PROTEINAS

INTEGRANTES:
Sofa Albornoz
Valeria Hernndez
 Qu son las Protenas?
Es un polimero natural constituido por
molculas grandes y complejas, que son
fundamentales para el funcionamiento normal
de nuestro organismo.

Estructura
Funcin y
Esenciales regulacin de los
tejidos
rganos del
cuerpo
 Por Cientos de unidades ms
FORMADAS pequeas
llamadas aminocidos
Se unen a travs de

Enlaces peptdicos
Estructura de los aminocidos
Un grupo
Un carboxlo
Contiene
aminoci
do Un grupo amino

Unido al

Aminocidos Carbono
Alfa Se denominan alfa
La representacin ms simple de un
aminocido alfa se muestra a
continuacin:
R grupo varia por
cada aminocido

Grupo Amino

Grupo cido Carbn alfa (Ca)

carboxlico
los aminocidos se representan de la
siguiente manera:
 Clasificacin de diferentes
aminocidos
Hay 20 aminocidos comunes. Basndose en la naturaleza del grupo R, se
clasifican de la siguiente manera:

Aminocidos Aminocidos
hidrofbicos no polares hidroflicos polares

R Grupo NEUTRAL ACIDO BSICO

R Alquilo
aromtico
Glicina Tirosina Lisine
cido glutaminico
Alanina Phenylalanine Serina Histidine
cido Aspirico
Valina Trytophan Treonina Argenine
Leucina Cisteina
Isoleucina Glutamina
Methionina Asparagine
Prolina
 RESUMEN DEL DIAGRAMA ANTERIOR:

Los aminocidos hidrofbicos tienen cadenas

laterales no polares, tales como grupos alquilo o
grupos aromticos.
Los aminocidos neutros hidroflicos contienen
cadenas laterales polares, tales como el grupo hidroxilo
(-OH) negativo. Y el grupo sulfhidrilo, (-SH)

Los aminocidos cidos hidrfilos tienen cadenas

laterales que contienen grupo de cido carboxlico {-
COOH}

Los aminocidos hidrfilos bsicos tienen cadenas laterales

que contienen amina {-NH2} .
 Cmo se unen los
aminocidos?
Los aminocidos se unen mediante enlaces peptdicos

Enlaces son enlaces covalentes

peptdicos
Formados por

Reaccin adicin-
eliminacin nuclefila

Grupo carboxlico Grupo amino

Mecanismo de formacin de enlaces
peptdicos

Consideremos dos aminocidos con cadenas laterales R 1 y R 2

 Algunas funciones en las que participan son:
Transporte: Como es el caso de la hemoglobina que transporta O2
y la bomba Na+ y K+ que transporta iones.
Movimiento: La interaccin de protenas como la actina y la
miosina, que son parte del citoesqueleto, produce movimiento y
contraccin muscular.
Estructural: Como las protenas colgeno y elastina que dan
soporte mecnico a las clulas que forman los tejidos.
Inmunolgica: Los anticuerpos o inmunoglobulinas son
protenas especficas producidas por los linfocitos B y que
reconocen partculas extraas, como virus y bacterias.
Generacin y transmisin de seales: La irritabilidad de clulas
musculares y nerviosas depende de protenas. Tambin hay seales
como las hormonas proteicas que modifican la actividad de un
rgano.