IPDM:

BIOMETRA -
TRANSFORMACIN
Profesor: Enrique Gonzales Mora
Dpto. Industrias Forestales UNALM
egonzales@lamolina.edu.pe
2015-II
BIOMETRA
de los PFNM
 BIOMETRA:
Importancia
Inventario de recursos PFNM, por regin,

tipo de bosque o rea natural

Toma en cuenta criterios de sostenibilidad
Para manejo con fines productivos
Para planificar superficies cultivadas
Para fijar superficies para conservacin
Permite determinar productividad
Masa/superficie/tiempo
Volumen/superficie/tiempo
Requiere de conocimientos de botnica,
dasometra
 B IO M E T R A ( D ia g r a m a d e P e t e r s , F A O - 2 0 0 1 )

S e le c c i n d e e s p e c ie / p r o d u c to

D e lim it a r r e a p a r a M a n e jo

C A R T O G R A F A

iN V E N T A R IO F O R E S T A L

E s tu d io d e R e n d im ie n to

P r o d u c tiv id a d F o r e s ta l

D e f in ir u n id a d e s d e p r o d u c c i n

E s t im a r r e n d im ie n to s o s t e n ib le

E v a lu a c i n d e im p a c to S u p e r v is i n y m o d e liz a c i n
d e p o b la c i n

C o r re c c i n d e M to d o s
 TRANSFORMACIN
OBTENCIN DE PRODUCTO
FINAL A PARTIR DE PFNM
TRANSFORMACIN DE LOS
PFNM
 PFNM: ETAPAS DE TRANSFORMACIN
Min. Agricultura

Limpieza, c lasific ac in, Rac es, tallos, hojas, flores,

c onservac in, envasado. frutos, semillas.
Molienda, pic ado, pelado, Hojas, flores, frutos, semillas,
c hanc ado. vainas.
Conc entrac in, c oagulac in,
laminado, sec ado de Gomas, resinas, ltex y otras
sustanc ias del rbol. sustanc ias similares.

Limpieza, c lasific ac in,

preparac in, c onservac in, Plantas medic inales y
envasado. ornamentales.
Preparac in y tejido Caas, c arrizo, junc os.
Rac es, tallos, hojas, flores,
Fermentac in, mac erado. frutos, semillas.
F uente: Instituto Nacional de Recursos Naturales

Elaboracin de la Direccin General de Informacin A graria del M inisterio de A gricultura

http://www.minag.gob.pe/rrnn/rrnn_f_madno.shtml
 ETAPAS DE
TRANSFORMACIN:
OPERACIONES Y PROCESOS
PROCESOS
OPERACIONES PROCESOS
Etapa simple Generalmente etapa
Transformacin fsica final
No hay reaccin
Transformacin qumica
qumica Hay reaccin qumica
Para reducir partculas Para obtener parte
o separar partes activa
Para obtener producto
intermedio o final Para obtener producto
final
Incorpora poco valor
agregado al producto Incorpora alto valor
agregado al producto
 DIAGRAMA
TRANSFORMACIN
MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA

Operacin 1
Operacin 1 Operacin 1
Operacin 1 Operacin 1
Operacin 1

PRODUCTO
PRODUCTO Operacin 22
Operacin PROCESO
PROCESO

PRODUCTO PRODUCTO
PRODUCTO PRODUCTO

Elnmero de operaciones puede aumentar

Basta que halla una etapa de proceso, para
que la transformacin se denomine
 OPERACIONES Y
PROCESOS PARA PFNM
OPERACIONES PROCESOS
Lavado Pirlisis
Tamizado Reaccin qumica
Molienda cida (HCl)
Secado Alcalina (NaOH)
Sublimacin Solventes orgnicos
(liofilizado) (etanol, metanol)
Deshidratado
Reaccin enzimtica
Lixiviacin
ETAPAS de TRANSFORMACIN:
HOJAS
ejemplos
CORTEZA FRUTO

Objetivo Aceite Colorant Tanino Fibra Grasa Azcares

e
lavado X X X
Secado X X X
aire
Secado X X X
estufa
Molienda X X X
Desfibrad X
o
Tamizado X
Disolucin X X
Destilaci X
n
Centrifug X
ado
Prensado X
 PFNM: Diagrama de
Aprovechamiento
Madera Consumo directo:
comercio local
INDUSTRIA ARTESANAL

Producto
BOSQUE Forestal No
Maderable Coleccin Seleccin

Transformacin primaria: Secado

PEQUEA INDUSTRIA Molienda
Lavado etc.

BIOMETRA

Transformacin secundaria:
Lixiviacin
MEDIANA O GRAN Destilacin
INDUSTRIA Reaccin etc.