UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA
QUMICA - INORGNICA
Integrantes: Steven Merino
PROFESOR: BQF. Cristina Lpez
SEMESTRE: Primer
TEMA:
Tipos de soluciones
segn el estado de
agregacin.SISTEMA COLOIDAL

Josu Monta
David Villacs
Luis Cunalata
Dennis Chasiluisa
Holguer Sisalema
Stalin Prez

COLOIDES

Se llaman sustancias coloides,

soluciones
coloidales
o
simplemente coloides, a las
pequeas partculas que se
esparcen por otra sustancia
llamada dispersor y estas son
las responsables de darle color
o
bien
cambiarlo.

El
El nombre
nombre coloide
coloide proviene
proviene de
de la
la raz
raz griega
griega kolas
kolas que
que significa
significa que
que <<
<< puede
puede
pegarse.
pegarse.

Una
Una de
de las
las principales
principales propiedades
propiedades de
de los
los coloides
coloides es
es :: su
su tendencia
tendencia espontnea
espontnea
a
a agregar
agregar o
o formar
formar cogulos
cogulos..

Los
Los coloides
coloides tambin
tambin afectan
afectan el
el punto
punto de
de ebullicin
ebullicin del
del agua
agua yy son
son
contaminantes
contaminantes..

Un sistema
coloidal
est
formado
por dos
fases:

Medio
continuo de
dispersin

Y la fase
dispersa.

Partculas
slidas,
cristalina
so
amorfas

Gotas de
lquido

Burbujas
de gas

Las dos fases del sistema coloidal se pueden encontrar en

diversos estados fsicos:

El movimiento de las
partculas coloidales a
travs de un fluido bajo
la in fluencia de un
campo elctrico se llama
electroforesis.

La electroforesis se utiliza
para estudiar las protenas y
diagnosticar enfermedades
que producen anormalidades
en el suero sanguneo.

Debido
Debido a
a su
su tamao
tamao las
las
partculas
partculas coloidales
coloidales no
no
pueden
pueden atravesar
atravesar los
los poros
poros
extremadamente
extremadamente finos
finos de
de
una
una membrana
membrana
semipermeable
semipermeable ..

Las
Las membranas
membranas coloidales
coloidales
pueden
pueden ser
ser vistas
vistas a
a travs
travs de
de
un
un ultramicroscopio
ultramicroscopio ya
ya que
que
con
con un
un microscopio
microscopio ordinario
ordinario
no
no se
se las
las pueden
pueden observar.
observar.

EJEMPLOS DE COLOIDES:
LAS
LAS GRASAS
GRASAS COMO
COMO LA
LA MANTECA,
MANTECA, MANTEQUILLA,
MANTEQUILLA, Y
Y
MARGARINA
MARGARINA SON
SON SUSTANCIAS
SUSTANCIAS COLOIDALES
COLOIDALES QUE
QUE SE
SE
ENCUENTRAN
ENCUENTRAN COMO
COMO EMULSIONES.
EMULSIONES.

Los
Los alimentos
alimentos lquidos
lquidos como
como los
los jugos
jugos de
de limn,
limn,
naranja,
naranja, mango,
mango, manzana,
manzana, arndano,
arndano, cerezas,
cerezas, y
y dems
dems
jugos
jugos de
de frutas,
frutas, son
son tambin
tambin soluciones
soluciones coloidales,
coloidales, es
es
decir,
decir, son
son sustancias
sustancias coloidales
coloidales lquidas.
lquidas.

Los
Los postres
postres congelados
congelados como
como los
los helados
helados son
son
materiales
materiales coloidales.
coloidales.

Clasificacin de los sistemas coloidales segn el estado fsico de las fases componentes.

COLOIDES ORGNICOS E INORGNICOS

COLOIDES
ORGNICOS
:

A su vez se
subdividen
en :

Metales
No metales
Soles de
xidos
Sales
coloidales

COLOIDES
INORGNIC
OS:

A su vez se
subdividen
en:

Soles
homopolares
Hidroxisoles
Soles
heteropolare
s

COLOIDES ESFRICOS Y LAMINARES:

Coloides
esfricos
Tienen
partculas
globulares ms
o menos
compactas

Coloides
laminares
Poseen
unidades largas
y fibrosas

COLOIDES MOLECULARES Y MICELARES

TIPOS DE COLOIDES

TIPOS DE COLOIDES:

NATURAL
ES

SINTTIC
OS

Albmin
a

Dextran
es
Gelatina
s
Hidroxeti
l
Almidon
es

Caractersticas de un coloide ideal

BIBLIOGRAFA:
URL del artculo:
http://www.ejemplode.com/38-quimica/3683-ejem
plo_de_coloides.html
Nota completa:Coloides
http://campus.fca.uncu.edu.ar/pluginfile.php/70
60/mod_resource/content/0/sistemas_coloidales1.
pdf
http://es.slideshare.net/andresfelipe151/coloid
es-15072622
http://es.slideshare.net/guest8decbd/coloides3249960?related=1