OLEAGINOSAS Y

BIOCOMBUSTIBLE
DOCENTE: Ing. MORALES
VERAMATUS, Jonathan

1. Oleaginosas
Del lat. oleagnus, aceitoso, de olea,
aceituna
Son aquel grupo de plantas que
producen aceites o grasas que
pueden ser extrados mediante
ciertos procesos.
Aceite de soya, de canola, de girasol,
de maz, de arroz, de uva, de coco,
de palma, de olivo, etc.

 Los aceites son insolubles en agua

(hidrofbicos) y a temperaturas de
20 C muestran un aspecto lquido.
Las grasas se diferencian de los
aceites por presentar un aspecto
slido a 20 C

Los aceites
Los aceites vegetales son ricos en cidos
grasos insaturados. Reducen colesterol
malo
Contenido energtico alrededor de 900
kcal por cada 100 gr.
En nutricin, representan una fuente
importante de cidos grasos esenciales
importantes para la obtencin de energa y
de procesos de formacin de tejidos (v. gr.
Del sistema nervioso)

DESCRIPCIN TAXONMICA
Las especies utilizadas para este fin,
provienen de diversas familias:
Fabaceae leguminosas
Asteraceae compuestas
Brassicaceae crucferas
Palmaceae
Entre otras

 Las especies de mayor importancia

econmica y que estudiaremos son:
Soya .
Cacahuate .
Girasol .
Ajonjol .
Canola
Ricino .
Coco .
Palma aceitera .
Olivo
Maz
Crtamo

CACAHUATE
Nombre cientfico: Arachis hypogea L.
Familia: Fabaceae (Leguminosas)
Tallo corto de 30 a 50 cm. Planta fibrosa.
Grupos de flores amarillas con venacin
naranja. Cuando se polinizan las flores se
forma la legumbre leosa con 1 a 4 semillas,
maduran de manera subterrnea.
Clima: clido, 25 a 30C.
Usos: aceites, tostado, confitado, mantequilla
de cacahuate.

GIRASOL
Nombre cientfico: Helianthus annus L.
Familia: Asteraceae (Compuestas)
Tallo rugoso, velloso, de hasta 5m alto.
Hojas grandes, vellosas, dentadas y
peciolos grandes. Flores en captulo (700
a 3000). Fruto: aquenio. semilla.
Clima: Sub tropical. 25-30 grados y 1317
Usos: Aceites, semilla pepitas,
botanas, golosinas, etc.

CRTAMO
Nombre cientfico: Carthamus tinctorius L.
Familia: Asteraceae
Tallo erecto y ramificado. Hojas y tallos
espinosos. Cada rama tiene de 1 a 5
cabezas florales color amarillo, naranja o
rojo. Cada captulo tiene de 15 a 30
semillas.
Clima: resistente a sequas. rido y
semirido.
Usos: pigmentos (flores), aceite (semilla),
jabones, alimento para animales, aceite:
para fabricar pinturas.

AJONJOL
Nombre cientfico: Sesamum indicum L.
Familia: Pedaliaceae
Raz pivotante, tallo cuadrangular hasta 2m
alto con vellosidades. Flores en forma de
campana, blancas, rojizas, amarillas. Fruto
cpsula que contiene semillas color paja.
Clima: le favorecen secos. Arriba de 25 grados.
Usos: aceite, golosinas, panadera, etc.

CANOLA o COLZA
Nombre cientfico: Brassica napus var. Napus
Familia: Brassicaceae (Crucferas)
Tallo erecto de 0.3 a 1.5 m. Hojas liradas:
compuestas con foliolo terminal mayor que
inferiores. Flores en racimo amarillas. El fruto
es una silicua que contiene 20-25 semillas.
Clima: Templado.
Usos: aceite vegetal, forraje, biodiesel.

COCOTERO
Nombre cientfico: Cocus nucfera L.
Familia: Palmaceae - Arecaceae
Alcanza 10-15m. Tallo liso o anillado. Hojas
grandes, pinnadas. Flores: en espdice.
Flores femeninas y masculinas en misma
inflorescencia.
Clima: Tropical hmedo. Mucha luz, calor y
humedad.
Usos: pulpa seca: copra aceite
(margarina, jabn) La madera se utiliza para
construccin. Las fibras: cepillos, cuerdas.
Ornamental, bebidas, etc.

OLIVO
Nombre cientfico: Olea europea var
europea
Familia: Oleaceas
rbol. Puede medir hasta 15m. Corteza
gris. Hojas lanceoladas con peciolo
corto. Envs blanco, haz verde brilloso.
Flores en inflorescencia, blancas con 4
ptalos. Fruto es una drupa: aceituna.
Clima: Mediterrneo.
Usos: aceite de olivo, aceituna.

 Qu es un
biocombustible?
Definicin: Se entiende por
biocombustible a aquel combustible de
origen biolgico que no se ha fosilizado.
Estos biocombustibles, son una
alternativa viable y ecolgica a los
combustibles fsiles
PETRLEO, GAS NATURAL Y CARBN
BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

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Clasificacin de los biocombustibles

Su clasificacin se hace en
base a su estado fsico:

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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Ventajas de los
biocombustibles
Presentan las siguientes
ventajas:
Disminucin de
emisiones
Biodegradables y
renovables

Cierran el ciclo del

Carbono!
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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Ventajas de los
biocombustibles

Pueden se la
solucin a los
problemas
ambientales
que estamos
detectando
HAY QUE DESARROLLAR TECNOLOGAS !!
BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

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Biocombustibles lquidos
y una de estas
tecnologas es la
utilizacin de
BIOCOMBUSTIBLES
LQUIDOS
Para alimentar a la
vorz
GENERACIN DEL
COCHE
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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Los biocombustibles lquidos

Estos se pueden obtener de tres tipos de cultivos

Cultivos azucareros: Etanol por va fermentativa

Cultivos oleaginosos: Aceites vegetales
Cultivos forestales: Metanol, lquido piroleoso,
gas

Los dos primeros son potencialmente

explotables y muy conocidos !!
BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

27

Aceites Vegetales
Desde la antigedad
el hombre ha
conocido las
propiedades
combustibles de los
aceites vegetales,
que utilizaba para la
iluminacin.
Y sabia como
aprovecharlos
28

BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Aceites Vegetales
A finales del siglo
XIX, Diesel patent
su motor (1893)
Utiliz aceite para
hacer funcionar su
motor en la
Exposicin Mundial
de Pars de 1900

29

y gan el
primer
premio!

Rudolf Diesel

BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Problemas de los aceites vegetales

Con motores
convencionales:
Alta densidad
Inestabilidad
Alto coste vs. Gasleo
Viscosidad Elevada
Mayor consumo
Menor rendimiento
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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Posibles Soluciones
Utilizar motores de
inyeccin indirecta
que calienten el aceite
Modificar las
propiedades del
mismo. Reaccin de
Transesterificacin

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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Biodiesel
Definicin: El biodiesel se puede definir
como un combustible alternativo, producido
a partir de aceites vegetales, aceites y
grasas de fritura reciclados o grasas
animales.
Se considera una fuente renovable, porque
la planta produce aceite a partir del aire y
la luz solar, dos fuentes inagotables.
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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Biodiesel
MATERIAS PRIMAS
steres de cidos grasos
+ Aceites Vegetales
+ Grasas Animales
+ Aceites de Fritura Usados
Alcoholes
+ Metanol
+ Etanol
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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Ventajas del Biodiesel

Menos emisiones
Partculas
HCs
PAH
SO2

Aumento de Nox!!

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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Ventajas del Biodiesel

Cierra el ciclo del
carbono
No es txico ni peligroso
Aumento del
rendimiento
Poder lubricante
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BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

Inconvenientes del Biodiesel

Perdida de entre un 5-10% de potencia
Aumento de emisiones de NOx
Residuos en inyectores, vlvulas y
pistn
Dilucin del aceite lubricante
Mayor ensuciamiento de los filtros
Ataque a diversos polmeros
Problemas de arranque en fro
BIODIESEL. Obtencin,
Aplicaciones y Tecnologa

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GRACIAS POR SU ATENCIN