ADMINISTRACION DE OPERACIONES

Y LOGISTICA

SUPPLY CHAIN MANAGMENT

GESTION DE LA CADENA DE
SUMINISTROS

1
INTRODUCCION A LA GERENCIA DE
LA CADENA DE SUMINISTROS

> Cambios sin paralelo en 2 ltimas decadas en

la historia del mundo: tecnologia, globalizacin
de mercados y estabilizacin de las economas
polticas.

> Mayor nmero de competidores:

organizaciones han tenido que mejorar sus
procesos internos para mantenerse
competitivos.

> Hacer llegar los productos a los clientes:

cuando, donde, como, cuanto ellos quieran.

> Gerencia de la red de todas las empresas hacia

arriba en la cadena que proporcionan inputs
(directa o indirectamente) as como la red de
empresas hacia debajo en la cadena que son
responsables por la entrega y servicio post-
venta del producto al cliente final.
CONCEPTO DE LA GERENCIA DE
LA CADENA DE SUMINISTROS
> La cadena de suministro abarca todas las
actividades asociadas con el flujo y la
transformacin de productos desde la etapa de
materias primas (extraccin) hasta el usuario final,
as como los flujos de informacin asociados.

> La gerencia de la cadena de suministro (SCM) es la

integracin de estas actividades mediante mejores
relaciones en la cadena de suministro, para lograr
una ventaja competitiva sostenible.

> La cadena de suministro incluye funciones internas,

proveedores hacia arriba de la cadena y clientes
hacia debajo de la cadena.

> Cuenta con dos objetivos importantes:

Disminuir costos de compras y logstica,
optimizar los inventarios y atender al cliente.
Elegir proveedores y clientes claves y
desarrollar alianzas, procesos y sistemas
necesarios para ofrecer una solucin orientada
al cliente e innovadora.
CONCEPTO DE LA GERENCIA DE
LA CADENA DE SUMINISTROS

> Todo esfuerzo en producir y entregar un

producto final o servicio, desde el proveedor
del proveedor hasta el cliente del cliente. SCM,
incluye: El manejo de relaciones entre la oferta
y demanda, Planeamiento del abastecimiento
de materias primas y partes, Capacidad y
puntualidad de manufactura y ensamblaje, Re-
estructurar tcticas y procesos de
almacenamiento e inventario, Entrada de
rdenes, Distribucin a travs de todos los
canales y Despacho y entrega al cliente.
>
En resumen, SCM incluye adems del proceso
de logstica, el manejo del planeamiento,
abastecimiento y manufactura.
a) FUNCIONES INTERNAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS

> Incluye los diferentes procesos utilizados en la transformacin de inputs

proporcionados por la red de proveedores.

> Incluye la produccin en s misma, el procesamiento de ordenes,

programacin de la produccin (sistemas de requerimientos de materiales,
programacin de centros de trabajo, empleados y mantenimiento de
maquinarias).
b) MIEMBROS EXTERNOS HACIA ARRIBA EN LA CADENA DE
SUMINISTROS
> Para manejar el flujo de materiales entre todas las organizaciones hacia
arriba de la cadena, las empresas emplean una serie de gerentes que
aseguran que los materiales adecuados lleguen a los locales correctos, y en
el momento correcto.

> Gerente de Compra:

Seleccin de proveedores adecuados
Se cumplan las expectativas de desempeo
Se empleen mecanismos adecuados
Mantener una buena relacin con estos
proveedores
Llevar mejoras a la base de suministro
Actuar como vnculo entre proveedores y
otros miembros internos.

> Gerente de Materiales:

Planificar, pronosticar y programar los flujos de materiales entre
proveedores de la cadena
Trabajar en estrecha relacin con los programadores de la produccin
para asegurar que los proveedores puedan entregar los materiales en los
locales requeridos.
c) MIEMBROS EXTERNOS HACIA ABAJO EN LA CADENA DE
SUMINISTROS

> Compuesta por todos los canales de distribucin, procesos y funciones hacia
abajo en la cadena por donde pasa el producto en su camino al consumidor
final.

> Gerente de Logstica:

Movimiento real de materiales entre localizaciones
Manejo del transporte, que involucra la seleccin y manejo de
transportistas.

> Gerente de Distribucin:

Envasado, almacenaje y manipuleo en los muelles de recepcin,
almacenes y tiendas.
> Un tendencia: recuperacin, reciclaje o reuso de los
productos desde el usuario final hasta que han
alcanzado el fin de su vida util.

> Las organizaciones estan extendiendo sus canales

de distribucin ms all del usuario final para incluir
la aceptacin y desensamblaje de los productos
finales para reusarlos en productos nuevos.

> Se busca cerrar el crculo y eventualmente

transformar los productos usados en productos y/o
materiales que se puedan regresar a la tierra sin
daar el medio ambiente.

> Trabajos de reparacin para manejar problemas de

garanta y calidad.

> Trabajo activo para mejorar las funciones de

logstica de regreso para manejar el flujo de
productos y servicios que va de regreso a lo largo
de la cadena de suministro.
CADENA DE SUMINISTROS DE UN FABRICANTE DE CEREAL

Cereal Cereal Cereal

Grano Cereal Envasado Envasado Envasado
Planta Empaque Distribuidor Tienda Cliente
Agricultor
Procesadora

Cartn

Fabricante
De cartn Etiquetas
Corrugado

Madera

Compaa Fabricante
Maderera De Etiquetas
INTEGRACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS
> Las empresas para tener xito deberan tener presente la importancia de
integrar los eslabones existentes, resultado de multiples asociaciones de
proveedores y clientes, y qe involucra las reas de marketing, ventas,
logstica, manufactura, finanzas y compras.

> Para alcanzar una adecuada velocidad del flujo de materiales e informacion a
traves del conducto industrial se necesitan tres ingredientes:
Sistemas que generen un flujo rpido de informacin: DRP y MRP II
Sistemas que generen un rpido flujo de materiales: JIT y TQC
Sistemas que faciliten ambos flujos rpidos, el de informacin y el de
materiales: EDI

La interaccin del canal de marketing es util para enlazar a los clientes, y

es a su vez complejo ya que hay que compartir a personal interno con
personal externo, quienes tiene diferentes culturas, diferentes mtodos de
organizacin y puntos de vista

Desde el lado de clientes estan involucrados el personal de control de

inventarios, compras, recepcion, y cuentas por pagar. Desde el lado del
proveedor, estan involucrados marketing y ventas, servicio al cliente,
ingreso de ordenes, facturacin, cuentas por cobrar, manufactura y
produccin y control de inventarios.
SISTEMAS DE INFORMACION Y LA GERENCIA DE LA
CADENA DE SUMINISTROS

> La disponibilidad de nueva tecnologa en telecomunicaciones y computacin

han hecho que las comunicaciones en tiempo real y en lnea sean una
realidad a los largo de toda la cadena de suministro.

> Son vinculados entre proveedores, fabricantes, distribuidores, tiendas

minoristas y los clientes, sin importar su localizacin.

> Si se implementan adecuadamente reducen el papeleo, mejoran las

comunicaciones y reducen el tiempo de espera y las actividades sin valor
agregado.
MODELO DE CADENA DE SUMINISTROS INTEGRADA

Clientes Flujos de Productos y Materiales

Flujos de Informacin y Financiero

Proveedores de 1Lnea
Minoristas Proveedores 1 Lnea Unidades Comerciales
Estratgicas
Manejo o Gerencia
De una Relacin

Centros de Distribucin

Ensamblaje/Produccin

Proveedores 1 Lnea Proveedores 1 Lnea

Proveedores 2 Lnea Proveedores 2 Lnea Proveedores 2 Lnea

Las flechas bidireccionales reflejan el acomodo de los materiales devueltos y flujos de retroalimentacin de informacin
 TECNOLOGA A LO LARGO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
SERVICIOS
-Proc. bsicos
Pruebas
P Manejo de
materiales
R
COMPRAS DISTRIBUCION MARKETING Y C
T. de oficina
O
Comunicaciones Comunicaciones VENTAS L
T.I.
V
E Transportes Transportes Comunicaciones I
E Intercambio MANUFACTURA EDI Comercio E
electrnico de electrnico
D -Proc. bsicos Manejo de mater. N
datos - EDI
Embalaje Pruebas
O Manejo de Manejo de T
materiales materiales Almacenaje T. De oficina
R E
E Almacenaje Tec. de materiales T. de oficina T.I.
S
S Tec. oficina T. de oficina T.I.
T.I. T.I.
Pruebas
Almacenaje
 TECNOLOGA DE INFORMACIN (TI)

Usado para adquirir, procesar y transmitir informacin que ayude a tomar

decisiones mas eficaces.
La T.I. est en todas las reas funcionales de la empresa
La T.I. ha variado y evolucionado marcadamente
Estamos en las autopistas de la informacin: conectados con el mundo, en
segundos y navegando por internet: e-business, e-commerce, y el e-
managment.
Hay que usar tecnologa pero hay que usarla bien.
 EFECTOS DE LA TECNOLOGIA DE INFORMACION

La Tecnologa de la informacin ha originado nueve grandes cambios:

-Automatizacin (eliminacin del factor humano)
-Rol informacional (informacin para comprensin)
-Secuencial (permite cambios en secuencias de los procesos)
-Seguimiento peridico y monitoreo
-Impacto analtico (mejoramiento del anlisis y decisiones)
-Impacto geogrfico (coordinar procesos a distancias)
-Impacto integrativo (coordinacin entre tareas y procesos)
-Impacto intelectual (capturar y distribuir activos intelectuales)
-Impacto desintermediador (eliminacin de intermediarios)
 EFECTOS DE LA TECNOLOGIA DE
INFORMACION
La T.I. es conocida como el gran facilitador, la gran ayuda para la toma de
decisiones en la gestin, produccin, contabilidad, etc.

T.I. en Procter & Gamble

La reconfiguracin de las formas en que operan las empresas nos lleva a
operaciones que quizs hace unos aos hubieran sido impensables: P&G
realiza el pago de planillas desde Costa Rica a toda la regin de Latinoamrica.
Las planillas y los salarios son trabajados en su gran centro de servicios de
Costa Rica
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS

Los expertos industriales calculan que los costos de la cadena de sumnistros

representan la mayor parte de los gastos de operacin.
En algunas llegan hasta el 75% del presupuesto de operacin.
Se deben establecer cadenas de suministros integradas que proporcionen a
los usuarios finales y organizaciones miembros de la cadena los materiales
requeridos, en cantidades apropiadas, en forma deseada, con la
documentacin, en el sitio, en el momento adecuado y al menor costo posible.

CADENA DE SUMINISTRO INTERNA

Porcin de una cadena de suministro que ocurre dentro de una organizacin
individual.
Es necesario desarrollar el entendimiento de la cadena.
Identificar los procesos claves (incluyen transmisin de ordenes (ventas),
ingresos de ordenes (planificacin de materiales), preparacin de ordenes
(compras, produccin y almacenaje) y embarque de ordenes (distribucin y
transporte)
Todo el equipo inter funcional se reune para desarrollar un diagrama global de
la cadena de suministro interna.
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS

CADENA DE SUMINISTRO EXTERNA

Extender anlisis a proveedores y clientes claves (enfoca esfuerzos sobre
aquellas cadena de suministro que son mas importantes para el xito de la
organizacin)
Identificacion de la situacion competitiva que existe entre los miembros.
Todas la organizacines y sus representantes deben buscar objetivos afines
El potencial para el xito depende de la consistencia de creer que su
participacion es beneficiosa.
Una vez identifcado los participantes externos, se realiza el desarrollo de
procesos de la cadena de suministro externa.
Trabajo efectuado por representantes de todas las areas funcionales.

BENEFICIOS DE LA COLABORACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Establecer contactos valiosos a lo largo de la cadena.
Obtener perspectivas sobre las prcticas organizacionales actuales
Identificar oportunidades para proyectos conjuntos entre los miembros.
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS

DESEMPEO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Para evaluar con exactitud el desempeo de una cadena de sumnistro se
debe tocar como mnimo lo siguiente:
Productos y servicios ofrecidos
Ventas
Participacin del mercado
Costo
Calidad
Entrega
Tiempos de ciclo
Activos Utilizados
Respuesta
Servicio al cliente

El benchmarking tambin proporciona un medio para enfocar los esfuerzos de

la gerencia de la cadena de suministro sobre aquellas reas que ms necesitan
mejorar.
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS

REINGENIERIA DE LA LOGISTICA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

La logstica es el proceso de planeacin, implementacin y control del flujo y
almacenaje efectivo y eficiente de los productos y servicios y la informacin
relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el propsito de
cumplir con los requerimientos del cliente.

La cadena de suministro y la logstica son componentes crticos de cualquier

estrategia de desarrollo exitosa.

SCM proporciona una plataforma para realizar cambios significativos en el

desempeo logstico a lo largo de la cadena de suministro.

Se sugiere considerar los siguientes puntos cuando se realizan esfuerzos para

mejorar la cadena de sumnistro:
- Ayudar a los clientes a conocer mejor la logstica
- Actividad de logstica que no agregue valor debe ser eliminada
- Eliminar barreras entre los miembros de la cadena para mejorar el
enfoque al cliente, tomar decisiones mejores y ms rpido, mejorar la
eficiencia y la continuidad
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS

EJEMPLO: COMPAA DOW CHEMICAL-NORTE AMERICA

Reingeniera en sus cadenas de suministro mediante JIT .
Objetivos: Incrementar respuesta ante los clientes estratgicos, disminuir
costos y el capital de la cadena mediante la reduccin de desperdicios.
Enfoque de mejoramiento de procesos:
Identificacin del proceso: Anlsis ABC, clasificando a clientes por
ventas y utilidades en dolares
Organizar y capacitar al equipo
Diagramar el Proceso Actual
Anlisis del Proceso e identificacin de fuentes de desperdicio y sus
causas: Las fuentes de desperdicio identificadas incluan ms de $1,8
millones en exceso de inventario.
Diagramacin del Proceso deseado
Acciones realizadas:
Resultados: despues de 3 aos:
Se mejor a exactitud de los pronsticos de demanda en 25%
Tiempo de espera de la distribucin se redujo en 25%
Variabilidad del tiempo de espera disminuy en 50%
Se increment el grado de respuesta del cliente
El capital de trabajo disminuy en ms de $880,000 por la reduccin del desperdicio
Se obtuvo ahorros totales anuales en costos antes de impuestos de $170,000.
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS

VISION GLOBAL TIEMPO DEL CICLO

Identificar y eliminar estos usos deficientes del tiempo representa una de las
principales reas de oportunidad del SCM
Causas frecuentes:
Espera
Acividad sin Valor Agregado
Operaciones en Serie paralelas
Actividades en proceso repetitivo
Agrupar en Lotes
Controles Excesivos
Falta de sincronizacin en el Movimiento de Materiales
Metas y Objetivos ambiguos
Procedimientos y formas mal diseados
Tecnologa obsoleta
Falta de informacin
Comunicacin deficiente
Coordinacin limitada
Falta de / deficiencia en la Capacitacin
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS

OPORTUNIDADES PARA LA REDUCCION DEL TIEMPO

Consta de seis pasos:
Establecer un equipo de reduccin del ciclo del tiempo
Desarrollar un entendimiento del proceso de cadena de
suministro dado y del desempeo actual del tiempo del ciclo
Identificar las oportunidades para la reduccin del tiempo del
ciclo
Desarrollar e implementar recomendaciones para la reduccin
del tiempo del ciclo
Medir el desempeo del tiempo del ciclo del proceso
Realizar esfuerzos de mejoramiento contnuo para los esfuerzos
de reduccin del tiempo del ciclo.
MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA
CADENA DE SUMINISTROS
MEDIDAS DE DESEMPEO DE LA CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADA
AREA DE MEDIDAS PRIMARIAS MEDIDAS SECUNDARIAS
DESEMPEO
Satisfaccin del Ejecucin perfecta de la Entrega en fecha prometida
cliente/Calidad orden Logro del plan de produccin
Satisfaccin del cliente
Calidad del producto
Tiempo Tiempo de espera para Tiempo de respuesta a consulta
ejecucin del cliente
Tiempo del ciclo efectivo a Tiempo del ciclo
efectivo fuente/fabricacin
Tiempo de respuesta de la
cadena de suministro
Exactitud del pronstico
Costos Costos totales de la cadena Costos de garanta,
de suministro de la orden devoluciones, asignaciones
Productividad del Valor agregado
Activos Das de suministro del Obsolescencia del inventario
inventario Utilizacin de la capacidad
Desempeo del activo
TARJETAS PUNTAJE EQUILIBRADAS PARA LA GERENCIA CADENA SUMINISTROS
Tarjeta de Puntaje de la cadena de Suministro
Tarjeta de Puntaje de la Organizacin
Tarjeta de Puntaje de la funcin
Tarjeta de Puntaje del Equipo/Individual

MARCO REFERENCIAL DE LA TARJETA DE PUNTAJE

Area Financiera
Objetivos Medidas Metas Iniciativas

Area del Cliente

Objetivos Medidas Metas Iniciativas

Area del Proceso Comercial

Objetivos Medidas Metas Iniciativas

Area de Aprendizaje y Desarrollo

Objetivos Medidas Metas Iniciativas
RELACIONES EN LA CADENA DE SUMINISTROS

> Componente final y ms complejo de la Cadena de Suministros

> La tecnologa de la informacin esta en constante cambio, pero los elementos
tcnicos primarios requeridos para lograr los vnculos mostrados en la grfica
estn disponibles actualmente.
> Las estrategias de inventario tambin estn relativamente bien entendidas, y
los procesos asociados con la reduccin del tiempo del ciclo se han
implementado con xito en muchas organizaciones diferentes y continuan
desarrollndose.
> Sin una base de relaciones organizacionales en la cadena de suministro,
cualquier esfuerzo por manejar el flujo de informacin o materiales a lo largo
de la cadena ser un fracaso.
> Una mala relacin con cualquiera de los eslabones de la cadena de suministro
puede tener consecuencias desastrosas para todos los miembros de la
cadena de suministro
> Desarrollar un mejor entendimiento de sus procesos, as como del desempeo
y calidad en la entrega de sus proveedorespara encontrar mejores maneras de
servir a los clientes.
> Se deben establecer vnculos de comunicacin con los clientes y proveedores
y se deben utilizar continuamente.
PROGRAMA DE RESPUESTA RAPIDA / REABASTECIMIENTO
CONTINUO (QR/CR)

> Es un programa que permite interactuar a las organizaciones componentes de

una cadena de suministros haciendo participar a personas de todos los
equipos inter-funcionales entre compaas.

> Son temas tpicos para revisin del equipo:

Comercilaizacin/mercadeo: Revision de pronosticos de ventas /
Promociones, contratos / Ventas de fin de temporada / Productos nuevos /
otros.
Compras / Logstica / Produccin: Modos de transporte a utilizarse / Tipos
de plataforma a utilizarse / Revisin de tiempos de espera /Planeacin de
capacidad de recepcin, transporte y produccin / otros.
MIS: Revisin estndar EDI / Cambios o mejoras en el sistema
Finanzas / Contabilidad: Problemas de facturacin, pago, recepcin.
Medidas de desempeo: Niveles de servicio logrados / Rotaciones de
inventario logrados / Revisin del inventario de seguridad
 FLUJO DE COMUNICACIN QR/CR TIPICO
Cliente Proveedor
Alta Gerencia Alta Gerencia

MIS MIS

Finanzas/Contabilidad Finanzas/Contabilidad
Comercializacin Mercadeo

Compras Ventas

Trfico/Distribucin Logstica/Produccin

PENSAMIENTO NUEVO EN EL FLUJO DE COMUNICACIN

Cliente Proveedor
Alta Gerencia Alta Gerencia

MIS MIS

Finanzas/Contabilidad Finanzas/Contabilidad

Comercializacin Mercadeo

Compras Ventas

Trfico/Distribucin Logstica/Produccin
DESAFIOS QUE ENFRENTAN LOS GERENTES
DE LA CADENA DE SUMINISTROS

> La Gerencia integrada de la informacin y los materiales a lo largo de la

cadena ofrece los beneficios de incrementar el valor agregado por miembros
de la cadena de suministros, reducir el desperdicio, reducir el costo y mejorar
la satisfaccin del cliente: EL EMPLEO Y MANEJO DE ESTA ESTRATEGIA
ES UNA TAREA DIFICL E IMPORTANTE.

> Problemas en la implementacin de sistemas de informacin, como que la

informacin apropiada no este disponible para las personas que la necesitan.

> Los miembros de la cadena de suministro esten renuentes a compartir la

informacin disponible, debido a la falta de confianza y por miedo a que la
informacin sea revelada a los competidores.

> Aunque los sistemas de inventario son mejorados continuamente, la

necesidad de apurar los ltimos embarques nunca parece desaparecer por
completo. (por aduanas, patrones climticos adversos, comunicacin
deficiente, el simple error humano).

> Establecer la confianza entre las partes es el mayor desafo. No deben haber
conflictos sino cualquier acuerdo no sirve para nada.
Muchas gracias por su Atencin