You are on page 1of 45

Fisiologa del

aparato digestivo
DR. IVN MATA RODRGUEZ
El aparato digestivo
La digestin es el proceso que nos permite extraer
de los alimentos que tomamos, nutrientes que
nuestro cuerpo necesita.

El aparato digestivo es el conjunto de rganos de


nuestro cuerpo en el que se lleva a cabo el
proceso de digestin.
Clasificacin de rganos del
aparato digestivo
rgano principal rgano accesorio
Boca Dientes y lengua
Glndulas salivales
Faringe
Hgado
Esfago
Vescula biliar
Intestino delgado
pncreas
Intestino grueso Apndice
Pared del tubo digestivo
Cuatro capas:
Mucosa: epitelio mucoso
Submucosa: tejido conjuntivo
Muscular: dos o tres capas de
musculo
Serosa: membrana que cubre el
exterior de los rganos abdominales,
conecta el tubo digestivo con la
pared de la cavidad
abdominopelviana mediante
pliegues llamados mesenterios
BOCA

Cmara hueca:
Techo: paladar duro (maxilar y
palatino)/ paladar blando (vula)
Suelo y paredes: lengua y mucosa
Dientes: incisivos, caninos,
premolares y molares. Funcin de la boca: masticacin e insalivacin
hasta formar el bolo alimenticio, que con la
Funciones: cortar, deglucin pasara a travs de la faringe y el
desgarrar, moler y triturar esfago al estomago.
Faringe:
Estructura tubular musculosa
revestida internamente por
membrana mucosa. Va de paso
para el aire y los alimentos

Esfago:
Tubo muscular revestido por
mucosa 25 cm longitud, acta
como conducto dinmico para
los alimentos y los impulsa hasta
el estomago.
ESTOMAGO

Almacenamiento y mezcla
de alimentos
Secrecin Hcl, H2O2,
factor intrnseco y
hormonas
Absorcin de sustancias

Transformacin del bolo alimenticio en quimo


INTESTINO DELGADO

Duodeno
Yeyuno
leon

Digestin del quimo, absorcin de productos finales de la digestin y


secrecin de hormonas para ayudar a regular la secrecin del jugo
intestinal, bilis y jugo pancretico
Hgado:
Es la glndula o vscera mas
grande del cuerpo ocupa la
parte superior derecha de
la cavidad abdominal y se
extiende hacia el lado
izquierdo.

Pncreas:
Localizado detrs del
estomago. Segrega jugo
pancretico y hormonas
como insulina y el glucagn.
VESICULA Y CONDUCTOS BILIARES
Localizada en la superficie
inferior del hgado
Concentra y almacena bilis
producida por el hgado

Conducto heptico
Conducto cstico
Conducto coldoco
Conducto accesorio
del pncreas
Conducto pancretico
INTESTINO GRUESO
Absorcin de agua y
eliminacin de
productos de desecho

Ciego
Apndice
Colon
Ascendente
Trasverso
Descendente
Recto
mpula rectal
Conducto anal
DIGESTION

La funcin primordial del aparato


digestivo es convertir los alimentos
en formas fsica y qumicamente
absorbibles
DIGESTION

El cuerpo vive de carbohidratos,


grasas y protenas que no pueden ser
absorbidos tal como vienen en los
alimentos.
DIGESTION

El proceso por el cual el aparato


digestivo rompe las molculas grandes
en elementos absorbibles es la
digestin.
DIGESTION

Carbohidratos Lpidos Protenas

Polisacridos
Triglicridos Polipptidos
Disacridos

cidos grasos
Monosacridos Aminoacidos
Glicerol
DIGESTION QUIMICA
Nutrientes

Glcidos
Lpidos
Protenas
Vitaminas
Minerales
Nutrientes

Glcidos Lpidos Protenas


Monosacridos
Lpidos simples
(triosas, tetrosas, Simples (albuminas,
pentosas, hexosas..) globulares, fibrosas)
Lpidos complejos
Disacridos (sacarosa,
maltosa, lactosa)
Carotenos
Complejas
(lipoprotenas,
Polisacaridos (almidn, nucleoprotenas)
glucgeno, celulosa) Esteroides
Nutrientes

Vitaminas Minerales
Liposolubles(A-D-E-K)

Fe, I, Ca, Na, Cl, P,


K, Cr, Co, Zn, Mg
Hidrosolubles C-B
CARBOHIDRATOS

Aproximadamente el 80% del


producto final de la digestin de los
CHO es dextrosa
CARBOHIDRATOS

Digestin defectuosa
Deficiencia de lactasa
Factores raciales (africanos y orientales)
Insuficiencia pancretica
Sin importancia clnica
Compensacin por actividad salival
PROTEINAS

Dieta
Cadenas largas de aminocidos
Digestin
Estomago: polipptidos, peptonas y proteasas
Pncreas: polipptidos y aminocidos
Mucosa intestinal: aminocidos
PROTEINAS

Intestino delgado
Principalmente duodeno y yeyuno
Peptidasas en la membrana celular del
enterocito (liberan la totalidad de los
aminocidos)
Mas del 99% se absorben en forma de
aminocidos
Absorcin escasa de pptidos
GRASA

Dieta
Triglicridos
Colesterol
Fosfolpidos
Esteres de colesterol
GRASAS

Digestin defectuosa
Insuficiencia pancretica
Disminucin de secrecin biliar
Atrofia de la mucosa intestinal
ABSORCION
SECRECIONES DEL APARATO
DIGESTIVO
VOLUMEN EN Ml
Saliva 1000
Estomago 1500
Pncreas 1000
Bilis 1000
Intestino delgado 2000
Colon 200
TOTAL 6700
ABSORCION

Mucosa intestinal
Gran superficie de contacto
Vlvulas conniventes
Vellosidades
Microvellosidades
600 veces la superficie del tubo digestivo
200 a 250 m2
ABSORCION

Mecanismos fundamentales
Trasporte activo: consumo de energa
Difusion: gradiente electroqumico
Osmosis

La mayor parte se realiza en el intestino delgado


ABSORCION

Estomago:
Es una funcin muy limitada y sin importancia
clnica
Algunas drogas se absorben inicialmente en el
estomago
El alcohol se puede absorber a travs de la
mucosa gstrica
ABSORCION

Intestino delgado:
CHO: varios centenares de gr a varios kg
Grasas: de 100 gr a 1kg
Iones: 50-100g
H2O: 7-8l al da
ABSORCION

Na: 25-35 gr/da


Trasporte activo del enterocito al intestino
Difusin de la luz intestinal al enterocito
Arrastre de Cl
Intercambio por H y K
ABSORCION

Cl:
Difusin pasiva por arrastre de Na

HCO3:
Reacciona con el H formando CO2 y H2o

Ca:
Trasporte activo
Regulado por PTH y la vitamina D
ABSORCION
Carbohidratos:
Casi todos los monosacridos
Trasporte activo
Protena trasportadora de glucosa y Na
La fructuosa se absorbe por difusin facilitada

Protenas:
Mecanismo similar al de los CHO
Protena transportadora especifica para cada aminocido
Algunos aminocidos se trasportan igual que la fructuosa
ABSORCION

Grasas:
En presencia de las sales biliares se absorbe el
97% de las grasas
Disueltas en la membrana celular
Resintesis de triglicridos (exocitosis)
Formacin de quilomicrones
Trasporte va linftica
ABSORCION DE COH

Principalmente en el leon
Aumento:
Frio
Diabetes mellitus
Desnutricin
Trasporte va porta al hgado
ABSORCION DE AA

Mltiples
sistemas de trasporte activo para
cada aminocido
Algunos mecanismos son similares de los
de la glucosa
Trasporte va porta al hgado
ABSORCION DE LIPIDOS
Entre 25 y 160 gr/dia
En yeyuno proximal
Las
micelas trasportan los lpidos a las
microvellosidades
Disolucin
del lpido en la membrana celular
del enterocito
99% de los triglicridos se absorben
ABSORCION
Colon:
1500 ml diarios de quimo
Transporte activo de Na
Absorcin secundaria de H2O
Mxima cantidad de 5-7l/d
Influencia de la aldosterona
ABSORCION DE AGUA
Diariamente se absorben 8L de agua por el tubo
digestivo
En condiciones normales solo se absorben 400 mL
por el colon
La mayor parte se absorbe por osmosis
Secrecin y absorcin continuas a lo largo de todo
el tubo digestivo
Grupos de alimentos
Segn los nutrientes que contienen, los alimentos
se clasifican en distintos grupos:
Azcar, cereales y legumbres
Verduras, hortalizas y frutas
Leche y derivados lcteos
Carnes, pescados y huevos
Grasas

You might also like