BIOTECNOLOGIA

CONCEPTO
INCIOS DE LA BIOTECNOLOGA EN LA MEDICINA
BIOTECNOLOGIA EN LA MEDICINA ACTUAL
APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA
APORTES QUE TRAER LA BIOTECNOLOGA AGRCOLA
BIOTECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS
USO DE LA BIOTECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS
CULTIVOS MODIFICADOS GENETICAMENTE
TRANSGNICOS
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGA
En trminos generales biotecnologa
es el uso de organismos vivos o de
compuestos obtenidos de organismos
vivos para obtener productos de valor
para el hombre, por ejemplo pueden
agrandarlos con inyecciones.
 Se dio a partir del descubrimiento del
ADN por Watson y Crick, y desde all se
empez a desarrollar lo que se llama
Biologa Molecular, que ha permitido
descubrir genes, determinar su funcin en
el organismo y estudiar su participacin
en el desarrollo de enfermedades.
Biotecnologa en la medicina
actual
Se aplica en la
actualidad al diagnstico
molecular para la
deteccin de infecciones
y enfermedades de
origen gentico.
 Aumento de la productividad y calidad de los cultivos
Resistencia a enfermedades y plagas
Tolerancia a herbicidas, sequas, salinidad y temperaturas extremas.
Alimentos ms saludables, como aceites con menor contenido de cidos grasos
indeseables, papas que absorban menos aceite, frutas con ms antioxidantes y
man libre de alrgenos.
Alimentos ms nutritivos, como frutas y cereales con mayor contenido de
vitaminas
Vacunas comestibles, como bananas que contengan la vacuna contra la hepatitis B
Produccin de frmacos, bio-combustibles y plsticos biodegradables.
 La Biotecnologa alimentaria utiliza
tcnicas y procesos que emplean
organismos vivos o sus sustancias para
producir o modificar un alimento, mejorar
las plantas o animales de los que
provienen, o desarrollar microorganismos
que intervengan en su elaboracin.
Tambin participa en el control y seguridad
de los alimentos que ingerimos.

La biotecnologa de los
alimentos es sin duda la
ms antigua de todas las
La biotecnologa de los
alimentos ayuda a producir
alimentos ms frescos y con
mejor sabor. Diversos
alimentos ya se han
beneficiado con la
biotecnologa.
 Los expertos reconocen que la produccin
alimentaria debe aumentar hasta un 60% para
poder alimentar al mundo. Ante este reto el uso
de la biotecnologa agraria se convierte clave ya
que es la nica opcin que permitir
incrementar la produccin sin tener que
incrementar la superficie destinada a la
agricultura. A da de hoy slo queda un 5% de
tierra cultivable que an no est siendo
cultivada. Los cultivos modificados
genticamente no son la solucin a todos los
problemas agrarios y alimentarios pero s una
herramienta ms a la que no se puede dar la
espalda.
 Transgnicos
Son alimentos genticamente
modificados mediante la biotecnologa
moderna con el fin de obtener
caractersticas deseadas especficas,
como por ejemplo, ser resistentes a
algunos tipos de plagas y herbicidas,
tener una mayor cantidad de
vitaminas o minerales y as potenciar
sus propiedades, o ser capaces de
tolerar condiciones climticas
adversas.
 Ventajas:
Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta,
disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas as como por
factores ambientales.
Mejora en la nutricin. Se puede llegar a introducir vitaminas y protenas
adicionales en alimentos as como reducir los alrgenos y toxinas naturales.
Tambin se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliara a los
pases que tienen menos disposicin de alimentos.
Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.

Riesgos:
A la fecha no se ha demostrado ningn riesgo proveniente de un OGM
que est a escala comercial. Esto ha sido posible, gracias a que se
realizan estudios exhaustivos sobre el nuevo OGM. Los anlisis que
se realizan tienen dos objetivos principales, determinar que no hay
riesgo para la salud humana ni sobre el ambiente.