introduction

CoursdeCHIMIEGnrale
Introduction

AnasBenyounes

Lesmlanges

ISubstanceMatrielle.
1Corpspur

nCorpspurs

Setransformedansune
ractionchimique
CorpsSimples
A,BetC
CorpsCompos
ABC
ABC
AB
SparationChimique

Mlange
HomogneHtrogne
1phaseplusieursphases
Purificationpar
SparationPhysique

IIProcdsdanalyseimmdiate
Un des problmes de la chimie et de l'industrie est celui de la
sparation des constituants d'un mlange. Ceci pour obtenir des
produitsutiles.
Cetteoprationsenommeanalyseimmdiate.
Ces techniques de sparation sont des procds physiques qui ne
changentpaslanaturedesconstituants.
Il est cependant parfois ncessaire d'effectuer au pralable une
transformation chimique d'un constituant avant de le sparer des
autres, ceci pour que ses proprits physiques soient mieux
diffrencies.

1)Filtration:
Ilestpossibled'isolerdesparticulessolidesd'unmlange
solideliquideousolidegazenlesretenantdansunematire
poreuse.Denombreusesvariantesexistent.
Exemples:Filtrationdel'eau,analysedespoussiresdans
l'air.

2)Tamisage:
Cette mthode permet d'isoler un constituant solide d'une
dimension dtermine dans un mlange. La sparation se fait
l'aided'untamisdontladimensiondestrousestapproprie.
Exemple:Sparationgranulomtriquedesfarines.

Sdimentation(dcantation):
Lesparticulessolidesouliquidesensuspensiondansunliquide
peuvent"tomber"sousl'actiondeleurpoids.Onutilisealorsle
termedesdimentation.(Aussidcantationdanslecassolide
liquide)
Exemples:Bassinsdimentation.Laitcrme.Sang(vitessede
sdimentation......).

3)Centrifugation:
Onpeutacclrerlasdimentationenappliquantuneforce.
Exemple:Centrifugationdusang,dulait,decertainsvirus
etc...

4)Fusionpartielle:
Utiliselorsquedansunmlangedeplusieurssolides,l'undes
constituantsaunpointdefusion(P.F.)nettementinfrieuraux
P.F.desautres constituants. Ilestalors possible de fondre un
seulconstituant.
Exemple:Extractiondusoufredelarochemre.

5)Evaporation:
L'vaporationestunpassageprogressifdeltatliquide
ltatgazeux.
Dansunesolution,ilestpossibled'vaporerlesolvantetde
rcuprerlesolidequiytaitdissous.
Exemple:Extractionduselmarin.

6)Distillation:
Elle permet de sparer des liquides de points d'bullition (P.E.)
diffrents dans un mlange, ceci par chauffage bullition et
condensationdesvapeurs.
Lorsqu' on chauffe lentement un mlange de plusieurs liquides de
P.E.diffrents,leliquideleplusvolatilsemetbouillirenpremier.
Exemple:Purificationdediversliquides

7)Extraction:
Ilestpossibled'extrairel'aidedesolvantunconstituant
solideouliquideetdelercuprerensuiteparvaporation
dusolvant.
Exemple:Extractiondespesticides.

8)Sublimation:
Certainssolidessontcapablesdepasserdirectementdel'tat
solidel'tatgazeux.Ilestpossibledemettreprofitcette
particularitpoursparerunconstituantsolideparchauffage
et condensation de sa vapeur sous forme de solide
directement.

9)Chromatographie:
La chromatographie est base sur le fait que les constituants d'un
mlangeliquideougazeuxtraversantunematireporeusesontplus
oumoinsretenusdansleurprogressionselonleursaffinitspourle
supportporeux.
Le support poreux peut tre du papier, une fine couche tale sur
un solide ("couches minces") ou des colonnes remplies avec un
produitporeux,leprinciperestelemme.Lemlangeestentran
danslesupportporeuxparunsolvantquel'onappellealorsluant.
L'entranementtantvariablesuivantlessubstances,lemlangeest
spar.
La chromatographie est aujourd'hui une mthode de sparation et
d'identificationtrsimportante.Ellesefaitaussienphasegazeuse
dansdescolonnes(l'luantestluiaussiungaz)ousouspression.

IIIStructuredelamatire
1)Ondistingue3tatspourlamatire,lespassagesd'un
tatl'autreportentdesnomsspcifiques.
Solide:
Formedtermineetvolumeconstant.
Forcedecohsionentrelesmolcules
importantes.
Forcescohsion>Forcesagitation
Liquide:
N'apasdeformemaisunvolumepropre
Forcedecohsionassezforte.
ForcescohsionForcesagitation
Gaz:
Pasdeformepropre,iloccupelevolumemis
disposition.
Distanceentrelesmolculestrsgrande.Force
decohsionentremolculespresquenulle.
Forcescohsion<Forcesagitation

Laclassificationdelamatire

Substance:typedematirequiaunecompositiondfinie,ou
constante,quinevariepasdunchantillonlautre.
Touteslessubstancessontsoitdeslments,soitdescomposs.

lment:substancequonnepeutsparerensubstancesplussimples
aumoyenderactionschimiques.
Jusquici,onadcouvert118lments,regroupsdansletableau
priodique.
Lefer,laluminium,lecuivreetlecarbonesontdeslments.

Compos:substanceformedatomesdedeuxlmentsouplus.Les
atomesdiffrentssontcombinsselondesproportionsfixes.
Leau,legazcarbonique,leseletlesucresontdescomposs.

Symbolechimique:appellationformeduneoudedeuxlettrestires
dunomdellment.

Le noyau est constitu de protons, de neutrons et dlectron e qui

gravitentautourdunoyautoutentournantsureuxmme.

Latome est lectriquement NEUTRE et la masse de latome est

concentredanslenoyau(lamassedeleestngligeableparrapportcelle
dunoyau)
Lastructuredelatomeestditelacunairepuisquellectronesttrsloin
dunoyau.(rayons:atomeRa=5.102nmetnoyauRn=5.107nm)
Llectron ne se dplace pas sur une trajectoire fixe et dtermine : on
dfinit par contre sa probabilit de prsence doccuper une rgion donne :
cest le NUAGE ELECTRONIQUE : il reprsente lensemble des positions
susceptiblesdtreoccupesparllectron.

Compositiondunoyau
ilestconstitudeNUCLEONS:PROTONSetNEUTRONS
Reprsentationsymbolique:
A:nombredemasse:A=Z+N
Z:numroatomique:ilreprsentelenombredeprotons

Structurelectroniquedesatomes
Niveauxdnergie(coucheslectroniques):sionveutarracher
uneunatome,ilfautluifournirdelnergie:
*lesedesatomesnesontpastouslisdelammemanire(les
eloignsdunoyausontplusfacilearracher)
*lesedunatomeserpartissentsurdesniveauxdnergieou
coucheslectroniques.
*chaquecoucheestcaractriseparunnombrequantiquen
(nombreentierpositif):

Structurelectroniquedesatomes

Lavisionatomiquedelamatire

Lavisionatomiquedelamatire
LhypothseatomiquedeDalton.
Toutematireestconstituedeparticuleslmentairesindivisibleslors

destransformationschimiques.Cesparticulesmicroscopiquessimples,
quinepeuventtrefractionnes,indestructiblessontappeleslesatomes.

Ces atomessontdsignspardessymbolesetontdesproprits.
Ilsconstituentleslmentsdelamatire.
Unemolculeestuneassociationd'atomeslis.Formule
Uncorpspurestunensembledemolculesoudatomesidentiques
MolculesconstituesdatomesdemmenatureCorpssimples
MolculesconstituesdatomesdenaturediffrenteCorpscomposs
Unmlangeestunensembledemolculesdenaturediffrente.

LoideProust

Lemagnsiumragitavecdeloxygne.
Massesavantraction
Massesaprsraction
Rapport
MagnsiumOxygneMagnsiumOxygneproduit

50g
70g
50g
50g
70g

25g
25g
50g
32,9g
46,1g

12g
63g
32g
63g
17,1g 82,9g

82,9g

116,1g

38/25=1,5
38/25=1,5
50/32,9=1,5

Rapport(MagnsiumConsomm/OxygneConsomm)=1,5
Lorsquedescorpssimpless'unissentpourformeruncorpscomposdfini,
lerapportentrelesmassesdechaqueractifquionttconsommesdansla
ractionchimiqueestconstant.

Loi des Proportions Dfinies PROUST

LoideDalton

Lecarboneragitavecdeloxygne.
Massesavantraction
Massesaprsraction
CarboneOxygne
produit

50g
50g

66,7g
133,33g

116,7g
183,33g

Rapport

133,33/66,7=2

Rapport(CarboneConsomm/OxygneConsomm)
50/66,7=0,75maisaussi50/133,33=0,375 0,75/0,375=2
Lorsquedeuxcorpssimplespeuventformerplusieurscomposs,lesmasses
del'undesconstituantss'unissantunemmemassedel'autresont
toujoursdansdesrapportsdenombresentiers..

Loi des Proportions Multiples

-DALTON

LesGaz

Pourlescorpsgazeux
Levolumeestprfrauxmasses!
Lesobservationsmnentdesloissimilairescellesdesmasses.
Lesloisvolumtriques(descombinaisonsgazeuses)deGAYLUSSAC
Lefluoretlhydrogneformentdelacidefluorhydrique

1volume
defluor
(gaz)

et1volume
2volumes
dhydrogne produisent dacide(gaz)
(gaz)
Corpscompos

Pourlesmasses:
19gragissentavec1gpourformer 20g

Hypothse dAvogadro : Dans des conditions donnes de

tempratureetdepression,quelquesoitlegazparfait,unvolume
degazcontienttoujourslemmenombredemolcules

LhypothsedAvogadro

LhypothsedAvogadroetsesconsquences
Consquencedelhypothseatomique:
FragitavecHpourdonnerHF
ConsquencedelhypothsedAvogadro:
NmolculesFetNmolculesHforment2NmolculesHF

!!

et1volume
dhydrogne produisent 2volumes
dacide(gaz)
(gaz)
Corpscompos
Conclusion:Si1molculeHFcontient1atomeF,
commeondisposede2NatomesFdanslesproduits,
provenantdeNmolculesFdanslesractifs.
LaformulemolculairedeFcorrespondF2
ToutcommelaformulemolculairedeHcorrespondH2
1volume
defluor
(gaz)

LesGaz

Pourlescorpsgazeux
Loxygneragitaveclhydrognepourformerdeleau(gaz!)

et2volumes
dhydrogne produisent 2volumesdeau
(gaz)
(gaz)
Corpscompos
Ilyadoncdeuxfoisplusdemolculesdeauquedoxygne
Orchaquemolculedeaucontientunatomedoxygne
DonclecorpssimpleOxygneestconstitudemolculeset
chaquemolculecontient2atomesdoxygne=>FormuleO2
1volume
doxygne
(gaz)

Onobtient:Hydrogne=H2etEau=H2O
O2+2H2

2H2O

Premireapprochedesmassesatomiques

Premireapprochedesmassesatomiques
Loxygneragitaveclhydrognepourformerdeleau(gaz!)
2volumesH2et1volumeO2donnent2volumesH2O
2nmolculesH2etnmolculesO2donnent2nmolculesH2O
2H2+O2
2H2O
Pourlesmasses:1g ragitavec8gpourformer9g
Donc4atomesHet2atomesOsontdansunrapportmassique1/8
Consquence,1atomeOest16foispluslourdque1atomeH
Demme1atomeFest19foispluslourdque1atomeH
Demme1atomeCpse0,75foislamassede1atomeO,
soitlquivalentde12fois1atomeH
Onpeutdoncmaintenantdfinirdesmassesatomiquesrelatives

TubesdeCrookes

TubedeCrookesetDcouvertedellectron
10.000V
V+
gaz

cathode
Rayonscathodiques

fluorescenceduverre
+
anode
Pompevide

<0,1atm
<0,01atm

Caractristiquesdel'lectron:masse(m)=9,11.1031kg
charge(e)=1,602.1019C(coulomb)
Caractristiquesduproton:masse(m)=1,6726.1027kg
charge(+e)=+1,602.1019C(coulomb)

Radioactivitnaturelleetneutron

RadioactivitnaturelleetDcouverteduneutron
Becquerelen1896dcouvrequelesmineraisd'uraniummettentdes
radiationsinvisiblesquitraversentlescorpsopaques
dunfluxdeparticulespositives.
Lerayonnementalpha()
masse=4*masseduproton,charge=2*chargelmentaire.
dunfluxdeparticulesdechargeetdemasseidentiques
Lerayonnementbta()
cellesdel'lectron
rayonnementlectromagntiquepur
Lerayonnementgamma(
sansmassenichargemaistrsnergtique.

Caractristiquesduneutron:masse(m)=1,6749.1027kg
Caractristiquesduproton:masse(m)=1,6726.1027kg
charge(+e)=+1,602.1019C(coulomb)

ExpriencedeRUTHERFORD

ExpriencedeRutherford
Exprience

Interprtation:Modle
2

Feuilled'or

Polonium

2
1

Canonparticules

Faisceaudeparticules

3
Ecran

Visiondelatome:
Corpsdedimension1010mcomposde:
Unnoyaupositifcontenanttoutelamasse:ZprotonsetNneutrons.
Ladimensiondunoyauestdel'ordrede10141015m
Zlectronsngatifs,trslgersquiformentlenuagelectronique.

LemodledelatomeparRUTHERFORD

LemodledelatomevuparRutherford
UnnoyauestconstitudeZprotonsetdeNneutrons.
Lachargetotalevaut+Ze.Zestlenumroatomique
Z+N=Aestlenombredemassedel'atome.
Zlectronsassurentlaneutralitlectriquedel'atome.
Ilsvoluentautourdunoyauenformantlenuagelectronique
LapaireZetAcaractriseunatome.
Onappellenuclidel'ensembledesatomesainsidfinis.
19
12
19
Onlesymbolisepar A

X
Z

Unatomepeutgagnerouperdredeslectrons.
Ilportealorsuneoudeschargesetdevientunion.
Unionpositifestappelcation.Unionngatifestunanion.

OnappellelmentlensembledesnuclidesdemmeZ.

LesnotionsdeMasse

LesnotionsdeMasse
Elment=ensembledesnuclidesdemmeZ.
LElmentestconstitudunensembledisotopes
prsentsenfonctiondeleurabondancenaturelle.
MasseAtomiqueRelative:Ar
MasseMolculaireRelative:Mr
Cesnotionssontbasessurlesproportionsrelatives(LoiPondrales).

MasseRelle

(microscopique1023g)

Notiondemole(symbole:mol)
Unemoleestlaquantitdematirecontenantautantde
particulesqu'ilyad'atomesdans12gdunuclide126C.
Nombred'AvogadroNA=6,022.10+23mol1(entitsparmole)
Unemoled'unnuclidereprsenteunemassequilorsqu'elle
estexprimeengrammeestnumriquementgalesamasse
atomiquerelativeexprimeenunitsdemasseatomique.
- MasseMolaireMolculaireM
MasseMolaireAtomiqueA
unit:g/molougmol1

Unsymbolechimique=lamole

Parconvention,unsymbolechimiquereprsenteunemole
doncunnombredAvogadrodentits
demassegalelamassemolaire(exprimeengramme)
devolumegalauvolumemolaire
Dansdesconditionsdonnesdetempratureetdepression,
quel que soit le gaz parfait, une mole de ce gaz occupe
toujourslemmevolume
CestlhypothsedAvogadro,dduitedesloisdcrivantle
comportementdesgaz
LoidesGazParfaits:

P.V=n.R.T

1moledeGazParfaitoccupe22,4l0C(273,16K)sous1Atm(101300Pa)

Lastoechiomtriedesractions

Lastoechiomtriedesractions.
??N
1N
N22+??H
+3H222

UneRactionconserve

2NH
2?NH
??NH333
2NH

UneRactionneconservepas

lenombredatomes
lamasse
lacharge

lanaturedesmolcules
lenombredemolcules
levolumedusystme
(pressionconstante)
Quelquesnotionsimportantes:
Lesconditionsstoechiomtriques
Ractionscompltes
Ractionsinversibles
Ractionsquilibres

Lanotiondeconcentration

LaNotiondeConcentration.
Solvant

Solut

Solution

Concentration=Quantitsrelativesdesconstituants
Titremassique(%)
Titrevolumique(%)
Compositionmassevolume(g/l)
Molarit

(mol/l)

M;[]

Molalit
(mol/kg) M
FractionMolaire
X
Normalit

(q/l)

Lesractionsacidesbases(1)

LesRactionsAcidesBases(premireapproche).
UnAcideestuncomposquimisensolutionlibredesprotonsH+.
Exemple:HClSolvantH+(solvat)+Cl
UneBaseestuncomposquimisensolutionlibredesionsOH.
Exemple:NaOHSolvantNa++OH(solvat)

HClSolvantH+(solvat)+Cl

NaOHSolvantNa++OH(solvat)
NaOH+HClSolvantNa++Cl+H2O
RactionfondamentaleentreEntitsRactionnelles
OH(solvat)+H+(solvat)SolvantH2O
H+(solvat)=H O+

Lesractionsacidesbases(2)

LesRactionsAcidesBases(suite).
UnAcidepolyfonctionnellibresuccessivementplusieursH+.
Exemple:H2SO4SolvantH++HSO4Solvant2H++SO42

UneBasepolyfonctionnellelibresuccessivementplusieursionsOH
Exemple:Ca(OH)2SolvantCa2++2OH
222
HClSolvantH++Cl
+
Ca(OH)2SolvantCa2++2OH
Ca(OH)2+2HClSolvantCa2++2Cl+2H2O
OnappellepH=log[H3O+]cestuneexpressiondelaconcentration.
Onappellequivalent,laquantitdematirequicorrespondla
librationd'unemoled'entitsractionnelles.

Forcedesacidesetdesbases

ForcedesAcidesBases
NaOH+HClSolvantNa++Cl+H2OH2ONaCl
NaOH+HNO2SolvantNa++NO2+H2OH2ONaNO2
NaOH+HCl+HNO2SolvantNa++Cl+H2O+HNO2
DoncHClestunacideplusfortqueHNO2
NaNO2+HClNa++Cl+HNO2
NaCl+HNO2Na++Cl+HNO2
Unacidefortdplaceunacidefaibledesonsel.

Onpeutainsiclasserlesacidesenfonctiondeleurforce.

LetitrageAcide/Base

LetitrageAcide/Base
Letitragepermetdedterminerlaquantitdacide(debase)
prsentedansunchantillon NaOH+HClH O+Na++Cl
2
Vi
BaseCBas

AcideCAc(x)
VAC

CAc(x)VAC=nxmoleH+

LetitrageAcide/Base

LetitrageAcide/Base
Letitragepermetdedterminerlaquantitdacide(debase)
prsentedansunchantillon NaOH+HClH O+Na++Cl
2
Vi
BaseCBas
Vf

CBas[VfVi]=nmoleOH
Alquivalence:nOH=nH+
Donc:CAc(x)VAC=CBas[VfVi]

Indicateur
Dilution
AcideCAc(x)
VAC

CAc(x)VAC=nxmoleH+

LetitrageAcide/Base

LetitrageAcide/Base
Pourdesacidesetbasespolyfonctionnels
B(OH)y+AcHxH2O+By++Acx
xB(OH)y+yAcHxxyH2O+xBy++yAcx
1/yB(OH)y+1/xAcHxH2O+1/yBy++1/xAcx
x.CAc.VAC=nmolesH+

Alquivalence:nOH=nH+

y.CB.[VfVi]=nmolesOH

Donc x.CAc.VAC=y.CB.[VfVi]
Equivalent!1/xAcHxNormalit!x.CAc