APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo es el conjunto de

rganos (boca, faringe, esfago,
estmago, intestino delgado e
intestino grueso) encargados del proceso
de la digestin, es decir, la
transformacin de los alimentos para
que puedan ser absorbidos y utilizados
por las clulas del organismo.
 Diagrama del aparato
digestivo
Ingestin
Digestin
Funcin
Absorcin
Excrecin
boca
faringe
esfago
Estructuras
estmago
bsicas
intestino del
gado
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Su longitud en el hombre es de 10 a 12
metros, siendo seis o siete veces la
longitud total del cuerpo.
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La funcin que realiza es la de transporte

(alimentos), secrecin (jugos digestivos),
absorcin (nutrientes) y excrecin
(mediante el proceso de defecacin).
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Transformar los glcidos, lpidos y

protenas en unidades ms sencillas,
gracias a las enzimas digestivas, para
que puedan ser absorbidas y
transportadas por la sangre.
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El aparato digestivo es un largo tubo, con

importantes glndulas asociadas, se
encarga de transformar los alimentos en
sustancias simples y fcilmente
utilizables por el organismo.
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Desde la boca hasta el ano, el tubo

digestivo mide unos once metros de
longitud.
En la boca ya empieza propiamente la
digestin. Los dientes trituran los
alimentos y las secreciones de las
glndulas salivales los humedecen e
inician su descomposicin qumica
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Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe

, sigue por el esfago y llega al estmago
, una bolsa muscular de litro y medio de
capacidad, en condiciones normales,
cuya mucosa segrega el potente
jugo gstrico, en el estmago, el
alimento es agitado hasta convertirse en
el quimo.
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A la salida del estmago, el tubo digestivo

se prolonga con el intestino delgado, de
unos cinco metros de largo, aunque muy
replegado sobre s mismo.
En su primera porcin o duodeno recibe
secreciones de las glndulas intestinales,
la bilis y los jugos del pncreas.
Todas estas secreciones contienen una
gran cantidad de enzimas que degradan
los alimentos y los transforman en
sustancias solubles simples.
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El tubo digestivo contina por el

intestino grueso, de algo ms de metro y
medio de longitud. Su porcin final es el
recto, que termina en el ano, por donde
se evacuan al exterior los restos
indigeribles de los alimentos.
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Histolgicamente est formado por cuatro

capas concntricas que son de adentro hacia
afuera:
1.-Capa interna o mucosa (donde pueden
encontrarse glndulas secretoras de moco y
HCl, vasos linfticos y algunos ndulos
linfoides)

2.-Capa muscular interna o muscularis

mucosae compuesta de una capa circular
interna y una longitudinal externa de msculo
liso.
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3.-Capa submucosa compuesta de tejido

conectivo denso irregular fibroelstico.

La capa submucosa contiene el llamado

Plexo Submucoso de Meissner.
-Es un componente del
sistema nervioso entrico y controla:
--- la motilidad de la mucosa
---la motilidad de la submucosa
---las actividades secretorias de las
glndulas
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4.-Capa muscular externa compuesta,

por una capa circular interna y otra
longitudinal externa de msculo liso
(excepto en el esfago, donde hay
msculo estriado).
Esta capa muscular tiene a su cargo los
movimientos peristlticos que desplazan el
contenido de la luz a lo largo del tubo
digestivo.
.
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Entre sus dos capas se encuentra otro

componente del sistema nervioso
entrico:
- El Plexo Mientrico de Auerbach, que
regula la actividad de esta capa.
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5.-Capa serosa o adventicia. Se

denomina segn la regin del tubo
digestivo que reviste:
-Serosa si es intraperitoneal
La serosa aparece cuando el tubo
digestivo ingresa al abdomen,

-Adventicia si es retroperitoneal y est

conformada por un tejido conectivo laxo
y pasa a ser reemplazada por el
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Por debajo del diafragma, existe una

cuarta capa llamada serosa, formada por
el peritoneo.
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Descripcin anatmica
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Funciones de la boca
1.-Masticar
Gracias a los movimientos de la
mandbula y a la presin de los dientes
se produce este tratamiento mecnico
que degrada los alimentos. La mandbula
es la que proporciona la fuerza para que
los molares inferiores ocluyan contra los
superiores. (Acta como un martillo).
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2.-Salivar
Gracias a la desembocadura de los
conductos de las glndulas salivales, se
produce el primer jugo digestivo (saliva),
que realiza una degradacin qumica de
los alimentos.
En el caso de los carbohidratos lo hace a
travs de la amilasa salival, que se
encarga de destruir los enlaces alfa-1,4
que estn presentes en los polisacridos,
y despus seguiran degradndose a
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3.-Sentido del gusto

En la boca se encuentran los receptores
sensoriales del gusto, sobre todo en la
lengua, llamadas Papilas gustativas.

4.-Habla
En la boca se encuentran gran parte de
las estructuras que modifican el sonido
larngeo y producen la voz articulada
gracias a sus cavidades especiales.
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Deglucin:
Se divide en dos fases

I.Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el

techo de la cavidad bucal, impulsando el
bolo alimenticio para que entre en la faringe.
II.Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrs
y cierra el orificio superior de la laringe.
Por causa de este reflejo, la faringe queda
convertida solo en una va digestiva transitoria,
impidiendo as el ingreso de trozos a la va area
(laringe).
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Esfago
El esfago es un conducto o msculo
membranoso que se extiende desde la faringe
hasta el estmago.

De los incisivos al cardias (porcin donde el

esfago se continua con el estmago) hay unos
40 cm.

El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo

el trax y pasa al abdomen a travs del orificio
esofgico del diafragma.
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Habitualmente es una cavidad virtual.

(es decir que sus paredes se encuentran
unidas y solo se abren cuando pasa el
bolo alimenticio).

El esfago alcanza a medir 25 cm y tiene

una estructura formada por dos capas de
msculos, que permiten la contraccin y
relajacin en sentido descendente del
esfago.
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Estas ondas reciben el nombre de

movimientos peristlticos y son las que
provocan el avance del alimento hacia el
estmago.

Es slo una zona de paso del bolo

alimenticio, y es la unin de distintos
orificios, el bucal, el nasal, los odos y la
laringe.
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Estmago
El estmago es un rgano en el que se
acumula comida.
Varia de forma segn el estado de
replecin (cantidad de contenido
alimenticio presente en la cavidad
gstrica) en que se halla.

Habitualmente tiene forma de J

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Consta de varias partes que son:

-Fundus
-Cuerpo
-Antro
-Ploro
Su borde menos extenso se denomina
curvatura menor y la otra, curvatura
mayor.
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El cardias es el lmite entre el esfago y

el estmago

El ploro es el lmite entre estmago y el

intestino delgado.

En un individuo mide aproximadamente

25 cm del cardias al ploro y el dimetro
transverso es de 12cm.
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Es el encargado de hacer la
transformacin qumica ya que los jugos
gstricos transforman el bolo alimenticio
que anteriormente haba sido
transformado mecnicamente (desde la
boca).
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En su interior encontramos
principalmente dos tipos de clulas, las
clulas parietales, las cuales secretan el
cido clorhdrico (HCL) y el factor
intrnseco, una glucoprotena utilizada en
la absorcin de vitamina B12 en el
intestino delgado.
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Adems contiene las clulas principales u

Oxnticas las cuales secretan
pepsingeno, precursor enzimtico que
se activa con el HCL formando 3
pepsinas cada uno.
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La secrecin de jugo gstrico est

regulada tanto por el sistema nervioso
como el sistema endocrino, proceso en el
que actan:
-la gastrina
-la colecistoquinina (CCK)
-la secretina
-el pptido inhibidor gstrico (PIG).
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En el estmago se realiza la
digestin de:
Protenas (principalmente pepsina).
Lpidos.
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NO ocurre la digestin de Carbohidratos.

Otras funciones del estmago son la
eliminacin de la flora bacteriana
que viene con los alimentos por
accin del cido clorhdrico.
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Intestino delgado

El intestino delgado comienza en el duodeno

(tras el ploro) y termina en la vlvula ileocecal,
por la que se une a la primera parte del
intestino grueso.

Su longitud es variable y su calibre disminuye

progresivamente desde su origen hasta la
vlvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de
longitud.
.
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En el intestino delgado se absorben los

nutrientes de los alimentos ya digeridos.
El tubo est repleto de vellosidades que
amplan la superficie de absorcin.
El duodeno, que forma parte del intestino
delgado, mide unos 25 - 30 cm de longitud;
el intestino delgado consta de una parte
prxima o yeyuno y una distal o leon; el lmite
entre las dos porciones no es muy aparente.
El duodeno se une al yeyuno despus de los
30 cm a partir del ploro.
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El yeyuno-leon es una parte del intestino

delgado que se caracteriza por presentar
unos extremos relativamente fijos:
El primero que se origina en el duodeno y
el segundo se limita con la vlvula
ileocecal y primera porcin del ciego.
Su calibre disminuye lenta pero
progresivamente en direccin al intestino
grueso.
El lmite entre el yeyuno y el leon no es
apreciable
 APARATO DIGESTIVO

El intestino delgado presenta numerosas

vellosidades intestinales que aumentan
la superficie de absorcin intestinal de
los nutrientes y de las protenas.

Al intestino delgado, principalmente al

duodeno, se vierten una diversidad de
secreciones:
- la bilis
-jugo pancretico
VALVULA
ILEOCECAL
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Intestino grueso

El intestino grueso se inicia a partir de la

vlvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el
apndice vermiforme y termina en el
recto.
Desde el ciego al recto describe una serie
de curvas, formando un marco en cuyo
centro estn las asas del yeyuno leon.
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Su longitud es variable, entre 120 y 160

cm, y su calibre disminuye
progresivamente, siendo la porcin ms
estrecha la regin donde se une con el
recto o unin rectosigmoidea donde su
dimetro no suele sobrepasar los 3 cm,
mientras que el ciego es de 6 o 7 cm.
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Tras el ciego, la del intestino grueso es

denominada como:
colon ascendente con una longitud de
15 cm, para dar origen a la
tercera porcin que es el colon
transverso con una longitud media de 50
cm, originndose una
cuarta porcin que es el colon
descendente con 10 cm de longitud.
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Por ltimo se diferencia el colon

sigmoideo, recto y ano.
El recto es la parte terminal del tubo
digestivo
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Pncreas

Es una glndula ntimamente relacionada

con el duodeno, es de origen mixto,
segrega hormonas a la sangre para
controlar los azcares y jugo pancreatico
que se vierte al intestino a travs del
conducto pancretico, e interviene y
facilita la digestin, sus secreciones son
de gran importancia en la digestin de
los alimentos.
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Hgado
El hgado es la mayor vscera del cuerpo.
Pesa 1500 gramos.
Consta de tres lbulos, derecho,
izquierdo y caudado; los cuales a su vez
se dividen en segmentos.
Las vas biliares son las vas excretoras
del hgado, por ellas la bilis es conducida
al duodeno..
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Normalmente salen dos conductos:

derecho e izquierdo, que confluyen entre
s formando un conducto nico.

El conducto heptico, recibe un conducto

ms fino, el conducto cstico, que
proviene de la vescula biliar alojada en
la cara visceral de hgado
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De la reunin de los conductos cstico y

el heptico se forma el coldoco, que
desciende al duodeno, en la que
desemboca junto con el conducto
excretor del pncreas.

La vescula biliar es un reservorio

msculo- membranoso puesto en
derivacin sobre las vas biliares
principales.
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Contiene unos 50-60 cm de bilis. Es de

forma ovalada o ligeramente piriforme y
su dimetro mayor es de unos 8 a 10 cm.
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Bazo

El bazo, por sus principales funciones se

debera considerar un rgano del
sistema circulatorio, pero por su gran
capacidad de absorcin de nutrientes por
va sangunea, se le puede sumar a los
aparatos anexos del aparato digestivo.
Su tamao depende de la cantidad de
sangre que contenga.
 APARATO DIGESTIVO

El recto
Es el ltimo tramo del tubo digestivo,
situado inmediatamente despus del
colon sigmoide.
El recto recibe los materiales de desecho
que quedan despus de todo el proceso
de la digestin de los alimentos,
constituyendo las heces.
El recto es la parte final del
intestino grueso y tiene una longitud de
15 cm, y de aqu las heces fecales salen
Paquetes
hemorroidale
s
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ULCERAS
Ulceras superficiales de la boca
Ulcera pptica
Ulcera pptica hemorrgica
Perforacin de la lcera pptica
Estenosis orgnica por lcera pptica
Gastritis agudas
Gastritis crnicas
Hepatitis
ULCERAS SUPERFICIALES DE LA BOCA
ULCERA PEPTICA
GASTRITIS CRONICA
HEPATITIS