HEMIJSKO-PREHRAMBENA SREDNJA KOLA OKA varga.i@neobee.net Ukupnu tvrdou vode, (UT), ine sve u njoj prisutne soli kalcijuma i magnezijuma. Tvrda voda posle isparavanja ostavlja tvrdi kamenac (vodeni kamenac).
Da bi mogla da se meri tvrdoa vode,
usvojena je jedinica mere tvrdoe, tj. stepen tvrdoe. Stepen tvrdoe je razliit u raznim dravama:
1o nemaki = 1o N = 10 mg CaO/ dm3 vode.
1o francuski = 1o F =10 mg CaCO3/ dm3 vode.
1o engleski =1oE =10 mg CaCO3/ 0,7dm3 vode.
SI jedinica mere tvrdoe vode je:
mg CaCO3 / dm3 vode.
U naoj zemlji tvrdoa se izraava u
nemakim stepenima. Prema tvrdoi, vode mogu da se klasifikuju u sledee klase:
VEOMA MEKE sa tvrdoom od 0-70 mg
CaCO3/1litar; MEKE od 70-140 mg CaCO3/1litar; SREDNJE MEKE od 140-210 mg CaCO3/1lit.; SREDNJE TVRDE od 210-320 mg CaCO3/1l; TVRDE od 320-540 mg CaCO3/1litar; VEOMA TVRDE sa tvrdoom preko 540 mg CaCO3/1litar. Ukupna tvrdoa se najbre i najtanije moe odrediti kompleksometrijskom metodom.
Odreivanje se zasniva na odreivanju
ukupnog sadraja kalcijuma i magnezijuma, pri pH = 10 (u prisustvu amonijanog pufera) uz indikator eriohromcrno T. U zavrnoj taki titracije boja rastvora se menja iz crvene (kao vino) u jasno plavu.
Pri titraciji joni kalcijuma i magnezijuma
reaguju sa kompleksonom u molskom odnosu 1 : 1, prema sledeoj reakciji:
Ca2+ + Mg2+ +2H2Y2- CaY2- +MgY2- +4H+
Masa kalcijum-karbonata izraunava se iz izraza:
c K III V K III M CaCO3
m CaCO3 g 1000 Nakon pretvaranja mase CaCO3 iz grama u miligrame, i deljenja dobijenog broja sa zapreminom uzorka vode u dm3, moe se izraunati ukupna tvrdoa: m CaCO3 mg UT = dm3 V H 2O