ENVASES METLICOS

DEFINICIN DE ENVASE
METLICO
Un envase metlico, en trminos
generales, se define como un
recipiente rgido para contener
productos lquidos o slidos que
adems pueden cerrarse
hermticamente.

TIPOS DE ENVASES
METLICOS
De hojalata electroltica
De lmina cromada (TFS)
De aluminio

PROPIEDADES DE LOS ENVASES

DE HOJALATA
Resistencia
Estabilidad trmica
Hermeticidad
Calidad magntica
Integridad qumica
Versatilidad
Posibilidad de impresin

COMPOSICIN DE LA HOJALATA
Est formada por cinco capas:
Acero base
Aleacin de acero
Hierro
Estao libre
Pelcula de aceite orgnico

ACERO BASE

Se obtiene a partir de lingotes de acero

Se lamina en caliente y luego en fro
Espesor de 0.15 a 0.38 mm
Ancho de 600 a 980 mm
Acabado superficial:
Brillante
Mate
Plata

ESTAADO
Antiguamente por inmersin en
estao fundido
Actualmente por procesos
electrolticos:
Halgeno
Ferrostan
Alcalino

ELEMENTOS PRINCIPALES
Costura lateral
Doble cierre
Compuestos
sellantes
Tapas y cierres:

Por friccin
Cierre roscado
Engargolado
Atmosfrico

CLASIFICACIN
Por su forma
pueden ser:
Cilndrico
Rectangular
es
Tipo sardina
Tipo estuche

 Por su seccin transversal pueden

ser:

Redondos
Rectangulares
Oblongos
Ovalados
Trapezoidales

CARACTERSTICAS
ESPECIALES
Acuellado
Expandido
Acordonad
o

BOTE SANITARIO
Es un recipiente de hojalata o que se
usa para contener productos
alimenticios
Se recubre interiormente con barniz
sanitario
Se fabrica con materiales que no
alteren las caractersticas del alimento
Debe ser buen conductor del calor,
ligero y resistente

 Lata de dos piezas:

Tienen grandes ventajas sobre las soldadas de tres
piezas.

FABRICACIN
La fabricacin consiste en:
Formacin del tubo
Soldadura de las orillas
Engargolado de los fondos (fabricante)
Aplicacin de las tapas (Envasador)

Fabricacin de envases de tres piezas

Fabricacin de envases de dos piezas

Embutido planchado
Embutido profundo

Soldadura de las orillas

Para realizar la costura lateral existen tres sistemas:
a). Soldadura plomo-estao
b). Soldadura plstica
c). Soldadura elctrica

MTODOS DE APERTURA
Hay mltiples formas de abrir los envases metlicos.
Abrelatas
Con una llave que se incluye adherida al envase
Abre fcil (easy open)
Apertura total (full open)
Desprendimiento de la tapa (retained tab)

Otras formas de tapas

Tipos de cierre por friccin
Sellos de garanta
Tapa rosca y sello de Newman

Abre fcil (easy open)

Apertura Total (full open)

Desprendimiento de tapa (retained tab)

Tipos de cierre

Tipos de cierre por friccin

Sellos de garanta

Tapa rosca y sello de Newman

LACAS
Aplicadas en el interior de las latas,
evitan la interaccin qumica entre el
alimento y el envase.

Los recubrimientos se aplican por medio de

mquinas barnizadoras que distribuyen el
barnz lquido en las lminas por medio de
un rodillo de acero.

Las lacas deben ser:

Atxicas
No deben de afectar el olor ni el sabor
Deden ser barrera afectiva entre el envase y el contenido
Fciles de aplicar
Resistentes, no desprenderse en la esterilizacin ni en el
almacenamiento.
Presentar resistencia mecnica, para no romperse
mientas se fabrica el envase.

TIPOS DE LACAS
Oleoresinosas:
Las ms utilizadas son el C, el F y el R, ste
ltimo slo como recubrimiento.
Fenlicas
Epxicas
Vinlicas

ENVASES DE ACERO LIBRE DE

ESTAO (TFS)
Tienen mejor resistencia a la comprensin y
se puede estibar sin riesgo.
Resiste menos que la hojalata.
El recipiente debera de cubrirse internamente
con una laca sanitaria compatible con el
alimento a enlatar.

TUBOS COLAPSIBLES
Son relativamente nuevos.
Actualmente hay una gran variedad de
envases colapsibles.
Este envase esta orientado hacia productos
famaceuticos y otros no comestibles.
Cuando el producto no es compatible con el
metal, se recubre con una formulacin tipo
cera o con una solucin de resina.

 Tubos colapsibles

OTROS RECIPIENTES DE METAL

Se fabrican recipientes semirrgidos como
bandejas, platillos, etc.(para productos
congelados)

Clasificacin de envases.
Envase de tres piezas.
Recipientes hecho a partir de
tres componentes: cuerpo,
fondo y tapa.

Envase de dos piezas.

Recipientes hecho a partir de
dos componenetes principales,
el cuerpo formando una sola
pieza con el fondo y la tapa.

AEROSOLES
Se fabrican casi de la misma manera que las
latas.
Se componen de tres piezas, mediante una
tcnica llamada extrusin por impacto.
Aerosoles de aluminio.

Aerosoles

IMPRESIN
Impresin directa o etiquetado de las latas,
es muy importante, ya que del impacto visual
inicial del envase depende de su venta.
La impresin externa: el de proteger los
envases de la corrosin y del xido.

La mayoria de envases son laqueados e

impresos ante de darles forma.

Los mtodos ms usados de impresin son:

1. El hueco grabado
2. Flexografa
3. La litografia.

 Los envases con una etiqueta de papel a su

alrededor.

Es ms fcil y barata.

 Etiqueta de papel

 En los envases troquelados o extruidos, la

hojalata y el aluminio se litografian en forma
de hojas, las cuales deben ser barnizarse
antes y despus de ser litrografiadas.

 Envase troquelado

1. Aplicar el barniz en el interior en el lado

contrario de la hoja.
2. Aplicar colores base de impresin.
3. Imprimir el diseo.
4. Capa protectora de barniz sobre la
superficie.

 Las tintas y los barnices no son absorbidas

por la hojalata, por ello deben ser secados en
un horno.
En las lminas se acostumbra antes de los
colores, un color base (blanco), para evitar
valores oscuros de reflectancias

En la litrografia se imprimen los siguientes

colores:
1. Colores claros.
2. Colores oscuros.
3. Color negro.

 Litografia

CLASIFICACIN DE ENVASES SEGN

CARACTERISTICAS ESPECIALES
Envase acuellado
Recipientes en los que una o las dos
extremidades del cuerpo tienen una
reduccin o varias, que permiten el uso de
fondos mas pequeos.

 Envase acuellado

 Envase ensanchado
Tipo de recipiente en el que el extremo
superior del cuerpo es ms ancho que el
inferior.

 Envase acordonado
Tipo de recipinte que se caracteriza por
tener cordones en su pared lateral, los
cuales pueden tener diferentes diseos, lo
que le da mayor resistencia al
colapsamiento horizontal.

 Envase acordonado

 Envase soldado
Recipiente de tres piezas, el cual se le han
soldado los extremos con las tapas
correspondientes, se caracterizan por
tener una pequea perforacin en la
superficie de la tapa para ser llenados con
sistema de aguja.

 ENVASE SOLDADO

DISEO
Es conveniente que el diseador de envases domine
el diseo en la lata.

Los etiquetados en hoja metlica son comunes.

Con colores laqueados metlicos dorados o
plateados.

La desventaja del envase metalico es que

algunos consumidores se sienten incomodos al
consumir alimentos enlatados, porque los
consideran pocos frescos.

El diseador debe estar constantemente

actualizado, en relacin a las tendencias que
van apareciendo en la industria del envase.

Cerveza en una elegante botella de

aluminio?
Vino en una lata?

LATAS AUTOCALENTABLES
Consiste en una lata dentro de otra lata de 425g
de racin individual de grnulos de carbonato
de calcio y bolsas de agua, las cuales se rompen
al usar el abrelatas.
Reaccionan con el carbonato de calcio y
calientan el contenido, que queda emparedado
entre las dos latas

Lata autocalentable

LATAS AUTOENFRIABLES
Dentro de la lata hay dos pequeos envases que
contienen agua y nitrato amonico separados.

Estos reaccionan al empujar hacia arriba el

fondo de la lata

TENDENCIAS
La tendencia del futuro es hacia latas mas baratas y
ligeras.

Este tipo de envases implica que no se deben

usar productos que no puedan absorber un alto
costo de impresin y diseo.

Sin embargo la hojalata se presta a nuevas

aplicaciones con la continua aplicacin y mejora
de sus caracteristicas.
(como la chapa cromada )

Avances tecnolgicos
La extencin del uso de aceros de colada continua,
que susbtituye al acero de lingotera tradicional.

El uso del recocido continuo de acero, incrementa

la robustes y formabilidad de la banda de acero.

Se mejora la tcnica del estaado electrolitico.

Recubrimiento organicos con mas

resistencia a la corrosin y adherencia.

Aceros de bajo recubrimiento de estao.

Estan desplazando a las hojalatas por costo,
en tapas, fondos y cuerpos de envases.

En lugar de estao, se utiliza chapa

cromada o acero recubierto
electroliticamente con plomo.

FOIL DE ALUMINIO

 Primer empleo en el envase en EEUU. Antes del

siglo XIX Ball Brothers comenz a usar tapas de
aluminio.
Foil: hojas delgadas de aluminio, de menos de 0.15
mm de grosor y 1.52 hasta 4.06 m de ancho.
Envases flexibles.

Caractersticas del foil de aluminio:

Casi impermeable a la humedad y el oxgeno, lo que lo
hace ideal para transporte largo.
Capacidad de plegado.
Resiste bien a los disolventes y grasas.
Baja resistencia a los cidos y bases.
Protege bien de la luz.

Propiedades del aluminio

Inocuidad
Resistencia a la oxidacin
Ligereza
Maleable
Impermeable a gases y radiaciones
Resiste a altas temperaturas.
Se desgarra con facilidad en espesores pequeos.

 Para aumentar su resistencia se puede combinar

con papel kraft.
USOS :
Papel de aluminio para envases de alimentos.
Margarinas y mantequillas;

 Lcteos (tetra brik :

foil de aluminio,
polietileno y pasta de
celulosa laminada con
polmeros ), sellado de
vasos.
Foil para laminacin

 Embalaje para
cigarrillos
Foil para Productos
Farmacuticos

 Foil domstico
Caf molido, mezclas
en polvo (sopas en
polvo y refrescos),
Jugos de frutas y
refrescos preparados :
PET/foil/LDPE.

 Mejoramiento del foil de aluminio :

aleaciones y tratamientos de superficie.

FABRICACION DEL FOIL DE

ALUMINIO
Fundicin de aluminio, de la cual se obtienen
planchas.
Existen procesos donde el metal es fundido y en
una seccin posterior de la mquina se va
elaborando directamente la lmina.

ENVASES METALIZADOS AL VACIO

La metalizacin al
vaco consiste en la
aplicacin de algn
metal (aluminio) sobre
una pelcula plstica o
de papel,
principalmente BOPP
y el PET .

PROCESO DE METALIZACION AL
VACIO

 Nuevas alternativas: Uso de recubrimientos de

xido metlico para fabricar pelculas transparentes
y reemplaza las pelculas recubiertas de PVDC.
El papel metalizado, es un sustituto eficaz para el
foil laminado.

PROCESO DE METALIZACION POR

TRANSFERENCIA

VENTAJAS DEL PAPEL METALIZADO POR

TRANSFERENCIA.

Mercado:
Envolturas internas de
gomas de mascar,
chocolates
(PET/BOPP
metalizado).
Productos del tabaco.
Snacks (bocaditos):
BOPP/BOPP
metalizado

RECICLADO
Con las latas de aluminio se vuelve a hacer aluminio
y por lo tanto nuevas latas. Con ello se reduce la
explotacin de bauxita, que es el mineral del que se
extrae el principal componente del aluminio, y se
reduce el consumo de energa y la contaminacin del
proceso en un 95 %.

 Las latas de acero son consumidas en las aceras

junto a chatarra de otras procedencias para la
produccin de acero.

Consejos de seguridad alimentaria

El envasado contribuye a garantizar la seguridad y
calidad de los alimentos.
Lea y siga las instrucciones de almacenamiento
que aparecen en los envases.
No compre latas o envases que estn rotos,
daados o deformados.

 Es recomendable lavar la parte superior de latas

y botellas antes de beber de ellas.
No envuelva alimentos directamente en papel de
peridico ya que la tinta puede contaminar la
comida.

NORMAS
NOM EE-10-S Envase y embalaje. Envases metlicos para
alimentos.
Eliminar el riesgo de intoxicacin por consumo de
alimentos contaminados por plomo, derivado del uso de
soldadura estao-plomo para el cierre de la costura, de los
envases metlicos destinados a contenerlos.
Especificaciones que deben cumplir los dos tipos de cierre
o costura lateral a utilizar en el cuerpo de los envases
metlicos de tres piezas, que puede ser costura con
soldadura elctrica o costura con pegamento o cementada.

 Soldadura elctrica Envases para productos

alimenticios y bebidas
Cementada o pegada Envases para productos
alimenticios secos o en polvo.
Para los cuerpos cilndricos de los envases de tres
piezas, debe usarse cualquiera de los tipos de
material especificados en la NOM-EE-9 "Lmina
negra, hojalata y lmina emplomada, empleada en
la fabricacin de envases".