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Metabolismo de las protenas

Tres

cuartas partes de los solidos del


organismo son proteinas
Proteinas
estructurales

Musculares
responsables
de contraccion

Nucleoproteinas
Comprenden

Transportadoras
de O2

Enzimas

Propiedades bsicas.

Aminoacidos.
20 presentes
significativamente en
proteinas organicas
Tiene un grupo acido
(COOH-)
Atomo de N unido a la
molecula, grupo
amino (-NH2)

Enlaces

y cadenas peptidicas

Se agregan en cadenas largas mediante


enlaces peptdicos.

Algunas moleculas tienen miles de


aminoacidos combinados, la media es de
400 aa.

Otros enlaces de las moleculas


proteicas.
Algunas

estan compuestas por


varias cadenas peptidicas uniendose
entre si por puentes de hidrogeno.

Transporte y almacenamiento de
aminoacidos.
Aminoacidos

en sangre.

35 65 mg/dl
Son acidos fuertes y se encuantran
ionizados por la eliminacion de un H del
radical NH2
Su distribucion depende de los tipos de
proteinas ingeridas.

Destino de los aminocidos


absorbidos
desde
el
tubo
digestivo.
Productos de
Aminoacidos, rara vez
la digestion de
proteinas

polipeptidos o proteinas
completas.
Aumenta
concentracin de
AA en sangre

Digestion y absorcion
se prolongan por 2-3
horas.
Los AA se absorben
en pequeas
cantidades cada vez.

Casi nunca se
acumulan en
sangre

Las celulas
absorben los AA
sobrantes en 510 minutos.

Transporte activo al interior de las


clulas
Transporte facilitado
AA son demasiado grandes
para atravesar la membrana
celular.

Transporte activo con


mecanismos transportadores

UMBRAL RENAL

Filtrado al tbulo
por la membrana
glomerular

Reabsorcin de
manera activa en
tbulos proximales.
Limite
Concentracin excesiva
en plasma y filtrado
glomerular

Excrecin
por orina

Almacenamiento de los aminocidos


como
protenas
celulares
Enlaces
peptidicos
Entrada
a celula

Enzimas
lisosomicas
intracelulares

ARNm

Combinan
para formar
proteinas
celulares.

ribosomas

Concentracion baja de AA
libres en celulas

Muchas protenas
se descomponen
en AA
Excepciones

Proteinas nucleares de los


cromosomas, proteinas estructurales
y proteinas contractiles musculares.

Tejidos

de AA

que participan como almacen

Liberacion de AA para regular


concentracion plasmatica
[AA] en
plasma

Homona del
crecimiento
Insulina

AA

sintesis de
proteinas tisulares

Valores
normales

Glucocorticoides
suprarrenales.

Concentracin
constante

concentracion
plasmatica

Equilibrio reversible entre las protenas


de las diferentes partes del organismo
Sntesis y
descomposicin de
protenas rpidamente.

Tejido que necesita


protenas

Intercambio constante de aminocidos


plasmticos y protenas labiles de casi
todas las clulas

Sntesis a partir de
aminocidos en sangre
Reponen por
descomposicin de
protenas en otras clulas

Celula
cancerigena

Consumen AA con
avidez

Reducen protenas de
otras celulas.

Limite superior para el


almacenamiento de protenas.
Cada

tipo de clula tiene un limite de


almacenamiento de protenas.
Una vez que se alcanza el exceso
circulante de AA se degrada en otros
productos.
Se utiliza para obtener energa
Se convierte en grasa o glucgeno
para su almacenamiento.