UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD PILOTO DE ODONTOLOGA

DOCENTE:
Dr. ERNESTO MONTECE SEIXAS

INTEGRANTES
joselin Alvaro
Mara Jos
borbor
Genesis Espinoza
Deyanira Oate
Michelle Medina
 INTRODUCCION
Una dieta rica en carbohidratos fermentables es un factor de
riesgo para la aparicin de la caries dental.

Existen suficientes evidencias que los azcares son los principales

elementos de la dieta diaria que influyen en la prevalencia y el
avance de las lesiones de caries.

Una alta frecuencia en el consumo de azcares favorece la

formacin de cidos por las bacterias cariognicas, los cuales
desmineralizan la estructura dentaria dependiendo del descenso
absoluto del pH y del tiempo que este pH se mantenga por
debajo del nivel crtico.
 OBJETIVO Definir los hbitos dietticos ms
importantes que puedan afectar a los

GENERAL nios susceptibles a desarrollar caries

dental.

Analizar cules son los factores que van a

favorecer para que se desarrolle una

OBJETIVOS caries dental en los nios.

Indicar a nuestros pacientes de la

ESPECIFICOS
facultad de odontologa de tener un
consumo de alimentos que incorporen al
organismo los nutrientes necesarios para
la prevencin de caries.
 ALIMENTOS
CARIOSTATICOS

huevos, pescado, carnes, aves la mayora de las

hortalizas, grasas,
gomas libres de azcar.

Las protenas incrementan la capacidad tampn de la

saliva y tienen efecto protector sobre el esmalte.

En adolescentes es importante reducir el consumo

frecuente de bebidas azucaradas pues supone un factor
particular asociado al desarrollo de caries en los dientes.
 POR QU ES TAN IMPORTANTE
LA NUTRICIN INFANTIL?

Porque el organismo del nio an no est

maduro y los desequilibrios tienen una mayor
repercusin pudiendo provocar alteraciones
irreversibles. Porque determina los hbitos
alimentarios, que sern difciles de cambiar en el
futuro. Y por ltimo, porque una alimentacin
sana es sinnimo de bienestar, de correcto
crecimiento y desarrollo del nio.
 Se recomiendan 5 tomas para los ms pequeos (20% en el desayuno, 10-
Distribucin 15% a media maana, 25-30% en la comida, 10-15% en la merienda y 25%
de las en la cena) a 4 tomas al da como para el resto de la poblacin (25% en el
comidas desayuno, 30% en la comida, 15% en la merienda y 30% en la cena).

Aporte de
nutrientes Las pautas de alimentacin infantil exigen una alimentacin variada.

no son recomendables durante la infancia ya que pueden dar lugar a

Lcteos deficiencias en vitaminas liposolubles o cidos grasos esenciales y a un
escaso aporte calrico.
 La alimentacin infantil debe ser rica en protenas.
Tiene que ser controladas si existe algn problema
asociado: alergias alimentarias u otras
enfermedades.
Protenas

La obesidad y el sedentarismo pueden estar

relacionados con aportes incorrectos de vitaminas y
Vitaminas y minerales, imprescindibles para el mantenimiento
del crecimiento y de la capacidad funcional.
minerales
NUTRICIN POR EDADES
contiene todos los nutrientes
necesarios para el crecimiento y
desarrollo del lactante. La
composicin de la leche vara a lo
largo de la toma.
Lactancia materna
La leche materna puede ser
almacenada, y as puede
alimentarse al beb, aunque la
madre no est presente.

Existen dos tipos de frmula:

frmulas de inicio y de
Nio lactante de 0 continuacin.
a 4 meses
Lactancia artificial
Existen dos tipos de frmula:
frmulas de inicio y de
continuacin.

Siempre se debe empezar con la

lactancia materna y despus
Lactancia mixta continuar con una dosis inferior a la
recomendada para la edad de la
lactancia artificial.
El uso exclusivo de la leche materna no es
conveniente a partir del quinto y sexto mes.

los nios que siguen lactancia artificial se aconseja

el uso de frmulas de continuacin desde los 7
meses
la verdura
hervida y
triturada.
introducirse los
cereales con gluten
Ser apropiado un suplemento de agua en
determinadas circunstancias: en pocas de calor si
el nio suda mucho, o si presenta fiebre, vmitos o
diarrea.
Nio de 1 a 3 aos

Los productos lcteos

La alimentacin de los nios debe ser variada. Durante las dos primeras dcadas de la
vida se deben evitar las restricciones.
 CONCLUSION
Es necesario advertir a los padres de la importancia del control de las golosinas
y dulces y de llevar una dieta balanceada en los nios como parte de un
programa integral de prevencin.

La evaluacin de los hbitos dietticos es importante, particularmente en

aquellos nios susceptibles a desarrollar caries dental. Debido a que la caries
es una enfermedad multifactorial, los datos de la dieta complementan la
historia clnica utilizada para recopilar los factores de riesgo presentes.
 RECOMENDACIONES
Combinar productos lcteos con alimentos dulces, alimentos crudos con
cocidos y alimentos ricos en protenas con alimentos acidognicos
manzana, zanahoria cocidas, tomates entre otros.

Deben sustituirse los alimentos cariognicos entre comidas por los no

cariognicos.