Administracin de Almacenes

Ing Jorge Pereyra Salazar

01/19/17

Definicin y Alcance
Proceso de la funcin logstica que trata la recepcin,
almacenamiento y movimiento dentro de un mismo
almacn hasta el punto de consumo de cualquier
material - materias primas, semielaboradas,
terminadas, as como el tratamiento e informacin de
los datos generados
PLANIFICACION Y ORGANIZACION
RECEPCION

ALMACEN

MOVIMIENTO

INFORMACION
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Mapa de Procesos Logsticos

Planificacin
Aprovisionamiento

Servicio al cliente

Gestin de
Pedidos y
Distribucin

Gestin de
existencias
Gestin de Almacenes

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Limite entre Gestin de Existencias y

Gestin de Almacenes
QUE
CUANTO
A CUANTO
CUANDO
DONDE
COMO
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DEBE SER
ALMACENADO ?

Gestin
de
Existencias

Gestin de
Almacenes
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 Dnde debe ser

Almacenado ?

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Fundamentos y principios
Objeto de un
Sistema de Almacenaje

Solucin a
requerimientos
propios del
negocio

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Causas
Adaptacin a la demanda interna / externa - (tiempos de
proceso, estacionalidad,
servicio al cliente...)
Caractersticas de los
materiales / productos
(perecederos, peligrosos,
reciclado...)
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Fundamentos y principios
Objeto de un
Sistema de Almacenaje

Optimizacin de
los Recursos
Financieros

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Causas
Reduccin de costes a travs
del aumento del volumen
operado ( descuentos en
compras, consolidacin de
transportes..)
Reduccin de costes a travs
de necesidades productivas
(grupos utilizados en diferentes
unidades de proceso..)
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Importancia
Reduccin de tareas administrativas
Reduccin de tiempos de proceso
Agilidad del desarrollo del resto de
procesos logsticos
Mejora de la calidad del producto
Optimizacin de la Gestin del nivel
de la inversin del circulante
Optimizacin de costes
Nivel de satisfaccin del cliente
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Objetivos de un sistema de
almacenaje

Rapidez de entregas
Fiabilidad
Reduccin de costes
Maximizacin del volumen disponible
Minimizacin de las operaciones de
manipulacin y transporte

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Objetivos de un sistema de
almacenaje
Maximizacin del volumen disponible

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Procesos de la Gestin de Almacenes

PLANIFICACION Y ORGANIZACION

RECEPCION

ALMACEN

MOVIMIENTO

INFORMACION
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Procesos de la Gestin de Almacenes

PLANIFICACION Y ORGANIZACION
Alcanza actividades de carcter estratgico y tctico

Diseo de la Red de Distribucin y

Almacenamiento
Responsabilidad de la Gestin de Almacenes
Ubicacin de los Almacenes
Tamao de los Almacenes
Diseo y Lay - out de los Almacenes
Modelos de organizacin fsica de los
Almacenes
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Procesos de la Gestin de Almacenes

PLANIFICACION Y ORGANIZACION
RECEPCION

Proceso de Planificacin de las

entradas de productos, descarga y
verificacin tal y como se solicitaron
actualizando los registros de
inventario

De la recepcin de un buen producto depende la

Calidad del producto final.
La tendencia es automatizar el proceso de recepcin.
Eliminar el Control, pues no agrega valor
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Proceso
Llegada del producto
Comprobacin de la Existencia de la Orden de Compra
Control de los Productos segn Gua de Remisin
Sellado de Gua de Remisin si es conforme
Informe de Incidencias si no es conforme
Desembalaje y pesado y pruebas si es necesario
Registro de los productos
Etiquetado
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Almacenamiento temporal o definitivo

RECEPCIN
1
Llegada del
Producto

2
4

Comprobacin y
Control

Registro

5
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Etiquetado

Sellado,
Informe,
Pruebas

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Procesos de la Gestin de Almacenes

PLANIFICACION Y ORGANIZACION
ALMACEN

Es el subproceso operativo concerniente a la

guarda y conservacin de los productos con los
mnimos riesgos para el producto, personas y
compaa y optimizando el espacio fsico del
almacn.
La 01/19/17
zonificacin del almacn resulta necesaria.16

Zonas de un Almacen
Recepcin : Zona donde se realizan las
actividades del proceso de Recepcin.
Almacenamiento, reserva o stock: Zona
destino de los productos almacenados.De
adaptacin absoluta a las mercancias
albergadas, incluye zonas especificas de stock
para mercancias especiales, devoluciones, etc.
Preparacin de pedidos : zona donde son
ubicados las mercancias tras pasar por la zona
de almacenamiento, para ser preparados para
expedicin.
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Zonas de un Almacen
Salida, verificacin o consolidacin : desde
donde se produce la expedicin y la
inspeccin final de las mercancas.
Paso maniobra : zonas destinadas al paso
de personas y mquinas. Diseados
tambien para permitir la total
maniobrabilidad de las mquinas.
Oficinas : zona destinada a la ubicacin de
puestos de trabajo auxiliares a las
operaciones propias de almacn
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Tipos de Almacenamiento

Racking
Por zonas
Aleatorio
De Temporada o Promocionales
Cuarentena de alto riesgo
De temperatura Controlada
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Tipos de Almacenamiento
Racking : Permite
utilizar de manera
eficiente el espacio
vertical, almacenando
existencias en
grandes racks, sin
embargo la recogida
puede requerir mayor
trabajo y ser mas
caro.
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Tipos de Almacenamiento
Racking :

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21

Tipos de Almacenamiento
Racking :

01/19/17

22

Tipos de Almacenamiento
Racking :

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23

Tipos de Almacenamiento
Racking
( moviles):

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Tipos de Almacenamiento
Por Zonas :
Agrupa las
existencias de
caractersticas
comunes
juntos en
lugares de
fcil acceso

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Tipos de Almacenamiento
Aleatorio : Agrupa
productos de acuerdo
al tamao de los lotes
y el espacio disponible
sin relacionar las
caractersticas de los
productos, se usa
eficientemente el
espacio pero no ayuda
para el despacho
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Tipos de Almacenamiento
De temporada o
promocionales :
este tipo de
productos son
ubicados en reas
de fcil recogida y
abastecimiento para
minimizar los costes
de manipulacin
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Cuarentena de Alto
Riesgo : Estos
productos como las
sustancias
controladas , las
existencias de alto
valor o armas de
fuego requieren
condiciones
especiales de
almacenamiento.

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Tipos de Almacenamiento
De temperatura
controlada : Es
importante tener en
cuenta la seguridad
de los empleados y
protegerlos de los
repentinos cambios
de temperatura. La
manipulacin es
lenta
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Caso especial
Cross-docking o
Paso Directo ,
es considerado
como un modelo
de distribucin
ms que de
almacenaje.

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Procesos de la Gestin de Almacenes

PLANIFICACION Y ORGANIZACION

Es el subproceso del almacn

de carcter operativo relativo
al traslado de los
materiales/productos de una
zona a otra de un mismo
almacn o desde la zona de
recepcin a la ubicacin de
almacenamiento
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MOVIMIENTO

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Factores para el tipo de

herramientas a emplear
Volumen del almacn
Volumen de los productos
Vida de los productos
Coste del equipo frente a la finalidad
Cantidad de manipulaciones
especiales y expediciones requeridas
Distancia de los movimientos

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Flujo de entrada y salida

Last in - First Out (LIFO): El ltimo producto
que entra es el primero que sale (UEPS)

Ingresos
Stock
Salidas
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Flujo de entrada y salida

First in - First out (FIFO): El primer producto
que entra es el primero que sale (PEPS)

Stock

Ingresos

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Salidas

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Flujo de entrada y salida

First Expire - First out (FEFO): El de fecha
ms prxima de caducidad es el primero
en salir.
V2
V4

V6

V5

V1

Stock

V0

Ingresos
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Salidas

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Procesos de la Gestin de Almacenes

PLANIFICACION Y ORGANIZACION

RECEPCION

ALMACEN

MOVIMIENTO

INFORMACION
Su mbito se extiende a todos los procesos
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 Informacin para Gestin

Identificacin de Ubicaciones
Identificacin y trazabilidad de
Mercancias

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Informacin para Gestin

Configuracin del Almacn
Datos relativos a los medios disponibles
Datos tcnicos de los productos
almacenados
Informes de actividades para Direccin.
Evolucin de Indicadores
Procedimientos e instrucciones de trabajo.
Perfiles y requisitos de los puestos
Registros
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Identificacin de Ubicaciones
Estanterias : Cada
estante tiene una
codificacin
correlativa
Por Pasillo : Los
pasillos se
codifican con
nmeros
consecutivos
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Identificacin y trazabilidad de Mercancias

La totalidad de los productos
almacenados deben ser codificados
asignando identificaciones nicas por
artculo. Y an ms, esta codificacin
debe estar relacionada con la
utilizada para identificar las
ubicaciones y con el resto de los
procesos de la empresa
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Tipologias de Almacn
CLASIFICACION TIPO DE ALMACEN
Segn su rgimen jurdico

Propio
Leasing

En alquiler

Segn su funcin logstica

Central
Local

Regional
De trnsito

Segn su estructura y
tcnicas de manipulacin

Paletizado
Mviles
En Bloque
Compactos
Semiautomticos y automticos
Autoportantes
Materias primas Materias auxiliares
Semielaborados Recambios
Productos terminados
Documentacin

Segn la naturaleza de los

elementos almacenados

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Organizacin de la Gestin
O r g a n ig r a m a T ip o d e u n A lm a c n
R e s p o n s a b le d e l
A lm a c n

R e s p o n s a b le d e
R e c e p c i n

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R e s p o n s a b le d e
A lm a c e n a m ie n t o

R e s p o n s a b le d e
M o v im ie n t o

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Responsable de Almacn
Conocimiento de los procesos de negocio de la
compaa/ sector
Conocimiento de las tcnicas y herramientas de
almacenamiento.
Conocimiento bsico de gestin de recursos
humanos.
Conocimiento de los sistemas de calidad
Usuario avanzado de herramientas informticas
Organizado y metdico
Espritu de iniciativa
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Principales Indicadores
Coeficiente de utilizacin del almacn
ndice de capacidad disponible
Coste de almacenamiento medido como el
coste de almacenar una unidad de
almacenaje
Coste de transporte interno
Coste por unidad almacenada
Daos o deterioros de artculos en almacn
en costes y unidades
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Los Sistemas de Informacin y las Nuevas

Tecnologas en la Gestin de Almacenes

Cdigos de Barras
Radiofrecuencia
Ordenadores de a bordo
Terminales porttiles
EDI
Reconocimiento de voz
Sistemas integrados de gestin logstica
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