Tatiana

Salazar
 Vitamina
A
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se
almacena en el hgado.
Hay dos tipos diferentes de vitamina A que se
encuentran en la alimentacin.
La vitamina A preformada se encuentra en
productos de origen animal como carne de res,
pescado, aves de corral y productos lcteos.
La provitamina A, se encuentra en alimentos de
origen vegetal, como frutas y verduras. El tipo
ms comn de provitamina A es el
betacaroteno.
 Funcione
s
Ayuda a la formacin y al mantenimiento de
dientes, tejidos blandos y seos, membranas
mucosas y piel sanos. Se conoce tambin
como retinol, ya que produce los pigmentos en
laretinadel ojo.

Esta vitamina favorece la buena visin,

especialmente ante la luz tenue. Tambin se
puede requerir para la reproduccin y la
lactancia.

El retinol es una forma activa de vitamina A. Se

encuentra en los hgados de animales, la leche
entera y algunos alimentos fortificados.
 Fuentes
alimenticias
La vitamina A proviene de fuentes animales como
los huevos, la carne, la leche fortificada, el queso,
la crema de leche, el hgado, el rin, el bacalao
y el aceite de hipogloso. Sin embargo, todas
estas fuentes, a excepcin de la leche
descremada fortificada con vitamina A, tienen un
alto contenido de grasa saturada y colesterol.

Las mejores fuentes de vitamina A son:

Aceite de hgado de bacalao.
Huevos.
Cereales de desayuno fortificados.
Leche descremada fortificada.
Frutas de color naranja y amarillo.
Otras fuentes de betacaroteno como el brcoli,
la espinaca y la mayora de las hortalizas de
hoja verde.
 Nombres
alternativos
Retinol
Retinal
Carotenoides
cido retinoico
 Vitamina
D
La vitamina D es una de las
vitaminas liposolubles
imprescindibles para la
formacin normal de los
huesos y de los dientes y
para la absorcin delcalcio
a nivel intestinal.
Ladeficiencia de vitamina D
puede causarosteoporosis
yraquitismo.
 Funciones
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber
elcalcio. El calcio y el fsforo son dos
minerales que usted tiene que tener para
la formacin normal de los huesos.
En la niez, el cuerpo utiliza estos
minerales para producir huesos. Si usted
no obtiene suficiente calcio o si el cuerpo
no absorbe el calcio suficiente de la dieta,
la produccin de hueso y los tejidos seos
pueden sufrir.
La deficiencia de vitamina D puede llevar
aosteoporosisen adultos oraquitismoen
nios.
 Fuentes
alimenticias
El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel
se expone directamente al sol. Por eso, con
frecuencia se denomina la vitamina de la "luz
del sol".
Los pescados grasos (atn, salmn y caballa)
estn entre las mejores fuentes de vitamina D.
El hgado de res, el queso y las yemas de los
huevos suministran pequeas cantidades.
Los championes proporcionan algo de
vitamina D. Algunos championes que estn a
la venta en la tienda tienen un mayor
contenido de vitamina D porque han sido
expuestos a la luz ultravioleta.
La vitamina D se le agrega a muchos cereales
para el desayuno. Tambin se le agrega a
algunas marcas de bebidas de soya, jugo de
naranja, yogur y margarina.
 Nombres
alternativos

Calciferol
Antirraquti
ca