ACEITES

ESENCIALES
ANNGIE KATHERINE CAMARGO PEARANDA
 RESEA HISTORICA DE LOS ACEITES ESENCIALES

La utilizacin de las esencias por parte del hombre tiene su origen desde las
civilizaciones.Todasellashanrecurridoalaspropiedadesdelosaceites
esenciales. Tanto en Grecia como en Egipto se haca amplio uso de las
esencias y de las plantas aromticas las cuales eran utilizadas con fines
teraputicos, cuidado de labelleza y tambin culinarios.
Los aborgenes de Australia eran grandes consumidores de Tea tree; un gran
rbol que proporciona un aceite esencial muy apreciado yutilizado en nuestros
das.
Persia fue lugar de referencia donde se descubri el proceso de destilacin que
permite la obtencin de las aguas forales y los aceites esenciales si, bienes
cierto que se hanEncontrado rastros dealambiquesmsantiguosen Pakistn.
ACEITES ESENCIALES

Son fracciones lquidas voltiles, generalmente destilables con agua o

en corriente de vapor, que contienen las sustancias responsables del
aroma de las plantas y que son importantes en la industria cosmtica
(perfumes y aromatizantes), alimentaria(condimentos y saborizantes) y
farmacutica (principios activos y saborizantes). Los aceites esenciales
generalmente son mezclas complejas de ms de 100 componentes que
pueden tener la siguiente naturaleza qumica: Compuestos alifticos de
bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehdos, cetonas, steres y
cidos) Terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos y
diterpenos)yFenilpropanoides
CLASIFICACIN DE LOS ACEITES
ESENCIALES
CONSISTENCIA:
ORIGEN:
Esencias fluidas: Son lquidos voltiles Aceites naturales: Los naturales se
a temperatura ambiente. obtienen directamente dela
Blsamos:Sondeconsistenciamse planta
spesa,
sonpocovoltilesypropensosa sufrir Aceitesartificiales:los artificiales
reacciones de polimerizacin. se obtienen gracias a procesos de
enriquecimiento de las mismas
Oleorresinas:Tienenelaromadelasp
esencias con uno o mas
lanta enformaconcentrada, son
tpicamente lquidos y muy viscosos
componentes.
PROCEDENCIA SINTTICA, ARTIFICIAL Y
NATURAL
Artificiales:
Aceitesesencialessintticos:
se generan a travs de
sonproducidos porsntesis
procesos de enriquecimiento de
qumica.La produccinde estos
una esencia con algunos de sus
compuestos es ms econmica y
componentes, como por
por esto son muy utilizados
ejemplo: anetol que se le
comoaromatizantes y
Naturales:
adiciona a una mezcla de
saborizantes.
se extraen de laplanta y no esencia de rosas
sufren cambios fisicoqumicos
PUNTO DE VISTA QUMICO

Monoterpnicos: Sesquiterpnicos:
hierbabuena, albahaca, salvia. clavo, canela, ans
OBTENCIN DE ACEITES ESENCIALES

La forma ms frecuente es por Los destiladores constan de las

destilacin siguientes partes,
una fuente de calor que genera
vapor
un recipiente para alojar la
planta
uncolector del aceite esencial
separado
un refrigerante para los vapores.
IMPORTANCIA DE LOS EXTRACTOS
NATURALES OBTENIDOS DE LAS PLANTAS
PARA EL HOMBRE.
El identificar y trabajar con los extractos
naturales de las plantas ha impactado en su
alimentacin y gastronoma al apoyar con
los sabores y olores de los alimentos, al igual
que con su conservacin. En la teraputica
estos extractos apoyan en el tratamiento de
infecciones y padecimientos desde pocas
ancestrales. En la cosmtica no slo para
mejorar la apariencia sino tambin para
mantener la calidad de la piel en climas
agresivos
PARA LA AGRICULTURA.
Han permitido su uso como agentes
biorreguladores al apoyar en la defensa contra
depredadores, actan como remedio vegetal
endgeno para tratar las lesiones que la propia
planta presenta. Atraen hacia la planta insectos
que ayudan la polinizacin y reproduccin
Facilitan el cultivo, generen relaciones sinrgicas
de crecimiento y maduracin o generen
relaciones antagnicas que impidan el desarrollo
de dos especies de planta en el mismo espacio.
Lo que implica apoyar la actividad fisiolgica de
la planta y actuan como bioinsecticidas
IMPORTANCIA DE LOS ACEITES ESENCIALES
son utilizadosdesdehace
muchotiempo enla medicina,
lacosmtica, laaromaterapia.
Algunos deestos aceites son
muy utilizados por sus propiedad
antispticas y bactericidas.
Su poderantispticodepende delos
compuestos activos comoson
losfenolestimol y carvacrol,
presentes en algunas plantas de
tomillo y las esencias que contienen
alcoholesycetonas.
Tambinporelpoderantispticode
algunasesenciasson utilizadas para
dentfricos y combatir problemas
respiratorios y urinarios
 Las propiedades de los aceites son muy variables debido a
laheterogeneidad de sus componentes.
Algunas de las molculas de los aceites esenciales de ciertas plantas
poseen gran intersteraputico.
Lo que da origen a laaromaterapia. algunas de estas acciones por su
efecto sobre la piel ha encontrado bastantes usos en la cosmetologa.
Su poderantisptico.Estaaccinantispticasemanifiestanfrentegran
numero de bacterias patgenas eincluyevariassepas antibiorresistentes.
PROPIEDADES DE LOS ACEITES
ESENCIALES

POR SU PROPIEDAD:
Medicinal
Cosmtica
Aroma teraputica
Gastronmica
Antispticas, antifngicas y bactericidas
Antiparasitarias: en el aparato digestivo
BIBLIOGRAFA

Loewenfeld, C. & Back, P. 1980. Gua de las hierbas y especias.

EdicionesOmega. Barcelona
Pala, P. 2002. Contribucin al conocimiento delos aceites esenciales del
gnero Eryngium l, en la pennsula ibrica. (Tesis doctoral). Facultad
de Biologa.Universidad Complutense de Madrid.ISBN: 84-669-1710-1
https://es.scribd.com/document/347885588/Resena-Historica-de-Los-Acei
tes-Esenciales-Sena-Actividad-1
https://es.scribd.com/document/323585427/Informe-de-Practicaaceite-1
https://es.slideshare.net/geam9871/resea-histrica-y-aplicaciones-aceites-
esenciales-guillermo-arias