja que el numero promedio de integrantes de los
hogares es de 5 personas.

Pregunta 4.- en qu momento del da su familia

prefiere consumir fiambres y embutidos
OCASIN PARA EL CONSUMO DE FIAMBRES

DESAYUNO
ALMUERZO

153
13

71%

OCASION
DESAYUNO

ALMUERZO

6%
CENA

CENA

23

11%

35%

50%
6% 5%

SOLO EN LOS PLATOS

ESPECIALES
TOTAL

28

13%

3%

SOLO EN LOS
PLATOS ESPECIALES

TOTAL

267 100%

Del total de personas que consumen fiambres y embutidos, el

71% prefiere consumidores en el desayuno, tambin existe en
13% que lo consume solo en platos especiales y un 11% en la
cena; solo el 6% los consume en horario de almuerzo. En
funcin a los resultados obtenidos, puede concluir que el
desayuno es la ocasin en la cual las familias deciden consumir
fiambres y embutidos.

Pregunta 5.- Cul es la marca de embutidos que

prefiere adquirir con mayor frecuencia?

30%

25%

MARCA

4.- MARCA DE EMBUTIDOS DE MAYOR

PREFERENCIA
EMBUTIDOS AVICOLA SOFIA

29%

EMBUTIDOS SANTA FE

28%

EMUTIDOS DILLMAN

27%

20%

15%

EMBUTIDOS COLONIA PIRAI

6%

OTROS

6%

10%

5%

FIAMBRERIA GUTFKEISCH
4%

0%

100%

pregunta 5.- Cules son las causas por las

cuales en su hogar no se consumen fiambres
y embutidos?
CAUSAS DEL NO CONSUMO

CAUSAS DEL PORQUE NO

CONSUME FIAMBRES Y EMBUTIDOS
NO LE GUSTA

54%

TIENE MUCHAS
CALORIAS

10%

54%

8%

MOTIVOS DE SALUD

NO ACOSTUMBRA A
ADUIRIRLOS

28%

8%

10%

28%
100%

Del 100% de las amas de casa que afirmaron que en su hogar no se consume fiambres y
embutidos, el 54% aseguro que es por motivos de salud. Por otro lado, el 28% afirmo que
no consume solo porque no estn acostumbrados a adquirirlos.
Tambin existe un 10% que no consume este tipo de productos porque el mismo tiene
muchas calorias, situacin que se complementa con el otro 54% que no lo consume por
motivos de salud. Solo un 8% no consume estos productos porque no les gusta, y ninguna
persona aseguro que el precio es el determinante por el cual no consumen embutidos.

Pregunta 4.- Quin decide la marca de

embutidos que se compran en su hogar?

esposa

49%

esposo

18%

hijos

28%

empleada

2%

otro

3%

DECISOR DE COMPRA

DECISOR DE COMPRA

100%

DECISOR DE COMPRA

49%
18%

28%
2%

3%

Del total de personas que aseguraron que si consuman fiambres y embutidos en su

hogar, el 49% afirmo que la esposa o ama de casa es la encargada de tomar la decisin
acerca de que marca de embutidos adquirir. Por otro lado, tambin existe otro 28% que
afirman que son los hijos los encargados de elegir la marca de embutidos que se
consumir en la familia. Tambin, un 18% asegura que es el esposo el decisor de
compra. En este sentido. El decisor de compra mas importante son las amas de casa o
esposas del hogar quien en muchas ocasiones consulta con los hijos que tipo y que
marca de embutidos les gusta o prefieren.

Pregunta 6.- Por qu motivo prefiere consumir los

productos de esa marca?
60%

MOTIVOS PARA LA PRFERENCIA DE

MARCA DE EMBUTIDOS

50%

PRECIOS MAS BAJOS

40%

3%

MEJOR SABOR

54%

COSTUMBRE

14%

PRESTIGIO DE LA
MARCA

30%
20%

21%
10%

MEJOR EMPAQUE Y
PRESENTACION

2%

SERVICIOS
ADICIONALES AL
PRODUCTO

3%

OTROS

3%

0%

100%

El 54% de las personas encuestadas afirmo que elige a la marca de su preferencia por el
mejor sabor que esta tiene respecto a las otras marcas. Asimismo, en 21% asegura que
prefiere determinada marca por el prestigio que esta tiene en el mercado.
Tambin existe un 14% que compra determinada marca solo por costumbre

Pregunta 7.- la marca de su preferencia se encuentra siempre disponible en

el supermercado donde usted lo requiere?

DISPONIBILIDAD
DISPOSICION DE LA
MARCAS EN EL PUNTO
DE VENTA
SI
92%
NO
3%
SOLO EN
ALGUNAS
OCACIONES
5%

100%

3% 5%
SI
NO
SOLO EN ALGUNAS
OCACIONES

92%

El 92% de los encuestados aseguran que siempre

encuentran disponible en el punto de venta la marca de
embutidos de su preferencia. Otro 5% afirma que solo en
algunas ocasiones esta esta a disposicin. Por otro lado,
solo el 3% asegura que la marca de su preferencia no esta
disponible cuando la solicita.

PREGUNTA 8.- EN QUE CATEGORA CLASIFICA

EL INGRESO MENSUAL DE SU FAMILIA?
INGRESO FAMILIAR
CATEGORIA DE INGRESO
FAMILIAR

30%

MENOR A 1000 bs

5%

ENTRE 1001-1500 Bs

8%

ENTRE 1501-2000 Bs

12%

ENTRE 2001-2500Bs

32%

ENTRE 2501-5000 Bs

28%

MAS DE 5000 Bs

15%
100
%

total %

25%

20%

28%

15%

26%

20%

10%

13%
5%

5%

8%

0%

El 28% de las personas encuestadas aseguraron

que el ingreso de su familia est comprendido entre
los 2000 a 2500 Bolivianos mensuales

PREGUNTA 9.- QU MARCA DE FIAMBRES Y

EMBUTIDOS USTED NO COMPRARA?
MARCA DE FIAMBRE Y EMBUTIDO QUE NO
COMPRARIA
DILLMAN

2%

COLONIA PIRAI

2%

IGLU

8%

SANTA FE

2%

GULTFKEISCH

12%

NS/NR

18%

OTRA

56%

100%

56%

2%

2%

8%

2%

12% 18%

Las marcas de fiambres y embutidos que tienen menos

aceptacin son las catalogados como otras marcas, estas
marcas comprenden aquellas que son adquiridas en los
diferentes mercados en donde muchas veces se desconoce la
precedencia y marca de la fabrica; segn la investigacin, el
56% de las encuestadas no comprara este tipo de productos

PREGUNTA 11.- HA CONSUMIDO ALGUNA VEZ FIAMBRES

Y EMBUTIDOS DE LA MARCA COLONIA PIRAI?
CONOCE LA MARCA COLONIA PIRAI
CONOCIMIENTO DE LA MARCA"
COLONIA PIRAI"
SI

40%

NO

60%

30%
70%

100%

De acuerdo a la informacin proporcionada, el 60% de

la poblacin NO ha probado los productos de COLONIA
PIRAI, y el resto lo ha probado algunas veces, lo que
muestra que existe un alto porcentaje de hogares que
desconoce la marca y por ende los productos que
comercializa la misma.

PREGUNTA 12.- LOS PRODUCTOS ADQUIRIDOS DE

ESTA MARCA CUMPLIERON SUS EXPECTATIVAS?
CLIENTE SATISFECHO CON COLONIA PIRAI
SATISFACCION CON
LA MARCA
"COLONIA PIRAI"
SI
97%
NO
3%

100%

3%
SI
NO

97%

Del 100% de personas que adquirieron alguna vez productos de la

fabrica COLONIA PIRAI, el 97% se encuentran satisfechos con el
producto y solo el 3% aseguro estar desconformes.
En vista de esta situacin, se puede asegurar que COLONIA PIRAI
fabrica productos que estn acorde a las exigencias de los clientes,
por tanto, vale la pena hacerlo conocer al total del mercado.

PREGUNTA 13.- QU LE PARECI EL SABOR DE LOS

PRODUCTOS?
PERCEPCION DE LOS PRODUCTOS COLONIA PIRAI
PERCEPCION DEL SABOR
DE LOS PRODUCTOS DE
"COLONIA PIRAI"
MUY DELICIOSO
17%
DELICIOSO
80%
DESAGRADABLE
3%

100%

80%
70%
60%
50%

80%

40%

PERCEPCION DE LOS
PRODUCTOS COLONIA
PIRAI

30%
20%
10%
0%

17%

3%

Del total de personas que alguna vez consumieron productos de marca

COLONIA PIRAI el 80% asegura que el sabor de los productos es
delicioso y el 17% asegura que es muy delicioso; solo el 3% asegura
que el sabor es desagradable, por tanto, aqu tambin se puede concluir
que la mayora de las personas que han probado estos productos coinciden
que el sabor de los mismos es agradable al paladar.

PREGUNTA 14.- EL PRECIO LE PARECI

PRCEPCION DEL PRECIO DE COLONIA PIRAI
PERCEPCION DEL PRECIO DE LOS
PRODUCTOS "COLONIA PIRAI"

PRCEPCION DEL PRECIO DE COLONIA PIRAI

78%

ELEVADO CON
RELACION A LA
COMPETENCIA

19%

APROPIADO A LA
CALIDAD DEL
PRODUCTO

78%

BARATO

19%

3%

3%
100%

En lo que respecta especficamente al precio de los productos de COLONIA PIRAI, el 78%

de los clientes aseguran que este se encuentra en relacin a la calidad del producto. Por
tanto es el apropiado, en contrapartida, existe un 3% que asegura que los precios son bajos
y al alcance de todos.
Tambin existe un 19% de la poblacin que asegura que los precios son elevados en
relacin a la competencia, estas mismas personas son aquellas que aseguraron la empresa
debera bajar sus precios.

Pregunta 15.- de la gama de fiambres y embutidos

que ofrece colonia pirai , cual es de su preferencia?
TIPO DE FIAMBRE PREFERIDO

TIPO DE FIAMBRE Y
EMBUTIDO DE
PREFERENCIA
EMBUTIDOS
ESCALDADOS(salchichas.
Mortadela. Etc.)
embutidos crudos(chorizos,
salame,etc.)
EMBUTIDOS
COCIDOS(pasta de higado,
queso de chancho, etc)
EMBUTIDOS
AHUMADOS(pernil,
panceta, etc.)
total

173

61%

8% 3%

60

28%

28

8%

6
267

3%
100%

28%

61%

EMBUTIDOS
ESCALDADOS(salchichas.
Mortadela. Etc.)
embutidos
crudos(chorizos,
salame,etc.)
EMBUTIDOS
COCIDOS(pasta de
higado, queso de
chancho, etc)
EMBUTIDOS
AHUMADOS(pernil,
panceta, etc.)

El 61% de los consumidores de embutidos afirmaron que prefieren

adquirir con mayor frecuencia a los embutidos escaldados como
salchichas y mortadelas, asimismo otro 28% asegura que prefiere
los embutidos crudos como chorizos y salames, siendo estos dos
tipos los de mayor preferencia.

PREGUNTA 16.-QU CARACTERSTICA LE GUSTARA

QUE COLONIA PIRAI LE AADIERA A SUS
PRODUCTOS ? MARQUE 2 DOS OPCIONES.
CARACTERISTICAS AADIBLES EN
LOSPRODUCTOS "COLONIA PIRAI
Hogares (1) Mercado(2)
44%
13%
MENOS CALORIAS
MAS SALUDABLES
MEJOR SABOR
MENOR PRECIO
MEJOR EMBASE
OTRAS

20%
17%
9%
4%
6%
100%

16%
15%
38%
14%
4%
100%

50%
40%
30%
20%
10%
0%

OPCION 1

OPCION 2

Por lo tanto, las caractersticas mas deseables en estos productos son, menos
caloras, menos precios y ms saludable, situacin que se desea mejorar
tantos en las familias como consumidores y en los miembros del mercado.
Como distribuidores.

Fase 6: Toma de Decisiones

Tomando en cuenta los resultados obtenidos, se ha

decidido que para aumentar las ventas en el mercado
cruceo, se debe trabajar en el sabor de los
embutidos escaldados, y en el prestigio de la marca .
ya que el 78% de los consumidores de fiambres y
embutidos consumen una marca en particular por el
prestigio que tenga sta y por el sabor .
el 61% de los consumidores prefieren adquirir con
mayor frecuencia los embutidos escaldados (las
salchichas y mortadelas).
Por otra parte, hay que prestar especial atencin a
los decidores ms importante al momento de adquirir
embutidos y fiambres stos son las amas de casas
(esposas) y los hijos.

COMPONENTES DEL ANLISIS DEL MERCADO

DEMANDA.
Mercado Potencial:
Las familias
consumidoras de
fiambres y embutidos
de la ciudad de Santa
Cruz de la Sierra.

Mercado Disponible
Calificado:

El mercado disponible
calificado son todas
aquellas familias que han
consumido anteriormente
fiambres y embutidos
tienen dinero para adquirir
el producto, fcil y cercano
acceso al mismo,
adquirindolo en
supermercados.

Segmentacin de Mercado
SEGMENTACIN
DEMOGRFICA
-INGRESO
Todas las familias de
ingresos entre 2000-2500
Todas las familias de
ingresos entre 2501 y 5000
Todas estas familias
pertenecientes a la ciudad de
la Santa Cruz de la Sierra que
viven en los distritos 2 (Norte
Integrado), 11 (Centro) Y 3.

SEGMENTACIN
GEOGRFICA

-Regional
Familias pertenecientes al distrito 2 (Norte
Integrado):
Familias pertenecientes al distrito 11
(Centro):
Familias pertenecientes al distrito 3
Estas zonas han sido seleccionadas bajo el
criterio de que son los distritos con menos
ndice de pobreza de la ciudad de Santa
Cruz, segn el estudio de Pobreza Urbana,
Niveles de Incidencia en la Ciudad de Santa
Cruz de la Sierra, fundacin PAP.

SEGMENTACION

PSICOGRAFICA

Las preferencia de este grupo

segmentado esta orientado a adquirir

DISTRI
TO
2

DISTRIT
O
11
DIST
RITO
3

CONCLUSION
-Regional
Familias pertenecientes al
distrito 2 (Norte Integrado):
Familias pertenecientes al
distrito 11 (Centro):
Familias pertenecientes al
distrito 3
Estas zonas han sido
seleccionadas bajo el criterio de
que son los distritos con menos
ndice de pobreza de la ciudad
de Santa Cruz, segn el estudio
de Pobreza Urbana, Niveles de
Incidencia en la Ciudad de Santa
Cruz de la Sierra, fundacin PAP.

6.5 ELECCION DEL MERCADO OBJETIVO

Mercado Objetivo
Todas las familias de ingresos
entre 2500 y 5000 Bs, del
Distrito 11, 2, 3 de la Ciudad
de Santa Cruz de la Sierra.

6.6 POSISIONAMIENTO
Posicionamiento

La Fbrica de Colonia Pira no tiene

un posicionamiento de mercado en
estos distritos(D2,D3,D11), ya que no
hace ningn tipo de publicidad, no
realiza ningn tipo de promociones,

ANALISIS
DETALLADO DE LA
COMPETENCIA

ANALISIS DE LA COMPETENCIA
El presente anlisis est basado en
el principal competidor de mayor
capacidad productiva y prestigio del
sector de embutidos y fiambres:
Avcola Sofa.

DATOS GENERALES:
Razn social:
AVICOLA SOFIA

AVICOLA SOFIA

Domicilio legal:
SCZ: Parque Industrial, Manzano 7 Casilla 4226; *La Paz: calle
Nataniel Aguirre No. 590; *Cbba: Av. Tunari esq. Cipoy (Zona Laguna)
Alalay Norte).

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Avcola Sofa inicia sus actividades en el ao
1976, constituyndose posteriormente en una
empresa con interdependencia productiva,
que con empresas del GRUPO ANGLARILL
conforman una cadena de integracin vertical
y horizontal, compuesta de granjas
reproductoras, planta de incubacin, centros
de produccin para ganado vacuno y porcino,
fbricas de alimentos para aves, bovinos y
cerdos, matadero de aves, planta de
procesado ulterior y embutidos, y planta de
subproductos.

El Plantel Ejecutivo:
Es liderado por el Lic. Mario Anglarill como Presidente Ejecutivo, y
est conformado de la siguiente manera:
PERSONAL EJECUTIVO
PRESIDENTE EJECUTIVO
GERENTE GENERAL

GERENTE DE DIVISION PECUARIA

GERENTE DE DIVISION SERVICIOS
GERENTE DE DIVISIN OPERACIONES
GERENTE DE DIVISION COMERCIAL
GERENTE DE GANADERA
GERENTE DE FBRICA DE ALIMENTOS
GERENTE TCNICO AVCOLA
GERENTE DE PRODUCTO TERMINADO
GERENTE DE DISTRIBUCIN
GERENTE DE PROYECTOS
GERENTE DE PLANIFICACION Y CADENA DE SUMINISTRO
GERENTE ADMINISTRATIVO FINANCIERO
GERENTE DE RECURSOS HUMANOS
GERENTE DE SISTEMAS
GERENTE DE CONTABILIDAD
GERENTE DE VENTAS

ESTRATEGIA ACTUAL DE AVICOLA

SOFA

Si bien Avcola Sofa gracias a su

fuerte expansin ha alcanzado
consolidar una economa de escala; y
esto le permite por lo tanto alcanzar
eficiencia en costo.
Su estrategia genrica est claramente
inclinada hacia la DIFERENCIACIN.
A continuacin se presentan algunas
acciones que realiza Avcola Sofa
para amentar su ventaja competitiva:

CALIDAD
En su produccin de
embutidos este el
laboratorio garantiza el
cumplimiento de estrictas
normas de higiene y
calidad, siendo certificado
por el organismo
internacional de
certificacin TV Rheinland
Certificaciones:
Group para todos los
- Certificacin ISO 9001:2008
TV Rheinland
procesos de matadero,
- Certificacin ISO 22000:2005
planta de procesado
TV Rheinland
ulterior, embutidos y
- Certificacin BPMs TV
despacho.
Rheinland

- Certificacin de inocuidad
alimentaria (SENASAG)

INNOVACION

Avcola Sofa Ltda. Implementa dentro de su estructura

organizacional, a partir de 2009, el departamento de
Diseo y Desarrollo de nuevos productos, que se
encarga de trabajar en todas las innovaciones de
productos y nuevos lanzamientos de propuestas para el
pblico analizando las tendencias actuales en la
produccin y consumo de productos crnicos. Para ello
cuenta con una instalacin propia y especfica para la
realizacin de pruebas piloto y la fabricacin de
prototipos de los proyectos de nuevos productos, de
manera de asegurar que los lanzamientos tengan todo
el respaldo de un proceso bien estructurado.

 SATISFACCION DEL CLIENTE

Lleva a cabo una poltica agresiva de comercializacin

consistente en crditos y facilidades de pago a clientes
que presentan garanta y precios relativamente inferiores
al de la competencia.
Dentro de la empresa se ejecutan un conjunto de
actividades a cargo de alrededor 5 departamentos que
articulan el mix comercial, de manera que este garantice la
entrega del producto final con todos los requerimientos y
exigencias que demanda el cliente.

CAPACIDADES Y RECURSOS DE AVICOLA SOFA

PRODUCTO
En el caso de Sofa se puede
notar una gran diversidad de
productos ya que ofrece desde
lo ms bsico que son las
mortadelas hasta productos
que requieren una preparacin
especial como los ahumados.

PLAZA (DISTRIBUCION)
En cuanto a distribucin cuenta
con canales estratgicos como
ser supermercados y centros de
abastecimiento de gran
importancia as mismo posee
vehculos propios lo cual asegura
una distribucin eficaz y con el
mnimo costo.

COMERCIALIZACION Y VENTAS
Actualmente se encuentra con un nivel alto de comercializacin y venta
debido a que el producto que se ofrece es de consumo masivo y los
mismos se los puede adquirir en cualquier mercado o supermercado
gracias a sus canales de distribucin.

CONCLUSIN:

Por lo descrito anteriormente, se puede

concluir que:
Avcola Sofa tiene una gama amplia de
productos de alta calidad, los cuales son
accesibles para personas de clases media
alta, su distribucin es eficiente ya que al
ser accesible para la mayora de las
personas aminora sus costos al
distribuirlo a los distintos puntos de
venta, as Sofa cuenta con una alta
rentabilidad debido a la disminucin de
costos produccin como en distribucin.

PRODUCTO /MERCADO

Esta Fbrica cuenta

con una diversidad de
productos, el producto
objeto de estudio son
los Embutidos
Escaldados, las
mortadelas, en todas
sus variedades

El
segmento
donde se
tiene mas
preferencia
son las
esposas y
nios

Que
?

A todas las familias de

ingresos entre 20002500 y 2501-5000,
pertenecientes al
distrito 2 (norte
integrado), distrito 11
(centro), distrito 3
a
quien?

con
qu?

Tecnologa
especializada en la
elaboracin de
embutidos de alta
calidad e higiene.

ANALISIS
INTERNO

ANALISIS
CONVENCIONAL

PRODUCCION

Cuenta con una amplia participacin en la

cadena productiva desde el maz, el sorgo, y la

soya que sirve de alimentacin para los cerdos
que son su principal materia prima.
Actualmente se producen entre 28 y 32 toneladas
de embutidos de manera mensual

FINANZAS

L a Fa b r i c a d e e m b u t i d o s C o l o n i a P i r a
diariamente procesa entre 1500 a 2000 kilos
de carne de cerdo
Las ganancias por las ventas ascienden en
promedio a Bs 1.1 millones de manera
mensual.

MARKETING

BANNERS

INTERNET
bolivia.paginasamarillas.com
www.fmbolivia.com
Radio
FM 101.3
FM 103.0

R.R.H.H.

Gerente
Gerente
General
General

Secretaria
Secretaria

Responsable
Responsable de
de
control de
control
de calidad
calidad

Contador
Contador

Gerente
Gerente de
de
Produccin
Produccin

Gerente
Gerente de
de
Comercializacin
Comercializacin

Asistente
Asistente de
de
produccin
produccin

Encargado
Encargado dela
dela
seccin
seccin de
de
cocinado
cocinado

Portero
Portero

Encargado
Encargado de
de
almacn
almacn de
de
materia
materia prima
prima

Operarios
Operarios

Asistente
Asistente de
de
comercializacin
comercializacin

Encargado
Encargado de
de
seccin
seccin de
de
embutidos
embutidos

Operarios
Operarios

Encargado
Encargado de
de
seccin
seccin trozado
trozado

Operarios
Operarios

Encargado
Encargado de
de
almacn
almacn del
del
producto
producto
terminado
terminado

Vendedores
Vendedores

Choferes
Choferes

Frialeros
Frialeros

CADENA DE
VALOR

INFRAESTRUCTURA

Se encuentra ubicada en el kilmetro 12 y

carretera a la guardia tiene una planta
industrial de 106 hectreas, con las
siguientes caractersticas
Una granja de pollos que producen 75000
huevos al mes
Una lechera
Una fabrica de granos
Una granja porcina que provee y garantiza
la calidad de a fabrica de embutidos

INFRAESTRUCTURA

Tierras agrcolas en cuatro caadas (105

kilmetros de Santa Sata Cruz que es
principal centro de produccin de granos
para el autoconsumo.
Mora a 102 kilmetros de la capital crucea
donde funciona la granja integral
Nmboerenda que significa casa de la
sabidura donde se implementa los
sistemas de produccin agroecolgicas,
manejo de bosques y produccin de granos
bajo riego

R.R.H.H.

Gerente
Gerente
General
General

Secretaria
Secretaria

Responsable
Responsable de
de
control de
control
de calidad
calidad

Contador
Contador

Gerente
Gerente de
de
Produccin
Produccin

Gerente
Gerente de
de
Comercializacin
Comercializacin

Asistente
Asistente de
de
produccin
produccin

Encargado
Encargado dela
dela
seccin
seccin de
de
cocinado
cocinado

Portero
Portero

Encargado
Encargado de
de
almacn
almacn de
de
materia
materia prima
prima

Operarios
Operarios

Asistente
Asistente de
de
comercializacin
comercializacin

Encargado
Encargado de
de
seccin
seccin de
de
embutidos
embutidos

Operarios
Operarios

Encargado
Encargado de
de
seccin
seccin trozado
trozado

Operarios
Operarios

Encargado
Encargado de
de
almacn
almacn del
del
producto
producto
terminado
terminado

Vendedores
Vendedores

Choferes
Choferes

Frialeros
Frialeros

TECNOLOGIA

La fabrica de Embutidos Colonia Pira cuenta con:

Laboratorio de anlisis microbiolgicos y control de
calidad
Maquinarias de ultima tecnologa adquiridas hace 4
aos. Para el mejor procesamiento de sus embutidos.
Maquinas y equipos utilizados
Embutidora
Moledora de carne
Inyectora
Bombo o tambor de amasar
Horno cter

COMPRAS Y
ABASTECIMIENTOS

La fabrica en si no
cuenta con una funcin
de aprovisionamiento ya
que estas compras se
realizan mediante
encargos. Los cuales son
efectuadas por el jefe de
rea correspondiente.

rea.

No esta centralizada la
funcin de compras y/o
abastecimientos, para su
control de calidad el
sistema de inventario que
utilizan es el P.E.P.S por
tratarse de productos
perecederos.

LOGISTICA DE
ENTRADA

La fabrica para sus diferentes embutidos utiliza la

mejor materia prima e insumos
Exige un estricto cumplimiento de los plazos de
entre de los productos e insumos adquiridos,
asimismo, cada materia prima es debidamente
codificada al momento de su ingreso
Los principales proveedores de la fabrica de
embutidos Colonia Pira son los siguientes;
Carne de cerdo : Fundacin Colonia Pira
Carne de Res: FRIDOSA Y FRIGOR
Carne de Pollo; IMBA

PRODUCCION U
OPERACION

Tiene un control completo de todo el proceso de la cadena

productiva.
Tienen sembrados de soya, maiz, sorgo, una fabrica de
alimentos balanceados, su granja de cerdos que son su principal
materia prima, hasta los embutidos y fiambres que ofrecen al
mercado.
Posee una unidad de control de calidad, la misma que se encara
de realizar todo el control sanitario y microbiolgico de los
productos:
Control microbiolgico
Evaluacin visual
Forma
Color
Sabor

LOGISTICA DE SALIDA
El modo de distribucin de sus productos es un canal
indirecto de un nivel, es decir por el cual llega a sus
consumidores finales a travs de intermediarios,
estos son los diferentes supermercados ubicados en
la ciudad.
Los productos son distribuidos en los supermercados,
micro mercados, y el mercado 7 calles,.
Macro Fidalga
Ekko Fidalga
Sper Fidalga
Reyes Fidalga
Hipermaxi Norte y Sur
Supermercados Plaza

LOGISTICA DE SALIDA

EMBUTIDOS
FABRICA DE
COLONIA PIRAI
Mercado 7
calles

Micro
Mercado

Supermercado
s

Consumidor
Final

Consumidor
Final

Consumidor
Final

MARKETING

La segmentacin del mercado

que ha realizado la fabrica de
embutidos Colonia Pira es de
nivel socioeconmico. A fabrica
tiene como mercado objetivo el
nivel socioeconmico medio
alto ubicada en la zona urbana
de la ciudad de Santa Cruz.
La empresa se enfoca en este
segmento debido a que los
productos fabricados son de
alta calidad y elaborados bajo
todas las normas de higiene y
salubridad y cuenta con la
garanta de la empresa.

A pesar de que la
empresa tiene claramente
identificado su mercado
objetivo, aun no realiza
acciones para posicionar
sus productos , no se
realizan campaas
publicitarias ni
promocionales con este
objetivo, y por
consecuencia a marca
Colonia Pira no e
encuentra posicionada en
el mercado

SERVICIO POST
VENTA

La persona que se encarga de realizar el

servicio pre-venta es aquella que recibe
las quejas o sugerencias de parte de los
clientes, pero en si no se realiza un
servicio post venta dentro de la fabrica
que ayude a recolectar informacin sobre
las quejas, impresiones, expectativas o
sugerencias de los consumidores

MARGEN O UTILIDAD

Las ganancias que se generan por las ventas

ascienden a un promedio de s 1,1 millones de
manera mensual
Todos estos ingresos vuelven a la fundacin
porque el objetivo final es la educacin.

Infraestructura: Colonia Pira se encuentra ubicada en el kilometro 12 y cuenta

con una plantacin de 106 hectreas con, su propio laboratorio de control de
calidad y anlisis microbiolgicos.

RRHH: Gerente General, Secretaria, Contador, Jefe de comercializacin, jefe de

produccin, asistentes, vendedores, choferes, frialeros, porteros.
Tecnologa: cuenta con maquinarias de ultima tecnologa de punta de industria
italiana adquiridas hace 4 aos, para el mejor procesamiento de sus embutidos.
Compras y Abastecimientos: La fabrica no tiene explcitamente definido esta
funcin dado que el jefe de cada rea es el encargado de las compras y el
mtodo para inventariar es el P.E.P.S. por que se tratan de productos
perecederos.
Logstica de
entrada:

Produccin u
Operacin:

Siembran soya,
maz, trigo y
sorgo para la
alimentacin de
los cerdos que
es la principal
materia prima
de sus
embutidos

- Siembra de
soya, maz etc.
- Alimentar a los
cerdos
-Proceso de la
carne
- Prueba de
calidad
Almacenamiento

Logstica de
salida:
Una vez
terminados los
productos estos
son repartidos
en camionetas a
los
intermediarios
que son los
Supermercados,
Mercados
Populares y 7
calles

Marketing:

Servicio Post
Venta:

Las actividades
que se realiza
colonia del Pira
no son
llamativas, y por
ende no estn
posicionadas en
e mercados

No cuenta con
un servicio Post
venta dado que
los mismos
vendedores son
los que reciben
las quejas o
sugerencias e
los clientes

Se
gener
a una
gana
ncia
de
1,1
millo
nes
de
bolivi
anos

PRODUCCION

Cuenta con 42 distintos tipos de

productos
Embutido crudos:
Chorizos y salame
Embutidos escaldados:
Mortadelas, salchichas
Embutidos ahumados:
pancetas, pernil ahumados
Embutidos Cocidos:
queso, paste de hgado de
chancho

ANALISIS FODA

MATRIZ FODA
REFERENCIAS:
NINGUNA RELACION
DEBIL
MEDIO
FUERTE

0
1
2
3

FORTALEZAS

O
P
O
RT
U
NI
D
A
D
ES

CAPACIDAD
DE CRECER
RAPIDAME
NTE,
DEBIDO A
INCREMENT
OS
CONSIDERA
BLES EN LA
DEMANDA
DEL
MERCADO

INNOVA
R LOS
METOD
OS DE
TARTAM
IENTO Y
CONSER
VACION
DE LOS
EMBUTI
DOS

LANZ
AR AL
MERC
ADO
UNA
NUEV
A
LINEA
DE
PROD
UCTO
S QUE
SEA
BAJA
EN
CALO
RIAS

AUME
NTO
DEL
PODE
R
ADQU
ISITIV
O DE
LOS
CONS
UMID
ORES

3
7

A
M
E
N
A
Z
A
S

VULNE
RABILI
DAD
ANTE
UNA
DISMIN
UCION
DEL
PODER
DE
COMPR
A DE
LOS
CONSU
MIDOR
ES

PER
DID
A EN
VEN
TAS,
DEBI
DO
A
PRO
DUC
TOS
SUS
TITU
TOS

INFLA
CION
DE
LOS
PROD
UCTO
S DE
LA
CANA
STA
FAMIL
IAR

TENDEN
CIA DE
LA
SOCIEDA
D POR
INTERES
ARSE
MAS
POR LA
SALUD,
NUTRICI
ON Y
DIETA

1
9

CALIDAD DE PRODUCTOS

EXPERIENCIA EN EL RUBRO

PRODUCCION DE LA MAYORIA DE
SU PROPIA MATERIA PRIMA

VARIEDAD DE PRODUCTOS

DEBILIDADES

3
7

2
0

RED DE AGENTES DE
DISTRIBUCION MAS DEBIL EN
RELACION A LA COMPETENCIA

NO SE TIENEN DISEADAS E

FO
RT
AL
EZ
AS

DE
BIL
ID
AD
ES

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

ESTRATEGIA MAXI-MAXI (FO)

ESTRATEGIA MAXI-MINI (FA)

Adecuarse al entorno del mercado lanzando

un producto que se adecue a las nuevas
exigencias del mercado

ESTRATEGIA MINI-MAXI (DO)

Ampliacin de los canales de distribucin con

el fin de llegar a la mayor cantidad de posibles
consumidores
Crear una pgina web para establecer una
mejor comunicacin entre la empresa y los
clientes, adems de esta manera informarles
de los productos y promociones realizados

Obtener una certificacin ISO a la calidad, a fin de

crear mayor seguridad y eliminar la preocupacin
de los consumidores por la salud.
Aprovechar la experiencia en el rubro y la calidad
de los productos, para fortalecer y promocionar la
imagen de la empresa

ESTRATEGIA MINI-MINI (DA)

Incrementar la publicidad principalmente de los

productos ms requeridos por los clientes.
Implementar servicio post venta para la recepcin
de sugerencias, reclamos, etc.

Alta
Alta calidad
calidad de
de
los
productos
los productos ya
ya
que
que se
se materia
materia
prima
prima es
es
cuidadosamente
cuidadosamente
seleccionada
seleccionada al
al
igual
igual que
que los
los
procesos
procesos de
de
produccin
produccin

Gran
Gran variedad
variedad
de
de productos
productos
orientados
orientados a
a los
los
gustos
gustos y
y
preferencias
preferencias de
de
los
los
consumidores
consumidores

Al
Al ser
ser productores
productores
de
de la
la mayora
mayora de
de
su
su materia
materia prima,
prima,
reducen
reducen costos
costos en
en
adquisicin
adquisicin de
de
insumos
insumos

FORTALEZAS


Aprovechando
Aprovechando las
las tendencias
tendencias por
por
el
el consumo
consumo de
de alimentos
alimentos
saludables,
saludables, lanzar
lanzar una
una nueva
nueva
lnea
lnea de
de productos
productos al
al mercado,
mercado, el
el
cual
cual sea
sea elaborado
elaborado de
de carne
carne de
de
pavo
pavo

OPORTUNIDADES

Al
Al tener
tener una
una mayor
mayor
poder
poder de
de compra,
compra,
los
los consumidores
consumidores
tienen
tienen a
a demandar
demandar
mayores
mayores
cantidades
cantidades de
de
productos
productos
complementarios
complementarios

Cuenta con una publicidad

casi inexistente, y
generalizada para todos sus
productos

Al tener una dbil

distribucin, no esta en
todos los puntos de venta,
lo cual genera una que los
posibles consumidores
opten por otra marca la
cual si cuente con una
distribucion eficiente

DEBILIDADE
S

Al no ofrecer un servicio
post venta ni disponer una
pagina web, no pueden
obtener de primera mano
la informacion brindada
por los clientes

Al
Al ser
ser los
los
embutidos
embutidos un
un
producto
producto
complementario,
complementario,
se
se ve
ve afectado
afectado de
de
manera
manera directa,
directa, si
si
la
la capacidad
capacidad de
de
compra
compra de
de los
los
consumidores
consumidores
disminuye
disminuye

Existencia
Existencia de
de
productos
productos sustitutos
sustitutos
como
como mantequilla,
mantequilla,
huevo,
huevo, queso,
queso, los
los
cuales
cuales se
se consumen
consumen
en
en su
su lugar
lugar por
por ser
ser
mas
mas econmicos
econmicos

AMENAZA
S

Al
Al existir
existir una
una
inflacin
inflacin de
de los
los
productos
productos de
de la
la
canasta
canasta familiar,
familiar, los
los
consumidores
consumidores optan
optan
por
por no
no consumir
consumir
embutidos
embutidos a
a fin
fin de
de
disminuir
disminuir sus
sus gastos
gastos

Al
Al ser
ser cada
cada vez
vez mas
mas
las
las personas
personas que
que se
se
preocupan
preocupan por
por su
su
salud,
salud, y
y tratan
tratan de
de
comer
comer mas
mas
saludablemente,
saludablemente,
evitando
evitando as
as
consumir
consumir algunos
algunos
tipos
tipos de
de embutidos
embutidos

ESTRATE
GIA

ESTRATEGIA DE
PENETRACIN DE
MERCADO DE IGOR

ANSOFF
ha elegido la
estrategia de penetracin

Se
de
mercado debido a que el producto es un producto
tradicional y esta dirigido hacia un mercado
tradicional, para ello se tiene pensado hacerlo a
travs:

Mejorar el producto ofertado.

Reposicionar la marca.
Reforzar la red de distribucin.
Realizar las acciones promocionales.

 MEJORAR EL PRODUCTO
OFERTADO

Saludable, Nutritivo y Delicioso

En la mortadela comn y de pollo se
bajaran caloras existentes en estos
productos reduciendo as un 50% de
las caloras, con el fin de ofrecer a
nuestro
mercado
objetivo
un
producto ms saludable, nutritivo y

 REPOSICIONAR LA MARCA
Para reposicionar la marca en nuestro mercado
objetivo se mejorara el logotipo de la fbrica de
embutidos y fiambres, cabe mencionar que se ha
implementado un slogan debido a que hasta la
actualidad no contaban con uno.
Para reposicionar marca se presentaran productos
bajos en calora y ms saludables.

 REFORZAR LA RED DE
Seleccionar el nmero de supermercados que se
DISTRIBUCIN

encuentran en los distritos de nuestro mercado

objetivo y mejorar la distribucin de esos
supermercados.
Distrito 3
SLAN
(Av. Pirai entre 2do y
3er anillo)
IC NORTE
(Av. Busch y 3er
anillo)
HIPERMAXI
(Av. Cristo Redentor y
3er anillo)
SHOPPPING FIDALGA
(Av. Cristo Redentor y
3er anillo)
Distrito 2
HIPERMAXI
(Av. Virgen de Cotoca)
HIPERMAXI
(Av. Paragua y 4to
anillo)
SLAN
(Av. Paragua y 2do
anillo)
Distrito 11
LA CADENA DE HIPERMAXI
-HIPERMAXI FLORIDA Calle Florida Esq. 21 de
Mayo
-HIPERMAXI CENTRO Calle Manuel Ignacio #174
LA CADENA FIDALGA
-Fidalga
anillo entre Santos Dumont y Omar
2do
Degustaciones.
Chvez
sur
Soportes
publicitarios.
-Fidalga
Rene Moreno
N 212
-Ekko Fidalga avenida caoto N 203 primer

ORGANIZAR LAS ACCIONES

PROMOCIONALES

PROGRAMA

PRODUCTOS
CHORIZO

SALCHICHONES
MORTADELA DE
POLLO
MORTADELA
COMUN

MORTADELA
C/PEPINILLO

Estructura del producto

Producto bsico
SATISFACER EL APETITO DE LAS
PERSONAS.

Producto genrico
Elaborada a base de carne de pollo y
cerdo con trocitos de verduras y queso
mozarela, rico sabor, ideal para
sndwiches, para picar y entradas.
Presentacin: En lonjas o fetas.
Peso aproximado: 200 a 220 gramos.
Tipo de envase: Bolsa Plstica sellada
al vaco con etiqueta de grado
alimenticio.
Caractersticas: Producto cocido y
listo para el consumo.
Tiempo de Vida: 30 Das refrigerado
entre
0 y 5C.

Producto
esperado
-Buen sabor
-Mayor tiempo de
duracin
-Buen Olor
-Buena Textura
-Separadores por
cada lonja de
mortadela

Product
o
aumenta
do o
potencia
l
Implementar la
diversificacin
de dos clases
de mortadelas
en un mismo
envase.

ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

Diseo

Caracterstica
s
LONJAS: lonjas
redondas de 2mm de
grosor con un peso
aproximado de 20 Gr por
lonja.
CONTENIDO DE
LONJAS POR SACHET:
cada sachet contendr
10 lonjas (5 de cerdo y 5
d pollo) un peso
aproximado de 200 a
220 gramos.

Calidad
- Es un producto
elaborado a travs de
permanentes controles
de calidad y
tecnologa.
Es un producto
elaborado con materia
prima cuidadosamente
seleccionada de carne
de cerdo y pollo.

El tipo de envase que se

utilizara ser la bolsa
plstica sellada al vaco con
una etiqueta que describa el
grado alimentario; este
envase al vaco permitir q
el aire frio del refrigerador
no queme y deshidrate los
alimentos puesto q en
presencia de oxigeno las
bacterias y microorganismos
crecen y se reproducen lo
que acelera la
descomposicin de los
comestibles.

ASIGNACIN DE MARCA
El nombre de la marca Colonia
Pira es de fcil pronunciacin, y es
llamada as por su historia, fue uno
de los primeros albergues para
chicos de la calle en Santa Cruz, hoy
es una escuela superior
agropecuaria.

3.-CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Los productos de embutidos COLONIA
PIRAI se encuentra en una fase de
crecimiento.

Porque es en esta fase de crecimiento, que la

empresa se enfrenta a un compromiso entre una
participacin
de mercado elevada (tanto de los productos de
la competencia como ser SOFIA,FRIDOSA, IMBA)
y una ganancia importante. A travs del gasto en
la mejora del producto, en promocin y en
distribucin, la empresa puede lograr una
posicin dominante.

2.3.-EMPAQUE
EMPAQUE

1.-CARTERA DE PRODUCTO

LONG.5

PROFUNDIDAD
LNEAS DE
PRODUCTOS
AHUMADOS

MOD 1
LOMO AHUMADO

SALCHICHAS

JAMONES

MORTADELAS

CHORIZO
CHUQUISAQUEO

CONSISTENCIA

CHORIZOS

LOMITO
PREMIUM

MOD 3

2
CHORIZO AL
VINO Y AL VINO
PICANTE

PERNIL
AHUMADO

7
8
SALCHICHA FRANK
FURT

9
JAMON COCIDO EXTRA

10
JAMON DE
`POLLO

11
JAMON
SANDWICHERO

14
MORTADELA
JAMONADO

15
MORTADELA
C/PEPINILLO

16

MOD 5

4
3
CHORIZO
AHUMADO

SALCHICHA DE
POLLO

13
MORTADELA PURA

MOD 4

PANCETA AHUMADA COSTILLA

AHUMADA

SALCHICHA VIENA

CONSISTENCIA

NO
NO CONSISTENCIA
CONSISTENCIA

AMPLITUD

NO
NO CONSISTENCIA
CONSISTENCIA

MOD 2

17

18

SALCHICHA
COCTELERA

12

MORTADELA
GALANTINA
JARDINERA

MORATADELA DE
POLLO

19

20
17

CARTERA
LONG 20

PRECIO

2.1.-ELASTICICIDAD PRECIO DE
LA DEMANDA

La elasticidad del precio de

las mortadelas es inelstica,
esto significa que una
variacin en el precio provoca
un incremento en la demanda
en menor proporcin.

PLAZA

FABRICANTE

MAYORISTA

DETALLISTA
CONSUMIDOR FINAL

FUCIONES Y FLUJOS DE LOS

CANALES DE MARKETING

Flujo fsico:

proveedor
transportista
intermediario
cliente

fabrica

transporte

Flujo de propiedad:

Proveedor
clientes

fabrica

intermediario


Flujo de pago:

Proveedores
clientes

fabrica

intermediario

Flujo de informacin:

Proveedores transporte fabrica transporte

cliente

intermediario

Flujo de promocin:

Proveedores
cliente

A. Publicitaria

fabrica

A. Publicitaria

IDENTIFICACION DE LAS ALTERNATIVAS

PRINCIPALES

Fabricante
Fabricante

Tipos de
intermediarios:
Mayoristas
comerciales,
compran el
producto para
revenderlo en los
principales
mercados de la
ciudad y detallistas,
compran el
producto a los
mayoristas y lo
revenden en
establecimientos
mas pequeos
como ventas de
barrios. Tambin se

Mayorista
Mayorista

Numero de
intermediario
s:
La
distribucin
ser de tipo
selectiva y se
utilizaran dos
intermediario
s-canal de dos
niveles; el
canal debe ser
mas directo por
tratarse de
productos
perecederos. Un

Detallista
Detallista

Condiciones y
responsabilida
des de los
miembros de
canal:
Se fijara un solo
precio para
todos los que
compren
directamente de
la fabrica, con
posibles
descuentos
segn la

Consumidor
Consumidor

Evaluacin de
las alternativas
principales:
Se aumentara la
fuerza de ventas
directa de la
empresa, asignando
vendedores que
encuentren clientes
potenciales de la
zona. Con
comisiones de
ventas del 15 %. Se
instalara una
agencia en la
misma fabrica.

FABRICANTE

MAYORISTA

DETALLISTA

Canal directo
largo, por
tratarse de un
producto de
consumo
masivo y de
poca
tecnicidad.

CONSUMIDOR FINAL

DECISIONES SOBRE LA
ADMINISTRACION DEL CANAL
Los intermediarios
sern los mercados
populares mas
antiguos y
conocidos de la
ciudad y los
supermercados
de
Seleccin
de
cadenas
los
miembros
reconocidas.
de canal

Los vendedores
informaran a los
clientes sobre las
ventajas de nuestros
productos y sobre
promociones
especiales.de
Capacitacin
los miembros de
canal

Los pedidos deben

realizarse con un da
de anterioridad a la
entrega, los pedidos
con descuentos
especiales son de
mnimo 10 unidades.
Evaluacin de
los miembros
de canal

Se darn recompensas e
incentivos para
promocionar la marca
como pancartas,
descuentos especiales y
utensilios de regalo.
Motivacin de los
miembros de
canal

Se ha
modificado la
distribucin de
tipo
SELECTIVA a
una distribucin
Modificacin de
losselectiva
miembros MAS
delAMPLIA..
canal

INTERMEDIARI
OS

SLAN
(Av. Pirai entre 2do y 3er
anillo) (Av. Paragua y 2do anillo)

HIPERMAXI
(Av. Cristo Redentor y 3er
anillo) (Av. Virgen de
Cotoca)(Av. Paragua y 4to
Anillo) (Calle Florida Esq. 21
de Mayo) (Calle Manuel
Ignacio #174)

IC NORTE
(Av. Busch y 3er anillo)

SHOPPPING FIDALGA
(Av. Cristo Redentor y 3er
anillo) (sur Rene Moreno N
212) (Ekko fidalga avenida
caoto N 203 primer anillo)
(Reyes fidalga 2do anillo : Av.
26 de febrero 517) (2do anillo
entre Santos Dumont y Omar
Chvez)

INTEGRACION Y SISTEMAS DE CANAL

Se usara un
Sistemas vertical
de Marketing de
tipo administrativo,
ya que se creara
un departamento
especializado en la
atencin de
pedidos.

Sistemas de
Marketing multicanal:
En la actualidad el
comercio electrnico
est creciendo en
importancia, se
creara un sitio web
donde el cliente tenga
acceso a promociones
especiales de compra
y como servicio extra
tendr acceso a
recetas.

Planeacin de la
estructura de
canal:
La empresa
utilizara su fuerza
de ventas directa
para vender a
clientes
potenciales, el tele
marketing para
clientes de tamao
medio, y la travs
de intermediarios
para los clientes de
menor tamao.

CONFLICTOS, COOPERACION Y COMPETENCIA

Tipos de conflicto y
competencia

implementando el
Sistema Vertical,
pueden surgir conflictos
entre la fabrica y los
intermediarios.
Administracin del conflicto
de canal

Se fijaran objetivos
definidos por empresa para
la fabrica y para los
intermediarios y se les
comunicara, tomndolos
como parte de la empresa.

Se reducirn posibles
conflictos, promoviendo la

cooperacin entre los

intermediarios y la fabrica,
velando por sus intereses y
los de la empresa,
permitiendo obtener
colectivamente mejores
resultados.
Medidas legales y
ticas en las
relaciones de canal
Se aplica una
distribucin selectiva.

HERRAMIENTAS DE LA DISTRIBUCIN INDIRECTA

Se propone la mejora de los canales de distribucin,
implementando la distribucin selectiva, para estar
presente en los lugares donde el mercado objeto de
estudio ms lo busca.
Se mejorara el sistema de transporte, implementando
publicidad en los medios de transporte a utilizarse para
identificar el producto.
Capacitar a los distribuidores sobre la manera de
promocionar la gama de productos a los detallistas para
conseguir la comercializacin del productos

ESTRATEGIA DE
DISTRIBUCIN

Administracin de inventarios
tomando en cuenta que la
distribucin se har 2 veces por
semana se deber mantener un
stock de mnimo de 100 unidades
de 200 gr. Por cada una de las
lneas de distribucin.se toma este
numero para no tener excesos y
que solamente se mantenga la
cantidad que nos garantice que el
producto adquiera valor frente al
cliente al estar en el punto de
compra en el momento que este
mismo decida adquirirlo , es decir
sin agotamiento, sin excesos y sin
envejecimientos.

LOGISTICA

Proceso de
pedidos
El procesamiento de la orden de
entrega de los productos se llevara
a cabo a travs de la pre-venta que
los distribuidores realizaran antes
de entregar producto, al momento
de realizar la pre-ventase tomara la
orden de pedido con un da de
anticipacin de manera que al final
del da registre en el sistema todos
los pedidos que debern entregarse
al da siguiente. Este registro ser
entregado a los diferentes choferes
para que estos

la empresa se har cargo de todo el

transporte de los productos desde la fabrica
hasta el punto , para este efecto , el jefe de
comercializacin en coordinacin con los
diferentes vendedores diseara una hoja de
ruta en la cual, tambin estn incluidos los
supermercados.
Para el diseo de la hoja de ruta, se tomara
en cuenta la clasificacin realizada en el
punto anterior y la frecuencia de pedidos
promedio que cada distribuidor realiza.
La distribucin por rutas implica que se
tendr un da y hora fija(lunes y jueves) en
la cual el cliente sabr exactamente cuando
el vendedor vendr a realizar la pre-venta y
cuando el transporte que deja el producto
para reabastecerlos

Transport
e

Sistemas
de
informaci
n
la administracin de la
informacin mejora el
funcionamiento logstico. Se
cree que al mejorar el
contenido y velocidad de la
comunicacin se reducen
tiempos rectores e
incrementa la flexibilidad y
sensibilidad de la
organizacin ante
demandas.

Servicio al cliente

Antes de la
venta
pedidos por
telfono y por
correo,
publicidad,
escaparates y
exposiciones en el
interior de la
tienda y
probadores.

Durante la venta
Disponibilidad de
existencias
Informacin de pedidos
Precisin en la informacin
Consistencia en el ciclo de
pedidos
Transporte
Facilidad de realizacin de
pedidos

Despus de la
venta
Reclamaciones
,quejas y entrega a
domicilio, pedidos
especiales,
devoluciones,
modificaciones.


Para aumentar
las ventas de
los
establecimient
os minoristas

Atraer a los
consumidores y
retenerlos en el punto de
venta: con sorteos.
Permitir que los
compradores vean y
toquen la mercanca y la
prueben: con bocaditos
gratis.
Diferenciarse a travs de
eventos comerciales:
concursos

PROMOCION

MEZCLA
PROMOCIONAL
PUBLICIDAD
PROMOCION
VENTA PERSONAL
RELAC. PBLICAS

PUBLICID El objetivo de la publicidad

generar afinidad y preferencia,
AD
en nuestro mercado meta,
familias
con un nivel de ingreso
La PUBLICIDAD
es el medio por
excelencia de
una ESTRATEGIA
DE ASPIRACION

entre 501$ y 800$, del Distrito

11, 2, y 3 de la Ciudad de Santa
Cruz de la Sierra, hacia la nueva
presentacin de mortadela de
pollo en sachet de 220 gr. Con
un 50% menos de caloras.
1. Misin: Se aplicara
DEFINICI
publicidad de tipo
ON DE
LOS
persuasiva, generar Afinidad
OBJETIV
y preferencia hacia nuestro
OS
producto.

PUBLICIDAD
Canal
tv

Tipo de
programa

Hrs

N.- de
pasad
a

UNITEL

La batidora

10:00
am

Costo
por
segun
do
1,4 $

Costo total de spot publicitario de 30seg

Duracin
del spot

Numero de
das

30 Seg

150 das

Bs
87696

$
12600

Etapas del CVP: se busca promocionar principalmente la marca y

tambin la nueva variedad de producto, que estara en la etapa de
introduccin.

2. Money

Evaluacin y seleccin del mensaje: el mensaje deber

transmitir la imagen de una familia feliz y satisfecha al
consumir mortadelas de colonia pirai, por sabor incomparable.
Tendr una duracin de 30 segundos con un costo de 1,4
$/seg., se transmitira durante 150 dias.

3.
Mensaje

PUBLICIDAD

Generacin del mensaje:Consistir en mostrar escenas de la vida real en

donde el producto de mortadela de pollo ser el principal protagonista. La
escena se llevara a la primera hora de la maana, donde se ver a todos los
miembros de la familia levantarse e ir a desayunar, la mama, los espera con
un plato diferente, bajo en caloras y ms saludables

Ejecucin del mensaje: el spot publicitario se realizara en el

mes de junio del prximo ao, aprovechando las festividades del
mes y el incremento de la demanda de los productos de Colonia
Pirai.
Revisin de la responsabilidad social: en el spot publicitario al final
se har nfasis al fin social de la empresa, becar a nios y jvenes de
escasos recursos , tales becas consisten en alimentacin, vivienda y
estudios hasta nivel tcnico.

PUBLICIDA
D

4. Medios

Alcance,
frecuencia,
impacto

El spot se
transmitir 2
veces en el
programa la
batidora
durante 150
das

PUBLICIDAD

5. Medicin
Impacto de
la
comunicaci
n
Con el spot
publicitario se desea
llegar a la mente del
consumidor y
transmitir el mensaje
de la calidad y buen
sabor del producto.

Impacto de
las ventas

Se busca incrementar
las ventas en un 20
%.

PROMOCION DE VENTAS

Definicin de los objetivos:

Seleccin de las herramientas para el consumidor

Seleccin de las herramientas para el distribuidor

PROMOCION DE VENTAS

Desarrollo de programas de
promocin de ventas
Presentacin aplicacin
control y evaluacin

VENTAS
PERSONALES

Reclutamiento: se
publicaran avisos en el
peridico El DEBER y
el UNIVERSITARIO
dirigido principalmente
a estudiantes del rea
de ciencias
econmicas.

Seleccin: se harn 2
entrevistas y se har la
seleccin de acuerdo a
las habilidades y
aptitudes. Se
reclutaran 5
vendedores y 3
impulsadoras.

Capacitacin: se los
capacitara durante una
semana, al finalizar se
les tomara una
evaluacin y se lo
contratara de
finitamente.

Motivacin: se
darn premios a las
mejores ventas como:
poleras, productos y
bonos extras.

Remuneracin: los
vendedores recibirn
un sueldo de Bs 1300
y las impulsadoras
Bs1200.

Supervisin: los
vendedores debern
presentar informes de
ventas y visitas y
lograr como mnimo la
venta 600Kl

Evaluacin: se
revisaran cada
informe de ventas y
de visitas de
empresas.

HERRAMIENTAS

Publicaciones: tienen folletera y

revistas donde se detallan las
actividades de la fundacin
Colonia Pirai y su financiamiento a
travs de la fabrica de embutidos
Colonia pirai.

Eventos : se realizan eventos de

confraternizacin entre los nios
de la fundacin y atreves de estos
eventos dan a conocer la
conciencia social y el fin ultimo de
la fabrica de embutidos.

Patrocinios: Juan Jos vila,

constructor civil, lleva aos
apoyando a la fundacin colonia
pirai.

MARKETING Y COMERCIO ELECTRONICO

Se creara una pagina web en

facebook donde se publicaran
ofertas especiales y servicios
adicionales como recetas y
consejos especiales de cocinas.

DEGUSTACIONES TIPO
BUFFET
Contamos con 3
impulsadoras, que irn a los
diferentes supermercados ,
de martes a domingo en las
maanas, durante 5 meses.
Estas degustaciones tipo
buffet consistir en una
degustacin y presentacin
de nuestra nueva lnea de
producto de una manera
diferente tanto en
presentacin como, en la
manera de su degustacin y
se lo presentar en
diferentes formas
demostrando su exquisito
sabor. (Segn calendario de
actividades).

PRESUPUESTO
PROMOCION

-banner(impresos en plstico de
polietileno de baja densidad 750 gr)
(13 banners)

Bs. 2191

-afiche tamao doble oficio(33x 44

cm)full color impreso en papel
cauch (2000 afiches)

Bs. 1879.20

-estantes

Bs. 1200

-vallas camineras

Bs.1000

-alquiler de espacio para vallas (5

meses)

Bs.5000

-sueldos impulsadoras(5 meses )3

impulsadoras(1200 bs c/u)

Bs. 16100

-uniforme impulsadora vestido

Bs. 650

Total

22004.20

Presupuesto de spot
publicitario

Canal tv Tipo de
programa

Hrs

N.- de
pasada

Costo
Duracin del
por
spot
segundo

Numero de
dias

UNITEL

10:00
am

1,4 $

150 das

La batidora

Costo total de spot publicitario de

30seg

30 Seg

Bs

87696

TOTAL GASTO DE
COMERCIALIZACION:
87696+22004.20=10970
0,2 Bs

12600

POR QUE LOS DE 30

SEG. SON PARA
MENTENER LOS
PRODUCTOS EN
PUBLICIDAD

PRESUPUESTOS

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Gastos de vendedores
5 vendedores =1300x5=6500 bs.
Gastos de oficina de ventas
servicios bsicos =600 bs.
material de escritorio=80bs.
Alquiler
No se paga un alquiler debido a
que las mismas se encuentran
dentro de la misma fabrica.

GASTOS ADM.=7180 X
5=35900

PRESUPUESTO
PROMOCION

-banner(impresos en plstico de
polietileno de baja densidad 750 gr)
(13 banners)
-afiche tamao doble oficio(33x 44
cm)full color impreso en papel
cauch (2000 afiches)

Bs. 2191

Bs. 1879.20

-estantes

Bs. 1200

-vallas camineras

Bs.1000

-alquiler de espacio para vallas (5

meses)

Bs.5000

-sueldos impulsadoras(5 meses )3

impulsadoras(1200 bs c/u)

Bs. 16100

-uniforme impulsadora vestido

Bs. 650

Total

22004.20

Presupuesto de spot
publicitario
Canal tv Tipo de
programa

Hrs

N.- de
pasada

Costo
Duracin del
por
spot
segundo

Numero de
dias

UNITEL

13:30
pm

1,4 $

150 das

NOTICIERO
CENTRAL

Costo total de spot publicitario de

30seg

30 Seg

Bs

87696

TOTAL GASTO DE
COMERCIALIZACION:
87696+22004.20=10970
0,2 Bs

12600

POR QUE LOS DE 30

SEG. SON PARA
MENTENER LOS
PRODUCTOS EN
PUBLICIDAD

ANLISIS FINANCIERO

Punto de equilibrio

INDICES DE RENTABILIDAD

argen de utilidad bruta

UTILIDAD BRUTA
VENTA

Con propuesta.
Margen de utilidad bruta =
156630,36/406285,36

E LA
U
Q
ICA
F
I
DID O
N
N
E
G
I
S
AV
ON
C
A
S
A
I
E
R
R
EMP ERCADE E 39%
M
DD
A
D
SUS
I
TIL
IDAD
U
N
U
A
UN
DA
A
.
C
POR NETARIA SOS
MO
GRE
N
I
R
E CI
ES D NETOS..

Margen de utilidad bruta =

Sin propuesta
39%
Margen de utilidad bruta = 114799/350246
Margen de utilidad bruta =

32,77%

UTILIDAD NETA SOBRE VENTAS

UTILIDAD
NETA
VENTA

De
cad
se l a 10
0%
ogr
a
de
util
idad un 17 utilida
,1
82
e
d
CON ,26% s neta 4% de
FOR
v en s y e
d r a
MA
l
R
n
tota los c A
les.
osto
s

CON PROPUESTA.

Utilidad neta sobre ventas

=69621,87/406285,36
=17,14%

SIN PROPUESTA.
Utilidad neta sobre ventas
=61349.25/350246
=16.83%

CONTROL

Con la finalidad de los resultados de las acciones

emprendidas, diagnosticar el grado de cumplimiento de
los objetivos previstos y, en su caso tomar medidas
correctoras.

Para lo cual se utilizara el Cuadro de mando integral

Cuadro de mando
integral

Perspectiva financiera

Meta
indicadores

- ndice de
liquidez
- ndice de
endeudamient
o
- Metodologa
DuPont
- ndice de
rendimiento de
capital
invertido

Perspectiva del cliente

Meta

indicadores

Tiempo =

- satisfaccin
del cliente
- Reclamos
resueltos del
total de
reclamos
- A travs de
entrevistas y
encuestas

Calidad =
Rendimiento
=
Costo =

Como nos
movemos
ante los
accionistas
?

En que
debemos
ser los
mejores?

Como nos
ven los
clientes?

Podemos
continuar
mejorando
y creando
valor?

Perspectiva interna del negocio

meta
indicadores

- costo, calidad y
tiempo de los
procesos
- Seleccin de
clientes,
capacitacin,
retencin y
crecimiento.
- Obtenidos de
una base de
datos de la
empresa

Perspectiva de innovacin y
aprendizaje

Meta

Indicadores
-

% de productos
nuevos
Introduccin de
productos
nuevos relacin
a la
competencia