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QUIMICA: EL ESTUDIO DEL

CAMBIO
M.Sc. Bilo Calsin Calsn

SO2

INTRODUCCION
La qumica es el estudio de la materia y de los

cambios que experimenta.


Fundamental para nuestro estilo de vida.
Ciencia central
Ciencia ancestral, pero sus fundamentos
modernos en el siglo XIX.
Rpido desarrollo a tecnologa cada vez mas
sofisticada.

MACROSCOPICO

MICROSCOPICO

IMPACTO DE LA QUIMICA
1. Salud y medicina
Las medidas de salud pblica que establecen los
sistemas de sanidad para proteger de
enfermedades infecciosas a gran cantidad de
gente.
La ciruga con anestesia que permite a los
mdicos curar casos potencialmente fatales,
como una apendicitis.
La introduccin de vacunas y antibiticos que
hacen posible prevenir la diseminacin de
enfermedades virales y microbianas.

Hemofilia

Anemia falciforme

Anemia falciforme

Terapia gnica

2. La energa y el ambiente
La energa es un producto secundario de

muchos procesos qumicos


Actualmente las principales fuentes de
energa ms comunes son los combustibles
fsiles (carbn, petrleo y gas natural). A la
velocidad actual de consumo, se estima que
las reservas de estos combustibles
alcanzarn para otros cincuenta a cien
aos, de ah la urgencia para encontrar
fuentes alternativas de energa.

Energa solar

Fotosntesis

3. Materiales y tecnologa
En el siglo XX la investigacin y el desarrollo

de la qumica han dado nuevos materiales


para mejorar notoriamente la calidad de vida,
y contribuido con infinidad de mtodos, al
avance de la tecnologa, algunos ejemplos son
lo polmeros incluidos el caucho y nailon, la
cermica como los utensilios de cocina, los
cristales lquidos como los de las pantallas
electrnicas, los adhesivos y los materiales
de recubrimiento como las pinturas vinlicas.

Que avances se tiene en el


presente siglo
Superconductores a temperatura ambiente
Computadoras

4. Alimentos y agricultura
Cmo se podr alimentar a la poblacin

mundial que aumenta con rapidez?


En los pases pobres la agricultura ocupa
alrededor del 80% de la fuerza laboral y la mitad
del presupuesto de una familia se gasta en
comestibles, los agricultores dependen de los
fertilizantes y pesticidas para incrementar sus
rendimientos de sus cultivos desde 1950 se ha
utilizado indiscriminadamente potentes productos
qumicos para el tratamiento de cultivos estas
medidas han tendido grandes efectos en el
ambiente.

Avances en ingeniera
gentica

EL hito de animales
transgnicos

Mtodo de transferencia
nuclear

Estudio de la qumica
En

todas las conversaciones se escuchan


trminos que tienen relacin con la qumica,
aunque no se utilicen en el sentido cientfico
correcto: electrnica, salto cuntico, equilibrio,
catalizador, reaccin en cadena, masa critica;
adems, cuando alguien cocina alimentos esta
haciendo qumica por experiencia de cocina se
sabe que el agua y aceite no se mezclan, el agua
se evapora cuando se hierve en la estufa.
Agua

Azcar
Oro

Definicin
La qumica es una ciencia que encarga de

estudiar la estructura interna, propiedades y


combinaciones de la materia.

Divisin
Clasificacin UNESCO: Qumica 23
2301 Qumica analtica
2302 Bioqumica
2303 Qumica inorgnica
2304 Qumica macromolecular
2305 Qumica nuclear
2306 Qumica inorgnica
2307 Qumica fsica
2399 Otras especialidades qumicas

Qumica general
Esta parte estudia todo el campo de la qumica

de forma simplificada.

Qumica descriptiva
Se encarga de estudiar a cada uno de los

elementos
qumicos
y
sus
diversas
combinaciones.
Inorgnica
Estudia a todos los elementos qumicos con
excepcin del tomo de carbono
Orgnica
Estudia especialmente al tomo de carbono y
sus combinaciones excluyendo al CO, CO2,
H2CO3 y sales CO3 -2

Qumica analtica
Se encarga de dar a conocer los principales mtodos

y tcnicas del anlisis qumico, tiene como propsito


la determinacin de la composicin qumica de las
sustancias y sus mezclas.
Cualitativa
Consiste en la identificacin de los diversos
elementos e iones que entran en la composicin de la
sustancias
Cuantitativa
Consiste en determinar la cantidad de cada elemento
o ion que entra en la composicin de la sustancia.

Qumica biolgica o bioqumica


Estudia

las reacciones que ocurren en un


organismo vivo adems su composicin y
materiales que componen; se denomina
metabolismo al total de reacciones que ocurren
dentro de un organismo.

Definiciones bsicas
Propiedad fsica
Se

refiere aquellas propiedades que nos


permiten descubrir el aspecto de un objeto.
Ejemplo la dureza, el color, la tenacidad.

Propiedad qumica
Se refiere a la capacidad que tienen los

objetos para cambiar su identidad bsica.


Ejemplo la oxidacin del cobre, la combustin
de la gasolina.

Cambio fsico
Es cuando el material no sufre un cambio

estructural, es decir solo cambia su aspecto


fsico. Ejemplo la evaporacin del agua.

Cambio qumico
Se refiere a cambios estructurales que sufren

los materiales de tal manera que se obtienen


materiales completamente diferentes a los
iniciales. Ejemplo la oxidacin del hierro.

El hidrgeno arde en el
aire para formar agua

Cuerpo
Se trata de una porcin limitada de la materia

y posee propiedades definidas. Ejemplo tiene


forma, tamao, densidad, viscosidad.

Sustancia
Es aquel cuerpo que posee propendas idnticas

en cualquiera de sus partes, la sustancia esta


constituido por molculas idnticas. Una
sustancia es una forma de materia que tiene
una composicin definida (constante) y
propiedades caractersticas. Ejemplo agua,
amoniaco, azcar, oro el oxigeno. Las sustancias
difieren entre si en su composicin y pueden
identificarse por su apariencia, olor, sabor, y
otras propiedades.

Sustancia
Sustancia simple
Son aquellos que no pueden reducirse a materiales

simples por medios fsicos o qumicos. Ejemplo Ne, H.


Las sustancias pueden ser elementos. Un elemento es
una sustancia que no se puede separar en sustancias
ms simples por medios qumicos.

Sustancia compuesta
Se trata de sustancias que se obtienen por
combinacin de dos o ms elementos diferentes, es
decir que sus molculas estn formadas por tomos
diferentes. Ejemplo H2SO4.

Partcula
Es la mnima parte de la divisin de la materia que se

obtiene por medios mecnicos como la trituracin,


pulverizacin. Ejemplo el azcar impalpable.

Molcula
Es la mnima parte de la divisin de la materia que se
obtiene por medios fsicos como disolucin, ebullicin.

tomo
Es la mnima parte de la divisin de la materia que se
obtiene por medios qumicos, es decir mediante reacciones
qumicas. El tomo es un sistema energtico en equilibrio.

Mezcla.
Es la unin de dos o mas sustancias en cantidades variables

de tal manera que conservan sus propiedades iniciales; una


mezcla es una combinacin de dos o ms sustancias en la cual
las sustancias conservan sus propiedades caractersticas.

refresco, leche, soldadura


Mezcla Homognea
Son cuerpos que tienen propiedades constantes y su
composicin es uniforme en cualquiera de sus partes.
Ejemplo el aire.
Mezcla Heterognea
Son cuerpos que tienen regiones fsicamente discernibles en
este caso las propiedades y su composicin vara de acuerdo
a cada regin. Ejemplo el agua con el aceite.
cemento,
limadura de hierro en arena

Combinacin
Es la unin de dos o mas sustancias qumicas

donde se observan cambios estructurales


originando nuevos sustancias qumicas.

Materia
Es

todo objeto o material que ocupa un


determinado lugar en el espacio, y que tiene
masa, se puede ver y tocar (agua, tierra) o no
(aire). As cada cosa del universo tiene una
relacin qumica.

Masa
Es una propiedad que nos permite medir la

cantidad de materia.
peso = c x masa

en la tierra, c = 1.0
en la luna, c ~ 0.1

Entropa
Mide cunto y a que distancia una forma
concentrada de E ha sido dispersada tras un
cambio de E.

CLASIFICACION DE LA
MATERIA

Propiedades generales de la materia


Se refiere a las propiedades extensivas, es decir

aquellas que dependen de la masa del cuerpo.


Extensin. Es la propiedad de los cuerpos que les
permite ocupar un determinado volumen en el espacio.
Impenetrabilidad . Esta propiedad nos indica que dos o
ms cuerpos pueden ocupar simultneamente un mismo
lugar en el espacio.
Inercia. Es la tendencia que tiene un cuerpo a
permanecer en reposo.
Peso. Es una fuerza con la cual un cuerpo es atrado
por efecto de la accin de la gravedad.

Propiedades especficas de la materia


Se refiere a propiedades intensivas, es

decir aquellas propiedades que no dependen


de la masa del cuerpo. Ejemplo dureza,
tenacidad, maleabilidad, ductibilidad, La
densidad, definida como la masa de un
objeto dividida entre su volumen, es una
propiedad intensiva. La temperatura es
tambin una propiedad intensiva. Las
propiedades intensivas no son aditivas.

Propiedades intensivas
Elasticidad
Expansibilidad
Compresibilidad
Viscosidad
Estados de la materia
Estado es aquel punto donde se definen sus

propiedades fsicas y qumicas. De acuerdo a la


termodinmica se conoce como estado aquel punto
del cuerpo donde se definen sus propiedades de
presin, temperatura, volumen y entropa.

ESTADOS DE LA MATERIA
Gas

Lquido

Slido

Estado slido
Son

cuerpos compactos, debido a que las


fuerzas de cohesin de las molculas son
mayores que las fuerza de repulsin de los
mismos, se caracterizan por tener forma y
volumen definido.

Estado lquido
Es un estado intermedio entre el estado solido

y el gaseoso, se caracterizan por tener volumen


definido y forma indefinida.

Estado gaseoso
Es un estado donde las molculas tienen un

movimiento catico debido a que las fuerzas de


cohesin de las molculas son menores que las
fuerzas de repulsin, se caracterizan por no
tener forma ni volumen definido.

Estado plasmtico
Es un estado de alto contenido energtico, a

temperatura elevada las molculas gaseosos se


ionizan a expensas de los choques de los
tomos a las molculas que se mueven
rpidamente, el plasma es un gas ionizado
parcial o totalmente de tal manera que las
densidades de las cargas positivas y negativas
son prcticamente iguales, por lo tanto es un
sistema elctricamente neutro.

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