Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria

Instituto Universitario Politcnico Santiago Mario
Introduccin a la Ingeniera Industrial

Balances en operaciones
Aire - Agua
Integrante:
Jimnez Palentino Ronald C.I 19.878.500
Snchez Vera Neila C.I 16.230.395
Lopez Meybelin C.I 15.507.833
Snchez Kenny C.I 18.410.137

Seccin: A
Valencia, Agosto Del 2015

Principales unidades de las operaciones aguaaire estn el secado, la humidificacin, el

acondicionamiento del aire

SECADO
La operacin de secado es una operacin de

transferencia de masa de contacto gas- slido, donde la

humedad contenida en el slido se transfiere por
evaporacin hacia la fase gaseosa, en base a la diferencia
entre la presin de vapor ejercida por el slido hmedo y
la presin parcial de vapor de la corriente gaseosa.
Cuando estas dos presiones se igualan, se dice que el
slido y el gas estn en equilibrio y el proceso desecado
cesa.

LA HUMIDIFICACIN
Es una operacin que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente en una corriente

gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a travs de un lquido que se evapora en el gas.
Esta transferencia hacia el interior de la corriente gaseosa tiene lugar por difusin y en la interface
hay, simultneamente, transferencia de calor y de materia. A grandes rasgos, el procesoque tiene
lugar en la operacin de humidificacin es el siguiente:

Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una de aire seco

(o con bajo contenido en humedad), normalmente aire atmosfrico.

Parte del agua se evapora, enfrindose as la interface.

El seno del lquido cede entonces calor a la interface,

y por lo tanto se enfra.

A su vez, el agua evaporada en la interface se transfiere al aire,

por lo que se humidifica.

Humedad molar o saturacin molar

Es la relacin entre los nmeros de moles de vapor y de gas contenidos en una determinada masa gaseosa.

Humedad absoluta o saturacin absoluta

Es la relacin entre el peso de vapor y el peso de gas contenido en una masa gaseosa.

Humedad relativa o saturacin

relativa
La humedad relativa (), es un trmino utilizado para expresar la cantidad de humedad en una muestra
dada de aire, en comparacin con la cantidad de humedad que el aire tendra, estando totalmente
saturado y a la misma temperatura de la muestra. La humedad relativa se expresa en porcentajes, tal
como 50%, 75%, 30%, etc. Es el cociente entre la presin parcial del vapor y la tensin de vapor a la misma
temperatura.

Humedad
porcentual o
saturacin porcentual
La humedad porcentual, es un trmino que algunas veces se confunde con la humedad relativa. La
humedad porcentual, es 100 veces la relacin del peso de vapor de agua con el peso del vapor de agua
necesario para saturar un kilogramo de aire seco
a la temperatura del bulbo
seco. Es la
relacin entre la humedad existente en la masa gaseosa y la que existira si estuviera saturada.

Punto de
roco
El punto de roco se define como: la temperatura debajo de la cual el vapor de agua en el aire, comienza
a condensarse. Tambin es el punto de 100% de humedad

Diagrama de Psicomtrico
Es un diagrama en el que se relacionan mltiples
parmetros

referentes

una

hmedo:temperatura,humedad
absoluta,punto

de

roco,entalpa

total,calor

sensible,calor

mezcla

de

aire

relativa,humedad
especficaocalor
latenteyvolumen

especficodel aire.

Los valores del diagrama no son constantes: varan

segn la altura sobre el nivel del mar. En la bibliografa
especializada es usual encontrarlo referido a la altura
del nivel del mar.

Equipos utilizados
SECADOR DE BANDEJAS

SECADOR DE TNEL

SECADOR ROTATORIO DE CALEFACCIN DIRECTA

Secador rotatorio, flujo paralelo

SECADOR DE PULVERIZACIN

TORRES DE ENFRIAMIENTO

Balances de Materia y Energa

Donde la nomenclatura es la siguiente:
G: Flujo msico de gas seco
L: Flujo msico de lquido
Y: Humedad en masa de agua/masa de aire seco
H: entalpa de la fase gaseosa
Subindices: 1 fondo de la torre, 2: tope de la torre
S: Area transversal de flujo
a: rea interfacial de transferencia por volumen
de torre
A: superficie interfacial

Balances de materia y energa: Lnea de Operacin

Haciendo un balance global en la columna:
L2 L1 = G`(Y2 -Y1 )
Balance global de entalpa:
L2HL2 + G`H1 + q = L1HL1 + G`H2
Para la altura diferencial de la columna dZ los balances quedan:
Masa: G`dY = dL
Energa con q= 0 GdH = d(LHL )
Las magnitudes del calor especfico cs y del calor de vaporizacin del agua muestran que solamente una pequea fraccin
del agua se evapora durante el enfriamiento, de hecho por cada 10F de enfriamiento se evapora 1% de agua, por lo tanto
la variacin del cp Lquido es pequea, as:
d(LHL )=LcLdTL
Donde L = (L1+L2 )/2

Integrando la ecuacin anterior sobre la torre queda:

Esta ecuacin define la lnea de operacin para la torre en un diagrama H vs TL

Ejemplos Resueltos
1.- EI siguiente diagrama muestra el proceso utilizado para secar un cereal en una planta de
alimentos. Primero se filtra el aire atmosfrico (7250m/h)a32C y 745 mm de Hg, y luego se
comprime este hasta 925 mm de Hg. EI aire se manda a un cambiador, de donde sale a 191C y
850 mm de Hg, antes de pasarse al secador.
En el secador el aire caliente pasa sobre el solido hmedo (25000kg/h). EI solido tiene una
humedad del 70% y, sale casi seco. EI gas sale del secador a 110C y 800 mm de Hg, y se le pasa
atreves de un cambiador de calor, que enfra la corriente hasta 38C para quitarle algo de la
humedad, antes de ser lanzado a l atmosfera. La presin parcial del vapor de agua en la
corriente entrante al sistema es de 22mm de Hg y la del saliente 175 mm de Hg.

a) Complete el balance molar de materiales para las corrientes indicadas, sabiendo que el
solido seco tiene un peso molecular de 310.
b) Determine la humedad relativa % para las corrientes 1,2,3y 4.
c) Determine el % de humedad del cereal saliente del secador.

Planteamiento
Para resolver este problema se debern usar los conceptos de humedad porciento y
Punto de roci. EI aire seco no cambia a travs del proceso, as que se toma como sustancia
de correlacin

2.- Se va a deshumidificar aire a 43C saturado con vapor de agua. Parte del aire se manda a
la unidad de deshumidificaci6n ,en donde se enfra y se condensa parte del agua. EI aire sale
a15.5C,y se mezcla con aire que se deriva ("by pass"). EI aire final contiene 0.02kg de vapor de
agua/kg de aire seco. La presin del vapor de agua a 43C es de 70.000 mm de Hg y a15.5C es
de 13.2563 mm de Hg. La presin total es de 1 atm. Calcule lo siguiente:
a) La humedad del aire
b) La humedad del aire saturado que sale del deshumidificadora15.50C
c) La relacin de kg de aire derivado por kg de aire que pasa al deshumidificador.

Planteamiento
Balances:

FIN