El Tequila

Contenido
INTRODUCCIN
Tema 1 DEFINICIN
Tema 2 HISTORIA DEL TEQUILA
Tema 3 CLASIFICACIN DEL TEQUILA
TEQUILA
TEQUILA 100% AGAVE
TEQUILA BLANCO
TEQUILA ORO O JOVEN
REPOSADO
AEJO
Tema 4 ELABORACIN DEL TEQUILA.
Tema 5 EXPORTACIN
Tema 6 ESTADSTICAS
CONCLUSIN
BIBLIOGRAFA

Introduccin
La siguiente presentacin tiene como fin informar a los
observadores acerca de un producto que es uno de los
ms representativos y adems originario del pas, el
tequila, cuyo impacto ha sido tan grande que es
exportado a nivel mundial; entre los pases que se
encargan de recibir este producto se encuentran: USA,
Alemania, Espaa, Francia y muchos otros pases del
viejo continente.

Definicin
Licor destilado originario de Mxico, pudindose
encontrar variedades ambarinas e incoloras. Se elabora a
base del jugo extrado del agave, en particular el llamado
agave
azul.
Para llamarse tequila, la bebida debe de estar elaborada
en Mxico y contener al menos un 51% de agave, aunque
los tequilas ms puros contienen 100% agave. El agave se
mezcla con jarabe de maz o de caa de azcar. Tambin
existe jarabe de agave que contiene caramelo para
agregarle
sabor,
y
se
le
llama
mixto.

Historia del
tequila
Historia o leyenda nadie lo sabe con seguridad, pero en
las tierras del Tequila se cuenta que varios siglos atrs,
indgenas de Jalisco debieron refugiarse en una cueva a
consecuencia de una tormenta que caa sobre un campo
de agaves. Algunos rayos cayeron en el corazn de estas
plantas quemndolas, lo que provoc que por el
cocimiento de los almidones, se convirtieran en una forma
de miel.
Cuando la tormenta ces, el viento llev hacia los
habitantes de ese lugar un aroma agradable. Uno de ellos
tom un pedazo del agave quemado y al probarlo lo sinti
dulce ofrecindolo a los dems, descubriendo as la
utilidad de la planta.

Clasificacin
Reposado "Aged"
Maduracin - Es el
tequila blanco que se
deja reposar en
barriles de roble por
ms de 2 meses hasta
1 ao. Los barriles de
madera dan su suave
sabor al tequila, un
placentero aroma, y
un color plido,
mantiene su sabor a
agave azul y es gentil
con
el paladar.
Blanco
"Silrver"
Dilucin - Es claro y
transparente, se embotella
inmediatamente despus de
ser destilado. Tiene el sabor
y aroma del agave azul.

Tequila.
Debe contener un
mnimo de 51% de jugo
de agave azul. El resto,
49% puede contener
diferentes fuentes de
azcar. Este tequila
puede ser exportado
para su
embotellamiento en
otros pases, siempre
usando las normas de
Joven/Oro "Gold"
Abocamiento - Es NOM.
suavizado con
colorantes y sabores,
como el caramelo. Este
es el tequila favorito
para preparar
margaritas.
Tequila 100 % puro
de agave.
Contiene solo jugo
de agave azul y
debe ser destilado y
envasado en Mxico

Elaboracin
El Tequila es un aguardiente elaborado en Mxico,
mediante la destilacin del mosto fermentado que
se obtiene del corazn del mezcal. De todos los
mezcales que se producen en nuestro pas, sin
duda el mas famoso es el de la regin de Tequila,
localizada a unas 15 leguas al noroeste de
Guadalajara, Jalisco. La diferencia entre esta bebida
y otros mezcales radica en que se fabrica
industrialmente, con normas de calidad y tiene una
denominacin de origen.

Tema 5
Segn cifras del Consejo Regulador del Tequila
(CRT), las exportaciones totales fueron un
volumen de 163. 3 millones de litros, de los que
55.6 millones de litros fueron vendidos bajo la
modalidad de producto envasado de origen. Este
monto supuso un crecimiento de 16.3%, en
comparacin con las estadsticas de 2010.
En cuanto al recuento de las exportaciones, se
registr un incremento de 5% en las ventas a
Estados
Unidos,
el
principal mercado de
exportacin; mientras que a Europa crecieron 3.3
por ciento, y 25 por ciento al resto del mundo, en
promedio, siendo mayores los incrementos a
algunos pases.

Estadsticas
Japn 1.2 millones
EU 124.8 millones de
litros
Rusia 2 millones 42
mil
Alemania 6.4 millones

Brasil 1.3
millones

Panam 1.5 millones

Espaa 4.3 millones

Francia 3.7 millones

Reino Unido 1.8

millones

Conclusin
Como hemos visto el tequila ha tenido un gran
impacto en el Mundo, por consecuencia genera
ingresos al pas, al ser el mejor embajador de Mxico
es necesario saber qu es lo que se hace con l, el
nmero de exportaciones, la venta que tiene en el
extranjero y por qu nos beneficia su exportacin.
Esperemos que las estadsticas, las grficas de ventas
sigan en aumento y los pases a los que se exporta el
producto nacional cada vez sean ms, ya que adems
de ayudar al pas se generan ms empleos y los
recursos econmicos crecen.
Como mexicanos el principal punto que se debera de
cubrir sera tener como prioridad los productos
mexicanos, y que aquellos que son extranjeros
queden en segundo plano.